Найкраща вірменська весілля

НОТАТКИ АРМЯНОФІЛА

Фото з архіву автора

«Наше середовище online» - Взагалі, вірменська весілля - це широчінь, міць, вибух кольору, музики, емоцій.

Це - обов'язково - хресні (кавор і каворкін), які опікуються молоду сім'ю, дають їм поради, підтримують і взагалі весь час знаходяться поруч.

Це плаче від щастя наречена і галасом наречений.

Це «кошик нареченої», в якій лежать обов'язкові Таросики (подарунки гостям), келихи і пляшка вина, приготовані для обряду вінчання - красива, ошатна.

Це весільний кортеж, який з гудками, вигуками, лялькою на капоті і так далі, об'їжджає місто.

Це величезний стіл, заставлений наїдками і пляшками.

Це танець нареченої під захопленими поглядами гостей.

Це солодкий і великий, гарно оздоблений, весільний торт.

Це зворушливий обряд вінчання ...

Так, ось така вірменська весілля у вірмен. У всіх ... крім нас.

Звичайно, хіба ми могли зробити все так як має бути? Ми ж творчі ідіоти ...

Почалося з того, що ми зібрали великий сімейну раду, на якому були присутні я і чоловік, і вирішили, що гостей у нас не багато, ресторан нам не потрібен, будемо приймати гостей вдома.

Я прилетіла на вінчання за два тижні до призначеної дати. За день до цього чоловік з Кавор, своїм дядьком, рухали меблі по всій квартирі, влаштовували затишне гніздечко, тобто, розчищали місце для святкування. Тому в день зустрічі в аеропорту ледве рухалися самі. У мене в руках було дві валізи - дуже великий і не дуже великий, чохол з весільним платтям, сумка з ноутбуком і ще багато всякої дрібниці. У літак вірменських авіаліній мене пустили тільки тому, що я, показуючи всім чохол з сукнею жалібно пояснювала, що ось, мовляв, їду вінчатися, з вірменином, в вірменської церкви ... Вірмени люблять весілля, так.

Пам'ятаючи про те, що газ в квартиру не проведено (у Вірменії так, хочеш проводиш, хочеш - ні. Ми тепер уже хочемо ...), і про те, що нам належить готувати весільний стіл, в моєму великому валізі я везла електричну плитка на дві конфорки і ... одноразовий посуд. Так. Ми вирішили, що нєфіг балувати гостей і я купила гарні вощені тарілки і серветки, чомусь вважаючи, що в Єревані це страшний дефіцит.

Два тижні все йшло за планом. Ми в гості, у нас гості, поїздки, вечірній коньяк в літньому кафе у Опери, отримання дозволу на вінчання в офісі Єпархії. За п'ять днів до вінчання прилетіла мама з моєю улюбленою тіткою, Ольгою. Часу думати про урочистому прийомі не було, хотілося встигнути показати гостям хоч шматочки Вірменії. Єреван, Хор-Вирап, Нораванк, Гарні, Гегард ... поки мама не запитала, чи все у нас готове до прийому гостей. Чи не готове було нічого, крім паперових тарілок і паперових ж скатерок ... ну і весільних нарядів, звичайно. З нарядами, ми теж, звичайно «випендрілісь» ... У нас збиралася бути «біло-синя» весілля, навіть тарілки (нагадаю, одноразові) і серветки були в цій гамі. Скатертини (так-так, одноразові) були білі і сині ... У мене було - звичайно! - біле плаття і сині балетки, у чоловіка білий костюм, синя сорочка та сині ж туфлі. Я передбачала біло-синій букет нареченої, ну і там по дрібниці всяке ...

Так ось. День напередодні весілля ми вирішили присвятити покупкам продуктів. Меню було просте: святкова хашлама з баранини - багато! овочевий салат з овечою бринзою (пастуший), курячий салат з волоськими горіхами і гранатом, м'ясні та сирні тарілки ... Не є ж гості прийдуть, а милуватися на нас ... Ранок почався з походу до нашого улюбленого м'ясникові в магазин навпроти. Бачили б ви, як він вибирав і обробляв нам лопатку ягняти! Його руки (ой, зараз буде фраза з дамських романів, готуйтеся) пестили м'ясо, як ... ну в загальному, зрозуміло, так? Купили лимонів, повернулися додому, м'ясо поклали в холодну воду з часточками лимонів і прибрали в холодильник. Увечері припускали його злегка замаринувати, щоб воно всотало ароматами спецій, а вранці, додавши багато помідорів, перцю і зелені, поставити варитися на повільний «вогонь» години на чотири, щоб до повернення з церкви все було готово. До речі, ніякої картоплі! З картоплею - це жалобна хашлама. Потім я отварила курку, подрібнити горіхи, почистила гранат ... Все, стіл був майже готовий. Торт ми чекали в подарунок від молодшого брата чоловіка, який працює кухарем у ресторані. Я замовила йому торт в подарунок ще з Москви і викинула цей пункт з голови. Чи не врахувала тільки, що Артем кухар холодного цеху ...

