Зачувајте го замрзнатото треска од треска при оброк за готвење. Како да пржете треска во тава

1. Како да пржете треска во тава во брашно
2. Состојки
3. Како да пржете треска во сад: рецепт со лук и зачини
4. Состојки
5. Подготовка мешавина на зачини и брашно за лепење
6. СРЈ парчиња риби во тава
7. Филети од трње пржени во тава
8. Корен пржени во тросеа трошки од леб
9. Codfish пржени со сирење
10. Треска со кромид
11. Рецепт со филе филе
12. Рецепт за зачини за кафе
13. Фрид треска
14. Карактеристики за готвење со корен

Оваа разновидност на риби не припаѓа на црвените раси, сепак, ова воопшто не го спречува да остане на побарувачката и вреден производ напојување.

Пред да ги погледнеме рецептите, како да пржете треска во тава - ние забележуваме дека оваа риба е вкусна, здрава и нискокалорична (100 g свежи производи содржи само 76 kcal). Подгответе гастрономски риби со тендерско бело месо може да биде најмногу на различни начини : со зачини, во сос, со зеленчук, но резултатот секогаш ќе биде ист - вкусен.

Како да пржете треска во тава во брашно

Состојки

• Треска (филе) - 900 g +
• - 50 ml +
• - 3-4 парчиња + -
• - да вкус + -
• - 2 чаши (со волумен од 250 ml) + -

Како да се пржи треска на треска во парчиња брашно

Овој рецепт за треска во тава со парчиња може да се нарече класичен. Технологијата не бара комплексен сет на состојки и не вклучува губење на голем дел од времето, напротив - нежни преци за треска речиси веднаш.

Има многу малку коски во риба, но сите тие се прилично мали, ако веднаш го земете во предвид овој мал недостаток, тогаш тој дефинитивно нема да ве приведе во неволја за време на пржење и после тоа.

1. Измијте го рибиното филе, пресечете го во уредни делови.
2. Возете јајца во една чинија, префрлете го брашното во друго.
3. Солени јајца, победи со вилушка.
4. Солете ги филетичките делови темелно, а потоа ги натопнете во брашно од сите страни.
5. Истурете во тавата растително масло , загрејте го на средна топлина.
6. Додека тавата се загрева - треска натопена во тесто (шлаг јајца).
7. СРЈ додека не се подготви риба од двете страни. Огнот не треба да биде поголем од просекот. Во принцип, ќе потрае 5-10 минути за пржење, точното време ќе зависи од големината на парчињата.
8. Филето од пржено треска (пред да се сервира на чинија) е поставено на салфетка за хартија, така што рибата "ја дава" маснотијата добиена за време на пржење.

Поднесете пржено филе треска може да биде со крем сос (или било кој друг сос), павлака, билки, зеленчук (свежи или задушени) или компири. Секоја гарнитура за риби би била соодветна, бидејќи треска не е многу висококалорична, а еден филет, што е малку веројатно да го наполните, вие и вашите гости.

Како да пржете треска во сад: рецепт со лук и зачини

Како да правилно и колку време да ги пржете филетите на треска во тава - кажете ни го нашиот чекор по чекор рецепт. Овој рецепт се разликува од претходната во која ќе подготвиме тендерска риба мирисна лук и мирисна солени зачини. Вкусот на ова јадење ќе се претвори неверојатно, дури и не морате да го нарекувате домаќинството и гостите на масата, тие ќе тргнат кон вкусот за зачинета риба.

Состојки

• Cod - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 2 чешниња;
• Млеко - 400 ml;
• Зира (ким) - 1 нотка;
• Црвен пипер грашок - 4 ЕЕЗ .;
• Растително масло - 50 g;
• Сол - 1 лажиче;
• Брашно (селектирано) - ½ чаша;
• Морско месо - Ѕ лажиче;
• Путер - 50 гр.

Како да вкусно треснете треска со лук сос

Giblets риба труп

1. Ние ги отсекуваме перките, опашката, исчистете ги вагите, отстранувајте ги остатоците од утробата, измијте ја рибата (однадвор и внатре), исушете ја со хартиена крпа.

Натопете ја чистата риба во млеко

1. Ние го пресекуваме трупот на труп во мали парчиња (1,5 см дебелина) и истурете ги 1,5-2 часа со млеко.

Подготовка мешавина на зачини и брашно за лепење

1. Сол во сува тава за неколку минути, морско оревче , мелен пипер и зира. Кога пржење, ние постојано се мешаме се, а потоа измешајте ги печените зачини во малтер и измешајте ги со брашно.

