- 10. Гриб мацутаке
- 9. багелі
- 8. Омлет фріттата
- 7. Стейк вагю
- 6. Перепелині яйця з трюфелями, омаром і ікрою білуги
- 5. Піца «Рояль 007»
- 4. Чорний кавун денсуке
- Читайте також: Криваві гурмани: улюблені страви відомих диктаторів
- 3. Королівська диня Юбарі
- Читайте також: 7 продуктів, які категорично не можна купувати в супермаркетах
- 2. Ікра білуги-альбіноса
- 1. Білий трюфель з Альби
У французькому Перигоре і італійської Альбі якраз настала гаряча пора для збирачів трюфелів. У Франції грибники за допомогою свиней збирають чорні, в Італії з собаками - білі трюфелі. Італійцям пощастило більше, так як їх гриби вважаються більш цінними. Але обидва види трюфелів продають за цінами, які можна порівняти з вартістю картин деяких відомих художників.
Hyser пропонує поглянути на найдорожчі страви в світі.
10. Гриб мацутаке
- Вартість: 1000 доларів
На тисячу доларів можна придбати новий айфон, однак справжні гурмани куплять на ці гроші японський гриб мацутаке. Його головною перевагою є яскраво виражений і насичений запах, який можна порівняти з ароматом спецій.
Цей гриб відносять до делікатесів в Кореї та Китаї, але особливою популярністю він користується у Японії, за що і отримав неофіційну назву японський трюфель. Мацутаке тримають в легкому маринаді з соєвого соусу, готують на грилі і подають з рисом.
9. багелі
- Вартість: 1000 доларів
Багелі - традиційний єврейський хліб колечком, покритий золотистої хрусткою скоринкою. Але 1000 доларів коштує не будь бублик, а особливий багелі, придуманий кухарем готелю Westin Hotel в Нью-Йорку Френком Тужагом. Для його приготування кулінар використовує білий трюфель з італійської Альби, желе з ягід годжі і ... сусальне золото, яким покривається делікатес.
Щоб насолодитися смаком багелі, потрібно зробити замовлення за добу, оскільки рідкісний білий трюфель спеціально везуть з Італії для приготування цієї страви. Гриби для багелі добувають спеціально навчені свині, які реагують на команди тільки на італійській мові.
8. Омлет фріттата
- Вартість 1000 доларів
Звичайна начинка для фріттати складається з сиру, ковбаси і овочів, так що його вибирають на сніданок багато людей. Однак клієнтам нью-йоркського ресторану Norma's в Le Parker Meridien Hotel пропонують особливий варіант страви.
У омлеті для гурманів ковбасу замінюють м'ясом лобстера, а зверху прикрашають севрюжьей гіркою ікрою, яка коштує близько 650 доларів за 100 грам. Цікаво, що з моменту появи в меню це блюдо продали всього 12 разів.
7. Стейк вагю
- Вартість 2800 доларів
Стейк вагю роблять з мармурової яловичини за особливою японською технологією. Його готують з бичків, яких спочатку випасають на лугах, а потім роблять нерухомою і годують спеціальним пивом. Тваринам також роблять масаж, щоб їх м'ясо було ніжним.
В результаті утворюється м'ясо, зовнішнім виглядом нагадує мармур і володіє безліччю корисних властивостей. У стейк вагю додають морську сіль і смажать його без масел і жирів, оскільки м'ясо саме по собі містить легкоплавкі жири.
6. Перепелині яйця з трюфелями, омаром і ікрою білуги
- Вартість 3200 доларів
Цей делікатес подали гостям вечірки на честь презентації фільму «Мільйонер з нетрів». До складу цієї страви входять білі трюфелі, перепелині яйця з різьбленням по шкаралупі, шотландський лобстер, ікра білуги, томати черрі і їстівний золотий лист. Природно, останній інгредієнт є найдорожчим в цій страві.
5. Піца «Рояль 007»
- Вартість: 4200 доларів
Шеф-кухар Доменіко Кролла славиться піцою з портретами. Піца «Рояль 007», зрозуміло, присвячена Джеймсу Бонду. До її складу входять вимочені у французькому коньяку лобстери, маринована в дорогому шампанському чорна ікра, копчений шотландський лосось, італійська шинка «проскуітто», бальзамічний оцет і помідори. Прикрашається блюдо найтоншими золотими пластівцями.
4. Чорний кавун денсуке
- Вартість: 6100 доларів
Денсуке вирощують тільки на японському острові Хоккайдо. За рік виростає всього 60-70 таких плодів. Характерною рисою кавуна денсуке є вкрай темна, майже чорна шкірка.
Популярні статті зараз показати ще
Читайте також: Криваві гурмани: улюблені страви відомих диктаторів
На смак ця ягода набагато солодший, ніж звичайні кавуни. Однак з огляду на його високу вартість дозволити собі цей делікатес можуть тільки обрані. До речі, купити чорний кавун можна тільки на спеціальному аукціоні, у вільному продажі ви їх не знайдете.
3. Королівська диня Юбарі
- Вартість: 22, 872 доларів
Це ще один рідкісний і незвичайний плід з Японії. Юбарі вивели в результаті схрещування двох мускусних динь. Відмінною рисою цього виду динь є ідеально кругла форма, а її смугаста шкірка вкрита дрібними тріщинами.
Читайте також: 7 продуктів, які категорично не можна купувати в супермаркетах
В Японії Юбарі прийнято підносити в якості подарунка шановним людям, при цьому дарують їх відразу дві. Найдорожчу пару Юбарі в 2008 році придбав японський сувенірний магнат.
2. Ікра білуги-альбіноса
- Вартість: 25-35 тис. Доларів
Майже прозора ікра білуги-альбіноса називається алмас. Її ловлять біля берегів Ірану в Каспії і продають в золотих баночках.
Зазвичай алмас роблять з ікринок білуг-альбіносів у віці від 50 до 100 років. Чим старше риба, тим дорожче коштує ікра. Особливо цінними є світлі ікринки. Єдиним місцем, де можна вільно придбати цей делікатес, є лондонський Caviar House & Pruner. Вартість АлМАС коливається від 25 тис. До 35 тис. Доларів.
1. Білий трюфель з Альби
- Вартість 160 406 доларів
Італійський трюфель з Альби дуже складно вирощувати, тому він і коштує так дорого. Білий трюфель вважається стравою для багатих і впливових людей. Його, як правило, подають як десерт, хоча він може зробити вишуканим практично будь-яку страву.
[Related_posts id = "175213"]
Найдорожчий трюфель в історії продали за 160,4 тис. Доларів. Вартість цих грибів залежить від ваги. Наприклад, в цьому році на щорічному аукціоні в Альбі білий трюфель вагою 850 грамів продали за 75 тис. доларів .
