Як смачно приготувати горбушу рецепти з фото

1. Смажена риба
2. Горбуша, смажена в сметані
3. Рецепт з яблуками
4. Запечена горбуша з грибами
5. Як не зіпсувати страву?
6. Страви з горбуші
7. Горбуша з картоплею в духовці
8. Горбуша з картоплею в духовці
9. СКЛАДОВІ
10. Рецепти з горбуші
11. Горбуша в грибному соусі
12. Горбуша під маринадом
13. Рулетики з горбуші з грибами
14. фарширована горбуша
15. Горбуша, фарширована рисом
16. Горбуша з розмарином
17. Рулети з горбуші з начинкою з свіжих грибів
18. горбуша запечена
19. Макаронний салат з авокадо і горбушей
20. Горбуша під шубою
21. солона горбуша
22. Дивіться ще:

Страви з соковитою, м'якою горбуші - це недорого і доступно. Так, не делікатес. Зате кількість надзвичайно цікавих страв не злічити. Причому це і щоденні страви, і дуже смачні святкові - як закуски у вигляді заливного та ін., Салати, так другі, перші страви, пироги та ін. Зварити. Запекти. Підсмажити. На пару приготувати. Гарніри? Найрізноманітніші! Все відмінно підійде особливо овочі. Ось яка вона, горбуша!

ДО РЕЧІ: свою назву горбуша отримала завдяки формі і горбу, який є у верхній частині тушки, який утворюється перед нерестом.

Так, ця непоказна на вигляд рибка настільки щедра на різноманітність вітамінів, білків та інших корисних речей. Крім поширених речовин, горбуша містить і хром, кобальт, йод і фосфор. В рожевому лососі, як ще називають цей сорт риби, маса ненасичених жирних кислот.

ДО РЕЧІ: Незважаючи на те, що горбуша ситна за рахунок великої кількості білка і живильна, вона відрізняється мінімумом калорій.

Почнемо нашу підготовку з прекрасного салату, в якому головним персонажем стане злегка присолену горбуша. А рецепт випереджу невеликим радою по засолюванні горбуші.

Горбушу солити - одне задоволення. Тонко нарізав. Присолити. Спеціями заправив. І все. На столі незрівнянно смачні ласощі і прекрасна заготівля для різних страв.

Салатів, точніше рецептів за участю делікатесної риби існує величезна безліч. Внісши що-небудь нове в уже набрид салат, ви досягнете іншого смаку та ефекту.

Відваримо яйце і картоплю. Остудивши, нашаткуємо дрібненько. Точно так дрібно обробимо і горбушу і цибулю. Розітремо часник з майонезом. Натремо сир. Заправимо салат всім цим. Подаємо красиво!

Це прекрасне, легке в усіх відношеннях збалансоване блюдо. Просте в приготуванні, смачне і дуже корисне, адже в ньому так багато різних овочів.

Ніжний суп почнемо готувати з підготовки пшона і бульйону. Пшоно промиємо якісно і почнемо варити. Потім хвилин через 5-10 відправимо сюди, порубавши дрібно заздалегідь голову і все, що залишиться після патрання тушки. Знову закип'ятити і, зробивши маленький вогник, займемося іншими інгредієнтами. Швидко все робимо, тому що суп далі буде варитися хвилин 10-15. Словом, нашаткуємо очищений і промитий цибулю, картоплю і моркву. Відразу ж відправимо в каструлю. Доведемо воду до кипіння і виймемо рибу (до цього щоб вона варилася хвилин 10). Поки овочі варяться, відокремимо м'ясо від кісток і теж покладемо в каструлю. Як тільки вода закипить, відправимо сюди спеції, лаврушку і посічений дрібно-дрібно часник. Потім, вимкнувши газ, накриємо каструльку кришкою і чекаємо хвилин 5. Посипавши в тарілку нарізану зелену цибулю, заллємо його гарячим супчиком.

Корисно, смачно і дуже ситно. Такий рецепт ідеальний і для сніданку, для обіду і вечері.

Стейки треба смачно опрацювати разом з овочами. Картоплю можна очистити і нарізати або взяти молодий, промивши його гарненько. Наріжемо перець болгарський на четвертинки або в іншому форматі. Нашінкуем часник, селера, цибуля молодий і зелень. Замарінуем все це, полив оливковою олією, змішаним з соком лимона і гірчицею. Викладемо в чашу і готуємо на пару (в пароварці, мультиварці і ін.). Я не солю цю красу - вона і так смачна, а все потрібне їжі дає часник. Про готовність судіть по рибі - якщо йде мутний сік, все в порядку!

