Кофе является одним из самых популярных напитков в мире. На 80 миллионов мелких фермеров приходится 80% мирового производства кофе.
Кофе является источником дохода для около 125 миллионов человек во всем мире. Кофе является самым ценным и самым распространенным сельскохозяйственным продуктом. Целых 80% зерна, поступающего на мировой рынок, производится 25 миллионами мелких фермеров. К сожалению, большинство производителей не получают справедливую оплату за свою тяжелую работу.
Фермер из кооператива Fairtrade OFCU в Эфиопии
Кофе является одним из тех товаров, цены на которые либо растут головокружительными темпами, либо резко падают. Объем производства варьируется от года к году в зависимости от погодных условий, возникновения заболеваний растений и ряда других факторов. В результате, мировой рынок кофе очень нестабилен, а цены на продукт подвержены значительным колебаниям. Отсутствие стабильности цен является очень большой проблемой для производителей кофе. Поскольку фермеры не могут прогнозировать доход от последующих урожаев, они не могут планировать свой домашний бюджет или инвестиции в производство.
Прежде чем кофе поступит в наши дома, он проходит через длинную цепочку поставок от фермеров до торговцев, переработчиков, экспортеров и ростеров к точкам продажи. Большинство фермеров не знают, куда идет их кофе и какую цену они продают в магазинах. Производителям выгоднее продавать зеленый кофе, который готов на экспорт и курение. Тем не менее, это требует покупки оборудования и организации экспорта и включает в себя расходы, которые превышают финансовые возможности отдельных фермеров. Кооперативы приходят на помощь на этом этапе.
Fairtrade была создана в ответ на фатальную ситуацию мексиканских кофеварок, вызванную крахом черного рынка в конце 1980-х годов. В системе Fairtrade организациям-производителям гарантируется минимальная цена Fairtrade, которая достаточна для покрытия издержек производства и защищает фермеров от последствий падения рыночных цен ниже уровня рентабельности. Кроме того, кооперативы Fairtrade получают дополнительный бонус Fairtrade, который позволяет финансировать проекты, направленные на развитие бизнеса и улучшение качества жизни местных сообществ. Fairtrade фокусируется на качестве, поэтому кофеварки обязаны инвестировать не менее 25% бонусов в проекты, повышающие производительность и качество продукции. В 2013-2014 годах производители кофе получили бонус Fairtrade на общую сумму около 38,6 миллиона фунтов. Средства от бонусов были направлены на модернизацию фермерских хозяйств и проекты, улучшающие качество жизни местных сообществ.
[ Узнать больше ]
Ассоциация CECOVASA, ПЕРУ
Кооператив CUDLIEMNONG, Вьетнам
Ассоциация CECOVASA состоит из десяти кооперативов, объединяющих более пяти тысяч сельскохозяйственных семей из кечуа и аймара. Сельскохозяйственный кооператив Cud Lie Mnong Сельскохозяйственный кооператив Fairtrade (CUDLIEMNONG) работает в провинции Ку-Мгар, Вьетнам, в центре Вьетнама.
Кооператив КИБИНГЕ, УГАНДА
Благодаря работе фермеров из Кибинге в Центральной Уганде, многие из нас начинают день с вкусного и заряжающего энергией кофе.
