Найдорожчі страви в світі: ТОП-20

1. Найдорожчі закуски
2. Салат «Florette Sea & Earth»
3. Пиріг «Wagyu Meat Pie»
4. елітний фастфуд
5. Сендвіч «von Essen Platinum Club Sandwich»
6. Гамбургер «FleurBurger 5000»
7. Попкорн «Berco's Billion Dollar Popcorn»
8. Найдорожчий суп
9. На друге: прості страви з «золотим» цінами
10. Каррі «Samundari Khazana»
11. Суші «Sushi Del Oriente»
12. пельмені
13. Стейк з м'яса Вагіу
14. Золота випічка
15. Хліб «Roquefort and Almond Sourdough Bread»
16. Дорогі десерти світу
17. Тістечко «Золотий Фенікс»
18. шоколадний пудинг
19. Макаруни «Macaroons Haute Couture»
20. Десерт «The Fortress Stilt Fisherman Indulgence»

Ми приготували для вас список найдорожчих страв у світі. Які ж страви пропонують у ресторанах по «космічним» цінами? І що в них такого особливого?

Що робить звичайні, здавалося б, страви найдорожчими в світі? В одних випадках достатньо гучного імені відомого шеф-кухаря, який створив його. В інших же, блюдо стає дорогим, якщо воно приготоване з елітних і дуже дорогих продуктів. Деякі творці страв, доступних лише для обраних, (з причини своєї зашкалює дорожнечі) прикрашають свої творіння дорогоцінними каменями: діамантами, перлинами, аквамаринами тощо. Які після поїдання страви залишаться задоволеному і ситому клієнту на пам'ять.

Ну і, що стало улюбленим декором, харчове золото. Їм прикрашають не тільки десерти і напої, а також другі страви і випічку. Фантазія шефів під стать гаманцях товстосумів - настільки ж невичерпна. А чому б і ні?! Адже завжди знайдуться ті, кому найдорожча їжа припаде до смаку і по кишені! Давайте ж дізнаємося назви і склад найдорожчих страв у світі, що подаються в елітних ресторанах. А заодно ціну і де ж їх подають. Хіба мало, а раптом знадобиться ?!

Найдорожчі закуски

Піца «Luis XIII»

Вона сподобається як любителям піци, так і тим, хто просто обожнює блюда з морепродуктами. Проблема лише в тому, що далеко не кожному вона по кишені. Апетитна піца, створена кухарем-італійцем Ренато Віола варто більше 9000 $. Все, що входить до її складу, елітно і, зрозуміло, дуже дорого. В якості начинки використовують три види ікри, попередньо вимоченої в шампанському Krug Clos Du Mesnil (ціна за пляшку починається від 1000 $). Крім цього використовуються омари, креветки і червоний лангуст. Для цієї воістину королівської піци і сир беруть особливий - рідкісний сорт моцарелла буффало (з молока чорних буйволиць). В якості заправки служить елітний коньяк Remy Martin Louis XIII. Навіть сіль не проста, а австралійська рожева Murray River.

Салат «Florette Sea & Earth»

Любителі морепродуктів (зрозуміло з числа мільйонерів) зможуть побалувати себе прекрасним салатом за «сущі копійки» - 1000 $ за порцію. Лангусти і лобстери, ікра «Алмас» і корнуельський краб. Крім дарів моря в його склад входять трюфеля і овочі елітних сортів. Як їстівного декору - золота фольга. Бажаючим покуштувати такий салат слід відвідати оксфордський готель «Le Manoir aux Quat Saisons».

Пиріг «Wagyu Meat Pie»

Відбірна мармурова яловичина Вагіу, трюфеля і гриби мацутаке роблять цей пиріг найдорожчим. Отже дороге м'ясо ще й попередньо маринують у вині Chateau Mouton Rothschild. Всі ці вишукані продукти формують небувалу для пирога ціну в 8000 $. Для бажаючих покуштувати його, і при цьому не надто витратитися, пиріг можуть розпродати, розрізавши на чверті. Такий шматочок обійдеться гурманам в 2000 $. Готують цей неймовірно смачний (і дорогий) пиріг в британському ресторані «Fence Gate Inn».

елітний фастфуд

Хот дог

Вартість в 2300 $ зробила цей хот-дог найдорожчим. Кухар нью-йоркського ресторану «230 Fifth» вирішив перетворити банальне (хоча і улюблене багатьма) блюдо фастфуду в кулінарний шедевр. Для його створення були використані кращі продукти: елітне м'ясо - мармурова яловичина Вагіу, ікра та інші новації. Так цибулю сорту Відалія карамелізіруется в шампанському Dom Perignon, а кислу капусту тушкують в шампанському Cristal.

Сендвіч «von Essen Platinum Club Sandwich»

Найдорожчий сендвіч носить досить пафосна назва. А спробувати платиновий клубний сендвіч фон Ессен (саме так перекладається його назва) можна виключно в мережі готелів «Фон Ессен». Він дуже ситний і неймовірно смачний. У його складі тільки високоякісні елітні компоненти. Бресская пулярка і иберийская шинка, перепелині яйця і білі трюфелі, а також висушені італійські помідори. Навіть хліб для цих сендвічів готують на особливій заквасці. Зробити собі приємність, з'ївши його, можна за 200 $.

