Слава про вірменському коньяку вже встигла поширитися по всьому світу: його люблять і знають як в Росії, так і в інших країнах. Хочете дізнатися більше про вірменському коньяку? Дізнатися живу історію і ознайомитися з цінами? Тоді читайте далі і ви почерпнете багато корисної інформації:
Вірменський коньяк: Жива історія і легенди
Історія вірменського коньяку починається ще з незапам'ятних часів, коли, згідно з Біблією, праотець Ной посадив першу виноградну лозу на схилах гори Арарат, де знайшов притулок Ноїв ковчег. Легенди легендами, а виноробством в Вірменії займаються більше 3000 років. Араратська долина - найдавніший і найбільший виноградник Вірменії. Для сприятливого зростання виноградної лози це місце-справжній рай! Сама природа подбала про створення всіх необхідних умов: різко континентальний клімат, 700 метрів над рівнем моря і 300 днів сонця в році! У долині росте близько 200 видів винограду.
Легендарна історія виготовлення вірменського коньяку починається в 1887 році, коли купець Нерсес Таірян заснував перший винно-коньячний завод в Єревані . У 1894 році завод Таїрова вперше випустив «кузена» французького коньяку, бренді, який з моменту свого створення знайшов самодостатність і незабаром отримав міжнародне визнання.
Виробництво тривало до 1899 року. Згодом Микола Таїров продав свою справу російській промисловцеві Миколі Шустову, чия компанія «Шустов і сини» обладнала завод самим сучасною апаратурою на той момент, купила перегінний апарат, і побудувала новий комплекс для подвійної перегонки спирту, і забезпечила підвали спеціальними дубовими бочками для зберігання і старіння напою. Шустов негайно вивів свій продукт на ринок.
Існує цікава історія про те, як вірменський бренді став називатися коньяком. У 1901 році Шустов відправляє на одну з виставок в Парижі коньяк зразка «Фін-Шампань». Члени журі присуджують премію Гран-Прі невідомому коньяку, і коли вони дізнаються, що він не французького виробництва, а родом з Вірменії, то настільки дивуються, що в якості винятку дають спеціальну привілей Шустову - єдиному виробнику коньяку НЕ французьких коренів - продавати продукцію не під торговою маркою «бренді», у відповідності до загальноприйнятих стандартів, а саме «коньяк».
Але найвідоміша історія пов'язана з коньяком марки «Двин», який обожнював прем'єр-міністр Великобританії Уїнстон Черчілль. Кажуть, що, коли похилого Черчілля запитали, в чому секрет його довголіття, він сказав: «Ніколи не запізнюйтесь до обіду, курите гаванські сигари і пийте вірменський коньяк». Збіг чи ні, але в 2012 році сталася схожа історія між прем'єр-міністром Британії та президентом Росії. В.В. Путіним. Глава Росії подарував Камерону коньяк 1971 року народження, підкресливши, що схожий коньяк Сталін колись подарував Черчиллю. Таким чином, не можна не погодитися з тим фактом, що цей чудо-напій утеплює не тільки серця і душі людей, а й зміцнює дипломатичні відносини між країнами!
Вірменський коньяк: Пам'ятка для туриста
Кожен турист, який відвідує Вірменію, забирає з собою не тільки теплі спогади про країну, а й різні сувеніри і подарунки. Найпоширенішим з них є, звичайно ж, коньяк. В країні законом дозволяється безмитне вивезення алкогольних напоїв - максимум 2 літри. Пропонуємо для початку ознайомитися з видами коньяку, приблизною вартістю і іншими корисними порадами.
Залежно від тривалості і способів старіння, вірменські коньяки поділяються на: ординарні, марочні і колекційні. Ординарні коньяки виробляють зі спиртів не менше 3-х річної витримки. Зірочки на етикетці свідчать про вік коньяку.
Марочні коньяки мають вік від 6 років. Колекційні коньяки виготовляють із марочних коньяків, додатково витриманих не менше трьох років у дубових бочках.
Варто зазначити, що незалежно від «зірочок» і віку, все вірменські коньяки проходять процес старіння виключно в дубових бочках: завдяки їм напій збагачується натуральними ароматами сухофруктів, пряностей, шоколаду та ванілі.
Не секрет, що коньяк - найбільш часто фальсифікації продукт в Вірменії, тому краще його купувати в спеціалізованих магазинах або супермаркетах. Звичайно ж, ціна безпосередньо залежатиме від віку: чим старше, тим дорожче. Середня вартість пляшки хорошого вірменського коньяку, віком 7-10 років, становить від 30-50 доларів, а коньяк від 3-5 річної витримки цілком можна придбати від 5000 - 15 000 драм (10-30 доларів).
Якщо вам все-таки не вдалося купити коньяк, не засмучуйтеся! Багато виробників активно експортують продукцію як в країни СНД, так і в Європу.
Вірменський коньяк: Тур з дегустацією
У різних країнах існують різні традиції дегустації коньяку. Наприклад, в Німеччині коньяк вживають до або після їди і не запивають водою, в Великобританії часто змішують з содовою, в США готують коктейлі з бренді, а в Гонконгу, Малайзії, Сінгапурі, Тайвані коньяк в основному використовується як столовий напій. У Вірменії коньяк традиційно вважають десертним напоєм і поєднують з персиками і шоколадом!
Повністю увібрати в себе аромат вірменського коньяку і насолодитися його неповторним смаком можна прямо на заводі!
Ми запрошуємо вас дізнатися про історію легендарного коньяку «Арарат», стати свідком етапів коньячного виробництва та спробувати різні зразки коньяків «Арарат» прямо на місці. Під час екскурсії по Єреванський коньячний завод «Арарат» ви зможете відвідати музей, побачити найперші бочки вікової давнини, різні медалі та грамоти, погуляти по льохах і насолодитися тонким ароматом коньяку, який кружляє в повітрі. Під час прогулянки по погребах для гостей організують міні-вистави: знаменитий діалог Сталін-Черчилль; Ахтамар, яка показує гостям, як правильно їсти напій: келих наповнювати всього лише на 1/3 і повільно обертати, тримаючи в лівій руці, ближче серцю, віддаючи тепло свого тіла напою і тим самим допомагаючи напою розкривати всю гаму смаків. вибравши наш Винний тур по Вірменії , Ви зможете взяти участь в цій захоплюючій екксурсіі.
Ну ось ми і плавно підійшли, мабуть, до найголовнішої частини екскурсії - дегустація коньяку. Її проводять в спеціальному залі, де гостям пропонують кілька зразків коньяку. Ціни варіюються залежно від того, який саме вид ви хочете спробувати: оглядова екскурсія по музею і дегустація найвідоміших марок - «Ахтамар», «Наірі», «Двин», буде коштувати близько 10 000 драм ($ 20). Квитки можна купити прямо в музеї. Багато з наших тур пакетів включають відвідування коньячних заводів і дегустацію коньяку.
Завершуючи історію вірменського коньяку, хочемо поділитися з вами висловом великого російського письменника Максима Горького, який, в 1928 р відвідавши завод і прогулявшись по погребах, сказав:
«І все-таки легше піднятися на вершину Арарату, ніж вийти з підвалів Арарат».
Замовте свій тур до Вірменії у туроператора Арара і насолодитеся прекрасним і незабутнім відпочинком!
Хочете дізнатися більше про вірменському коньяку?Дізнатися живу історію і ознайомитися з цінами?
