Їжа на борту авіаліній: огляд авіакомпаній, думка мандрівників і стюардес

1. МАУ
2. Аерофлот
3. Turkish Airlines
4. Emirates
5. Delta Air Lines
6. Lufthansa
7. Air France
8. KLM
9. Bangkok Airways
10. думка мандрівників
11. Стюардеси про харчування на борту

Замовлення спеціальних меню на борту різних авіакомпаній - справа тонка. І ми вирішили в цьому розібратися.

МАУ

Українська авіакомпанія надає на вибір 3 варіанти меню: стандартне, вегетаріанське і кошерне. Якщо ви хочете скористатися додатковими опціями харчування, потрібно повідомити про це компанії мінімум за 48 годин до рейсу.

Сайт компанії: flyuia.com

Аерофлот

При замовленні квитків на сайті авіакомпанії Аерофлот вам надається можливість вибрати для себе меню:

• Стандартне меню
• Дитяче меню
• Меню для немовлят
• Вегетаріанське меню (азіатське)
• Вегетаріанське меню (стандартне)
• діабетичне меню
• Меню з продуктами без клейковини
• Фруктова тарілка
• Індійське меню
• кошерне меню
• мусульманське меню
• низькокалорійне меню
• Меню з низьким вмістом холестерину або жиру
• Меню з низьким вмістом солі
• Меню без лактози
• Пісне меню

Для замовлення спеціального харчування з урахуванням віку і медичних показань ви повинні зв'язатися з авіакомпанією за 36 годин до вильоту. При вильоті з Москви ви можете замовити будь-який тип харчування, але на зворотних рейсах при вильоті з інших міст можуть бути деякі обмеження. Зі списком цих рейсів (як внутрішніх, так і міжнародних) ви можете ознайомитися під час оформлення квитка.

Сайт компанії: aeroflot.ru

Turkish Airlines

Крім стандартного меню компанія надає на вибір:

• Дитяче меню
• Меню для немовлят (м'яка їжа, пюре)
• Меню для діабетиків
• Фруктова тарілка
• Меню з продуктами без клейковини
• індуїстська меню
• кошерне меню
• низькокалорійне меню
• Меню з низьким вмістом холестерину або жиру
• Меню з низьким вмістом солі
• мусульманське меню
• Меню без лактози
• Меню з морепродуктами
• Стандартне вегетаріанське меню
• Вегетаріанське меню (лакто-ово)
• Вегетаріанське меню (для сироїдів)
• Вегетаріанське меню (азіатське)
• Вегетаріанське меню (східне)
• Вегетаріанське меню (для прихильників джайнізму)
• Меню для алергіків (потрібно попередньо зв'язатися з компанією)

Сайт компанії: turkishairlines.com

Emirates

На сайті компанії під час пробного бронювання квитка я не знайшла додаткової можливості вибрати для себе меню. Іноді така можливість для квитків економ-класу надається тільки після оплати квитка.

Але навіть якщо ви не змогли вибрати для себе спеціальну опцію, вам в будь-якому випадку запропонують меню, в якому надається два гарячих страви, з яких ви можете вибрати те, що більше подобається.

Сайт компанії: emirates.com

Delta Air Lines

Крім стандартного меню компанія надає на вибір:

• азіатське меню
• Дитяче меню
• Меню для немовлят
• М'яка і Пюріровать їжа
• діабетичне меню
• Індійське меню
• кошерне меню
• мусульманське меню
• низькокалорійне меню
• Меню з низьким вмістом холестерину або жиру
• Меню з низьким вмістом солі
• Меню без лактози
• Вегетаріанське меню (лакто-ово)
• вегетаріанське меню

Сайт компанії: delta.com

Lufthansa

Крім стандартного меню компанія надає на вибір:

• Меню для діабетиків
• Фруктова тарілка
• Меню з продуктами без клейковини
• індуїстська меню
• кошерне меню
• низькокалорійне меню
• Меню з низьким вмістом холестерину або жиру
• Меню з низьким вмістом солі
• мусульманське меню
• Меню без лактози
• Меню без риби
• Стандартне вегетаріанське меню
• Вегетаріанське меню (лакто-ово)
• Вегетаріанське меню (азіатське)
• Вегетаріанське меню (східне)

Якщо ви хочете вибрати для себе спеціальне меню, необхідно попередити компанію за 24 години до рейсу.

Сайт компанії: lufthansa.com

Air France

Крім стандартного меню компанія надає на вибір:

• Дитяче меню
• Меню для немовлят
• діабетичне меню
• вегетаріанське меню
• Вегетаріанське без молока
• Вегетаріанське з молоком
• Вегетаріанське азіатське меню
• Меню без глютену
• Меню для алергіків
• Індійське меню
• кошерне меню

Сайт компанії: airfrance.com

KLM

Крім стандартного меню на певних напрямках компанія надає на вибір меню з різних страв інтернаціональної кухні (італійська, японська, індійська), але за додаткову вартість.