Потім приїхав кавор. Треба було зібрати стільці по сусідах ... Мама стала йому скаржитися на нашу «дурь з одноразовими тарілками» - так вона висловилася. Атаку трьох родичів ми вже не витримали, тим більше, що наші гості клятвено пообіцяли все потім перемити ... Так що до п'ятої години вечора ошатний і урочистий весільний стіл був накритий. Накрохмалені білосніжні скатертини і білі ж тарілки з золотими обідками стали першим дзвіночком небезпеки, що нависла над нашою «синьо-білої весіллям» ...

У планах була покупка ошатного сукні для моєї тітки. У серпні намічалася весілля її старшого сина і вона хотіла подивитися щось оригінальне в Єревані. Увечері я, мама і Ольга вийшли на вулицю і повільно побрели в бік центру, заглядаючи в кожен магазинчик на шляху. Телефон задзвонив в той момент, коли ми купували чудовий літній сарафан мамі. Чоловік, що залишився вдома маринувати м'ясо, був в паніці.

- М'ясо протухло! Що будемо робити?! - кричав він. - Повертайтеся додому!

Треба сказати, що я лише вдруге вийшла на вулиці Єревану без супроводу чоловіка і відчувала себе не дуже впевнено, особливо в транспорті. Але тут ми швидко визначилися з автобусом, який йшов до будинку, я навіть змогла зупинити його на потрібній нам зупинці. На наш поверх ми злетіли настільки легко, що близько квартири довелося зупинитися і подивитися, чи точно ми на четвертому, а не на другому ...

Двері відчинив паніки чоловік з каструлею в руці і прямо від порога ми стали нюхати м'ясо ... Воно було свіжим, з легким ароматом лимона і гострого перцю. Паніку довелося заспокоювати коньяком з весільних запасів. Через годину м'ясо було замаринувати, і, у вигляді компенсації за зірвану прогулянку, ми повезли наших гостей в улюблене кафе до Опери. Кава, морозиво, коньяк, аджарські хачапурі - вечір був прекрасним.

Будинки Ольга відразу пішла спати, а ми раптом згадали, що нам не вистачає однієї пляшки коньяку і сиру з бастурмою, які пішли на заспокоєння нервів. Цілодобовий супермаркет був в трьох зупинках від нашого будинку, а маму ми ще не познайомили з Єреванського продуктовими магазинами. І нічого, що час уже половина першого ночі. Ночі в Єревані теплі і безпечні.

Літо 2013 було дуже прихильно до російським туристам. Вірніше, курс драма до рубля ... Ми набрали повний візок: овечий сир, чанах, лорі, бастурма, суджук, 5 пляшок коньяку, купа мінеральної води, соки, кола, помідори, зелень ... Коли ми під'їхали до каси, мама в жаху стояла в сторонці, намагаючись підрахувати, в яку суму нам обійдеться ця екскурсія в магазин ... Почувши від касира «33 тисячі», приготувалася втратити свідомість. Заспокоїли ми її, на калькуляторі порахувавши суму в рублях - дві з половиною тисячі рублів. Будинки вже мама дивувалася бурхливого життя нічного магазину: сім'ї з дітьми, молодь, люди похилого віку ... «Наче середина дня!» - довго потім розповідала вона.

Отже, настав ранок вінчання. Сам обряд був призначений на три години. Збір гостей передбачався до пів на третю. Кавор і каворкін повинні були приїхати в два ... О дванадцятій ми поставили м'ясо на електричну плитку.

Я зробила простеньку зачіску, одягла під'юбник і відправила чоловіка за квітами, суворо покаравши йому: білі і сині. Нехай навіть айстри або дзвіночки, але білі і сині. У букеті, принесеному чоловіком були троянди. Білі, червоні ... Так ... Від синьо-білої весілля залишалися тільки туфлі і сорочка.

Час було приблизно дванадцять тридцять, коли чоловікові зателефонував з церкви Сурб Ованес (Святого Іоанна Хрестителя) і ... попросили приїхати до чотирьох. Ечміадзін скликав великі збори, сказали йому, тому всі священики перебувають там. Чоловік спокійно говорив в трубку «Ha, ha. Ayo ... »потім так само спокійно все мені переклав. Я теж дуже спокійно відкрила коньяк і зробила ковток прямо з пляшки. Потім злегка поплакала - наречена ж повинна плакати в цей день!

