Навигация
    Днепр Крым автобус Ежедневно
    У компании "Аnnainfotour" трехлетний опыт по предоставлению услуг населению по перевозке - трансферу. 5 000 клиентов ежегодно отправляются в поездку из украинских городов на полуостров Крым, благодаря

    Снижение цен на отдых в Крыму
    Создано 24.03.2014 17:32 Просмотров: 1995    В Общественной палате готовится пакет документов в Правительство, направленных на поддержание туристической отрасли Крыма. В общем-то предложения

    Отдых в Крыму-2016 "все включено": отели, санатории и пансионаты с фото и описанием услуг
    Крым является одним из самых популярных направлений туризма в России. На полуострове можно найти все, что необходимо для отдыха: ласковое море, чистые пляжи, высокие горы, бурные реки и огромный выбор

    Отдых в Крыму
    Базы отдыха в Крыму Санатории в Крыму Отели в Крыму Достопримечательности в Крыму Новости Крыма Глубоко выдаётся в Чёрное море, которым омывается с юга и запада, с востока омывается Азовским

    Отдых в Крыму в июне 2018: погода, цены, отзывы
    Полезные сведения об отдыхе в Крыму в июне: какова погода и температура моря, цены в 2018 году, куда лучше поехать с детьми, отзывы отдыхающих. Традиционно большинство людей предпочитают

    Отдых в Крыму в июле 2018: погода, цены, отзывы
    Полезная информация для тех, кто запланировал поехать на отдых в Крым в июле 2018 года: цены, погода, температура воды, отдых с детьми, отзывы туристов. Июль — любимый месяц для отдыха наших граждан,

    Крым отдых в Крыму цены 2018 без посредников
    Саки Крым   Саки, Западный Крым, расположен между курортами Евпатория и Симферополь. Крымский город-курорт Саки находится на берегу Каламитского залива в 4-5 км от открытого Черного моря. В 45 км

    Крымское землетрясение 1927 года. Описаны крымские землятресения
    Крымское землетрясение 1927 года Крымские землетрясения 1927 года и их последствия Землетрясение 26 июня 1927 года Землетрясения происходили в Крыму еще с древнейших времен, но самые

    Мобильная связь в Крыму
    Молния! Список адресов, где отключат связь в Севастополе. telecomrk публикует список адресов в г. Севастополь, где будут отключены или уже отключены базовые станции мобильной связи. Напоминаем,

    31. Присоединение Крыма к России
    Присоединение Крыма к России Впервые присоединение Крыма к России стало возможным в результате заключения Кучук-Кайнарджийского мира между Россией и Турцией в 1774 году. Большое значение присоединению

Реклама
Реклама

Готуємо сосиски в домашніх умовах

  1. Як зробити сосиски в домашніх умовах Вперше приготувавши домашні сосиски, ніжні, смачні та поживні,...
  2. Варимо домашні сосиски: рецепти приготування
  3. Ще кілька способів приготування смачних сосисок

Як зробити сосиски в домашніх умовах

Вперше приготувавши домашні сосиски, ніжні, смачні та поживні, ви перестанете купувати їх в магазині, тому що до гарної їжі звикаєш швидко. А навіщо відвикати? У магазинної ковбасної продукції міститься стільки консервантів, що часом вона небезпечна для здоров'я, особливо якщо мова йде про дитяче харчування. Цікаво, що перші м'ясні ковбаски з'явилися в Німеччині в XV столітті, а сучасні сосиски почали готувати тільки в середині XIX століття. Зараз сардельки і сосиски відносяться до фастфуду - не випадково їх називають холостяцьким їжею, яку можна приготувати за 10 хвилин. Однак жоден поважаючий себе гурман і прихильник здорового способу життя не буде харчуватися магазинними сосисками. Втім, не обов'язково відмовлятися від ковбасних продуктів, просто потрібно зрозуміти, як правильно зробити сосиски в домашніх умовах, і можна їсти їх хоч кожен день.