Це неймовірно смачно і незабутньо. Особливо, якщо приготовлено влітку, на вогнища. А поруч апетитно шипить сік, який пускають ароматні овочі, зняті прямо з грядки ...

Ні, не обов'язково це тільки на багатті готувати. Ну, немає можливості. Зате сміливо можна приготувати і в сковороді, і в воке, та в інший прийнятний для вас способом. Отже, приготуємо маринад - змішаємо сметану з потовченим часником, спеціями і розмішати. Додамо томатний сік знову вимішати все. І між іншим шматочки горбуші. Через півгодини можна запікати - або на багатті (буквально 5-7 хвилин), або в сковороді (теж хвилин 5-7), ну і так далі. Добре б на шампур нанизати і овочі - запечені, сюди будь-які підуть!

Хочете запекти горбушу в духовці? Цінність риби, приготовленої таким, а значить, безпечним способом, велика. Тут тільки включити фантазію, і варіювати без кінця інгредієнти. І з делікатесом все буде звучати в унісон! Досить вивалити філе або стейки в гострому або пряному маринаді або паніровці і запекти у фользі, наприклад, з овочами. А ще можна горбушу смачно протушкувати в горщику, заправивши сметаною, вершками, спеціями та ін. З цієї рибкою прекрасні пельмені і розтягаї виходять. Чудові бутреброди, а також неймовірно смачні інші страви.

Смак м'яса горбуші схожий на смак сьомги або форелі. Але воно сухіше. Тому краще готувати з соусами, гасінням і запіканням. Прекрасна горбуша в засолюванні! Отже, поради! Щоб страви з горбуші радували вас, вам допоможуть ці кілька підказок.

Горбуша є представником лососевих риб. Вона не настільки дорога, що багато видів цього сімейства, але нітрохи не гірше за якістю і смаку при правильному приготуванні. Можна готувати майже всі компоненти тушки риби, для цього існують різноманітні рецепти горбуші. Філе ж - це сама ласа і корисна її частина, яка користується найбільшим попитом.

Горбуша - справжнє джерело корисних сполук для організму людини. На біохімічному рівні цінними складовими цієї риби є такі компоненти:

Вживання в їжу цього продукту нормалізує роботу залоз внутрішньої секреції (особливо щитовидки) і сприяє зміцненню кісткової системи організму. Завдяки високому вмісту жирних кислот страви з горбуші допомагають зміцнити серцевий м'яз і знизити рівень шкідливого холестерину.

Протипоказань до включення в раціон цієї риби практично немає, крім алергії і підвищеної чутливості до йоду і фосфору. Вона не дуже жирна, але при цьому досить поживна, щоб готувати її в якості основного інгредієнта. Приємний насичений смак дозволяє отримувати від страв не тільки користь, але і задоволення.

В ідеалі цей продукт повинен бути свіжим і не піддаватися заморожуванню, однак знайти охолоджену морську рибу (особливо деякі її види) дуже складно, до неї відноситься і філе горбуші. Рецепти вітчизняної кухні орієнтовані на заморожений продукт, тому важливо знати, як правильно його вибрати.

Безумовно, краще перший варіант, хоча дізнатися, яким саме способом була заморожена риба, можна тільки в супутньої документації до партії продукції. Візуально важливо дивитися, щоб на шматках філе не було занадто багато льоду, хоча невелика утяжеляющая водна глазур все ж потрібна. Вона зберігає рибу від руйнівного впливу зовнішнього середовища і підтримує її свіжість при транспортуванні. Шматки філе повинні мати рівні краї, однорідну текстуру і не яскраво виражений характерний запах.

Горбуша - настільки універсальна риба, що з неї можна приготувати безліч як перше, так і других страв. Для юшки краще використовувати цілу рибу або її голову, а м'яку частину без кісток бажано смажити або запікати. Серед національних кухонь різних країн світу можна знайти подібні рецепти горбуші. Філе при вмілій готуванні і правильно підібраному маринаді набуває яскравий смак і вишуканий аромат.

