Навигация
    Днепр Крым автобус Ежедневно
    У компании "Аnnainfotour" трехлетний опыт по предоставлению услуг населению по перевозке - трансферу. 5 000 клиентов ежегодно отправляются в поездку из украинских городов на полуостров Крым, благодаря

    Снижение цен на отдых в Крыму
    Создано 24.03.2014 17:32 Просмотров: 1995    В Общественной палате готовится пакет документов в Правительство, направленных на поддержание туристической отрасли Крыма. В общем-то предложения

    Отдых в Крыму-2016 "все включено": отели, санатории и пансионаты с фото и описанием услуг
    Крым является одним из самых популярных направлений туризма в России. На полуострове можно найти все, что необходимо для отдыха: ласковое море, чистые пляжи, высокие горы, бурные реки и огромный выбор

    Отдых в Крыму
    Базы отдыха в Крыму Санатории в Крыму Отели в Крыму Достопримечательности в Крыму Новости Крыма Глубоко выдаётся в Чёрное море, которым омывается с юга и запада, с востока омывается Азовским

    Отдых в Крыму в июне 2018: погода, цены, отзывы
    Полезные сведения об отдыхе в Крыму в июне: какова погода и температура моря, цены в 2018 году, куда лучше поехать с детьми, отзывы отдыхающих. Традиционно большинство людей предпочитают

    Отдых в Крыму в июле 2018: погода, цены, отзывы
    Полезная информация для тех, кто запланировал поехать на отдых в Крым в июле 2018 года: цены, погода, температура воды, отдых с детьми, отзывы туристов. Июль — любимый месяц для отдыха наших граждан,

    Крым отдых в Крыму цены 2018 без посредников
    Саки Крым   Саки, Западный Крым, расположен между курортами Евпатория и Симферополь. Крымский город-курорт Саки находится на берегу Каламитского залива в 4-5 км от открытого Черного моря. В 45 км

    Крымское землетрясение 1927 года. Описаны крымские землятресения
    Крымское землетрясение 1927 года Крымские землетрясения 1927 года и их последствия Землетрясение 26 июня 1927 года Землетрясения происходили в Крыму еще с древнейших времен, но самые

    Мобильная связь в Крыму
    Молния! Список адресов, где отключат связь в Севастополе. telecomrk публикует список адресов в г. Севастополь, где будут отключены или уже отключены базовые станции мобильной связи. Напоминаем,

    31. Присоединение Крыма к России
    Присоединение Крыма к России Впервые присоединение Крыма к России стало возможным в результате заключения Кучук-Кайнарджийского мира между Россией и Турцией в 1774 году. Большое значение присоединению

Реклама
Реклама

Итальянская кухня

  1. Характеристика и история итальянской кухни
  2. Самая популярная итальянская кухня
  3. Типичные закуски, десерты и напитки итальянской кухни
  4. Культурные привычки в итальянской кухне
  5. Общая информация об итальянской кухне

Итальянская кухня - одна из самых популярных кухонь в мире и одна из двух (наряду с французской) самых популярных европейских кухонь. В нем царят травы, овощи и высококачественный сыр. Итальянцы готовят совсем по-другому, что выражается в огромном интересе к блюдам со своих столов.

Характеристика и история итальянской кухни

Итальянская кухня - одна из самых популярных кухонь в мире и одна из двух (наряду с французской) самых популярных европейских кухонь

Первые упоминания о кулинарном искусстве Италии датируются 4 веком до н.э. Тогдашние итальянские блюда были подвержены сильному влиянию соседних регионов. Италия никогда не была настолько изолирована, чтобы создавать свою собственную автономную кухню, в которую другие страны не проникли. Это привело к такому разнообразию и заставило каждого найти что-то для себя в итальянской кухне.

С эпохи Возрождения кулинария стала искусством в Италии , которая была ничем иным, как живописью или скульптурой. Были созданы первые кулинарные книги и найдены кулинарные школы, которые были очень популярны. В истории итальянской кухни нет бурных поворотов, но в совершенствовании кулинарных навыков есть беглость, которую мы наблюдаем сегодня.

Итальянская кухня характеризуется употреблением большого количества овощей, хотя в большинстве случаев она связана в основном с мучными блюдами. Тем не менее, овощи являются основой кулинарной традиции Италии. Итальянские повара не представляют дня без помидоров, чеснока, лука или оливок. Они также широко используют рыбу и морепродукты, а обязательным компонентом большинства блюд являются свежие травы. В итальянской кухне мы часто встречаем орегано, перец, тимьян, розмарин, базилик и эстрагон. Блюда готовятся на оливковом масле и приправляются сырами, чаще всего пармезаном и моцареллой.

Италия делится на 20 регионов, и каждый из них можно отнести к несколько разным кулинарным традициям .

  • Северные регионы часто дают полента , пицца , запеканки и рис и приправить блюда маслом. На севере также царит сыр из коровьего молока.
  • На юге Италии часто используются масло и различные виды пасты, а также овечий сыр и различные пасты. Чем дальше на юг, тем более богаты блюда из рыбы и морепродуктов. Популярны моллюски, морские улитки, раки, кальмары и омары.
  • Кроме того, кухня всей Италии славится трюфелями, отличным мясом, включая оленину и кофе, сваренный по-разному.