Сайт компанії: klm.com

Bangkok Airways

Під час покупки квитка на сайті компанії ви можете вибрати для себе вид обіду. І Bangkok Airways надає велику кількість варіантів на вибір в незалежності від того, летите ви всього годину, або у вас багатогодинний переліт:

• Стандартне меню
• Дитяче меню
• Меню для немовлят (м'яка їжа, пюре)
• Меню для діабетиків
• Фруктова тарілка
• Меню з продуктами без клейковини
• індуїстська меню
• кошерне меню
• низькокалорійне меню
• Меню з низьким вмістом холестерину або жиру
• Меню з низьким вмістом солі
• мусульманське меню
• Меню без лактози
• Меню з морепродуктами
• Стандартне вегетаріанське меню
• Вегетаріанське меню (лакто-ово)
• Вегетаріанське меню (для сироїдів)
• Вегетаріанське меню (азіатське)
• Вегетаріанське меню (східне)
• Вегетаріанське меню (для прихильників джайнізму)
• Меню для алергіків (потрібно попередньо зв'язатися з компанією)

Так як я вже не один раз користувалася послугами цієї авіакомпанії, можу сказати, що годують там дуже смачно, навіть якщо це їх стандартне меню.
Ми замовляли стандартне меню, вегетаріанське, меню з морепродуктами і дитяче меню.

У стандартне меню може входити локшина з овочами і м'ясом в азіатському стилі (удон, рисова з соусами), булочка, сік, фрукти (ананас, драгонфрут, Памела, манго, папайя, кавун), солодке (торти або йогурти)

Вегетаріанське: фрукти, сік, булочка, тушковані овочі або рисова локшина з овочами.

Якщо ви замовите меню з морепродуктами, то, швидше за все, вам принесуть салат з морепродуктами.

А ось дитяче меню мене трохи розчарувало. Туди входить невеликий хот-дог (окремо булочка з сосискою і соус), фруктовий сік, невелика шоколадка, фрукти і булочка до чаю.

Сайт компанії: bangkokair.com

думка мандрівників

Слава Баранський, головний редактор блогу Lifehacker.ru .

Послугами яких авіакомпаній ти найчастіше користуєшся?

Для перельотів по близьким країнам намагаюся користуватися Аерофлотом, навіть якщо він трохи дорожче - подобається що там нові літаки, нормальна їжа і красиві стюардеси. Немає жодного шансу у Аеросвіту або МАУ отримати мене як клієнта, якщо тільки їх інша авіакомпанія не має підсуне як партнерів. По-моєму, що гірше українських авіакомпаній просто немає нікого! Якщо регіон азіатський, то там подобається Etihad або Emirates. Причини ті ж.

Замовляєш чи окремо для себе меню (вегетаріанське, халяльне, кошерне і т.д.)? Якщо так, то яке найчастіше?

Так як я перебуваю в пошуках кращого харчування для себе в зв'язку зі спортивними навантаженнями, то замовляю різні меню. Сьогодні це вегетаріанська їжа. Потім може і халяльне меню спробую :) До речі, раджу сервіс onetwotrip.ru , Який не тільки продає квитки, а й дозволяє вибрати меню в різних авіакомпаніях після покупки квитка.

Де, на твою думку, найсмачніше годують?

Мені щастило їсти смачненьке в Аерофлоті на далеких рейсах і в Emirates. Рік тому нас дуже порадував Bangkok Air на мікро-перельоті Бангкок-Самуї. Добре і смачно поїсти можна, напевно, всюди крім українських авіакомпаній, які подають дуже абсурдні речі своїм пасажирам.

Анна Юрченко, Stanfy

Послугами яких авіакомпаній ти найчастіше користуєшся?

KLM, MAU, Delta.

Замовляєш чи окремо для себе меню (вегетаріанське, халяльне, кошерне і т.д.)? Якщо так, то яке найчастіше?

Так, звичайно заздалегідь дивлюся чи є опція замовлення їжі онлайн - її приносять раніше ніж іншим. Обираю зазвичай вегетаріанське щось.

Де, на твою думку, найсмачніше годують?

Для мене це їжа з розряду фастфуду. Я б до неї поняття «смачна» взагалі не застосовувала. Це просто їжа, яка дозволяє підкріпитися і розважає під час польоту. Якщо прикинутися що це дійсно їжа і відповісти на питання, то KLM.

Роман Сидоренко, партнер венчурного фонду theUntitled

Послугами яких авіакомпаній ти найчастіше користуєшся?

Найчастіше Аерофлот. На другому місці KLM / Airfrance. На третьому Turkish Airlines.

Замовляєш чи окремо для себе меню (вегетаріанське, халяльне, кошерне і т.д.)? Якщо так, то яке найчастіше?

Завжди замовляю. Найчастіше вегетаріанське і фруктове.

Де, на твою думку, найсмачніше годують?

Аерофлот.

Стюардеси про харчування на борту

Ми поцікавилися у стюардес про те, як часто пасажири замовляють спеціальні меню, що вони вибирають і що подобається самим дівчатам.

