В проекті «Кудаблін? Тудаблін! » ми відправляємо абсолютно різних людей в подорожі за наш рахунок! Ірина Фея побувала в Вірменії: спробувала спекти лаваш в тонуються, захопилася видами величних гір і виявилася в центрі історичних подій. Детальніше - в її звіті!
Коли з OneTwoTrip ми почали домовлятися про проект «Кудаблін? Тудаблін! », То мене природно запитали, в які країни мені б хотілося. Як мандрівник зі стажем я просто перерахувала всі країни Європи і ближнього зарубіжжя, де я ще не була.
Адже мені хотілося б об'їхати і побачити весь світ, а тут така чудова нагода.
Але я абсолютно не очікувала, що більшість голосів моїх передплатників буде за Єреван і все проігнорують інші країни Європи. І знаєте, я дуже рада, що все так склалося, а то незрозуміло коли я б потрапила в цю прекрасну країну - Вірменію, яку я ніколи особливо не розглядала при плануванні подорожей.
Ми прилетіли в аеропорт Звартноц, дуже красивий, сучасний і продуманий. І вирушили на найближчу зупинку, сподіваючись виїхати на автобусі-експресі до центру. Особливо не реагую на таксистів, які у всіх країнах однакові, котрі говорили, що автобуси сьогодні в центр їздити не будуть, ми прочекали хвилин двадцять і співробітник аеропорту підказав, що дійсно нічого не ходить, так як почалися страйки і весь центр перекритий. Тоді я ще не знала, що ми потрапили в країну в історичний момент.
Зате так ми дізналися, що у Вірменії працює Яндекс. Таксі на тому ж рівні, що і у нас, тільки от ціни тут нижче в десять разів.
У підсумку ми дісталися до нашого готелю за 150 рублів. І потім завжди користувалися тільки таксі, адже воно виходить дешевше, ніж у нас в Москві пересуватися на автобусі.
Наш готель знаходився в самому центрі на вулиці Авобяна, яка веде безпосередньо на площу Республіки, тому, коли ми вийшли прогулятися до серця міста, то йшли зі скандують натовпом, не особливо розуміючи, що відбувається.
Але все виглядало мило і не страшно, натовп складалася з великої кількості студентів і навіть школярів. Перекриті вулиці на ділі виявилися лише зобов'язаними лавочками з сидячою на них молоддю. З балкона свого номера ми спостерігали, як людей ставало все більше і більше, а гасла лунали все голосніше.
Ми не очікували опинитися в центрі політичних подій, адже гуляти було дійсно проблематично, ми навіть кілька разів натикалися на поліцію, яка не пропускала нас далі, доводилося повертатися і робити кола.
Добре, що моє завдання від OneTwoTrip не було строго прив'язане до міста і я поїхала виконувати його в селі Гарні неподалік. А завдання полягало в тому, що я повинна була спекти справжній вірменський лаваш.
До речі, настільки смачного лаваша я не їла більше ніде. Тут він зовсім інший - завжди дуже свіжий, м'який, ароматний і тоненький-тоненький, немов серветка.
Мене завжди було цікаво, як можливо спекти такий, навіть технічно я не особливо представляла як же це робиться.
Не дарма вірмени з таким благоговінням відносяться до національного хліба, народженому в тонуються - ямі до 1,5 метрів глибиною, куди поміщаються дрова, а пізніше на вугіллі печеться хліб або готується шашлик.
У вірменському лаваші немає м'якушки, тому він легко засвоюється і довго зберігається. Дізналася, що лаваш можна зберігати по півроку, для цього його висушують і зберігають у сухому місці. Досить трохи скропити лаваш теплою водою, загорнути на кілька хвилин в чисту тканину - і він відновлює якості свіжоспеченого хліба.
До складу тесту входить тільки борошно, сіль і вода, але використовується закваска у вигляді звичайного шматочка тіста від попередньої випічки, поміщають на кілька секунд в тонир (більш відомому як тандир, але в Вірменії його звуть так). Ніколи не розуміла, як вони можуть випікати такий тонкий і величезний хліб, щоб він не порвався, поки не побачила все на власні очі, що використовується спеціальна «подушка», куди кладеться розкачане тісто, а після притискається їй до стінок печі.
Спекти лаваш з першого разу, приблизно, як сісти за рояль вперше і зіграти Шопена. Просто нереально, потрібна вправність і вміння, тому я навіть не стала ризикувати і себе травмувати, обпектися дуже легко. Лаваш - це теж ціле мистецтво, не дарма ж в 2014 році вірменський лаваш був включений до Списку об'єктів нематеріальної спадщини ЮНЕСКО.
Але я обов'язково повернуся ще в цю країну і навчуся піч лаваш, а то в цей раз я була занадто самовпевнена на його рахунок.
Резюмую: завдяки цій подорожі я дізналася, що у Вірменії дуже смачно, дешево, абсолютно всі говорять по-російськи, тут не відчуваєш себе чужим, люди дуже привітні і гостинні, а від місцевих красот дух захоплює.
Я б порекомендувала обов'язково забратися на Каскад, щоб подивитися на все місто на тлі величних гір, з'їздити в Хор Вирап до підніжжя Арарату, побачити язичницький храм Гарні, монастирі Герард і Нораванк, що розташувалися в найживописніших місцях, з'їздити на озеро Севан. Багато що можна зробити одним днем, ніж та прекрасні маленькі країни.
Якщо у вас понад 1000 передплатників в одній з соцмереж, беріть участь в проекті «Кудаблін? Тудаблін! », І ми відправимо вас у будь-яку точку планети за наш рахунок. Куди ви поїдете і що будете робити, вирішать ваші передплатники.
Подорожі ближче, ніж ви думаєте. Подайте заявку на участь в проекті «Кудаблін? Тудаблін! » , І, можливо, саме ви вирушите в пригода наступним!
Автор тексту та фото: Ірина Фея (@miladyfairy)
Фото на превью: Unsplash.com
Якщо у вас понад 1000 передплатників в одній з соцмереж, беріть участь в проекті «Кудаблін?