Дві години дня. Брат чоловіка приніс торт. Який молодець! Торт дуже красивий, білосніжний, прикрашений ... червоними - ну звичайно - червоними! пелюстками. Але де наші хресні? Вірніше, моя хрещена, каворкін, яка повинна допомагати мені одягнутися ?! Ще один ковток. Два тридцять. Ще один ... В 2.45 Кавор приїхали. Красиві, ошатні, з фантастично красивою «кошиком нареченої». Разом з сестричкою чоловіка, каворкін допомогла мені з сукнею, і під спів неймовірно красивою пісні - мокац нареченої - одягла на мене фату.

Зібралися інші гості, приїхав друг чоловіка на мерседесі - наш особистий транспорт, і наш добрий друг і гід Рафаель на мікроавтобусі. Нарешті, ми висунулися до церкви. Всю дорогу я твердила про себе слово, яке мала сказати у відповідь на слова священика (які, як я розуміла, я не зрозумію ... домовилася з сестричкою, що вона мене вщипне в потрібний момент) «h 'anasandem, h'anasandem» ... це слово я запам'ятала назавжди.

Сам обряд пройшов як в тумані. Коли через рік ми з чоловіком зайшли в нашу церкву (ми це робимо кожен приїзд до Вірменії) там якраз йшло вінчання і дуже гарно співали. «А чому у нас не співали?» - обурено прошепотіла я. «Як не співали? Ще як співали! »- відповів чоловік. Не пам'ятаю!!!

Втім, немає, ще дещо пам'ятаю: священик підійшов за кільцями, кавор дістав коробочки і ... ми не зняли з кілець цінники! ..

Після вінчання вийшли у двір церкви запускати голубів в небо. Мій голуб - звичайно це була моя голубко! - від душі клюнув в лоб голуба чоловіка. Тепер я точно знаю, хто буде в домі головний!

Так, що у нас там залишилося зі списку правильної вірменської весілля? Ах да, весільний кортеж. Оскільки вінчання затримали на годину, один чоловіка поїхав вести прямий ефір на радіо. Разом з мерседесом. Наші гості спокійно завантажилися в мікроавтобус Рафаеля і поїхали. А ми, чоловік, моя мама, хресний і я, залишилися стояти на площі ... Кавор бігом спустився з пагорба на дорогу і через хвилину повернувся ... на таксі. З шашечками. «Такого в моєму житті ще не було» - сказав нам по дорозі водій нашого жовтого весільного лімузина. У нашій - теж.

На подвір'ї нас чекали наші гості. У квартирі був накритий стіл. Свято розпочалося! Тітки, дядьки, брати, сестри, невістка, яка приїхала з Грузії ... повернувся після прямого ефіру друг чоловіка. Прекрасні слова, чудові, зворушливі подарунки, смачна їжа, міцний коньяк і компот! Так, я ж компот зварила напередодні! З черешні, яблук, абрикосів, тути (шовковиці) ...

У мене в списку весільних обрядів значився танець нареченої на очах у захоплених родичів. Ми з чоловіком вийшли в сусідню кімнату, включили обрану пісню ... У кімнаті були мама з Ольгою, сестричка і брат чоловіка. А за святковим столом невістка захопилася бесідою з другом чоловіка - о, тільки бесідою! - ну і вся родина захопилася цією розмовою, теж ... Зате ми наплясалісь від душі!

Далі, виявилося, на вірменській весіллі кричать не "Гірко!», А зовсім навпаки - «Солодко!» Цілуватися хотілося дуже. Так що прийшов час торта. Артем, який приніс на стіл свій подарунок виглядав злегка збентеженим ... Майже всі прикраса, красиві червоні пелюстки зникли. Червоний рот молодшої дочки Кавор швидко видав того, хто вніс зміни в прикрашений торт. Але він був дуже-дуже-дуже смачний!

Святковий вечір закінчився. На ранок була запланована поїздка на Севан з Рафаелем.

Але це був наступний день. А поки ... поки чекала шлюбна ніч. Зазвичай весілля так і закінчуються. Шлюбною ніччю. І у нас звичайно все за планом, вірніше по анти-плану. Коли я закрила двері за останнім гостем, а мама і Ольга пішли в свою кімнату, виконавши свою обіцянку і перемивши весь посуд, я повернулася в нашу кімнату. Чоловік міцно спав, полінившись розкласти диван. Я влаштувалася поряд ... Що було далі? Хм ... Одне «ласкаве» рух і дружина виявилася на підлозі. Загалом, шлюбну ніч я провела на дивані у вітальні, на горбистому від пружин, старому дивані. Зате встала рано ... І ми не запізнилися на зустріч з Рафаелем, і побачили чудовий монастир Агарцін, поїли кращого в Вірменії шашлику з Сиги в маленькому ресторанчику на шосе і застали всі види примхливої ​​погоди на Севані - від проливного дощу до палючого сонця. Ось тільки тітка Оля, спеціально взяла з собою купальник так і не скупалася. Вода ще не прогрілася ...

ЮЛІЯ ЖАРОВА-Симонян