Смажити рибу краще на розпеченому вогні, перевертаючи шматки кожні 2 хвилини. Це дозволить зберегти смачну скоринку зовні і соковитість всередині. Перед термічною обробкою рибу бажано маринувати в холодильнику не менше півгодини.

Дуже смачним виходить філе горбуші в духовці. Рецепти цієї страви включають різні інгредієнти (овочі, гриби). Тому кожна людина може без зусиль вибрати для себе підходящий варіант.

Стандартний рецепт запікання цієї риби припускає використання фольги для збереження вологого текстури і соковитості. Філе солять, перчать і нарізають тонкими шматками, які викладають на деко. Попередньо його потрібно змастити рослинним маслом, щоб уникнути підгоряння.

Поверх риби можна викласти дрібно нарізану моркву і цибулю півкільцями, це додасть страві соковитості і яскравих смакових нот. При бажанні до овочів і горбуші додають трохи нежирного майонезу. Фольгу загортають або накривають зверху другим листом. Випікають блюдо в духовці при 200 ° C приблизно півгодини. За 10 хвилин до закінчення приготування фольгу можна відкрити і посипати будь-яким тертим сиром для освіти смачною хрусткої скоринки. Ідеальний гарнір до такого варіанту горбуші - відварений рис. Він дозволить насолодитися смаком основного блюда і не переб'є його, а лише додасть ситості.

Серед усіх варіантів приготування риби особливою популярністю користується запечене філе горбуші. Рецепт з незвичайним соусом припаде до смаку цінителям сміливих поєднань в їжі. Для нього необхідно підготувати:

• філе риби - 1 кг;
• 0,5 ч. Л. паприки;
• 0,5 ч. Л. кумина;
• 15 мл рідкого меду;
• 15 мл соєвого соусу;
• оливкова олія - ​​за смаком;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• низькокалорійний майонез - 120 мл;
• часник - 1 головка;
• подрібнений корінь імбиру - 30 г;
• дрібно нарізана м'ята - 45 м

Соєвий соус потрібно змішати з медом до утворення тягучої маси. У неї вливають лимонний сік, майонез, видавлюють часник і додають м'яту з імбиром. Дану заготовку прибирають в прохолодне місце, оскільки нею будуть поливати рибу в кінці готування. Горбушу натирають олією і паприкою з кумином, солити її не потрібно. Запікають філе в духовці при 200 ° C близько 25 хвилин. Після цього рибу подають із заздалегідь приготованим соусом до столу. М'яке і ніжне філе в даному блюді контрастує з яскравим соусом, чим викликає непередавані смакові відчуття.



Смажена риба

Практично вся морська риба дуже живильна в смаженому вигляді, в тому числі і філе горбуші. Рецепти на сковороді підкажуть, як приготувати цю страву, щоб воно зберегло сік і мало приємний смак. Для цього знадобляться:

• філе риби - 0,5 кг;
• борошно - 60 г;
• біле вино - 100 мл;
• соняшникова олія, сіль, перець - за смаком.

Рибу потрібно ретельно промити і оглянути на наявність залишкових випадкових кісточок. Перед смаженням її обробляють на шматочки однакової товщини і трохи обсушують паперовим рушником. Борошно змішують зі спеціями і обвалюють у них порційно підготовлену горбушу.

Смажать рибу близько 7 хвилин з кожного боку, після чого в сковороду виливають біле вино і гасять до повного зникнення рідини. За один раз не варто готувати занадто багато шматочків - між ними має бути вільний простір, щоб горбуша не злипалися і мала апетитний вигляд. На гарнір до цього блюда відмінно підходить пюре з картоплі або сезонний овочевий салат.



Горбуша, смажена в сметані

Щоб трохи урізноманітнити класичний рецепт смаженої риби, можна загасити її в сметані. Це додасть страві особливу ніжність і тане в роті текстуру. Існують різні подібні рецепти горбуші. Філе в деяких з них передбачається використовувати після невеликого маринування в травах для більш вишуканого аромату і смаку. Тривалість цього процесу може становити від 30 хвилин до 2 годин, рибу при цьому краще накривати харчовою плівкою і ставити в холодильник.

