Навигация
    Днепр Крым автобус Ежедневно
    У компании "Аnnainfotour" трехлетний опыт по предоставлению услуг населению по перевозке - трансферу. 5 000 клиентов ежегодно отправляются в поездку из украинских городов на полуостров Крым, благодаря

    Снижение цен на отдых в Крыму
    Создано 24.03.2014 17:32 Просмотров: 1995    В Общественной палате готовится пакет документов в Правительство, направленных на поддержание туристической отрасли Крыма. В общем-то предложения

    Отдых в Крыму-2016 "все включено": отели, санатории и пансионаты с фото и описанием услуг
    Крым является одним из самых популярных направлений туризма в России. На полуострове можно найти все, что необходимо для отдыха: ласковое море, чистые пляжи, высокие горы, бурные реки и огромный выбор

    Отдых в Крыму
    Базы отдыха в Крыму Санатории в Крыму Отели в Крыму Достопримечательности в Крыму Новости Крыма Глубоко выдаётся в Чёрное море, которым омывается с юга и запада, с востока омывается Азовским

    Отдых в Крыму в июне 2018: погода, цены, отзывы
    Полезные сведения об отдыхе в Крыму в июне: какова погода и температура моря, цены в 2018 году, куда лучше поехать с детьми, отзывы отдыхающих. Традиционно большинство людей предпочитают

    Отдых в Крыму в июле 2018: погода, цены, отзывы
    Полезная информация для тех, кто запланировал поехать на отдых в Крым в июле 2018 года: цены, погода, температура воды, отдых с детьми, отзывы туристов. Июль — любимый месяц для отдыха наших граждан,

    Крым отдых в Крыму цены 2018 без посредников
    Саки Крым   Саки, Западный Крым, расположен между курортами Евпатория и Симферополь. Крымский город-курорт Саки находится на берегу Каламитского залива в 4-5 км от открытого Черного моря. В 45 км

    Крымское землетрясение 1927 года. Описаны крымские землятресения
    Крымское землетрясение 1927 года Крымские землетрясения 1927 года и их последствия Землетрясение 26 июня 1927 года Землетрясения происходили в Крыму еще с древнейших времен, но самые

    Мобильная связь в Крыму
    Молния! Список адресов, где отключат связь в Севастополе. telecomrk публикует список адресов в г. Севастополь, где будут отключены или уже отключены базовые станции мобильной связи. Напоминаем,

    31. Присоединение Крыма к России
    Присоединение Крыма к России Впервые присоединение Крыма к России стало возможным в результате заключения Кучук-Кайнарджийского мира между Россией и Турцией в 1774 году. Большое значение присоединению

Реклама
Реклама

Як приготувати класичний суп Харчо з баранини з рисом: рецепт

  1. Харчо з баранини по-грузинськи
  2. складові
  3. Як правильно вибрати інгредієнти
  4. відеорецепт харчо
  5. Декілька порад

Якщо ви любите грузинську кухню, то ви не могли не спробувати суп харчо. А якщо ви його ще не пробували, то ви обов'язково полюбите це блюдо. Наваристий суп з овочами і спеціями виходить дуже смачним, ароматним і ситним в кращих традиціях кухні Грузії. Коли я готую його вдома, навіть сусідські коти заглядають у вікна, так чудово і апетитно він пахне.

А весь секрет в правильно приготовленої заправці і бульйоні на баранині. Плюс до цього, додайте традиційні спеції, і ви отримаєте дуже смачний рецепт супу. Для його приготування потрібно трохи часу, а результат варто всіх витрачених зусиль. Я люблю цей суп і тому ділюся рецептом з вами.

Харчо з баранини по-грузинськи

Кухонний посуд та техніка: ніж, каструля, терка, сито, ложка.

