18.12.2018
Власник піцерії і готелю на Кремлівській викупив колишній актив «Вамін» у «Татагролізінга» - звідти довелося з'їхати «Джерела здоров'я»
Джузеппе Спарта, відомий з 1990-х років по першій в Казані піцерії на Кремлівській вулиці, зайнявся молокопереробкою. Як стало відомо «БІЗНЕС Online», він викупив невеликий заводик в Лаішевском районі, де має намір випускати італійський сир під брендом «Капріно» - в тому числі і для свого ресторану. Потужність заводу - 20-30 тис. Тонн молока в рік. Так ще один осколок «Вамін» знайшов відомого в республіці господаря.
Відомий в Татарстані ресторатор і отельер Джузеппе Спарта, викупив молочний завод в Лаішевском районі Фото: shaimiev.tatarstan.ru
Моцарелла made in Лаишево
Відомий в Татарстані ресторатор і отельер Джузеппе Спарта викупив молочний завод в Лаішевском районі. Це молзавод в Столбіще - один з осколків імперії Вагіз Мінгазова «Вамін Татарстан». Інформацію про покупку підприємства підтвердили як глава Столбіщенского поселення Володимир Міхєєв, так і заступник гендиректора з фінансів АТ «Татагролізінг» Линар Сафін. Сума угоди не озвучується. Відомо лише, що в епоху банкрутства «Вамін» завод з площею приміщень 2,5 тис. Кв. м і земельною ділянкою 1,44 га була оцінена в 41,9 млн рублів. За 5 років безуспішного пошуку нового власника сума, ймовірно, істотно знизилася.
Як повідомив «БІЗНЕС Online» джерело на молочному ринку, Спарта запускає власне виробництво сирів, перш за все для потреб ресторану, а також для друзів і рідних. Днями на заводі вже були зроблені пробні партії сиру сорту моцарелла. Реалізація сиру планується під брендом «Капріно». До речі, Капріно (caprino) - це традиційний італійський сир, який готують з козячого молока.
У базі даних « Контур.Фокус »Є інформація про реєстрацію 24 жовтня 2018 року ТОВ« Капріно ». В якості основного виду діяльності зазначено виробництво молока (крім сирого) і молочної продукції. 100% статутного капіталу в 8 млн рублів належить Спарті. Однак, за даними нашого джерела, вести новий бізнес Джузеппе планує зі своєю колишньою дружиною Наіль Спартою, з якої рік тому переживав непростий розлучний процес. Як то кажуть, бізнес є бізнес.
В епоху банкрутства «Вамін» завод з площею приміщень 2,5 тис. Кв. м і земельною ділянкою 1,44 га була оцінена в 41,9 млн рублів Фото: Айгуль Мутигулліна
молоко, масло, сулугуні і навіть тофу
З кінця 2017 «Татагролізінг», в тому числі і на сторінках нашого видання, активно пропонував Лаішевскій молочний завод до продажу. Підприємство, побудоване в 1993-1994 роках, було одним з філій імперії Вагіз Мінгазова «Вамін Татарстан». В останні роки спеціалізувався на виробництві молока, масла і сиру сулугуні. У кращі роки на підприємстві працювало близько 40-50 співробітників, а обсяг переробленого молока доходив до 30 тис. Тонн в рік. Але, як розповіла «БІЗНЕС Online» колишня співробітниця заводу, в 1999-2005 роках в районі був дефіцит сирого молока, так як багато молочні ферми закривалися і підприємство переорієнтував виробництво на продукти з сої - соєве молоко і сир тофу. Також був налагоджений випуск бутильованої води під маркою «Джерело здоров'я».
В епоху банкрутства «Вамін» швидко знайти молзавод нового власника не вийшло, так що, як і багато інших активів «Вамін», він відійшов «Татагролізінгу». З вересня 2013 року молзавод знаходився в оренді у ТОВ «Джерело здоров'я», директором якого виступав Айрат Абдрафеев, депутат Столбіщенского сільського поселення.
«Ми займалися пакетуванням молока - молоко робили жирністю 2,5 відсотка, 3,2 відсотка. Ми випускали масло селянське вершкове ГОСТ, випускали сири сулугуні, моцарелла. Бутильовану воду розливали в 19-літрові бутлі. І у нас ще були кіоски з реалізації води (через кіоски в районі). Ну і забезпечували нашою продукцією районні установи », - розповів« БІЗНЕС Online »тепер уже колишній орендар заводу. Він уточнив, що термін оренди закінчився в листопаді 2018 року, і в тому ж місяці відбувся договір купівлі-продажу між «Татагролізінгом» і синьйором Джузеппе.
