Вечір. Ви відпочиваєте після робочого дня на улюбленому дивані з телевізійним пультом і чашкою ароматного чаю.
Дзинь-Дзинь! Гості прийшли! З тортиком і хорошим настроєм. Свято? Звичайно, свято! Адже так приходять тільки найближчі друзі. Ті, для кого найголовніше - спілкування з вами, а не ідеальне застілля за всіма правилами, але якесь частування на «швидку руку» все-таки знадобиться.
У кожної господині різне розуміння «швидкого рецепта». Хтось ледь встигає розгорнути засохлий шматочок сиру, а деяким чарівницям вдається зварити збірну солянку, поки гості руки миють.
Заклик використовувати те, що у вас в холодильнику, теж трактувати можна по-різному. Для чого мені швидкий рецепт приготування салату, до складу якого входить квиноа (крупа така), рисовий оцет, кунжутне масло і охолоджені королівські креветки? Якщо останні й з'являться у мене в холодильнику, то чекати випадкових гостей вже точно не будуть.
Я зробила в деякому роді «лист нагадувань» тих закусок, які можна приготувати за кілька хвилин, слухаючи останні новини друзів. Детально розписувати ці швидкі рецепти немає сенсу - надто прості і знайомі будь-якій дорослій людині.
В кінці статті зроблю перелік продуктів з тривалим терміном зберігання, які просто зобов'язані виявитися в холодильнику, коли несподіваний гість переступить поріг вашого будинку.
Отже. Ось моя «напоминалка»
(клікайте по посиланнях, відкриється багато швидких рецептів :-)):
1. З розплавленим сиром можна з'їсти все. Коли гості на порозі, рецепти швидких страв згадуються з великими труднощами, тому гарячі бутерброди - справжній порятунок для такого випадку. Єдиний незмінний інгредієнт - сир, тому якийсь твердий сорт в непроникною оболонці (типу «Ольтерман») з терміном зберігання до 8 місяців, потрібно мати завжди. На хліб будь свіжості кладете шматочки відвареної курятини або м'яса, кружечки сосисок або ковбаси, скибочки помідор або просто кетчуп, тонкі кільця цибулі або солоних огірків. Можна петрушку-кріп для краси. Зверху трьом сир, і ставимо на півтори хвилини в мікрохвильову піч.
Сир можна їсти і в первозданному вигляді. Погляньте на мою колекцію з 20 канапе з сиром!
2. «Вечеря по-італійськи». Мабуть, це лідер серед швидких рецептів і всього іншого людства. Пачка якісних спагетті і фабрична закрутка з овочевою підливою. Макарони Не переварити, підливу не перегрів. Зеленню посипаємо свіжою. Усе! Красиві тарілочки, скатерочкі, свічечки-серветочки. У келихах червоне вино. Ах ...
3. «Російська горілка, чорний хліб оселедець». Також варіант. Оселедець буває в залізних банках. Нехай лежить в засіках на такий випадок. Можна і слабосоленую форель на свіже масло покласти. Або ікру червону. За неспішною розмовою і молода картопелька швидко звариться. А вже якщо у вас шматочок слабосоленої сьомги в холодильнику сховався ... Дивіться швидше 8 канапе з сьомгою в картинках!
4. «Вранці - яєчня, вдень - яєчня, вночі - омлет». Тут вже як фантазія розіграється. Можна просто на половинки варених яєць покласти кілька ікринок, можна змішати жовтки з печінкою тріски. Омлет з зеленню, з помідорами і цибулею, з сиром, шинкою, з зеленою квасолею (або з іншими овочами глибокої заморозки) і т.д. Просто яєчня, в кінці кінців. Головне - красиво, швидко і ситно. Ще варіант - нехай омлет стане «конвертиком» для сиру, шинки і овочів, які у вас є. Ось фото.
5. Вкусняшки із замороженого листкового тіста. Для цього швидкого рецепта потрібен деякий навик. Прорепетируйте разочок, щоб не експериментувати при гостях. Начинки можуть бути солоні і солодкі. Тісто розморожується дуже швидко. Зробіть, наприклад, невеликі трикутнички з сиром. 20-25 хвилин в духовці, і у вас буде чудова закуска до пива .
Або ось мій рецепт в картинках яблучного штруделя з листкового тіста . А ще швидше і простіше - Тонкий тепла яблучний пиріг для гостя на порозі .
6. Креветки як цукерки. Наявність пачки морожених креветок в морозильнику не завадить ніколи. Якщо немає бажання возитися, просто зваріть з добре підсоленій воді зі спеціями. А якщо після короткої варіння їх обсмажити в томатно-часниковому соусі ... Від такого швидкого рецепта гості завжди в захваті. Ось рецепт!
Якщо ваш гість збирається прийти один, та ще й в романтичному настрої ... Ось дуже швидкий і простенький салатик з креветок і авокадо (Цей овоч зараз в будь-якому овочевому кіоску, що не екзотичніше редьки).
7. Швидкі салати. Рецептів в інтернеті знайдете безліч, щось конкретне порадити важко. Краще визначитеся, що саме ви будете готувати в екстреному випадку. Нехай в шафі лежать рибні консерви, краби або печінка тріски, печериці у власному соку, зелений горошок, солодка кукурудза, і т.д. У холодильнику - крабові палички, шинка, бринза, майонез, якісь овочі.
Про всяк випадок, ось вам шпаргалка: 10 швидких салатів для несподіваних гостей .
8. Ситний гарячий дессерт. Це моя слабкість ... Вареники з вишнею зі сметаною до чаю ... Якщо вистачило терпіння наліпити заздалегідь і заморозити, ви - герой нашого часу. Можна і в магазині знайти гідний варіант. Зрештою, всередині цих вареників немає нічого, крім вишень і цукру.
9. Лаваш з начинкою. Особисто мені подобається гарячий варіант. У листи вірменського лаваша загортаю бринзу, помідори, нарізані кубиками і зелень. На сухій сковороді обсмажуємо з двох сторін. Хтось змащує вершковим маслом, хтось любить хрусткий лаваш з гарячою начинкою. Тут два моїх улюблених рецепта з лаваша з картинками .
10. Для самих безпомічних. Буває і таке - гості на порозі, рецепти швидких страв викликають паніку або різкий напад ліні. Повісьте на холодильник телефони перевірених постачальників піци, суші і осетинських пирогів. Не завжди швидко і смачно, але гості голодними не залишаться.
Тепер обіцяний список продуктів для приготування швидких рецептів.
Візьміть в магазині щось з перерахованого, і ситуація «гість на порозі» більше не буде вас лякати.
- Соки, мінеральна вода з газом, гарне біле і червоне вино, лікери.
- Консервовані овочі (кукурудза, горошок, огірки, помідори, болгарські перці, гриби, маслини).
- Кетчуп, майонез, готові приправи для спагетті.
- Заморожені креветки, крабові палички, овочеві суміші глибокої заморозки, вареники, листкове тісто.
- Баночка ікри (нехай навіть минтай), рибні консерви.
- Бринза в картонній або пластиковій упаковці, маленька цільна головка сиру.
- Морозиво в великій упаковці.
- Красива скатертина, келихи для вина, яскраві серветки, свічки.
Свято?
Для чого мені швидкий рецепт приготування салату, до складу якого входить квиноа (крупа така), рисовий оцет, кунжутне масло і охолоджені королівські креветки?