Самая популярная итальянская кухня

Конечно, самые популярные итальянские блюда включают в себя: пицца , рисотто и спагетти , Эти блюда известны во всем мире и готовятся в бесчисленных вариациях. Менее известными, но не менее интересными блюдами итальянской кухни являются:

  • лазанья - блюдо из крупных прямоугольных ломтиков макаронных изделий, фаршированное начинкой и запеченное. Начинка в лазаньи чаще всего возникает из мяса, сыра и томатного соуса. Вегетарианские версии готовятся реже.
  • мясной или куриный суп с овощами - овощной суп (цуккини, фасоль, шпинат, морковь) подается с пастой или рисом.
  • тортеллини - пельмени с мясом, сыром или грибами. Тортеллини, посыпанный сыром пармезан и увенчанный томатным соусом.
  • равиоли - небольшие пельмени, фаршированные сыром рикотта или шпинатом.
  • Карпаччо - гарнир из сырой говядины или телятины, залитый лимонным соком и оливковым маслом, подается с овощами и сыром.

Типичные закуски, десерты и напитки итальянской кухни

Закуски на итальянском столе - это, прежде всего, различные виды сыров и фритти, или жареные закуски. Самый популярный итальянский сыр - пармезан - это очень тщательно изготовленный продукт, который невозможно подделать. Чуть менее популярным, хотя и часто используемым сыром, является пекорино.

Среди десертов два стали настоящим символом Италии - это тирамису и мисс котта , Тирамису - это десерт из бисквита из кофе и амаретто с кремом маскарпоне. Традиционно вы едите его на второй завтрак. Панна Котта - это десерт из сливок, желатина и таких добавок, как ваниль и цедра лимона. Мисс столовой наливают в миски и оставляют устанавливать, затем вынимают и переводят в тарелку.

Для десертов итальянцы пьют свои традиционные напитки, в том числе, конечно, вино. Из-за обширного выращивания виноградных лоз в Италии есть множество региональных вин. Производство вина происходит в основном на севере страны, и именно здесь создаются знаменитые вина Кьянти или чуть менее популярное вино Марсала. Конечно, не только вино Италии, кофе также популярен с едой - эспрессо, капучино или латте.

Культурные привычки в итальянской кухне

Посещая Италию, вы можете увидеть, что завтрак не обильный, обед тоже не получился, но по-настоящему королевский ужин. Итальянцы следят за тем, чтобы индивидуальное питание всегда было одинаковым - если возможно - временем суток. Кроме того, они уделяют большое внимание качеству ингредиентов. Все, что нужно использовать для приготовления еды, должно быть самого лучшего качества. Итальянские повара понимают, что конечный вкус и внешний вид еды зависит не только от их кулинарного мастерства, но и от того, что они используют во время ее приготовления.

Еда в Италии состоит из четырех частей . Первый - это антипасто, второй - primo piatto, который представляет собой суп или какое-то мучное блюдо, другой, или secondo piatto, - это эквивалент нашего основного блюда, во время которого вы едите рыбу или мясо и овощи. Блюдо заканчивается десертом.

В итальянской кухне культивирование традиций чрезвычайно важно. Самые ценные рецепты передаются из поколения в поколение и никогда не меняются. По этой причине многие блюда сохранили свой оригинальный вкус.

Общая информация об итальянской кухне

  1. Заказывая кофе в помещении, вы можете найти разницу в цене в зависимости от того, где вы пьете этот кофе. Если его пьют за столом, это будет дороже. Если в баре - дешевле.
  2. Самое известное итальянское блюдо - пицца был изобретен в честь королевы Маргариты и поэтому самой классической версией пиццы является просто маргарита (с помидорами, моцареллой и базиликом).
  3. Самый оригинальный итальянский сыр - это лабиринт молока, приготовленный из овечьего молока и личинок мухи.
  4. В итальянской кухне хлеб подают практически к каждому блюду. Это не только дополнение, но и ... способ вытереть тарелку.

Итальянская кухня - мини глоссарий

полента - блюдо из каштановой или кукурузной муки с соусом и сыром.

Пекорино - сычужный сыр из овечьего молока, встречается в шести различных вариантах. Его характерной чертой является пряный вкус.

Амаретто - разновидность итальянского ликера, часто используется для приготовления десертов, в том числе тирамису ,

Кьянти - сухое итальянское вино, содержащее от 11,5 до 12,5% алкоголя. Основу напитка составляют сорта винограда санджовезе.