Перед смаженням основного продукту на сковорідку викладається тонкий шар цибулі, який нарізаний півкільцями. За бажанням до нього можна додати моркву, попередньо подрібнену на терці. Він пасерують протягом 5 хвилин, після чого на нього викладається шар горбуші, і зверху це все заливається сметаною. Гасити блюдо під закритою кришкою необхідно чверть години. Звабливий аромат повідомить про готовність риби, після чого її можна буде подавати до столу.

Рецепт з яблуками

При бажанні спробувати цікаві та нові поєднання продуктів можна взяти за основу незвичайні рецепти горбуші. Філе з яблуком - один з таких варіантів. Ця сучасна інтерпретація смаженої риби не залишить байдужим навіть вимогливих гурманів. Щоб приготувати таку страву, потрібно взяти:

• філе горбуші - 1 шматок;
• стиглі яблука - 2 плоду;
• сік лимона - 0,5 ст .;
• корінь петрушки і селери;
• соняшникова олія, сушені трави, сіль - за смаком.

Філе риби необхідно обваляти в спеціях і залити лимонним соком. Витримувати її в цьому маринаді бажано не менше години. Після цього яблука, очищені від шкірки, натирають на тертці і змішують з подрібненою петрушкою. Масу відправляють смажитися на сковороду, додаючи до неї нарізаний корінь селери. Після того як суміш обжарится 10 хвилин, на неї викладають шматочки риби, зверху заливають блюдо водою і тушкують на повільному вогні 45 хвилин.



Запечена горбуша з грибами

Для любителів ситної їжі можна запропонувати блюдо, яке поєднує лісові гриби і філе горбуші, запечене в духовці. Рецепт, фото якого розташоване трохи нижче, не вимагає особливих навичок, його під силу приготувати навіть початківцям кулінарам. Необхідний набір продуктів:

• горбуша (філе) - 2 шт .;
• лісові гриби - 350 г;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• твердий сир - 0,2 кг;
• соняшникова олія - ​​30 мл;
• сіль, спеції, лимонний сік - за смаком.

Гриби треба промити і відварити разом з цибулею в киплячій воді протягом 20 хвилин. Паралельно можна замаринувати горбушу - обваляти її в спеціях, змастити маслом і лимонним соком, після чого перекласти в холодильник на півгодини. Після варіння гриби злегка обсмажують на сковорідці для додання їм яскравого смаку та аромату. Потім їх викладають на рибне філе і відправляють в духовку на 20 хвилин. Після цього блюдо посипають тертим сиром і залишають запікатися ще чверть години.



Як не зіпсувати страву?

Під час приготування страви важливо не зіпсувати основний цінний інгредієнт, в даному випадку це філе горбуші. Рецепти з фото допоможуть уникнути помилок і краще зорієнтуватися при виборі способу готування. Існує кілька простих правил при кулінарній обробці цієї риби:

• щоб горбуша була соковитою, її краще запікати у фользі або рукаві (якщо блюдо передбачає наявність хрусткої скоринки, то верх потрібно залишити відкритим);
• при смаженні не варто перебивати багатий смак основного продукту кількістю спецій, досить використовувати лимонний сік, сіль і перець;
• дуже важливо не збільшувати час готування, вказане в рецепті, так як це може висушити горбушу або зробити їй гумової суміші.

Посилити смакове насолоду від вживання риби в їжу допомагає гармонійно підібраний гарнір. Горбуша, наприклад, зовсім не поєднується з кашами та локшиною. Оптимально для цієї мети використовувати картопляне пюре з вершками, легкий салат або рис на пару.

fb.ru

Страви з горбуші

Страви з горбуші, риби сімейства лососевих, смачні, корисні і доступні. Детальніше про страви з горбуші.



Дуже ніжна горбуша - мій улюблений рецепт приготування риби: горбуша, запечена в духовці.



Горбуша, маринована з цибулею і майонезом, а потім запечена в духовці з помідорами і сиром.



Просте, але дуже апетитне блюдо - смажений стейк з горбуші. Скуштуйте!



Давно ми не їли рибку, ось вирішила побалувати домашніх запеченої горбушей.



Запечена горбуша готується дуже швидко. Ця риба ніжна і смачна, для її приготування потрібно брати мінімум спецій.



Горбуша є найдешевшої з лососевих риб, в ній мало кісток. А для того, щоб горбуша була сухою, перед запіканням в фользі рибку потрібно вимочити в маринаді, тоді вона стає соковитою і ніжною.