Катерина

У компанії є спеціальний відділ, який контролює роботу кетерінговой компанії.
Вибір є при покупці квитка. Просто не всі турфірми про це говорять. Вибір досить великий. На будь-який смак і релігійні уподобання :) але замовити це можна тільки попередньо на більшість наших рейсів. Так як ми, в основному, виконуємо чартерні рейси, які замовляються, на скільки я розумію, туроператорами. А туроператори хочуть найчастіше конкурентну ціну для клієнтів. При замовленні економлять на всьому можливому, тому, якщо клієнт відразу не обмовив деталі харчування, то в літаку воно буде однаковим для всіх. Раціони харчування залежать від часу доби, в яке виконується рейс (сніданок, обід, вечеря), від класу перевезень (бізнес, преміум, економ). Ну і бувають, звичайно, винятки з правил у вигляді поодиноких специфічних рейсів.

Найчастіше ніхто нічого не замовляє. Так як про можливість замовлення знають не багато. Тому зазвичай все однакове для всіх, крім дітей і немовлят. Для них нашою компанією розроблені особливі раціони.

Улюбленої їжі в польоті немає. У польоті взагалі є шкідливо. І хоч для екіпажів і розроблено найбільш збалансоване і корисне меню, ситуацію це не змінює. Та й згодом, коли багато літаєш, все харчування починає здаватися дуже одноманітним.

Вікторія

Почнемо з того, що коли ти потрапляєш на борт літака у тебе спрацьовує дивний рефлекс і з'являється одне бажання (абсолютно не залежить від тривалості польоту або напрямки) - швидше б поїсти (це стосується не тільки пасажирів).

Раціони харчування залежать від багатьох чинників: переваг (можливостей) авіакомпаній, тривалість перельоту, час доби, класу обслуговування (перший, бізнес, економ), так само відрізняються раціони харчування регулярних і чартерних рейсів.

Ще півтора року тому українські авіакомпанії могли похвалитися гарячим харчування практично на всіх міжнародних рейсах, в той час як вся Європа літала з сендвіч меню на коротких перельотах. Ось тепер і наші авіакомпанії використовують таку ж технологію: рейси до 3-х годин - сендвіч сервіс + прохолодні напої, чай / кава; рейси більш 3-х годин - гаряче харчування. У свою чергу гаряче харчування може включати в себе щось мінімальне як омлет з шинкою (на сніданок) або курка / яловичина / риба з гарніром і салатом (гарячий обід / вечеря).

Пасажир може попередньо замовити собі Special meal (це потрібно робити при купівлі квитка та підтвердити за 24 години до вильоту). Такий вид харчування поширюється тільки на регулярні рейси. На чартерні ж рейси завантажується харчування і асортимент бару згідно із запитом замовника. Спеціальне харчування забезпечує задоволення потреб пасажирів (часом це необхідність, часом - просто каприз).

Найпоширеніші види спеціального харчування: дитяче харчування, вегетаріанське, кошерне, мусульманське, діабетичне, низькокалорійне, без лактози, харчування з низьким вмістом жирів і т.д. Найчастіше пасажири замовляють кошерне, дитяче та вегетаріанське харчування. Хоча якось летів у нас пасажир (ну зовсім не був схожий на єврея), який замовив кошерне харчування, на наш інтерес відреагував дуже просто: "А воно у вас найбільше. А так ви тільки сендвіч пропонуєте ".

Найцікавіше починається, коли з деяких аеропортів (Дубай, Бангкок, Лісабон, Тель-Авів і ін.) Завантажують гарячі харчування 2-х або 3-х видів. Пасажири просто губляться перед таким вибором і найчастіше дівчата вважають за краще рибу, вважаючи, що вона менш жирна, а чоловіки вибирають м'ясо, як ніби-то сподіваючись на велику порцію. Хоча і за розмірами і за жирністю все харчування рівномірний.

Я особисто люблю багато на сніданок - млинці з грибами, які завантажують в Борисполі. З задоволення б з'їла курку приготовлену на грилі на обід, заїла б шоколадним тістечком з фруктами, які тільки привезли в теплому Тель-Авіві. На ранній вечерю або просто так би перекусила Віденським сендвічем з шинкою і сиром. І ніколи не відмовлюся від ніжного, що тане в роті наполеона з полуницею, яким нас радує Київ.

А взагалі мені дуже подобатися харчування KLM або British Airlines, меню для яких розробляють відомі шеф-кухарі. На далекомагістральних рейсах пасажирів годують 2 рази гарячим харчуванням на вибір, таку смачну пасту, як подавали на борту KLM, знайдеш не в кожному ресторані. Особливо порадували гарячі булочки в економ класі (в українських авіалініях це можливо тільки для бізнес класу) і снеки / морозиво в середині рейсу.

Звичайно ж не потрібно забувати, що найчастіше будь-політ супроводжується приємним хвилюванням (особливо якщо це довгоочікувана відпустка) та їжа набуває особливі смакові якості ... мабуть, це десь на підсвідомості :)

Бізнес-клас і перший клас - це зовсім інша історія. Там ви можете замовити собі не тільки елітні напої, а й скуштувати страви відомих шеф-кухарів з усього світу.

А як чините ви? Як часто ви користуєтеся вибором спеціальних страв і який напрям саме «смачне»?

Фото: Слава Баранський