СРЈ парчиња риби во тава

1. Ние ги истуркуваме деловите од рибите во добиената мешавина од брашно и зачини, потоа испржете ја тревата во врело масло на средна топлина околу 10 минути.

Готвење сос од лук за служење на пржено треска

1. Се топи путер , додадете сецкан лук на неа, чорба состојки на средно топлина за 5 минути.
2. Пред сервирање, апетитот пржена риба напои лук сос потоа лежеше на плоча од 1-2 парчиња риба (во зависност од нивната големина), потоа ставете лажица или две подготвени гарнитури, како и парче од лимон.

Толку едноставен и сочен во исто време ќе изгледа вкусно. рибник од треска. Ако сакате понатаму да го проширите својот вкус, тогаш прво гответе треска со кромид, печурки, домати, сирење или компири. Вкусот на закуската ќе излезе уште поинтересен и невообичаен. Со овој метод за готвење нема да ви биде потребно и придружниот сад.

Се разбира, пожелно е да се користи свеж труп или парчиња риба. Но, ако тоа се случи, не постои свежа треска, туку само свежо замрзнати треска, а потоа обидете се да се одмрзне правилно.

Во овој случај, нема никакви тешкотии, само стави труп на собна температура и почекајте додека не се одмрзне. На брз начин (во микробранова печка или со врела вода) за одмрзнување нежна риба не може. Ова правило не се однесува само на треска туку и на сите видови риби.

За да се ослободите од тешката риба арома која е непријатна за вас, посипете труп со сок од лимон, или поточно, апсорбирате некое време во маснотии кефир или краставица краставица. Ако не сте страствен противник на оцет, можете да маринираат рибите во слаб оцет решение. За љубителите на масти, постои посебна марината верзија - во мајонез.

Избор на вистински садови - важен елемент добро готвење јадења. Бидејќи за пржење риба пан треба да се загрее добро, тогаш најдобар избор ќе има употреба на леано железо (се загрева што е можно побрзо и внимателно), во екстремен случај, тефлонски сад.

За да се спречи рибата да стане сува по пржење, гответе го со кисела павлака, сос, зеленчук или тесто. Исто така е важно парчињата да бидат мали во големина (околу 2 см во дебелина), што ќе им овозможи подобро да ја задржат влагата и да не се "сушат" за време на пржење.

Филе за треска за готвење е неопходно големи количини масла (се препорачува дури и да се комбинираат зеленчук и крем во исто време).

Веднаш штом ќе ги испуштите парчињата во добро загреан сад со масло - рибата веднаш ќе биде покриена аппетитна кора што ќе и 'даде можност да не се исуши и, исто така, ќе дозволи да одржува атрактивна форма и да не се распадне до самиот крај на подготовката.

По пржење, рибата мора да биде поставена на салфетки за хартија, не ни требаат вишок маснотии.

Нашите чекор по чекор рецепти како да пржете треска во тава ќе ви помогне да се подготвите за типична вечера или празнична маса добар оброк . Ако правилно се подготвиш и маринираш рибата, тогаш ќе помине за неколку минути.

Затоа може безбедно да се припише риба закуска на експресната кујна, бидејќи можете да го направите токму пред доаѓањето на гостите. Тие ќе го ценат аромите на свежо подготвен сад и ќе го вкусат токму од топлината на топлината.

Кодот се смета за диетална риба, бидејќи е мала. Затоа многумина веруваат дека пржењето не е најдобар начин готвење риба. Меѓутоа, ако знаете некои тајни, тогаш пржената треска ќе излезе сочна и нежна. Денес, не само што ќе ви дадеме неколку трикови за да создадеме ваква чинија, туку и да ви кажам неколку рецепти.

Една од причините зошто печеното треска е сува, се смета за преголема експозиција на оган. Затоа, осигурај се дека не останува на огнот подолго време (риба што се сече на парчиња од 3-4 см дебелина и само 10 минути термичка обработка е доволна). Сепак, по готвењето, не е препорачливо веднаш да му служите на масата, покријте ја тавата, на која рибата беше пржена, со капак и нека треска да достигне малку. Не се излишни за да маринирате пред жешка риба. За оние кои не му се допаѓаат специфичниот мирис на риба кој е својствен на треска, пред да готвите, препорачуваме да го напиете во слаб оцетски раствор, кефир или кратер од краставица.

Филети од трње пржени во тава

Ќе ви требаат:
филе треска - 0,5 килограми,
домати - 3 парчиња,
сос од песто - 3 лажици ,
брашно - 3 лажици,
сок од лимон - 2 лажици,
маслиново масло - 2 лажици,
свеж магдонос - некои гранки,
сол - по вкус.