Простий і швидкий рецепт засолювання горбуші в домашніх умовах.



Ніжна горбуша з цибулею і вершками запікається в духовці - просто і швидко.



Шматочки горбуші маринуються з цибулею, часником, майонезом, соєвим соусом. Потім риба під сиром запікають у духовці.



Горбуша смажена - відмінне рибне блюдо, і для обіду, і для вечері.



Найпростіший і швидкий спосіб засолити червону рибу будинку. Є особливі тонкощі в засолюванні червоної риби, але пересолити її неможливо, вона вбирає стільки солі, скільки їй необхідно.



Ви чули про «рідкий» рибний пиріг? Цей рибний пиріг дуже простий у приготуванні.



Вибираєте, як приготувати горбушу? Пропоную простий спосіб: запекти рибу в духовці в оригінальному варіанті - горбуша в вершковому соусі!



Сьогодні ми запечём в духовці горбушу цілком. Щоб горбуша вийшла ніжною та м'якою, приготуємо спеціальний маринад для риби і будемо запікати рибу в фользі.



Увечері, після роботи, ви їдете додому з вічної думкою: «Що готувати на вечерю?». А якщо долає втому, і ніяк не хочеться витрачати багато часу, стоячи біля плити. Пропоную експеримент - незвичайне, але гранично швидке, легке і корисне блюдо - горбуша тушкована з огірочками. Ще не приготували, вірте на слово - дивно смачно! Спробуєте - переконайтеся самі.



Такий смакоти ви ще не пробували! Салат-закуска «Царський рулет» з червоною рибою - відмінна прикраса святкового столу! Простий рецепт салату на Новий рік!



Пропоную приготувати на обід горбушу, запечену у фользі цілком, під грибним соусом. Як гарнір може бути варену картоплю з вершковим маслом.



Риба, запечена в фользі, з лимоном, свіжими травами і оливками, виходить ароматною, ніжною і соковитою.



Пропоную приготувати слабосоленую горбушу. Процес її приготування нескладний і досить швидкий.



Як замаринувати рибу горбушу, щоб було смачно, і при цьому процес приготування не доставляв зайвих клопотів? Рецепт маринованої горбуші, який я рекомендую, неодмінно вам сподобається своєю простотою, а ніжний смак риби не залишить вас байдужими.



Цей спосіб приготування горбуші на хлібі неймовірно простий, але риба виходить дуже смачною, соковитою і навіть вишуканої. Подача риби на шматочку хліба дозволить зберегти всі виділилися соки, а простота страви зробить ваш вечеря не тільки смачним, але і швидким.



Дуже соковиті рибні кексики. Риба в сирному суфле - смачно і оригінально.



Ця рибка готується швидко і просто, інгредієнтів трохи, але смак виходить насичений і яскравий. Одним з плюсів є те, що вона запікається в духовці, що набагато корисніше смаженої риби. Горбуша приємна своєю ніжною текстурою і в ній мало кісток, а це важливо.



Не завжди в магазині можна купити солону рибу таку, як ти любиш. Я солю червону рибу однаково, так що можна використовувати і гольця, і горбушу, і сьомгу. Єдине, солі потрібно буде багато. Рибка готова вже через годин 10, ми зазвичай їмо на наступний день після посолки



Дуже простий рецепт приготування риби в духовці - на солі. Таким чином можна запікати практично будь-яку велику рибу, особливо горбушу.



Горбуша в клярі - смачна страва, підходить до будь-якого овочевого гарніру. Риба повинна бути свіжою, не переморожена, без кісток.



Готуємо на обід ніжні соковиті рибні тефтелі? Це смачно і корисно. Та й на святковий стіл не соромно подати.



Дуже смачний, ситний і незаяложений салатик з червоною рибою, грибами, картоплею. Готую такий листковий салат практично на всі свята. Спробуйте і Ви!



Рецепт листкового салату з консервованої горбушей, рисом і свіжими огірками. Такий салат підійде до будь-якого столу. Салат «Норвезький роман» - три в одному: і основне блюдо, і гарнір, і салат. Цей салат тепер входить в список моїх улюблених.



Салат «Норвезький роман» з консервованою горбушей ідеально виглядатиме на святковому столі. Ситне блюдо, яке просто приготувати, а продуктовий набір не виходить за бюджетні рамки.