складові

Баранина 750 г Рис 150 г Солодкий перець 1,5 шт. Морква 1,5 шт. Лук 3 шт. Волоські горіхи 150 г Хмелі-сунелі 1,5 ч. Л. Соус ткемалі 100 г Сіль 1,5 ч. Л. Червоний перець 1,5 ч. Л. Томатна паста 90 г Кінза 30 г

Як правильно вибрати інгредієнти

  • Для харчо не підійде подрібнений або пропарений рис. Всі інші сорти можна використовувати, але краще за все взяти круглий рис.
  • Замість томатної пасти можна використовувати невеликі томати або помідори. Їх потрібно очистити від шкірки і дуже дрібно нарізати.
  • Можете взяти будь-яку зелень, яка вам подобається, але за класичним рецептом зазвичай використовують свіжу кінзу.

Процес приготування

етап перший

  1. З м'яса зріжте зайвий жир, плівочки і прожилки, наріжте на невеликі шматочки і поставте варитися.
  2. Коли вода закипить, зробіть трохи тихіше вогонь і зніміть піну.
  3. Варіть до того моменту, поки м'ясо стане м'яким.

Другий етап

  1. Дрібно наріжте цибулю, моркву подрібніть на тертці, а перець наріжте на великі шматочки.
  2. Розтопіть зрізаний з м'яса жир в сковороді, приберіть шкварки і обсмажте в ньому морквину і цибулю, щоб вони стали м'якшими.
  3. Потім додайте перець, томатну пасту і ткемалі.
  4. Перемішайте і вимкніть плиту.

третій етап

  1. Процідіть бульйон через сито і знову поставте на вогонь разом з м'ясом.
  2. Рис промийте і додайте в суп, а через 8-10 хвилин додайте спеції і подрібнені волоські горіхи.
  3. Перемішайте суп, додайте обсмажені овочі і залиште ще на 5 хвилин.
  4. В кінці всипте дрібно посічену кінзу і подавайте суп до обіду.

відеорецепт харчо

У цьому відео докладно і детально викладений рецепт приготування харчо. Жінка вміло готує суп і пояснює всі свої дії, щоб глядачам було все зрозуміло. В кінці ви можете побачити, яким гарним і апетитним виходить суп.

Суп «Харчо» з баранини - відео рецепт

Готуємо смачний, насичений суп Харчо з бараниною. Дивіться рецепт повністю на нашому сайті - http://www.iamcook.ru/showrecipe/10756

https://i.ytimg.com/vi/I3uSWQm0wsg/sddefault.jpg

PT3M44S

https://youtu.be/I3uSWQm0wsg

2017-02-05T11: 30: 23.000Z

Декілька порад

  • Якщо хочете більш наваристий суп, то візьміть для бульйону м'ясо на кістці.
  • Горіхи можна подробити за допомогою качалки. Просто покладіть очищені горіхи на дошку і катайте по ним качалкою, поки не подрібніть.
  • Акуратно додайте спеції. Якщо суп їстимуть діти, то краще не класти багато гострого перцю.

Інші варіанти

Традиційний грузинський суп готують не тільки з баранини, і він має безліч рецептів, в залежності від регіону країни. Також можна приготувати харчо з яловичини , Якщо ви не переносите смаку баранячого м'яса. Якщо в холодильнику є тільки м'ясо курки, то не проблема зробити харчо з курки , Яке вийде не менш смачним і ситним.

А якщо ви любитель більш наваристого і жирного супчика, то можна використовувати рецепт супу харчо зі свинини , Що теж цілком допустимо. При цьому суп можна варити не тільки на плиті в каструлі, але і на відкритому вогні, а також дуже швидко готується суп харчо в мультиварці . Харчо так само різноманітно, як і вся грузинська кухня, але кожен рецепт має свої особливості, тому варто спробувати хоча б кілька з них, щоб визначитися, який вам більше до смаку.

Розкажіть про свої варіантах приготування харчо. Як ви знайшли рецепт? Що особливого в нього додаєте? У вас вийшов суп на нашу рецептом? Напишіть про все в коментарях.

Як ви знайшли рецепт?
Що особливого в нього додаєте?
У вас вийшов суп на нашу рецептом?
#
Пользовательское соглашение | Copyright © 2016 Все права защищены.