Якщо вам вдавалося знайти у вільному продажу ідеальне за якістю авокадо, то напевно вас захопив цей ніжний маслянистий смак з горіховими нотками і легким вершковим післясмаком.
Стиглий фрукт є просто втіленням філософії здорового харчування. По-перше, «алігаторова груша» - джерело вітамінів Е, С, К, РР, групи В та інших. По-друге, ці вітаміни зберігаються в первозданному вигляді і повному обсязі, оскільки найчастіше в їжу вживають сире авокадо, страви з нього не прийнято піддавати термічній обробці. Втім, естети в пошуку нових відчуттів запікають в авокадове човниках яйця або овочі, але це на любителя.
Практично без білків і цукру, зате з повним набором мінералів, мікроелементів, амінокислот і ненасичених жирів, «лісове масло», як його називали ацтеки, повністю підходить для лікувальних дієт. Є, щоб жити: плід рекомендують включати в меню абсолютно всім, щоб привести в норму нервову систему, зміцнити імунітет, підвищити гемоглобін, пригальмувати старіння.
Щоб поліпшити настрій і сконцентруватися, зняти втому і роздратування, помолодшати і насолодитися вишуканою їжею, замовте в нашому ресторані блюдо з авокадо. Спробуйте салати з додаванням солодкого перчика чилі, кунжуту, черрі, тигрових креветок і пікантного соусу; або огірочків, зеленого міксу і сиру «Філадельфія». Приємно здивують найвибагливішого гурмана майстерно приготовані футомакі, маки, роли. Рецепти страв з авокадо різноманітні, барвисті і безперервно вдосконалюються з урахуванням побажань наших гостей.
Між іншим, Книга рекордів Гіннеса зафіксувала Персею американську як самий поживний фрукт в світі. Його обожнюють вегетаріанці, пісні страви з авокадо замість м'яса повноцінно насичують, і відчуття голоду після них довго не повертається. Як говорив один постійний клієнт, інтелігентного вигляду дідусь, «если нельзя сала, то несіть страви з авокадо».
Мексиканське гуакамоле, салати і тости - найпопулярніші блюда з авокадо. Рецепти їх досить прості. Коли хочеться випробувати несподівані варіанти, пора переходити до більш складним смаковим відчуттям. Продегустувати, наприклад охолоджений річний крем-суп, соус до печеного картоплі, курячим грудкам або морепродуктів. Абсолютно приголомшливий чізкейк з м'якоттю, коктейлі, лікери, морозиво, десерти з медом, варенням.
Пробуйте, дізнавайтеся, насолоджуйтеся!
