Навигация
    Днепр Крым автобус Ежедневно
    У компании "Аnnainfotour" трехлетний опыт по предоставлению услуг населению по перевозке - трансферу. 5 000 клиентов ежегодно отправляются в поездку из украинских городов на полуостров Крым, благодаря

    Снижение цен на отдых в Крыму
    Создано 24.03.2014 17:32 Просмотров: 1995    В Общественной палате готовится пакет документов в Правительство, направленных на поддержание туристической отрасли Крыма. В общем-то предложения

    Отдых в Крыму-2016 "все включено": отели, санатории и пансионаты с фото и описанием услуг
    Крым является одним из самых популярных направлений туризма в России. На полуострове можно найти все, что необходимо для отдыха: ласковое море, чистые пляжи, высокие горы, бурные реки и огромный выбор

    Отдых в Крыму
    Базы отдыха в Крыму Санатории в Крыму Отели в Крыму Достопримечательности в Крыму Новости Крыма Глубоко выдаётся в Чёрное море, которым омывается с юга и запада, с востока омывается Азовским

    Отдых в Крыму в июне 2018: погода, цены, отзывы
    Полезные сведения об отдыхе в Крыму в июне: какова погода и температура моря, цены в 2018 году, куда лучше поехать с детьми, отзывы отдыхающих. Традиционно большинство людей предпочитают

    Отдых в Крыму в июле 2018: погода, цены, отзывы
    Полезная информация для тех, кто запланировал поехать на отдых в Крым в июле 2018 года: цены, погода, температура воды, отдых с детьми, отзывы туристов. Июль — любимый месяц для отдыха наших граждан,

    Крым отдых в Крыму цены 2018 без посредников
    Саки Крым   Саки, Западный Крым, расположен между курортами Евпатория и Симферополь. Крымский город-курорт Саки находится на берегу Каламитского залива в 4-5 км от открытого Черного моря. В 45 км

    Крымское землетрясение 1927 года. Описаны крымские землятресения
    Крымское землетрясение 1927 года Крымские землетрясения 1927 года и их последствия Землетрясение 26 июня 1927 года Землетрясения происходили в Крыму еще с древнейших времен, но самые

    Мобильная связь в Крыму
    Молния! Список адресов, где отключат связь в Севастополе. telecomrk публикует список адресов в г. Севастополь, где будут отключены или уже отключены базовые станции мобильной связи. Напоминаем,

    31. Присоединение Крыма к России
    Присоединение Крыма к России Впервые присоединение Крыма к России стало возможным в результате заключения Кучук-Кайнарджийского мира между Россией и Турцией в 1774 году. Большое значение присоединению

Реклама
Реклама

Італійська кухня

Знайомство з італійською кухнею - обов'язковий пункт у списку кожного туриста приїжджає в Італію. Далеко за межами країни італійська кухня відома своїми стравами, але спробувати їх саме в Італії - особливе задоволення. Такий кулінарний вояж, готує багато сюрпризів і відкриттів, і охопити всю різноманітність місцевої кухні і відмінності рецептів приготування непросто за одну подорож. З чого ж почати знайомство з кухнею Італії?

Італійська кухня сформувалася під впливом культурних і кулінарних традицій різних народів, що проживали споконвіку на території сучасної Італії, і до сих пір має свої особливості в кожному з італійських регіонів. Склад страв багато в чому визначається розташуванням регіону і наявністю тих чи інших продуктів в даній місцевості.

Для більшості традиційних італійських страв характерна велика кількість свіжих продуктів середземноморського регіону: риба та морепродукти, сири, оливки і оливкова олія, помідори, баклажани, трави та спеції, вироби з тіста.

Секрет популярності італійської кухні в тому, що її страви виключно прості в приготуванні. Таким чином, їх смак майже не змінюється. Що стосується приправ, то в Італії вони негострі, спекотної овочів займаються рідко, їх частіше гасять або ж запікають. Рясні порції, запивайте хорошим вино, живе та динамічне спілкування і ніякої суєти - саме такою і повинна бути італійська трапеза.

На Апеннінський півострів туристів приманюють пастою, піцою та різотто. Парадоксально, але піца є символом італійської кухні і, в той же час, фаст-фудом, абсолютно суперечить італійського стилю.

Парадоксально, але піца є символом італійської кухні і, в той же час, фаст-фудом, абсолютно суперечить італійського стилю

Італійська кулінарна традиція також налічує безліч страв, які незмінні за межами національних кордонів країни. Кожен регіон країни в цьому плані унікальний. Наприклад, в Тоскані представлений смачний томатний суп - тато аль помодоро, а також паста з заячиною або кабанячих м'ясом. У Трентіно ви просто зобов'язана відповідати різноманітні сири, копчене м'ясо, а також свинячий шпик. У Умбрії - чорні трюфелі і різотто. У П'ємонті подають білі трюфелі. А ось у Фріулі - районі на кордоні з Австрією та Словенією - досить прохолодно, тому там готують дивну кашу з м'ясом і грибами. Причому використовують м'ясо виробів. Виключно смачним є страва зі шматочків гусячого м'яса, витриманого два дні на свіжих дошках і дозріває протягом трьох місяців.

Якщо звернути увагу не південні області країни, то там також панує різноманітність, але вже з «південним акцентом». Так, в Неаполі готують знамениту піцу «Наполітано». У неї кладуть дрібні грушоподібні і дуже солодкі помідори. Крім того, сир моцарелла також є надбанням цього району.

Не можна побувати на Сицилії і не спробувати фірмовий соус з баклажанами. У таких соусах часто використовується боттарга - сушена ікра тунця або кефалі. А помідори Секкі (висушені під сонцем) - стали загальновизнаним делікатесом.
Крім того, в сицилійської кухні також дуже гостро відчуваються арабські віяння. Наприклад, місцеві жителі готують кус-кус і дуже солодкий шербет. Правда, у них ці страви мають виразний італійський відтінок.
острів Сардинія зможе порадувати гурманом чудовими свинячими сосисками. Вони тут дуже незвичайні - маленькі і чорні на колір.
Славиться своїми кулінарними шедеврами також і Лігурія . Про неї можна говорити воістину нескінченно. Ця область відрізняється дуже м'яким кліматом, на вулицях ростуть фініки, в садах оспівують фрукти, а в городах - найрізноманітніші овочі. Море рясніє рибою. Морепродукти, лаврак, дорада - звичайна їжа для цього району. Лігурія є батьківщиною знаменитого соусу - песто, а ось місцеве оливкова олія цінується гурманами за аристократичність.

Особливо багаті в Італії весільні трапези
Особливо багаті в Італії весільні трапези. До них готуються дуже серйозно. На столі зазвичай повинні бути великі рибини. Готують не менше дванадцяти закусок. З них шість холодних і шість гарячих. Крім того, подають, щонайменше, три види пасти і різотто. Цікаво, що мідії до весільного столу подають без черепашок. Взагалі весільні застілля відрізняються безліччю турбот. Професійні кухарі підтверджують цей факт.
Один з ключових правил італійської кухні - «аль денте». Це манера приготування їжі, коли вона залишається ще «живий». Загалом, потрібно простіше спробувати, ніж пояснювати!

З чого ж почати знайомство з кухнею Італії?
#
Пользовательское соглашение | Copyright © 2016 Все права защищены.