Аджарія - Автономна Республіка Аджарія у складі Грузії, розташована на крайньому південному заході Грузії. Круглий рік потопає в зелені і омивається Чорним морем, древня земля, біля підніжжя гірських хребтів Малого Кавказу, незвичайно красива і самобутня. Тут панує чудовий м'який клімат і велична природа. На невеликій ділянці землі зосереджені морські пляжі, гірські хребти, оксамитові ліси, кришталеві водоспади, кам'яні ущелини, бездонні озера, пінні річки і багато інших чудових об'єктів природи. Особливо мальовничі знамениті курорти Аджарії з прекрасними пляжами, які залучають численних туристів. Але не тільки насолоду теплим морем, чудовими гірськими пейзажами і субтропічній природою робить Аджарії популярним місцем відпочинку. Тут відпочиваючі можуть з головою зануритися в унікальну екзотику цього краю, виражену у строкатій суміші східних і західних культур - покуштувати смачних національних страв, стати очевидцями традиційного побуту гостинних аджарців, насолодитися оглядом пам'яток старовини, придбати самобутні сувеніри.
За останнє десятиліття в розвиток туристичної інфраструктури Аджарії зроблені значні інвестиції і сьогодні вона знаходиться на новому витку свого стрімкого розвитку.
Заново відреставровані і новозбудовані санаторії, пансіонати та готельні комплекси нагадають туристу в Аджарії атмосферу знаменитих середземноморських місць відпочинку. У містах і курортах Аджарії створені прекрасні умови для всіляких розваг і спорту: скелелазіння, полювання, риболовлі, пікніків і водних видів спорту.
Відпочинок в Аджарії, яка знаменита і своїми лікувальними джерелами, залишить найприємніші спогади у всіх, хто вирішить провести незабутні дні в сонячному краї Аджарії.
Загальна інформація
Автономна Республіка Аджарія у складі Грузії
Столиця - Батумі
Мова - грузинський (з діалектом)
Грошова одиниця - ларі
Населення - близько 400 тисяч жителів. Національний склад: грузини, аджарці, росіяни, вірмени, греки та ін.
Адміністративний поділ - в регіоні п'ять районів: Шуахевскій, Кедскій, Кобулетський, Хелвачаурського і Хулойскій. Два міста: Батумі - столиця і Кобулеті. Сім селищ міського типу - Кеда, Очхамурі, Чаква, Шуахеві, Хелвачаурі, Махинджаурі, Хуло.
Географія
Площа Аджарії - 2,9 тисяч км кв. Із заходу і північного заходу Аджарія омивається Чорним морем, на півдні межує з Туреччиною (протягом 121 км).
Територія Аджарії виразно ділиться на дві частини: приморську Аджарії, яка охоплює долини, низовини і гірську Аджарія. Приморська і нагірна частини різні за своїми природними умовами. Приморська відрізняється характерним для субтропічного повітря високим термічним режимом. Нагірна ж, де вплив Чорного моря через гірських перешкод ослаблено, значно прохолодніше і чим вище висота над рівнем моря, тим температура повітря нижче.
кухня
Різноманітна і багата кухня Аджарії подібна до грузинської кулінарією, але в той же час має цілу низку самобутніх і унікальних рис. Тут позначилися і кліматичні умови, і уклад життя на високогір'ї, і вплив сусідньої Туреччини.
У кухні гірській Аджарії присутня безліч молочних продуктів: свої особливості є і у аджарського сиру, у місцевих кислих вершків - «каймагхі», який служить приправою в багатьох стравах. Щедро використовується топлене масло.
Найвідоміше блюдо аджарської кухні, мабуть, це хачапурі по-аджарський: коржик в формі човна, заповнена розплавленим сиром з жовтком яйця, що символізує сонце, в середині. Також популярні «Бора» - обвалені в борошні і обсмажені в топленому маслі сир із зеленню, «Синор» - закуска з домашнього сиру і згорнутих в рулетики тонких коржів і «ЯХНИ» - тушкована яловичина з подрібненими горіхами, з цибулею і часником. А ще Аджарська каварма і ачма.
Багато рибних страв (форель, осетрина), з м'ясних продуктів перевага віддається м'ясу курей, індичок, перепілок, яловичині і баранині. У аджарської кухні практично немає свинини
І звичайно ж, традиційні на Сході солодощі, також присутній на аджарському столі - досить згадати баклаву і шакарламу.
Історія
Аджарія - це один з найголовніших районів стародавнього Колхидського царства (VI-III століття до н.е.). Прибережні міста Аджарії - Пічвнарі, Батумі, Апсарос (Гоніо) та інші відігравали важливу роль в політичному і економічному житті Колхидського царства, а згодом і Іберійського держави, в складі якого також побувала Аджарія. Читати далі...
релігія
За легендою, саме з Аджарії почалася проповідь християнства в Грузії - після приходу апостола Андрія Первозванного в I столітті н.е. Згодом Туреччина, що панувала тут протягом майже трьох століть, посилено проводила політику ісламізації християнського населення. Сьогодні мусульмани Аджарії складають близько 30%. Це в переважній більшості жителі сільської місцевості, які в даний час будують і відновлюють мечеті. У Батумі збереглася одна мечеть. Читати далі...
природа
Аджарія ділиться на гірську і приморську частини і тому рельєф її дуже різноманітний. Гірську частину займають хребти Малого Кавказу, де середня висота гір складає 2000-2500 м. На прибережній смузі розташовуються Кобулетський, Кахаберская і Гонійская височини, Шуахевскій, Арсіанскій і Аджара-Імеретинський хребти. Читати далі...
Культура
Аджарці, подібно іншим субетнічна група грузин історично сповідували християнство. Значний вплив на культуру краю зробило входження Аджарії до складу Османської імперії протягом трьох століть. Аджарці прийняли мусульманство, але крізь століття пронесли своє національне самосвідомість, зберегли свою мову і культуру. Читати далі...
курорти Аджарії