Цей салат виходить дуже смачним, а така цікава подача робить його святковим блюдом, яким можна здивувати гостей. Спробуйте. Сподіваюся вам сподобається.



Цей смачний рецепт гуляє по хвилях інтернету, і виловила його роки 2 тому моя подруга. Хороший рецепт рибних гнізд тим, що кожен раз можна робити гніздечка різного смаку, наприклад помінявши білий батон на темний або купивши іншу рибу. Експериментуйте! Ця страва зіпсувати важко. =))



Дуже смачний і ситний салат з червоною рибою. Підійде на вечерю, як самостійну страву, а може зайняти гідне місце на святковому столі.



Листкові салати завжди смачні і красиво виглядають. Салат з горбушей консервованої і крабовими паличками підходить як для повсякденного столу, так і для святкового.



В даному рецепті описується процес приготування кошиків-тарталеток з сирного тесту, яке робить їх більш легкими і корисними, ніж кошики з тіста на основі великої кількості вершкового масла. В якості наповнювача використовується салат з авокадо, солоної горбушей і м'ятою.



М'який, приємний смак листкового салату з тунцем, сиром і яйцями виходить завдяки присутності в салаті «Ніжність» вареної моркви і соковитого яблука.



Смачний салат з оригінальним оформленням хороший до будь-якого свята. А вже салату до Нового року 2013 - року Змії краще і не придумаєш! На новорічному столі відмінно виглядатиме.



Салат, який можна приготувати за 10 хвилин, відмінно підійде в якості частування в разі, коли гості нагрянули абсолютно несподівано.



Простий рецепт рулету з лаваша з консервованої горбушей, огірком, салатом і зеленню. Все просто, швидко і дуже смачно! Спробуйте приготувати такий рулет з лаваша будинку! Пальчики оближеш!



Незвичайний рецепт малосольной горбуші, він дуже зручний тим, що напівфабрикат можна закинути в морозилку і дістати, коли нагрянули неждані гості. І От чорт! Шикарна закуска готова! =)) В морозилці зберігається місяць.



Пропонуємо вам відмінний, швидкий і дуже простий рецепт рулету з лаваша з начинкою з консервованої риби і свіжого огірочка!



Червона риба, засоленная з буряком і імбиром, підходить для приготування закусок і бутербродів. Імбир надає маринаду невелику гостроту, а буряк забарвлює рибу в більш яскравий колір.



Яскрава і смачна закуска для святкового столу - маленькі канапе з червоною рибою, вершковим сиром і зеленим листям салату. Апетит з'являється відразу, як тільки бачиш ці «трояндочки».



Святковий легкий салатик з копченої червоної рибкою. Листковий салат можна подавати як в окремих креманках, так і в одному салатник. Здивуйте ваших гостей!



Дуже швидкі і дуже смачні оладки з горбуші.



Ця риба виходить смачніше при сухому способі засолювання.



Дуже смачні тарталетки з червоною рибою і сиром стануть справжньою окрасою святкового столу. Вони настільки легко і швидко готуються, що ви зможете подати закуску всього через кілька хвилин.



Бутерброди з червоною рибою, прикрашені помідорами і маслинами, - чарівне прикраса святкового столу!)



Салат з солоною горбушей - дуже смачний, соковитий і яскравий рибний салат, в ньому гармонійно поєднуються смаки риби, овочів і сиру.



Соковитий і смачний салат з запеченої червоною рибою, свіжими помідорами, огірками і пікантною гострою заправкою.

