Дещо про кулінарні експерименти
Останнім часом я готую в якихось просто промислових масштабах! Моя бідна сім'я буквально не встигає "переробляти" все, чим я набиваю холодильник за вихідні :)))) Ось що значить гормональний баланс і невелику перерву в роботі - останні два місяці були настільки важкі морально і фізично (жарт - річне закриття, плавно перетікає в закриття січня), що, приповз додому ближче до півночі, я бухати на диван з пляшкою пива і просила мене не кантувати. Навіть не віриться, що ми це пережили ...
Читати повністю...
lucky fish 28 апреля 2012, 13:01
З наступаючими вас травневими святами!
Всі йдемо в міні-відпустку! Дача, природа, відпочинок, пісні під гітару, вогнище, шашлички! Мммммм Ми вже на низькому старті ... готуємося! Ось рецепт знайшла шашлики під гранатовим соком, дуже хвалять! Ось ... Для приготування смачного шашлику зі свинини в гранатовому соку нам буде потрібно: * 1.5-2 кг. свинячий шиї * 1 склянку свіжого гранатового соку * ріпчаста цибуля * гвоздика * 4 помідори (за бажанням) * зелень базиліка, петрушки * чорний мелений перець * сіль Свинину ріжемо на порційні шматки і починаємо укладати перший шар м'яса в емальовану каструлю. М'ясо не забуваємо поперчити по ...
Читати повністю... Вероніка
28 серпня 2014 року, 11:30
Кухні народів світу
Зібралася у мене вдома чудова колекція кулінарних книг від Комсомольської правди - серія "Кухні народів світу". Чим сподобалася - вдала підбірка рецептів, продукти, які в принципі можна знайти (навіть екзотичні - на зразок кокосового молока, осетрини і т.п.), рецепти не дуже складні в приготуванні. І тут, після перегляду фільму "Джулія і Джулія", думка, раніше періодично з'являлася, оформилася - хочу приготувати ВСЕ рецепти. :) А що - поки вдома в декреті, готую вдома - можна порадувати сім'ю всякими смаколиками та урізноманітнити домашнє ...
Читати повністю... Олена
29 грудня 2015 року, 14:54
Шашлик - маринади і соуси!
1. Маринад для шашлику Хороший шашлик складається з трьох компонентів: якісного м'яса, правильного мангала і вугілля, а також маринаду. Деякі фахівці взагалі вважають, що перших двох складових цілком достатньо для того, щоб приготувати ароматний, м'який, соковитий шашлик, але більшість з нас все ж віддають перевагу м'ясу попередньо замаринувати. Маринад для шашлику можна віднести до однієї з двох умовних груп. До першої относятсясмесі, додають м'яса або риби особливий смак і аромат. Шашлик в такому маринаді зазвичай витримується недовго. До складу цих маринадів ...
Читати повністю...
кулінарне співтовариство
Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога
Перейти до спільноти
Катерина 18 лютого 2011, 21:35
хашлама)
Сьогодні подружка пригостила мене фантастичним блюдом! Спробувавши ЦЕ, я природно не пішла від неї без рецепта) Виявляється, все дуже просто)) На дно казана викладаємо м'ясо (у неї була яловичина, а в оригіналі баранина), далі шарами цибулю, моркву, помідори, болгарський перець, картоплю (половинки картоплин). Якщо готуєте багато, шари можна повторити. Заливаєте все пивом так, щоб овочі не були повністю залиті (вони ще свій сік дадуть). І усе) Саааааааааамий повільний вогонь вам на допомогу і 2 години вільного часу у вас ...
Читати повністю...
Літні - холодні супи (для себе)
Всім привіт. Як би не був корисний суп, в літню спеку не виникає бажання його з'їсти, а тим більше приготувати. Для таких випадків потрібні особливі, літні супи. Про них ми і поговоримо в сьогоднішній статті. У багатьох кухнях світу існують холодні перші страви. Росіяни: тюря, окрошка, холодник, холодник або борщ; іспанська суп гаспачо (gazpacho) і сальморехо; вірменські холодні супи, узбецький суп Чалоп, болгарський таратор, грузинський мужужи, український Горобієвська борщ - це перше, що спадає на думку. Призначення холодного супу -...