Метод за готвење
1. Мојата риба. Исцедете. Исечете ги на делови.
2. Сол, сезона со пиперка. Остави да маринираат за неколку минути.
3. Добијте ја рибата во брашно.
4 Маслиново масло топлина во тава.
5. Спржете ја рибата од двете страни златно-кафеава .
6. Домати ми. Исечете ги во кругови.
7. Сржете ги доматите на висока топлина.
8. Солени пржени домати.
9. Ние пост пржена треска во тавата.
10. Ставање домати.
11. Додајте го сосот.
12. Вода со сок од лимон.
13. Истурете неколку минути.
14. Послужете ја печената треска со свеж зеленчук, попрскана со ситно сецкан магдонос. Бон апетит!

Корен пржени во тросеа трошки од леб

Треска - 600 грама,
кромид - 1 парче,
пилешко јајце - 1 парче,
лебници - 4 лажици,
растително масло - 3 лажици,
сол по вкус
земјата црн пипер - по вкус.

Метод за готвење
1. Мојата риба. Исцедете. Исечете делови низ 'рбетот.
2. Го победи јајцето.
3. Измешајте сол, бибер и лебници, ако сакате, можете да додадете мешавина од сушени билки.
4. Ние го чистиме кромидот. Моја Исечете ги прстените.
5. Топлотно растително масло во тава.
6. Секое парче риба натопено во јајце, а потоа се стававме со мешавина на зачини и крекери.
7. Во маслото што врие, пржете ја рибата до златно кафеава боја.
8. Стави ја рибата на служење сад и посипете со кромид. Отстранете ја примерокот!

Codfish пржени со сирење

Ќе ви требаат:
треска филе - 500 грама,
брашно - 50 грама,
полутвррно сирење - 50 грама,
пилешко јајце - 1 парче,
земјата црн пипер по вкус
сол по вкус

Метод за готвење
1. Филе филе се делат на делови.
2. Ние сол, ние бибер. Оставете некое време да маринирате.
3. Бришење на сирењето на парична казна ренде.
4. Измешајте малку тепан јајце со сирење.
5. Растете го растителното масло во тава.
6. Дајте ги рибите во брашно, а потоа во мешавината од сирење и испратете ги на печење до златно-кафеава боја.
7 Добар додаток за печење треска ќе пире од компири , варен ориз или свеж зеленчук . Јадете за здравје!

Треска со кромид

Ќе ви требаат:
треска - 1 килограм,
кромид - 2 парчиња,
сол по вкус
брашно - за лепење,
растително масло - за пржење.

Метод за готвење
1. Исечете ги рибите во мали делови. Ние сол.
2. Исчистете го кромидот. Моја Ситно сече.
3. Растете го растителното масло во тава.
4. Поминете го кромидот.
5. Кромид ја изложи треската, исфрлена во брашно.
6. Скршете ја рибата од двете страни и златно кафеава. Готово!

Како што можете да видите, цедењето не е толку тешко. Главната работа - да бидете трпеливи и да знаете некои трикови. Само малку напор и вашата вечера, на која главно јадење ќе биде пржена риба, се вкусни и миризливи.

Cod е ефтин, посно и многу вкусна риба која е погодна за готвење. различни јадења . Фрид треска може да биде суви. За да се избегне ова, не го изложувајте на долг рок термичка обработка . Кодот може да се пржи со зачини, домати, билки или сос од сирење со шампињони.

Состојки

Рецепт со филе филе

Филе исплакнете темелно и исечете ги на делови. Земете две длабоки чинии. Додај брашно на еден од нив, и истурете јајца во другиот. Солени јајца и малку се промешува со вилушка. Солете ги парчивите риби и се тркалаат брашно од двете страни.

Загрејте го растителното масло во садот и ставете треска, претходно размачкана со мешавина од јајца. Потребно е да пржете риба на двете страни - по 5 минути. Ако парчињата се големи, може да потрае малку подолго. Подготвената треска треба да биде поставена на салфетки за хартија, така што тие ќе ја апсорбираат вишокот маснотии и само тогаш ќе служат на масата.

Кодот е многу вкусен сирење . Рецептот за готвење е сличен, само рибата е обложена со мешавина од јајце-сирење.

Рецепт за зачини за кафе

Состојки

Скала на риба, отстранување на опашката, перки и сите утроба. Исплакнете, суво и исечете ги на делови. Пополнете ја тревата со млеко и оставете го во фрижидер неколку часа. Сол, бибер и морско оревче во тава. Потоа мелете сè во малтер и се мешајте со брашно.

