- Особливості вірменської національної кухні
- Де побувати і що спробувати?
- Найкомфортніша пора для поїздки
Вірменія - це дивовижна країна, яку слід відвідати кожному. Адже безліч природних та історичних пам'яток не залишить нікого байдужим. Оглядаючи стародавні храми, замки і монастирі, можна зануритися в романтику давно минулих років. Не варто забувати і про чудових гірських пейзажах місцевості з розкішними видами на водоспади і озера.
Особливості вірменської національної кухні
Дедалі популярнішими стають гастрономічні тури до Вірменії. І це зовсім не дивує, адже кухня цієї южнокавказкой країни завжди славилася здоровою і корисною їжею. Тут у кожного з'явитися прекрасна можливість дегустувати вишуканий коньяк, різні сорти сиру і ексклюзивні м'ясні делікатеси.
Національна кухня Вірменії має на увазі під собою використання тільки свіжих і якісних інгредієнтів в приготовленої їжі. Гордістю Вірменії є сир. При цьому кожен гурман зможе підібрати собі сорт за смаком: солоний, прісний, копчений продукт з овечого, коров'ячого або козячого молока. Однією з найпопулярніших вірменських закусок вважається блюдо, яке складається із зелені, сиру і овочів. Всі компоненти при цьому загорнуті в лаваш.
Якщо говорити про м'ясо, то вірмени віддають перевагу баранині і яловичині. Приїхавши в цю сонячну країну, можна спробувати мариновані свинячі ніжки (можож), тефтелі (кюфта), шашлик, сушене м'ясо (бастурма), різні супчики на м'ясному бульйоні.
Рецепти вірменської кухні настільки різноманітні, що кожен турист зможе підібрати для себе відповідне блюдо, яке запам'ятається своїм дивовижним смаком на все життя. Багато рекомендують обов'язково покуштувати на Кавказі толму, плов з копченою рибою або сухофруктами, запечену в духовці форель, фаршировану родзинками, імбиром і рисом (кутап). Також не слід забувати про оригінальний асорті з ліверу і овочів.
На десерт Вам запропонують сухофрукти, халву, пахлаву, листкові пироги з різними фруктовими начинками.
Де побувати і що спробувати?
Гастрономічний тур по Вірменії буде досить насиченим. Адже туристи зможуть відвідати визначні місця столиці і всієї країни, пробуючи місцеві кулінарні делікатеси. Обов'язковою умовою вважається візит на Єреванський коньячний завод, де дозволяється дегустувати справжній вірменський коньяк, який славиться в усьому світі.
Деякі ресторани, які беруть учасників кулінарних турів, не тільки пропонують свої страви, а й організовують цікаві майстер-класи, які проводять самі шеф-кухаря.
Під час поїздки можна повечеряти в ресторані «Арарат Хол», відвідати винний завод під назвою «Ной», помилуватися храмом Гарні, де кулінари навчать кожного охочого готувати національний хліб Вірменії - лаваш. Також є можливість поїхати в село Арені, де розташована найдавніша в світі виноробня. Тут можна не тільки скуштувати, а й придбати виноградне, абрикосове, гранатове, вишневе вино з ексклюзивним смаком. При цьому ціни на такі напої доступні кожному бажаючому.
У селі Норадуз Ви насолодитеся рибними делікатесами і білим терпким вином. У ресторані біля Амберд Вас чекає дегустація традиційного вірменського страви хаш. У холодну погоду це один з найпопулярніших кулінарних шедеврів. Їдять його зазвичай вранці з лавашем, часником і горілкою. Готується дане блюдо з гомілок корів, які перед цим варяться кілька годин, поки сухожилля не відійде від кістки, а вода не стане густим і наваристим бульйоном. На стіл це блюдо подається, рясно приправлене сіллю і часником.
Все скуштувати національні страви Вірменії подарують море позитивних емоцій, про які важко забути.
Найкомфортніша пора для поїздки
Кулінарний тур в Наірі (раніше так називалася Вірменія) найкраще замовляти в гарну теплу погоду. Найбільше відпочивальників тут можна побачити в червні, але і в інші місяці гастрономічні поїздки все так же залишаються актуальними.
Деякі пам'ятки і місцевості можна відвідати, тільки починаючи з середини травня, оскільки вони знаходяться високо в горах. В інші пори року шлях туди досить скрутний (Амберд і ін.).
Насолодившись цікавою та пізнавальною поїздкою, у Вас залишаться спогади не тільки про красиве і гостинній країні, але і про дивовижну вірменської кухні.
Де побувати і що спробувати?