Читати повністю... Mарія
10 березня 2013, 1:34
дієта
Заборонені продукти А ось список того, що з раціону потрібно виключити: Овочі: картопля, помідори, солодкий перець, баклажани. Огірки небажані. Фрукти: ті, що не ростуть в твоєму регіоні. Жителям середньої смуги не варто зловживати грушами. Також краще відмовитися від чорної смородини, особливо якщо є проблеми з нирками, жовчним міхуром, печінкою. Прянощі: можна майже все, але без фанатизму, оскільки гостра їжа затримує воду в організмі. Дамам з жіночими проблемами виключити з ужитку кінзу, вона ж коріандр. М'ясо: під забороною жирне м'ясо, сало, ковбаси, сосиски, сардельки. Допускаються нежирна баранина ...
Читати повністю...
Мій метод
Все обіцяла написати, але руки не доходять)) початок посту: http://www.babyblog.ru/community/post/hudeem/1724211 Пітаніе.ППі тільки воно! розрахувати свої БЖУ і каллоража можна тут: http://www.calorizator.ru/analyzer/body http://ugolok.info/potrebnost.php далі мені потрібні "інструменти": пароварка, духовка, блендер, фольга, ТЕРЕЗИ кухонні ( без них нікуди), сковорода з антипригарним покриттям. перед тим як їдять все зважую і веду щоденник харчування ...
Читати повністю...
Все вийде)))))) корисна інформація
У нас будуть діти! Діти - квіти життя, діти - наше щастя, діти - наше все! На жаль, не завжди дітей приносить лелека, і навіть капуста в городі вкрай рідко виявляється «чарівної». Буває навіть так, що весь процес дітонародження, точніше детозачатія потрібно цілком і повністю довірити медицині, тому що у природи щось не виходить. Процес зачаття поза тілом називається екстракорпоральним заплідненням. Звичайно, до рішення про ЕКО пари приходять не відразу, іноді на цій йдуть роки. Є кілька аспектів, що утримують ...
Читати повністю... Іринка
9 грудня 2012, 19:43
Два дні поспіль я була в гостях ....
У Марішка Марісабель У п'ятницю значить мені Чоловік каже: "не хочеш ти, Люба, куди-нитка сходити, а я запрошу одного, посидимо вдома з дітьми ну і пива вип'ємо заодно". Ну, раз мене тут з дому, практично, виженуть - як же цим моментом не скористатися то?!?! Пишу знову ж таки Марині: "а чи не сходити нам в" Чинзано ?! ". А Марина - бачте після татуажу, і виходити в світ у такому вигляді не готова. Ну і добре," тоді ми йдемо до вас! ". ..
Читати повністю... Tatyana
9 грудня 2013, 11:16
про відпустку
Для безробітної це дивно. Але я завжди планую і намагаюся візуалізувати свій відпочинок. Місце, фарби, пейзажі, одяг, валізи, сувеніри.Люблю тепло і море, архітектуру. Іноді готова пожертвувати морем. Дивлюся на Грузію і Узбекистан. Мене тягне туди. Здається, що там душевно, красиво, тепло ... 25 причин "ЗА" Палаци і мозаїка, мечеті і медресе, плови і дині, сюзане і икат - скарбів в Узбекистані безліч, і навіть катастрофи на кшталт обміління Аральського моря або містобудівної політики президента Карімова не здатні відвадити туристів. А головне багатство країни -...
Читати повністю... Tatyana
9 грудня 2013, 11:16
про відпустку
Для безробітної це дивно. Але я завжди планую і намагаюся візуалізувати свій відпочинок. Місце, фарби, пейзажі, одяг, валізи, сувеніри.Люблю тепло і море, архітектуру. Іноді готова пожертвувати морем. Дивлюся на Грузію і Узбекистан. Мене тягне туди. Здається, що там душевно, красиво, тепло ... 25 причин "ЗА" Палаци і мозаїка, мечеті і медресе, плови і дині, сюзане і икат - скарбів в Узбекистані безліч, і навіть катастрофи на кшталт обміління Аральського моря або містобудівної політики президента Карімова не здатні відвадити туристів. А головне багатство країни -...
Читати повністю... Valentink @
9 августа 2012, 16:58
Мої найвдаліші і улюблені страви
Воть похвалитися своїми кулінарними шедеврами, які навчилася робити за час сімейного життя. Оладки з кабачків: 500 г кабачків 70 г вівсяних пластівців 70 г борошна 1 яйце 50 мл рослинного масла 1/2 ч.л. солі Як готувати Кабачок трьом на крупній тертці. Якщо він маленький, то можна не знімати шкірку і не вичищати насіння, якщо немає - краще це зробити. Якщо кабачки занадто соковиті сік потрібно злити. До кабачку відправляємо яйце, сіль і вівсяні пластівці. Добре перемішуємо і даємо пару ...