У самому «Джерелі здоров'я» незадовго до продажу молзаводу відбулися перестановки. Згідно з базою даних « Контур.Фокус », З літа 2017 року директором і засновником« Джерела здоров'я »став Ілгіз Шамсутдинов (колишній власник не вказано), який є також співзасновником ТОВ« Волзькі молочні продукти ». За даними за 2017 рік, баланс підприємства становив 25,1 млн рублів, виручка - 71,6 млн руб, чистий збиток склав 9 млн рублів.
Оперативно отримати коментар синьйора Спарти «БІЗНЕС Online» не вдалося. Помічник бізнесмена на ім'я Фідаіль рекомендував відправити питання по електронній пошті, однак на момент публікації статті відповіді не надходило. Кореспонденти «БІЗНЕС Online» побували на самій проммайданчику. Потрібну адресу був відзначений пунктом продажу води «Джерело здоров'я», а також ваміновскім продуктовим кіоском під одним дахом з прохідної на територію заводика. Там до нас вийшов співробітник Чопа «Легіс». Він підтвердив, що Спарта дійсно приступив до виробництва сирів в цих приміщеннях. З відповіддю на інші питання він зам'явся і зголосився зателефонувати керуючому, який «приїде і сам все скаже», але той так і не з'явився. Своє бачення того, що відбувається описали жителі малоповерхового житлового будинку навпроти. За їх словами, як завод, так і магазин при вході працював ще тижнів зо два тому, а потім раптово закрився. З чуток, завод викупили італійці, і якщо раніше ворота були завжди закриті, то зараз «постійно машини заїжджають, джипи туди заїжджають». Місцевих жителів наявність продуктового і точки розливу питної води хвилює куди більше, ніж функціонування заводу: він їх не турбував ні при «Вамін», ні після.
Пригоди італійців у Росії
Історія сицилійця Спарти в Росії почалася в 1993 році, коли вже тоді немолодий італієць приїхав до Казані з метою створення бізнесу. Саме тоді була відкрита піцерія «Джузеппе» на вулиці Кремлівської. Це місце швидко стало культовим у молоді: в країні в ті роки тільки скасували карткову систему, і починала розцвітати вільна торгівля.
У 2000 році Спарта відкрив в викуплений будівлі піцерії готель, якому також дав своє ім'я. Гостям пропонується вибирати з 49 номерів, які отримали милозвучні назви відомих італійських міст: Венеція, Флоренція, Салерно, Ліворно, Верона і так далі.
З самого початку Спарта був у близьких стосунках з багатьма представниками місцевої еліти. «Мене запросив уряд Татарстану, - не приховував причин свого переїзду в Татарстан сам Джузеппе в інтерв'ю "Татцентру". - Коли я приїхав до Казані, то відзначив, що влада і особливо президент були зацікавлені в тому, щоб республіка розвивалася ».
Історія сицилійця Джузеппе Спарта в Росії почалася в 1993 році. Саме тоді була відкрита піцерія «Джузеппе» на вулиці Кремлівської. У 2000 році Спарта відкрив готель, якому також дав своє ім'я Фото: «БІЗНЕС Online»
Старі знайомі не забувають італійця і понині. У 2015 році він отримав в Казанському кремлі медаль Республіки Татарстан «За доблесну працю» з формулюванням «за великий внесок у забезпечення високої культури обслуговування населення і багаторічну плідну роботу» з рук державного радника РТ Мінтимера Шаймієва в присутності колишнього віце-прем'єра Равіля Муратова.
До слова, про свій інтерес до молочного виробництва Спарта заявляв ще в 2017 році. ЗМІ повідомляли, що італійський інвестор хотів вкласти кошти в підприємства з випуску сільгосппродукції, а також інші проекти на території Севастополя. Так, Спарта проводив ділову зустріч з главою севастопольського департаменту, який курирує найбільш важливі проекти, Миколою Брусникин, і розповів, що зацікавлений в організації невеликого майданчика з випуску сирів та молочної продукції, а також теплиць, де будуть вирощувати трави і овочі. «Місце, де будуть робити сири, може стати ще й італійським культурним центром. У спеціальному демонстраційному залі відвідувачі зможуть подивитися, як готують даний продукт, і взяти участь в тематичних майстер-класах », - повідомляло DairyNews.ru . Крім того, Спарта зацікавився проектом по випуску та продажу вина та створенням одному з майданчиків парку на Федюхіних висотах. Приступити до реалізації проектів інвестор планував в 2018 році.
Чи не виключав він також ідею побудувати готель чи ресторан в Севастополі. Але, мабуть, спроба виявилася не дуже вдалою. За даними бази « Контур.Фокус », В січні 2018 року в Севастополі Спарта, дійсно, зареєстрував ТОВ« Джузеппе Парк »(діяльність готелів), проте вже до жовтня 2018 підприємство увійшло в стадію ліквідації.