Гамбургер «FleurBurger 5000»

Пишна хрустка булочка, в якій затишно розташувалися котлета з яловичини Вагіу і фуа-гра, присмачені чудовим соусом трюфеля. Такий гамбургер готують в Лас-Вегасі в ресторані «Fleur» і коштує він 5000 $. За ці гроші вам подадуть ще й пляшку вина Chateau Petrus, а вашому супутнику - безкоштовний гамбургер (правда, звичайний). Складається враження, що власники «Фон Ессен» занадто продешевили, просячи за свій сендвіч лише дві сотні (доларів, зрозуміло).

Попкорн «Berco's Billion Dollar Popcorn»

Заплатити 250 $ за відерце попкорну? Буває й таке! Попкорн від Берко містить високоякісні і вельми дорогі продукти. Вершкове масло виробляють в Вермонті, а цукор, який використовується для карамелі, органічний. Плюс найдорожча сіль з Данії і пластівці харчового золота.

Найдорожчий суп

Суп «Буйабес-Імперіал»

Найскладнішим в приготуванні і найдорожчим є суп Буйабес. У його склад входить до сорока різних видів дорогих морепродуктів. Ось деякі з них: кальмари, лангусти, восьминоги, омари, сібас, дорадо, каракатиця, червоний імператор і безліч інших дарів моря. Результат старань кухарів виходить дуже смачним, ситним і неймовірно ароматним. Покуштувати чудовий суп, приготований на належному рівні, тепер можна і в Росії. У дорогому московському ресторані під назвою «Буйабес-Імперіал» однойменний супчик обійдеться в 500 $. Це вартість порції на дві персони.

На друге: прості страви з «золотим» цінами

Омлет (фрітатта) «Zillion Dollar Lobster Frittata»

Що може бути банальніше на сніданок ніж омлет? І доступнішим за собівартістю? Але такий омлет по кишені не всім, адже його вам запропонують скуштувати за 1000 $. Звідки така захмарна ціна і що ж в ньому крім яєць? Готують фрітатту з півдюжини яєць, а подають на подушці з смаженої картоплі. Зверху розміщують м'ясо лобстера, а вінчає цю апетитну композицію триста грам севрюжьей ікри. Є й економ-варіант з меншою кількістю ікри за 100 $. Цю смакоту, яка (на жаль) по кишені лише мільйонерам, подають в нью-йоркському готелі «Le Parker Meridien».

Каррі «Samundari Khazana»

Шикарне блюдо, основу якого складають дари моря. Причому найвишуканіші, справжні «морські скарби», а саме: девонський краб, ікра білуги. До них на додаток рідкісні білі трюфелі. Як ефектного прикраси використовували харчове золото. А запросили за всі ці новації, зібрані на одній тарілці 3200 $. Подають «дорогоцінний» каррі в лондонському ресторані «Bombay Brasserie», що спеціалізується на індійській кухні.

Суші «Sushi Del Oriente»

Запрошення покуштувати суші у вас асоціюється з пропозицією руки і серця? А ось на Філіппінах це так! Якщо дівчину запрошують в манільський ресторан «Karat-Chef», то можна з майже 100% -ою впевненістю сказати, що незабаром вона почує заповітний марш Мендельсона. Найдорожчі «Sushi Del Oriente» вартістю 2000 $ как-будто були створені саме для таких значущих романтичних вечерь. Шеф-кухар Ангеліто Аранета крім традиційних для цієї страви продуктів додав і екзотичні. Є і незвичайні інгредієнти, які значно підвищують його вартість. Кожен шматочок обгорнутий в їстівну золоту фольгу і оздоблено діамантом і рідкісними перлинами. Вартість «дорогоцінного» суші становить 4300 $.

пельмені

Вельми несподівано наявність пельменів в цьому списку дорогих ресторанних страв. Але ці пельмені дивують (при чому не тільки ціною), хоча і насторожують. А все тому, що до складу начинки входять екзотичні продукти. Саме ж блюдо має невластивий йому синьо-фіолетовий колір. Для начинки використовують три види м'яса: телятина, свинина, а також лосятина. Секретним інгредієнтом є заліза глибоководного світиться анчоуса. Фірмові пельмені ліплять на кухні ресторану «Golden Gates», відкритого в Нью-Йорку російськими емігрантами. Ви зможете погурманити, замовивши порцію з восьми штук, і заплативши за неї 2400 $. Подвійна порція, що складається з шістнадцяти пельменів, обійдеться в 4400 $. Загалом справи смаку, ну і зрозуміло товщини гаманця.

