Іспанія: кращі ресторани Мадрида і Барселони | TPG Україна
Авторитетний іспанська ресторанний гід Macarfi представив рейтинг найкращих закладів на 2018 рік. В добірку вперше увійшли ресторани і Мадрида, і Барселони. Відправляйтеся пробувати їх приголомшливі страви разом з TPG!
Macarfi вибирає 500 найцікавіших ресторанів з кожного іспанського міста. Ресторани Іспанії досліджують близько 700 осіб, т.зв. «Послів Macarfi», залишаючи більше 6000 відгуків в рік. Всі рецензії потім перечитуються і підсумовуються в одне коротке резюме, з якого можна дізнатися про особливості кухні, інтер'єру, обслуговування в ресторані, а також середній чек, режим роботи, адреса і телефон. Гід з'явився в Барселоні три роки тому, він видається щороку. Вже за традицією, Macarfi, становить топ-10 ресторанів, які отримали найбільшу кількість голосів в анонімному голосуванні своїх «послів», а також визнаних шеф-кухарів і ресторанних критиків.
Топ-10 Macarfi від Liebherr Madrid виглядає так:
1. DiverXO - це заклад, з дуже цікавим інтер'єром, приховане в емігрантському районі Мадрида. DiverXO змішують середземноморську і екзотичну гастрономію таких країн як Китай і Японія.
2. Santceloni - нагороджений двома зірками Мішлен, ресторан «Сантселоні» -це даний гастрономічне скарб, який подарує Вам незабутні враження від вишуканої кухні.
3. Sacha - це невеликий ресторан з садом, прихований в звивистих вуличках Мадрида. Тут подають середземноморську, іспанську та європейську кухню.
4. Punto MX - ресторан мексиканської кухні, який працює і у вихідні.
5. Kabuki Wellington - ресторан нетрадиційної японської кухні.
6. La Taquita de Enfrente - це невеликий ресторан на 8 столиків, в якому подають традиційні іспанські страви, але дуже-дуже смачні.
7. Nakeima - ресторан «вуличної їжі», тут переважає азіатська кухня з інтенсивним насиченим смаком.
8. Horcher - затишний ресторанчик біля парку El Retiro, тут подають європейську, середземноморську і традиційну кухню.
9. 99 Sushi Bar H. Eurobuilding - ресторан японської кухні на півночі Мадрида. Ідеально підходить для вегетаріанців.
10. Desencaja - це оригінальний заклад, що відкрилося в іспанській столиці в 2014 році, пропонує власний концептуальний підхід до гастрономії, тут подають унікальні страви власного авторства.
Топ-10 Macarfi від Liebherr Barcelona:
1. Disfrutar - ресторан, розташований в районі Ешампле, поруч з ринком Ninot. Тут подають страви авангардної, сучасної кухні.
2. Via Veneto - заклад відкрився в 1967 році і з тих пір стає все популярнішим. Тут подають середземноморську, каталонську кухні, а також авторські страви.
3. Estimar - ресторан знаходиться в районі Ель Борн, його складно знайти, але він вартий того, щоб його відвідали. Тут подають середземноморську, європейську та іспанську кухню.
4. Alkimia - в цьому ресторані подають устриці з долоню, м'ясо з трюфелями, тапас з овочами і анчоусами і багато інших страви середземноморської та європейської кухонь.
5. Tickets Bar - це ресторан молекулярної кухні, тут кухаря демонструють чудеса кулінарної еквілібристики, готуючи морепродукти.
6. Enigma - унікальний ресторан в центрі Барселони, тут помістяться всього 28 відвідувачів, які повинні переміщатися між шістьма кімнатами, пробуючи 40 страв, в результаті чого трапеза може тривати від 3 до 6,5 годин. У кожній кімнаті гостям пропонуються абсолютно різні страви і напої, меню щодня змінюється, тому абсолютно неможливо передбачити, чим сьогодні будуть дивувати працівники ресторану.
7. Gresca - цей ресторан відкрив свої двері відвідувачам у 2006 році. Каталонська блюдо «капіпота» (capipota) зі свинячої голови і ніжок з маринованими овочами та асорті з восьминога з чорної ковбасою бутіфарра - ось лише кілька прикладів унікальною кухні ресторану.
8. Lasarte - це ресторан з невеликою місткістю, розташований в самому центрі міста. Тут унікальна авторська кухня, яку Ви не зустрінете в інших ресторанах.
9. Koy Shunka - незвичайний ресторан японської кухні. Якщо Ви любите суші, сашимі та інші смаколики зі свіжої риби і морепродуктів, спробуйте дегустаційне меню цього закладу, Вашим захопленню не буде меж.
10. Petit Comité - невеликий милий ресторан середземноморської та європейської кухні.
Спробувати Іспанію на смак Ви можете в гастрономічних турах від TPG:
Week-end Барселона гурме
Смачні прогулянки по Каталонії
Каталонія на смак