Смачний і дуже доступний представник знаменитого сімейства лососевих риб - горбуша. Рецепти приготування горбуші дуже бюджетні, але це не головне їх гідність. Якщо ви давно не готували рибу, ми рекомендуємо вам страви з горбуші. Рецепти з горбуші прості, тому що зіпсувати цю рибу складно. Питання лише в тому, що приготувати з горбуші. Дійсно, у вас є широкий вибір що можна приготувати з горбуші, тому що це велика і м'ясиста риба. Ми розповімо, а якщо ви оберете страви з горбуші з фото, і покажемо, як смачно приготувати горбушу. Можна розділити рецепти з горбушей консервованої, солоної і свіжої горбуша. Консервована горбуша переважно використовується для салатів і сендвічів, набагато більш різноманітні страви з горбуші свіжої. Приготування горбуші окупиться з лишком, тому що це велика риба і їй можна нагодувати всю сім'ю. Також страви з риби горбуша зручні тим, що практично всі частини риби підуть в справу: з філе горбуші можна зробити багато різних других страв (горбуша з овочами, горбуша на пару, котлети з горбуші, салат з горбушей), а хребет і голова відмінно підійдуть щоб приготувати рецепти з горбуші перших страв, це вуха, солянка та ін. Тепер про те, як приготувати філе горбуші. Філе - найціннішу частину горбуші, готувати його треба відповідно до ваших смаків і можливостями. Горбуша в пароварці зберігає максимум корисних речовин, тому що фактично вариться або гаситься. Хороший вибір як приготувати соковиту горбушу, це приготувати рецепт горбуша в вершковому соусі. Горбуша в аерогрилі виходить на смак як горбуша запечена. Інший варіант як готувати горбушу, це просто посмажити її, буде дуже смачно! Є одне правило як приготувати горбушу на сковороді смачно. Щоб у вас не вийшла суха горбуша, рецепти часто звертають увагу, що смажити горбушу треба в шкірці, тому що саме під шкірою у неї розташована жировий прошарок. Таким же чином готується і горбуша в пароварці. Рецепт горбуші може бути домашній або святковий, але в будь-якому випадку ви отримаєте смачне, навіть делікатесне блюдо з риби.

www.russianfood.com

Горбуша з картоплею в духовці



Горбуша з картоплею в духовці



Пропоную запекти горбушу з картоплею в духовці у фользі. Це дуже просте і смачне блюдо. А запікання робить його ще і корисним.

СКЛАДОВІ

етапи Приготування

Картоплю очистити і нарізати тонкими кружальцями.

Горбушу посолити і за бажанням поперчити або посипати спеціями.

На блискучу сторону фольги викласти шар картоплі, посолити, посипати спеціями (у мене спеціальні спеції для картоплі), злегка змастити сметаною або майонезом.

На картоплю покласти 1 або 2 шматочки горбуші (залежить від розміру і ваших уподобань), посипати тонко нарізаною цибулею.

Теж злегка змастити сметаною або майонезом.

Зверху укласти помідори, нарізані кружальцями. Можна їх трохи присолити.

Загорнути фольгу конвертиком або мішечком.

Поставити деко з заготовками в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. Готову горбушу з картоплею, приготовлену в фользі, подавати в гарячому вигляді, посипавши зеленню. Смачного вам обіду або вечері!

rutxt.ru

Рецепти з горбуші

Рецепти з горбуші не тільки смачні, але і бюджетні. Одна рибина горбуші підійде для приготування відразу декількох страв з риби. За рецептами з філе горбуші можна приготувати основне блюдо. Хвіст, голова і хребет підуть на бульйон. Частина філе горбуші можна засолити або замаринувати, потім використовувати для приготування інших страв з горбуші.



Горбуша в грибному соусі

Рибу в сметанному соусі з грибами підійде для вечері або обіду. Щоб шматочки риби не розвалилися, перед закладкою в соус їх обсмажують в олії до появи скоринки. Для додання приємного золотистого відтінку соусу в нього додають немно



Горбуша під маринадом

За цим рецептом готують горбушу або філе будь-якої іншої риби в маринаді, що складається зі свіжих помідорів з додаванням спецій і оцту. Рибу попередньо панірують у борошні і обсмажують на олії.



Рулетики з горбуші з грибами

Оригінальний варіант приготування горбуші, для якого рибу нарізають на шматочки, формують з них рулетики і начиняють грибним омлетом. Виходить соковито, смачно і красиво.



фарширована горбуша

Ще одна фарширована горбуша. На цей раз трохи змінили і ускладнили завдання. Остигнула рибу наріжте на порційні шматки, перекладіть на листя салату. Замість очей вставте маслини, і оформіть шматочками лимона. Отримайте і смачну закуску, і прикрас

розділ: Риба фарширована



Горбуша, фарширована рисом

Горбушу можна нафарширувати грибами, овочами або, як пропонують в цьому рецепті, рисом. Найскладніше - це запекти рибу так, щоб тушка залишалася цілою. Але нас же це не злякає, правда?

