Карпатська кухня - це важливий фактор всенародної любові до відпочинку в мальовничих гірських куточках Західної України. Чисте гірське повітря і затишні дерев'яні котеджі для багатьох є лише прекрасним доповненням до захоплюючого колоритному подорожі. Гурмани з усього світу їдуть в Карпати, щоб отримати справжню насолоду від їх неповторних національних страв. 
Карпатська національна кухня часто називається української або гуцульської. Але такі твердження не зовсім вірні, так як кулінарні традиції горян поєднують в собі мотиви румунської, угорської, бойківської, словацької та польської кухні. Такий смачний ароматний букет з найкращих шедеврів національної кухні багатьох народів став важливим фундаментом при створенні кращих передумов для відпочинку в Карпатах .
Чудова природа Карпат щедра своїми дарами - ягодами, грибами, фореллю. Кожен, хто планує відпочити в Карпатах, з передчуттям чекає знайомства з особливостями місцевої кухні. У Закарпатті та Прикарпатті кулінарні традиції багато в чому відмінні. Закарпатські кухаря воліють створювати свої творіння переважно з кукурудзяної муки і крупи. У Прикарпатті ж більше люблять страви з картоплі.
Що скуштувати в Карпатах
Якщо ви відправляєтеся на відпочинок в Прикарпатті, то обов'язково варто спробувати такі національні блюда, як вуха, грибна юшка, маленькі голубці, смажену картоплю по-домашньому, смажену форель, деруни, солодкі млинці з ожини і чорницею. У Закарпатті туристам настійно рекомендується отримати насолоду від неповторного смаку і аромату бограш, баноша і токана з бринзою.
Найпопулярніша страва - грибна юшка
Грибна юшка є одним з найпопулярніших страв в карпатській кухні. Її вартість не висока, тому вона користується великим успіхом у відпочиваючих. на відпочинку в Яремче , Наприклад, ви зможете спробувати грибну юшку, в приготуванні якої використовувалися сушені білі гриби, домашня локшина і цибулю. Таке ситне і наваристий блюдо з задоволенням наминали як дорослі, так і діти.
Смажена форель - на друге
На друге можна замовити смажену форель, яка готується на великому вогні. Свіжозловлена риба щедро поливається лимонним соком і обсмажується з цибулею. В результаті виходить дуже смачна хрустка скоринка, під якою жевріти ніжно і ароматне рибне м'ясо. Смажена форель досить легке блюдо, об'їстися нею практично неможливо. Однак нею можна насолоджуватися, усвідомлюючи унікальність цього чудового блюда західноукраїнської кухні.
Карпатські деруни - безпрограшний варіант
Деруни - це справжня симфонія карпатської кулінарії. Це чудовий шедевр, який став улюбленою стравою для багатьох відпочиваючих. Напевно місцеві кухарі знають особливі секрети приготування цього кулінарного творіння, так як карпатські деруни надзвичайно смачні. Замовивши цю страву, на вашому столі виявиться величезна порція золотистих млинчиків, приготованих з тертої картоплі. Подають деруни зі сметаною, грибами і часником. Це безпрограшний недорогий варіант оригінального обіду, який користується незмінним успіхом у дорослих і дітей. Безсумнівно, після відпочинку в Карпатах деруни стануть вашим улюбленим блюдом.
Обов'язково скуштуйте в Карпатах десерти і напої, які в великому різноманітті пропонують місцеві колиби та кафе. Тут вам подадуть найсмачніше живе пиво, горілку-Грушівку і ароматні карпатські вина.
Радісного відпочинку та смачного!
Читайте також:
