Цукати з апельсина, БЖУ і калорійність на 100 г продукту Калорійність 301 ккал Білки 2 г Жири 1 г Вуглеводи 71 г
Цукати з апельсина - смачний і корисний продукт. Для їх приготування апельсинові скоринки відварюються в концентрованому цукровому сиропі. Потім їх в зацукровані вигляді сушать, і в результаті виходить ароматне і смачне ласощі з апельсина.
Апельсинові цукати можна знайти в продажу в багатьох продовольчих магазинах. Вони виготовляються великими партіями і продаються дуже активно. Але при виробництві деякі виробники додають в ласощі харчові барвники, підсилювачі смаку, ароматизатори, що знижує їх рівень корисності для організму людини, але покращує товарний вигляд і, відповідно, попит на продукт.Зміст вітамінів і мікроелементів
зміст вітаміну C в апельсині дуже велике, і значну частину вітаміну С містять і цукати з апельсина. Так само в них велика кількість вітаміну A , В2, В1 і РР. Зміст магнію, фосфору, калію, заліза і кальцію в апельсинових цукати робить їх важливим продуктом в раціоні людини.
Корисні властивості
Цукати апельсинові є джерелом вітамінів і мікроелементів, надаючи на організм позитивний вплив. Цукати допомагають в обміні речовин, надають організму енергію і сили. Клітковина в їх складі стимулює роботу кишечника і покращує травлення.
Багаті на пектин цукати з апельсина сприяють регуляції рівня холестерину в крові людини і зменшують ймовірність утворення онкології.
застосування
Цукати з апельсина люблять багато. Вони вживаються в їжу як самостійний продукт, їх додають в десерти. Апельсинові цукати добре поєднуються з морозивом. Їх додають в випічку, особливо добре виходять кап-Кейко з апельсиновими цукатами.
Апельсиновими цукатами прикрашають різні страви, не тільки десерти, але навіть страви з м'яса. Одним з смачних десертів зі шматочків сушених апельсинів є десерт оранжет. Це подібність цукерок, покритих шоколадом з апельсинових цукатів.
Апельсинові цукати можна придбати в продуктовому магазині, а можна зробити самостійно. Приготовлені в домашніх умовах, цукати будуть максимально корисними. Для цього апельсинові шматочки вимочуються в воді кілька днів, періодично змінюється вода на свіжу. Далі шматочки апельсинів відварюються в сиропі з високим вмістом цукру. Потім шматочки ретельно сушаться до повного висихання і затвердіння скоринки.
Сироп, отриманий після варіння апельсинів, можна повторно використовувати в кулінарних цілях. Їм просочують випічку, та й просто їдять як варення.
Апельсинові цукати годі й висушувати повністю, а лише трохи підсушити. Але зберігати такі цукати довго не можна, на відміну від сухих кірочок апельсина.
Аналітика ринку
Останні пости в блогах на нашому сайті
Останні топіки форуму на нашому сайті
Інші статті розділу
Сухофрукти Історія використання плодів шипшини в якості лікарського засобу налічує багато століть. Спочатку він виростав в передгір'ях Гімалаїв, але з часом поширився по всьому світу. Вперше про шипшині в Росії було згадано в літописах 12 століття. Його лікувальні властивості настільки цінувалися, що плоди за ціною були близькі до дорогих тканин. В цей же час в Узбекистані плоди шипшини для лікувальних цілей видавалися лише знатним людям і тільки за особливим розпорядженням. У середньовічній Європі плодами шипшини монастирі брали свої десятини.
Бразильський горіх Бразильський горіх - одне з найвищих дерев амазонських тропічних лісів. Його плоди містяться в овальних коробочках, які дуже значні за вагою - вага може досягати 2 кілограмів, а діаметр - -15 сантиметрів. Родина бразильського горіха - Південна Америка. Плоди дерева збираються тільки в диких лісах. Основними споживачами горіхів є тварини, птахи і комахи.
Мак Мак - рід однорічних або багаторічних трав'янистих рослин сімейства Макові. Плід маку є коробочку циліндричної або кулястої форми, зверху покритий ребристим диском. В середині плодової коробочки розташовано безліч дрібних насіння чорного, сизого або сіро-білого кольору.
інжир сушений Інжир - рослина, яке відноситься до роду фікусових. Основна цінність інжиру - його плоди. Інжир є одним з найбільш смачних і корисних продуктів. Плоди інжиру соковиті і дуже солодкі, невеликого розміру. Вони мають фіолетовий або жовтий колір. Основні постачальники інжиру - Китай, Туреччина, Узбекистан і Вірменія.
кокосовий горіх Де виросла перша кокосова пальма - залишається загадкою. Це дивовижне дерево, єдиним рослиною, здатне задовольнятися морською водою. А плід пальми може дати початок новому дереву, зробивши тривалу морську подорож.
фініки Фінікова пальма має невеликі плоди - це і є фініки. Ці плоди дуже популярні на планеті і вживаються людиною в вигляді сухофруктів. У харчовій промисловості використовуються тільки окремі види фініків.
Цукати з дині Диня відома людям уже близько чотирьох тисяч років, і стільки ж, або майже стільки ж часу, існують і цукати з неї. Диня в стародавньому Єгипті була священним плодом, і її підносили як жертвопринесення богам. В цей же час диню ростили і в Азії. Вона широко поширилася і в країнах Сходу, де дуже цінувалася за свій освіжаючий смак і здатність втамовувати спрагу. В європейських країнах ця ягода також дуже полюбилася, і її стали вирощувати практично в усіх країнах.
насіння соняшнику Соняшник є рослиною з роду айстрових. Даний вид був окультурений дуже давно. Очевидно, це сталося близько 3000 року до н.е. в районі Північної Америки. Археологічні дослідження говорять про те, що першими користувачами соняшнику були північноамериканські індіанці.
кумкват сушений Кумкват - тропічний фрукт сімейства цітрусоих, довгастої форми, яскраво-жовтого кольору, розмір якого не перевищує розмір волоського горіха. Даний плід ще відомий також під назвами Фортунелла або кинкан. За зовнішнім виглядом нагадує маленький апельсин овальної форми. Довжина плодів - 3-5 см, ширина - 2-4 см.
Цукати з моркви Прийнято вважати, що цукати виготовляють зазвичай лише з фруктів і ягід, але це не зовсім так. Нарівні з фруктовими і ягідними цукатами, з давніх-давен готують і цукати з овочів: моркви, гарбуза, ріпи, буряка. Виявилося, що в зацукровані вигляді ці овочі дуже смачні і, як фрукти або ягоди, зберігають всі корисні властивості.
