Смачний і корисний напій з апельсинових кірок. 
Який би новий рік не наступав, хоч Синьої Коні, хоч рожевого слона, він неодмінно асоціюється у нас з запахом і смаком цитрусових. Свято буде не свято, якщо на столі не буде мандаринів або апельсинів. Пишу і мені здається, що я відчуваю їх неповторний солодкий аромат.
Але не тільки плоди цитрусових представляють користь для організму. Чи не менше корисних речовин міститься і в їх цедрі. Але так як в моєму рецепті використані тільки апельсинові кірки, то далі я буду мати на увазі тільки їх.
Так ось, кірки апельсина містять клітковину, яка знижує рівень холестерину в організмі - це по-перше. А по-друге, в них міститься набагато більшу кількість вітаміну С, ніж в самому фрукті, а це, самі розумієте, актуально в осінньо-зимовій період. Щоб таке добро не пропадало даром (викинути кірки простіше простого), пропоную вам на основі апельсинових кірок приготувати напій, за смаком не поступається, не побоюся цього слова, самої Фанте! Тільки користі в ньому незрівнянно більше. А корок цих взимку викидається така величезна кількість, що їх вистачить для приготування напою аж до періоду, коли знову прийде час приготування лимонаду вже з березового соку з додаванням в нього часточок апельсина. Адже апельсини вживаються не тільки в чистому вигляді, їх використовують і для приготування кексів, кремів, для прикраси тортів.
Якщо ви дуже хочете, але не знаєте,, подивіться як це роблять професіонали на сайті 8spoon.ru, а я поки розповім, як зробити цей смачний і корисний напій.
Отже,
На трилітрову банку нам буде потрібно:
- Апельсинові кірки від 4 шт. апельсинів
- Лимонна кислота - 1 десертна ложка
- Цукор +/- 100 гр.
Рецепт напою з апельсинових кірок
Корки від чотирьох апельсинів (природно, помитий) складаємо в трилітрову банку і заливаємо окропом.
Нехай вони в такому вигляді і стані простоять добу на кухонному столі.
Через добу кірки пропускаємо через м'ясорубку і змішуємо їх з водою в якій вони наполягали.
Рівень води доводимо до верху трилітрової банки. Воду додаємо знову-таки кип'ячену і в такому вигляді витримуємо суміш ще пару-трійку годин.
Після цього мелені кірки проціджуємо через сито, а в чистий настій додаємо лимонну кислоту і цукор.
Кількість цукру і кислоти в інгредієнтах зазначено зразкову - треба пробувати і додавати вже за власними смаковими відчуттями.
Все, смачний і корисний напій з апельсинових кірок готовий. Виходить т.зв. беззалишкове виробництво.
До речі, апельсинові кірки цілком можна використовувати і замість тари для салату, наприклад, як в цьому рецепті - картопляний салат з апельсинами .
На цьому поки все. До нових зустрічей на сторінках блогу xlebsolj.ru!
Але наостанок анекдот:
- А правда, що апельсинові кірки рятують від молі?
- Ні. Я з'їв уже добрих п'ять кілограм цих корок, а молі в квартирі так і не поменшало!