Читати повністю... Катерина
16 січня 2013, 11:16
На замітку!
шукала в інеті що таке короткий і довгий протокол, і знайшла цікавеньке статтю, собі на замітку або може і вам, дорогі мої кому-небудь стане в нагоді! Діти - квіти життя, діти - наше щастя, діти - наше все! На жаль, не завжди дітей приносить лелека, і навіть капуста в городі вкрай рідко виявляється «чарівної». Буває навіть так, що весь процес дітонародження, точніше детозачатія потрібно цілком і повністю довірити медицині, тому що у природи щось не получается.Далее багато тексту ...... Процес зачаття поза тілом (in vitro) ...
Читати повністю... Жанна
27 квітня 2015 року, 22:21
Таблиця продуктів
Так сталося, що мені поставили ГСД! А значить Жорстка дієта і вимір цукру! Знайшла для себе талічку, де про багато продуктів розповідається. Тут аналізатор рецептів! Якщо цікаво переходимо по ссилочку! по ссилочку!
Читати повністю... Даня
14 березня 2014 року, 22:25
ВИГОТОВЛЕННЯ ковбасу, шинку, карбонад
сайт Передмова З історії рецептів домашньої ковбаси Ковбасою називається харчове виріб з меленого м'ясного фаршу, рубленого м'яса або цільного шматка вирізки з додаванням спецій, упаковане в оболонку природного походження (тонкий кишечник або шлунок) і певним чином оброблене.
Читати повністю...
Кому цікаво. Дієта по групі крові.
Американський дієтолог Пітер Д'Адамо першим з сучасних дослідників висунув гіпотезу про фундаментальну зв'язку між групою крові і режимом харчування, яка і визначає вибір відповідних образу і стилю життя для кожного з нас. Книга "Правильне харчування для вашого типу крові", опублікована в 1996 році, стала національним бестселером. Пітер Д'Адамо, лікар-натуропат в другому поколінні, систематизував дослідження і спостереження свого батька Джеймса Д'Адамо і розробив власну науково-антропологічну теорію про групи крові. "Я думав, що мені належить тільки зорати недоторкане поле, проте відразу ж ...
Читати повністю... Катя
19 марта 2012, 10:14
До речі про дієтологи
Ось які рекомендації мною були отримані (переклад з німецької): Тут твій лікувальний план до кінця вагітності. Можливо, ти напишеш мені, коли у тебе народитися дитина, і я тоді перевірю тебе, поставивши кілька запитань, і ми подивимося, що потрібно робити (якщо ми не побачимося раніше) .Також я дам тобі рецепт супу сили, чаю для грудного молока і т.д.В ЗАГАЛОМ: - якщо у тебе є час днем для відпочинку, то відпочивай між 13-15: 00- лягай спати до північ- ніякого стресу взагалі-зменш своє внутрішнє і ...
Читати повністю... PinkPunk
25 грудня 2010, 00:22
Різдвяне
Ісландія (дуже цікаво!) Різдво настає в Ісландії рано. 12 грудня діти ставлять на подаконнік свої черевики - еквівалент різдвяних шкарпеток - серед інших прикрас і свічок Адвенту. Але ісладскім дітлахам подарунки принесе не один тільки Дід Мороз, а цілих тринадцять святочних чоловічків по черзі будуть заглядати до них з подарунками щоночі протягом двох тижнів ...
Читати повністю... Ганна
2 лютого 2011, 13:53
ВСЕ ПРО стейк
Все про стейке З усього розмаїття харчових продуктів тваринного походження люди споконвіку вважали за краще м'ясо. При цьому основний обсяг споживання м'яса у нас в країні завжди припадав на свинину і яловичину. Використання м'яса інших ссавців, а також птиці, риби і більш екзотичних тварин (молюски, ракоподібні і т.п.) не йде ні в яке порівняння з споживанням яловичини і свинини. М'ясні продукти люблять всі, незалежно від статі, віку або рівня доходів, за винятком лише невеликої кількості людей, що віддають перевагу вегетаріанську їжу. А серед ...