Готуємо смачні сосиски в домашніх умовах: починаємо з фаршу

сосиски   роблять з будь-якого якісного м'яса, але зазвичай беруть суміш яловичини і свинини, курку або дієтичну індичку сосиски роблять з будь-якого якісного м'яса, але зазвичай беруть суміш яловичини і свинини, курку або дієтичну індичку. М'ясо добре перемелюють і збивають в блендері, змішують з яйцем, молоком, вершковим маслом, сіллю і спеціями - чорним перцем, мускатним горіхом, куркумою, паприкою і запашними травами. Іноді в фарш вводять добре подрібнену цибулю і часник, а в рецепті молочних сосисок може бути присутнім і сухе молоко.

Сосиски роблять з шматочками сиру, сала (шпикачки) або овочів - малюкам особливо подобаються різнобарвні сосиски з зеленим горошком і морквою Сосиски роблять з шматочками сиру, сала (шпикачки) або овочів - малюкам особливо подобаються різнобарвні сосиски з зеленим горошком і морквою. Вимішують масу дуже довго і ретельно, додаючи в неї води, оскільки чим вологіше фарш, тим ніжніше готову страву. Дуже важливий момент в процесі приготування сосисок - достатня подрібнення м'яса і отримання гладкого однорідного фаршу, який не завжди виходить в домашніх умовах, якщо у вас немає хорошого подрібнювача. Деякі господині радять пропускати м'ясо через м'ясорубку не менше чотирьох разів, інакше замість сосисок вийде домашня ковбаса.

Варимо домашні сосиски: рецепти приготування

З фаршу скачують ковбаски - їх загортають у харчову плівку і зав'язують її кінці міцними нитками З фаршу скачують ковбаски - їх загортають у харчову плівку і зав'язують її кінці міцними нитками. іноді ковбаски катають по столу, щоб надати їм правильну форму. Рекомендується потримати сосиски пару годин в холодильнику і лише потім варити їх в киплячій воді протягом 20 хвилин або більше. Зазвичай ознакою готовності є змінився колір м'яса. Замість харчової плівки деякі господині використовують бичачі кишки, які можна купити на ринку або в магазинах, що спеціалізуються на виготовленні домашніх ковбас. Кишки наповнюються фаршем за допомогою кондитерського шприца або спеціальної насадки для м'ясорубки з краном. Кінці кишок зав'язуються, і в сосисках робляться проколи голкою. Чи не набивайте кишки занадто сильно, інакше вони тріснуть під час варіння, і не залишайте пустот, щоб сосиски виглядали естетично, без порожнин всередині. Існує безліч способів приготування сосисок в кишках, і процес цей вважається досить трудомістким, хоча результат того вартий. Сосиски виходять як з магазину!

Ще кілька способів приготування смачних сосисок

Якщо ви хочете одержати не готовий продукт, а напівфабрикат, який можна зберігати в холодильній камері, варіть сосиски при температурі до 90 градусів, при цьому вода закипати не повинна Якщо ви хочете одержати не готовий продукт, а напівфабрикат, який можна зберігати в холодильній камері, варіть сосиски при температурі до 90 градусів, при цьому вода закипати не повинна. Через 50 хвилин напівфабрикат готовий, але намагайтеся з'їсти його протягом п'яти днів. В крайньому випадку, домашні сосиски можна заморозити і діставати по мірі необхідності.

Існує ще один спосіб підготовки напівфабрикату - швидке відварювання протягом 7-8 хвилин, після якого плівку знімають, а остиглі сосиски поміщають в морозилку. Сосиски не тільки варять, але також смажать і запікають у духовці на деку - виходить ще смачніше. Подають їх з будь-яким гарніром - крупами, макаронами, бобовими, овочами, картопляним пюре і грибами.

З домашніх сосисок готують безліч смачних страв - сосиски в тісті, бігос, пироги,   супи   , Омлети, запіканки, сосиски гриль, берлінські сосиски каррі і багато іншого З домашніх сосисок готують безліч смачних страв - сосиски в тісті, бігос, пироги, супи , Омлети, запіканки, сосиски гриль, берлінські сосиски каррі і багато іншого.

Корисні сосиски урізноманітнюють раціон сім'ї і прикрасять святковий стіл. Тепер можна не відмовляти дітям в улюблених ласощах, адже воно зроблено зі свіжих продуктів. А якщо ви знаєте, як швидко приготувати сосиски в домашніх умовах, значить, у вас на столі завжди буде смачна їжа, на яку не доведеться витрачати багато часу!

А навіщо відвикати?
#
Пользовательское соглашение | Copyright © 2016 Все права защищены.