Якщо у вас немає можливості приготувати овочеву лазанью за всіма правилами, приготуйте лазанью з лаваша! Це дуже смачна страва, рецепт якого прислала наша читачка Рузанна.
Кількість продуктів в рецепті вказано приблизно, залежатиме воно буде від розміру форми, в якій ви будете готувати лазанью, а також від кількості шарів. Не бійтеся експериментувати і у вас все вийде!
Лазанья з лаваша
склад:
- 2 тонких вірменських лаваша
- 1-2 кабачка
- 1 великий болгарський перець
- 300 г твердого сиру
Томатний соус:
- 5 шт помідорів (можна заморожених)
- топлене або рослинне масло
- спеції: по 1/2 ч. л. кумина, меленого коріандру, сухого імбиру, гвоздики, червоного або чорного перцю, кориці, асафетиди (або інші)
- сіль
- цукор
Соус бешамель:
- 2 ст. ложки вершкового масла
- 2 ст. ложки борошна
- 300 мл молока
- 1/4 ч. Ложки мускатного горіха
- 1/2 ч. Ложки солі
Лазанья з лаваша - рецепт:
- Готуємо томатний соус. Помідори краще очистити від шкірки (для цього їх потрібно попередньо обдати окропом). Розігріти на сковороді трохи олії, кинути кумін і інші цілісні спеції, через кілька секунд - мелені (крім асафетиди ). Потім покласти помідори.
Обсмажуємо спеції і помідори - Гасити близько 15 хвилин, помішуючи.
- Додати асафетиду, сіль і цукор за смаком. Якщо соус вийшов не однорідний, прокрутити блендером. Поварити ще 5 хвилин і вимкнути вогонь. Цільну гвоздику необхідно вийняти.
Соус з помідорів для лазаньї - Готуємо бешамель. докладний рецепт соусу бешамель є у нас на сайті. Готується він дуже просто, потрібно розтопити масло і трошки обсмажити мелений мускатний горіх. Додати борошно і також обсмажити її, помішуючи, до золотистого кольору. Потім влити молоко, безперервно помішуючи віночком, посолити і варити до загустіння ще пару хвилин. Соус по консистенції повинен вийти як рідка сметана.
готуємо бешамель - Кабачок і болгарський перець нарізати кубиками й обсмажити на сковороді. Посолити.
обсмажуємо овочі - Подрібнити сир на крупній тертці.
- Збираємо лазанью з лаваша. Починаємо викладати шари - спочатку трохи соусу з помідорів .
Шар томатного соусу - Потім шар з лаваша (відріжте ножицями шматок за розміром форми), який потрібно намазати соусом бешамель. Зверху викласти частину обсмажених овочів і посипати натертим сиром.
Лаваш, бешамель, овочі і сир - Полити томатним соусом.
Готуємо лазанью з лаваша - Потім повторити шари: лаваш, соус бешамель, овочі, сир, томатний соус. Чим більше шарів, тим пишніше і смачніше вийде лазіння. Останній шар - лаваш, томатний соус і сир.
- Поставити лазанью в духовку і запікати при 200 ºС приблизно 20 хвилин.
Лазанья з лаваша з овочами
Смачна лазіння з лаваша готова до того, щоб Ви її спробували і пригостили близьких! Смачного!
PS Не забудьте підписатися на нові рецепти , Щоб не пропустити нові страви.
Juliya автор рецепта
Рецептів: 645