Читати повністю... ЮліяЯ
17 лютого 2011, 3:22
меню номер ...
посварилися з Олегом через те, що я бачте готую один і той же !!! ладно буде як він хоче ... тепер кожен день нехай вибирає меню номер ... ділюся з ВАМИ))) може кому стане в нагоді
Читати повністю... Ада Бестьянова
22 лютого 2010, 21:54
Щоденник. Кінець ... Хто все прочитав - відпишіться плз .... :)
9/01 / 09Рісовалі разом з мущщіни проект кухні. Пересварилися як тільки можна. Йому важливо стало, щоб ці шафки були тут, а ці ось тут, а ось ці навіщо. І суворо розпитував мене на якій полиці і що буде стояти, вдаючись в дрібниці і зовсім непотрібні подробиці. коли намагалася пояснити на словах як, де і що повинно знаходитися з наведенням прикладів і фотографії подібного - мене не зрозуміли. сказали, щоб я малювала. Намалювала. Знову не зрозуміли. Пересварилися через те, що у нього ...
Читати повністю... Валерія
27 вересня 2009, 22:35
Свекруха! у мене її немає і не, ймовірно, не буде в силу обставин, але то що я прочитала, просто і п
Тетяна СОЛОМАТІНА. Материк скарбів Наташі Соломатін Давненько я не писала на всілякі хуліганські, зовсім не літературні теми! А так хочеться ... Тому що будучи такою собі розумником з томом Вольтера в одній руці, «Щоденником одного генія» в інший, томом Кастанеди в туалеті і комедіями Шекспіра на обідньому столі, ваша покірна слуга небезуспішно впадає в напади життєрадісного дуралейства. Бо ми - жінки. І у нас є право бути дурками. Іноді навіть набитими. І нас, як мінімум, половина. (А до полтинику - гора-а-а-аздо більше ...
Читати повністю...
шашлики (рецепти для різного виду м'яса)
Шашлик (класичний рецепт) 1 кг баранини; 5-6 цибулин; 1 пучок зеленої цибулі; 0,5 склянки 3% -ного оцту; 3-4 помідора; 4 столові ложки соусу ткемалі; барбарис сушений - на кінчику ножа; 1 лимон; 20 г топленого баранячого сала; перець чорний мелений; зелень; сіль за смаком. Корейку або задню ногу баранини, печінка, нирки, яловичу вирізку, свинину можна використовувати для приготування шашлику. М'ясо нарізати невеликими шматками, скласти в посуд, посолити, посипати меленим перцем, додати дрібно нарізану цибулю, оцет або лимонний сік і ...
Читати повністю... Настена
20 березня 2009, 13:38
хашлама
Чоловік мій, любитель вірменської та кавказької кухні, напоумив мене приготувати енто блюдо. Затарились я всіма необхідними продуктами, порилася в інтернеті в пошуках рецепта і ось мій шедевр готовий. Для хашламу мені знадобилося:
Читати повністю... Соня
29 січня 2008, 13:02
Дієти за групою крові
Шукайте про себе тут: Дієта для групи крові 0 (I) Продукти, які сприяють нарощуванню ваги ПШЕНИЦА (клейковина). Зменшує ефективність дії інсуліну. Погіршує інтенсивність обміну веществ.КУКУРУЗА. Зменшує ефективність дії інсуліну. Погіршує інтенсивність обміну речовин. ЗВИЧАЙНА ОВОЧЕВА КВАСОЛЯ. Перешкоджає утилізації калорій. БОБИ ТЕМНІ. Перешкоджають утилізації калорій. СОЧЕВИЦЯ. Уповільнює обмін поживних веществ.КОЧАННАЯ КАПУСТА. Провокує гіпотіреоз.БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА. Провокує гіпотіреоз.ЦВЕТНАЯ КАПУСТА. Провокує гіпотіреоз.МОЛОДИЕ листі гірчиці. Пригнічують секрецію гормонів щитовидної залози. Продукти, які сприяють зменшенню зайвої ваги бура водорість. Містить йод. Стимулює секрецію гормонів щитовидної желези.МОРСКІЕ ПРОДУКТИ. Містять йод ...
Читати повністю... Ну, раз мене тут з дому, практично, виженуть - як же цим моментом не скористатися то?Пишу знову ж таки Марині: "а чи не сходити нам в" Чинзано ?