Добијте ги рибите во брашно со зачини и пржете во врело масло 10 минути на двете страни. После тоа, стопете го путерот и измешајте го со сецкан лук. Намалете ја мешавината за околу 5-7 минути на тивок оган. Пред да му служите пржената треска на масата, наполнете ја со лук сос и поставете парче од лимон на чинија. Голема гарнитура садот ќе стане печен или варен компир , пире од компири, ориз, салата од зеленчук.

Тие велат дека сопствениците на скапи ресторани понекогаш бараат кандидати за местото на нов готвач да готват нешто многу едноставно, како омлет. И тоа не е случајност: наједноставниот најчесто е најтежок. На пример, пржена треска. Се чини дека тоа би можело да биде полесно отколку само да пржење треска во тава? Во теорија, ништо. Во пракса, еден од нив ќе се распадне, а другиот ќе се исуши, а тука луѓето се откажуваат да готват печена треска, подобро е во рерната, во пергамент или нешто друго. Во меѓувреме, правилно зготвената пржена треска е многу вкусна само по себе, и вкусен сос тоа е подготвено за неа во истиот сад без да го прекинува процесот, а текстурата на таквата треска изгледа дека е: уште сочна, но веќе густа, лесно поделена на парчиња. Ако мислите дека треска е толку-толку риба, даде уште една шанса!

Фрид треска

Пред да го наместам рецептот за печена кофа, дозволете ми да дадам еден совет. Не двоумете се да купите цела замрзнат треска. Прво, под маската на разладено, ние често ја продаваме истата риба, само што не е јасно кога одмрзнува. Второ, со одмрзнување на треска во фрижидерот и самите филети, ќе добиете повеќе висок квалитет , бидејќи на филето, за жал, понекогаш ја пуштаат рибата која не може целосно да се продаде. Ако таквата комплицирана операција како полнење риба уште те плаши - така да биде, да се готви со купена филе за сега, но не заборавајте да планирате да научите, тоа не е толку тешко како што изгледа.

Значи, сува треска со хартиени крпи и сол. Во тава со нелеплив слој (ако немате таков сад, поставете го на дното обичен пан круг отсечени од хартија за печење) загрејте ја маслината и пржете го ситно сецкан лук во него до златно. Додадете го путерот, нека се топи, се меша со маслиновото масло и извадете ја рибата. Спржете ја тревата, периодично чувајте го маслото со лажица и истурајте ја рибата на средна топлина околу 3-4 минути, а потоа нежно го превртите. Ако треска не лепеше надвор од садот, не треба да му наштетиш на филе со шпатула - само да спрваме понатаму, тресејќи ја тавата со мазни движења напред и назад, и во вистинскиот момент рибата ќе заостане зад дното.

Спроведете ја тревата на другата страна 3-4 минути и нежно ставете ја на загреаните плочи. Истурете го виното во тавата, оставете го да зоврие, се меша со шпатулата со остатокот од тавата додека не се хомогени, потоа додадете ситно сецкан магдонос, измешајте и отстранете го од топлината. Истурете печена треска дебел сос мешани со ароматични магдонос, лук, варено бело вино, масло од треска и сок, сезона со свежо зелен црн пипер и сервирајте.

Кодот е добро познат комерцијален вид риба и многу популарен производ во готвењето. Јадења од него се различни: тоа е пржено, варено, сушено. Филето од треска има посебен вкус. Рецепти во тавата - прочитајте ја статијата.
Популарни треска добиени за релативна евтина цена (кога тоа се случи?), Исто така за кулинарски едноставност. Брзо - молам! И може да има опции со филе филе треска. Рецепти со слики, видете подолу.

Карактеристики за готвење со корен

Кодот е со малку масти риба, а со тоа може да биде исушен при пржење. Искусни готвачи Тие знаат како да се справат со овој проблем: рибата мора да биде претходно маринирана пред пржење.

Колку филе фиде треска во тава? Не е препорачливо да се готви треска премногу долго. На пример, за парчиња 3-4 цм дебели, тоа ќе биде сосема доволно за печење за 5 минути на секоја страна.

По готвењето, неопходно е да се задржи садот покриен уште неколку минути, така што рибата е сочна.

Трет момент. Треска има изразен вкус на риба и мирис што не им се допаѓа на сите. Со ова, исто така, може да се води. Кисело решение (слаба), кефир, краставица марината - сè ќе стори. Ајде да видиме како да готвиме филето од треска во тава.