розділ: Риба запечена



Горбуша з розмарином

Для цього горбуші з розмарином краще вибирати велику, широку в тушці рибу. В середньому з цілої великої горбуші вагою 1,3 - 1,5 кілограма у вас повинно вийти 8 стейків. Готувати таку рибу - одне задоволення.

розділ: Риба смажена



Рулети з горбуші з начинкою з свіжих грибів

Риба дуже соковита. Соковитість ця досягається за рахунок того, що ми в приготуванні використовуємо м'якоть риби, не знімаючи з неї шкіру. А під нею, як я вже говорила, знаходиться жировий шар.

розділ: Рибні рулети



горбуша запечена

Рецепт горбуші, запеченої в духовці з помідорами, свіжими грибами і сирної шубою.



Макаронний салат з авокадо і горбушей

Макаронний салат, приготований за цим рецептом, може бути повноцінним обідом або вечерею. Приготування салату почніть з авокадо: його треба очисти, нарізати шматочками і залити сумішшю масла, лимонного соку і перцю.

розділ: Салати з макаронів



Горбуша під шубою

Простий рецепт запеченої в духовці горбуші. Щоб риба вийшло соковитіше, додають гриби, сир і майонез.

розділ: запіканки з риби



солона горбуша

Горбуша - дуже корисна, ситна і яскрава риба, яка зможе прикрасити собою і сімейна вечеря. Її маринують, солять, роблять запіканки, смажать, варять, а також коптять. Солона горбуша - бюджетний «делікатес», який під силу приготувати будь-якій господині. К

розділ: Солона и мариновані риба

www.gotovim.ru

Дивіться ще:

• Рецепт супу кучерявий Суп по Дюканов Приготування Кількість приправ розписано точно, це найоптимальніший пряний варіант Наріжемо шинку кубиками Можна використовувати будь-яке м'ясо або курку, але саме тут смак шинки дуже, як то кажуть, «в касу» Цибулю дрібно нашаткувати. Припустимо через прес часник. В [...]
• Рецепт з груш в духовці Швидка випічка до чаю Чоловік-ласун ось-ось з'явиться на порозі, а в кошику з солодощами порожньо? Не поспішай дзвонити йому і винувато вибачаючись, просити купити що-небудь до чаю в супермаркеті. Пліткарка підкаже рецепти швидкої випічки до чаю. Рулет з джемом - готується за 20 хвилин! Тобі [...]
• Як смачно приготувати картоплю в пароварці Рецепти для пароварки Картопля в пароварці: п'ять кращих рецептів Як будь-які овочі, приготовані в пароварці, картопля в пароварці виходить смачним і корисним. Велика частина вітамінів і корисних речовин залишається в бульбах картоплі, тому що він не стикається з водою, готується на [...]
• М'ясо по-французьки з помідором і грибами М'ясо по-французьки з грибами і помідорами - російська відповідь французьким вишукувань Колись давно для графа Орлова французьким кухарем була приготовлена ​​ніжна телятина з звичними для російської людини овочами - картоплею і цибулею. Композицію заправили найніжнішим соусом бешамель і подали до [...]
• Як приготувати гречку в горщиках з куркою Гречка і гречана каша, рецепти і дієта Гречка в горщику в духовці рецепт як приготувати Приготовленная гречка в горщику в духовці за смаком нагадує ту саму кашу, яку готували наші бабусі в печі. У глиняному горщику гречка нудилися і упревать, а тому виходила розсипчастою [...]
• Йогуртниця сатурн як приготувати сир 10 смачних рецептів для йогуртниці Приготувати натуральний і корисний йогурт в домашніх умовах - що може бути легше і приємніше? Справді кисломолочний продукт без консервантів, барвників, інших хімічних добавок і до того ж приготовлений своїми руками - набагато смачніше і [...]
• Лінцерское печиво Розсипчасте за структурою, ароматне завдяки серединці з джему, дуже красиве і апетитне лінцерское печиво буде завжди бажаним на вашому столі. Як радіють діти його появи з духовки, як справжньому новорічного дива! Особливо, якщо вони були причетні до його [...]
• Як приготувати мочені яблука рецепти Рецепт від: Juliya Увійдіть або зареєструйтесь для додавання в закладки. Якщо у вас є власний сад, де ростуть яблуні, то гріх не зробити мочені яблука. Вони зберігають всі свої корисні властивості, набувають пікантний смак і аромат, який не залишить нікого байдужим. Я кожен [...]