Похожие

Орган трубы - История
В 1972 году в Фениксе, штат Аризона, на углу 7-й улицы и авеню Миссури состоялась премьера оригинального ресторана Organ Stop Pizza с трубным органом Вурлитцера, который изначально
Дхарамсала, Индия - туристические достопримечательности
введение Дхарамсала - город на севере Индии, в штате Химачал-Прадеш. Это один из главных центров тибетской эмиграции. Верхняя часть Дхарамсалы, также называемая Маклеод Гандж, известна как место, где проживает Далай-лама. Все известные имена Дхарамшала МакЛеодГандж Дхарамсала Официальный сайт http://himachaltourism.gov.in
Кухня в скандинавском стиле. Аксессуары и украшения
... кухня? Я мечтаю о том, чтобы он был элегантным, функциональным и простым. Угадай, какой стиль на кухне мой любимый? Да, именно скандинавская кухня давно покорила мое сердце. Тем не менее, моя кухня не полностью украшена, и я ищу идею для ее украшения. Именно поэтому главной темой сегодняшнего поста будет дополнения и украшения потому что этого больше всего не хватает. освещение Однако прежде чем перейти к строго декоративным элементам,
ОКД | Горный завод № 1
Zakład Górniczy Nr 1 был создан 1 января 2015 года путем объединения старого рудника Darków и рудника Karviná. Штаб-квартира завода расположена в 25 километрах к северо-востоку от Остравы. Организационная структура Zakład Górniczy Nr 1 включает в себя 3 шахтерских движения: «Łazy» и «ČSA» (бывший карвинский рудник) и «Darków». Горнодобывающее движение "ČSA"
Мадера - интернет-гид. Общая информация
Остров является настоящим раем для любителей пеших прогулок и дикой природы. Красивые горы, скалистые утесы, лавровые леса, множество цветов и фруктов. Окружающий океан полон рыбы. Киты также можно наблюдать в окружающих водах. Здесь находится «плавучий сад», «остров вечной весны» - Мадейра! Немного истории Первое упоминание об острове восходит к древности. Известно, что древние греки финикийцев знали о его существовании. В 12 веке остров появился на итальянских картах.
Телефоны Blackview
Телефоны Blackview предлагают различные устройства с двумя SIM-картами за небольшую цену, согласно девизу «Смартфон для всех». С лозунгом «Смартфон для всех» Blackview предлагает недорого Телефоны с двумя SIM-картами средний класс. Ассортимент
Италия за 6 дней - Ломбардия и Лигурия - готовый план поездки - Geek The Traveller
У тебя есть маленький отпуск? К концу года осталось использовать только один день, и только июнь? Если это так - тогда возьмите готовый план тура (то есть нашу любимую поездку) на север Италии, а точнее в Ломбардию и Лигурию. 4 дня отпуска + выходные, и вы почти неделю в Италии. Dolce Vita! Так получилось, что самый длинный отпуск этого года был запланирован на ... рубеж января и февраля. Так уже в
Балатон - практическая информация
Туристическое направление, которое часто посещают поляки во времена Польской Народной Республики, в последнее время утратило свою популярность. Возможно, стоит взглянуть на озеро Балатон еще немного , потому что территория вокруг озера очень интересная, и у нас не должно быть больших проблем, если мы достигнем ее. Балатон, который может слегка удивить, имеет вулканическое происхождение . Конусы старых вулканов все еще видны в окрестностях
Как дешево путешествовать на поезде по Европе?
Поездом в Европе Путешествие на поезде - отличный и совершенно другой опыт по сравнению с любым другим транспортным средством. Путешествуя на поезде по Европе, вы можете добраться до крупных европейских городов, небольших городов и деревень, пляжей и многих других, не летая и не окружаясь огромным количеством автомобилей. Молодые люди все чаще предпочитают поезд для своих поездок, так как им также легче знакомиться с новыми друзьями. Однако при организации более длинного европейского
11 мест в Италии, которые вы еще не знаете
... кухней. Самые известные достопримечательности в течение года пользуются неизменной популярностью и осаждаются туристами Исторические памятники Италии следует увидеть хотя бы раз в жизни, но также стоит познакомиться с менее известными местами, которые одинаково красивы и таинственны, и в прошлом они были фоном знаковых событий. Для неоткрытых уголков этой удивительной страны мы создали список мест, которые позволят вам почувствовать себя настоящими исследователями. Здесь

Комментарии

Или, может быть, какая-то другая кухня?
Или, может быть, какая-то другая кухня? Например, ливанец или мексиканец? Зуза из блога Лодзь ты пробуешь предлагает вам посетить два ресторана, специализирующихся на этих блюдах: Hamra - ливанский ресторан, где лучше всего заказать ливанскую тарелку, которая является самой острой частью карты (улица Piotrkowska 89, на заднем дворе), и Señoritas - мексиканская кухня, по средам они подают лучшие гамбургеры
Угадай, какой стиль на кухне мой любимый?
Угадай, какой стиль на кухне мой любимый? Да, именно скандинавская кухня давно покорила мое сердце. Тем не менее, моя кухня не полностью украшена, и я ищу идею для ее украшения. Именно поэтому главной темой сегодняшнего поста будет дополнения и украшения потому что этого больше всего не хватает. освещение Однако прежде чем перейти к строго декоративным элементам, скажу несколько слов о кухонных светильниках. Освещение на каждой кухне

Кухня?
Угадай, какой стиль на кухне мой любимый?
К концу года осталось использовать только один день, и только июнь?
Например, ливанец или мексиканец?
Угадай, какой стиль на кухне мой любимый?
#
Пользовательское соглашение | Copyright © 2016 Все права защищены.