Romantiška vakarienė Valentino dieną: nuo skanėstų iki dekoravimo

1. Maistas
2. Gėrimai
3. Dizainas

Turinys:

1. Maistas
2. Gėrimai
3. Dizainas

Daugeliui vasario 14-oji yra ypatingas laikas, kai galite surengti tikras romantiškas atostogas sau ir savo pusei, nes tai Valentino diena . Kad maža šventė dviems praeitų be kliūčių, viskas turi būti iš anksto paruošta: nuo Valentino (maža kortelė, paprastai širdies formos su meilės deklaracija) iki romantiško patiekalo specialioje aplinkoje. Kaip tai padaryti be virėjo ir dizainerio įgūdžių?

Maistas

Romantiška vakarienė Valentino dieną skiriasi nuo įprastos šventinės šventės. Į valgiaraštį neturėtumėte įtraukti daugybės skirtingų patiekalų, užtenka 2–3 lengvų patiekalų, kuriuos galima greitai paruošti, lengvai ir maloniai valgyti, o ne kenčiantiems nuo skrandžio sunkumų. Apskritai, kalbėdami apie vakarienės „tête-à-tête“ vaizdą, turėtumėte laikytis paprastų taisyklių:

1. Geriau teikti pirmenybę pažįstamiems patiekalams arba tiems, kurie paruošti iš jau išbandytų produktų. Vasario 14 d. Nėra pati geriausia diena kulinariniams eksperimentams, nes nesėkmingų aplinkybių pora gali patirti didelę alergiją ar nevirškinimą.
2. Viskas, kas turi kaulų, turėtų būti neįtraukta į meniu. Jei norite virti vištieną ar žuvį, tada leiskite tai būti filė, kurią galima lengvai pjaustyti peiliu ir šakute.
3. Taip pat prasminga atsisakyti sriubos, ypač karštos. Nedaug žmonių sugeba elegantiškai pinti šaukštą išlaikydami mažus pokalbius.
4. Mes turėsime atsisakyti aštraus kvapo ir skonio produktų. Daugybė česnakų ir svogūnų mėgstami nėra geriausi romantikos kompanionai. Rūkyta žuvis ir aštrus sūris taip pat yra šiame sąraše. Maždaug dėl tos pačios priežasties būtina išsiversti be kopūstų.
5. „A la carte“ patiekalai atrodo daug patraukliau, todėl net salotas reikia patiekti iš karto ant dviejų atskirų plokštelių.

Laikydamiesi šių paprastų taisyklių, galite paruošti skanėstus, kurie tikrai papuoš romantišką vakarą ir nereikalauja valandų valandas stovėti prie viryklės. Gana greitai iškepta vištienos krūtinėlė, iškepta orkaitėje (ji marinuojama apie 30 minučių ir tiek pat iškepama rankovėje ar folijoje); skirtingi kanapes ; vyšninių pomidorų salotos, virti putpelių kiaušiniai ir švieži agurkai ir kt.

Gėrimai

Ką išgerti iš romantiškos vakarienės Valentino dieną iš gėrimų? Ar turėčiau gerti alkoholį? Šie klausimai gali jaudinti ne mažiau, nei gydomi vakarai. Taigi, ko pirmenybė?

1. Jei moteris ir vyras nieko neprieštarauja alkoholiui, tuomet geriausia pasigaminti vyno ar šampano. Raudonasis vynas tinka prie mėsos, kiaušinių ir daugelio itališkų patiekalų (makaronai, pica), baltasis - prie žuvies ir daržovių patiekalų.
2. Mielas brendis taip pat gali būti laikomas geru pasirinkimu, tačiau jį reikia gerti saikingai ir, geriausia, per antrą vakarienės pusę ir net po jos.
3. Alkoholiniai kokteiliai labai paįvairina maistą, tačiau neturėtumėte gerti jų patiekalų (tai visų pirma taikoma saldžių gėrimų). Geriausia juos naudoti kaip aperityvą ar desertą.
4. Priešais alkoholį gali būti patariama sulčių, paprasto vandens ar nealkoholinių kokteilių.

Jei kas nors nori išbandyti alkoholinį kokteilį poroje, o kitas nori likti visiškai blaivus, tuomet galite pasidaryti gėrimą, kurio vienoje dalyje pridedamas alkoholio ingredientas, bet kitoje ne. Pavyzdžiui, „Jaguar“: už pusę puodelio limonado imama 1/4 šaukšto. ledo ir 50 ml citrusinių vaisių arba bananų sulčių. Visi ingredientai sumaišomi purtyklėje, o degtinė (20 ml) ir vaisių likeris (20 ml) pridės laipsnių.

Dizainas

Turėdami atsargų su reikalingais produktais ir ruošdami patiekalus, reikia apskaičiuoti laiką taip, kad liktų ir patiekalų bei stalo dekoravimui, nes tik pusė kovos paruošti romantišką vakarienę Valentino dienai.

1. Širdelės. Visa tai, ką galima padaryti širdies forma, būtina paruošti tokiu būdu. Net paprasti sumuštiniai taps ypatingi, jei duoną supjaustysite sausainių pjaustytuvu. Geriausia papuošti tokius gabalėlius kažkuo raudonu, pavyzdžiui, ikrais.
2. Raudona spalva. Manoma, kad raudona yra aistros ir meilės spalva, todėl ji bus tinkama ant stalo. Tačiau viskas neturėtų būti daroma raudonai. Galite padaryti išsibarsčiusius rožių žiedlapius ant baltos staltiesės ar to paties atspalvio indų.

   

3. Porcijos užkandžiai. Jei ruošiesi vakarui salotos be majonezo tada jis gali būti patiekiamas aukštose taurėse ir padažas ant stalo dedamas atskirai. Puff salotas geriausia virti iškart ant lėkštės, supilant ingredientus į formą. Jis gali būti pagamintas rankomis, išpjaunant plastikinio butelio vidurį. Ir sudėtingesnėms formoms (pavyzdžiui, širdžiai) naudokite foliją.
4. Desertas Desertą geriausia patiekti ant atskiros lėkštės. Pjaustyti gabaliukus iš didelio pyrago stalo centre netinka romantišką vakarą. Pyragai, keksiukai ir kt. Pabarstykite milteliniu cukrumi, o lengvus ledus galite užpilti raudonųjų uogų uogiene.

   

5. Žvakės. Žvakės - nepakeičiamas vakarienės kartu atributas vasario 14 d. Tik jums reikia pasirinkti tuos, kurie netrukdys pokalbiui. Tinkamiausias variantas - plūduriuojančios žvakės nedidelėje plokščioje vazoje stalo centre, galite įmesti keletą rožių žiedlapių į vandenį.

Ne tik tai, kas bus ant stalo, turėtų pasirodyti nepriekaištingai. Aplinka taip pat reikalinga tinkama atmosfera: grynumas, tvarka, švelniai grojanti muzika ir silpnos šviesos. Tačiau nepamirškite, kad kiekviena pora yra unikali ir kiekvienas turi skirtingą skonį, todėl visos taisyklės gali būti tik rekomendacijos. Turite sutelkti dėmesį į savo ir savo pusių skonį.