Стейк з м'яса Вагіу

Ніжний шматочок м'яса. Ні, не так! Великий шматок м'яса ароматного, рум'яного і досить жирного - мрія практично будь-якого чоловіка. Та й багатьох жінок, чого вже там! Це все про нього, стейк з елітної мармурової яловичини Вагіу, який просто тане в роті. Унікальний і найдорожчий вид м'яса "поставляє" особлива порода корів, що міститься в райських умовах. Саме особливий догляд за ними і робить м'ясо дуже ніжним, з жировими прошарками високого ступеня мраморности. У плані вартості лідирує стейк під назвою «A5 Kobe Strip Steak». Покуштувати його можна в стейк-хаусі «Old Homestead Steakhouse» в Нью-Йорку за 350 $.

Золота випічка

Бублик (бейгл)

Хоча бейгли ситні і дуже апетитні, але коштувати дорого вони не можуть. Ми теж так думали, аж ні ... Виявляється і тут буває виняток, доступне за ціною лише багатіям. Бублик за 1000 $ цілком варто запитуваної за нього суми. В його рецептуру входять желе з ягід годжі, вершковий сир, а також білі трюфелі. Вся ця пишнота зверху прикрашається сьедобное золотом. Спробувати можна в Нью-Йорку в готелі «Westin», де їх готує шеф-кухар Френк Туйягу.

Хліб «Roquefort and Almond Sourdough Bread»

Тим, хто набуває ікру «Алмас» (а вона найдорожча в світі) якось не солідно купувати самий звичайний хліб. Напевно, саме так подумали творці хліба преміум-класу. І пропонують придбати його за ціною 25 $ за буханку. Для його випічки використовуються тільки самі високоякісні і дорогі продукти. А найголовніше - ніяких ненатуральних добавок і ароматизаторів. Особливий смак і аромат надає додавання сиру Рокфор і добірного мигдалю. Продається цей елітний сорт хліба в лондонському універмазі «Harrods», що є одним з найбільших і фешенебельних у світі.

Дорогі десерти світу

Морозиво «Frozen Haute Chokolade»

Ціна в 25000 $ робить це морозиво найдорожчим в світі. Дуже смачне вершкове морозиво складається з 25 сортів какао, половина з яких дуже рідкісні. Золоте драже і зацукровані фрукти, елітний сорт шоколаду «La Madeline au Truffle» від Шоколадного Дому «Knipschildt Chocolatie». Солодкий шедевр вінчає шапка збитих вершків і декор з їстівного золота. Подається таке десерт для кожного виду посуду. Креманка щедро прикрашена золотом і розсипом діамантів. Ложечка з чистого золота також має діамантовий декор. Покуштувати це морозиво в нью-йоркському ресторані «Serendipity 3» креманка і ложечка залишаються на пам'ять.

Тістечко «Золотий Фенікс»

У відомому на весь світ торговому центрі «Dubai Mall» розташовується кафе-бутік. Там відвідали зможуть покуштувати унікальне тістечко, що є найдорожчим в світі. Його ціна просто запаморочлива, вона може досягати 29000 $, адже воно майже все золоте. Висококласний борошно для тістечка, елітний сорт полуниці, збиті вершки. Навіть какао для нього спеціально доставляють з Італії, а стручки ванілі привозять з Уганди. І обіцяне золото - золотий сироп, пластівці з їстівної золотої фольги. Подача відповідає - кошичок і ложечка з чистого золота (на цей раз вже неїстівного).

шоколадний пудинг

Найдорожчий десерт (а саме таким він є на даний момент) подається в посуді, виконаної у формі яйця Фаберже. Його вартість 34000 $. Розкішний десерт складається з чотирьох видів кращого бельгійського шоколаду, желе із шампанського, персики і апельсини, віскі і мигдальний бісквіт «Джоконда». Зверху все це пишність покрито шоколадною глазур'ю і сусальним золотом, і декороване шоколадними квітами. Роль традиційної вишеньки, що прикрашає верх кондитерського виробу, успішно «грає» двухкаратовий діамант. Десерт був створений шеф-кухарем Марком Жибером на кухні ресторану британського готелю «Lindeth Howe Country House Hotel».

Макаруни «Macaroons Haute Couture»

Армія ласунів, які просто без розуму від макарунів , Росте прямо-таки в геометричній прогресії. Помітивши таку тенденцію, кондитери справедливо розсудили, що серед заможних людей таких любителів також чимало. Тому неперевершений кондитер-француз П'єр Ерме пропонує це новомодне ласощі і безліч інших не менш смачних (і дорогих) в своїх фірмових кулінарних бутиках. Крім традиційних смаків, клієнт може вибрати і більш незвичайні - шампанського, пелюсток троянд і т.п. Бутік прославленого кулінара знаходиться в Парижі. Там фунт чудових макарунів варто 7500 $.

Десерт «The Fortress Stilt Fisherman Indulgence»

А на десерт - аквамарин! Є його, звичайно ж, не слід. Він є головною прикрасою їстівної композиції, що зображує рибалки, що ловить рибу. Його постать майстерно виконана з шоколаду, а сам десерт нагадує італійську Касата і має смак лікеру Irish Cream. Декорований консервованими фруктами, сабайоном з шампанським Dom Perignon. Шикарний десерт декорований золотою фольгою. Гурману, яка з'їла його, аквамарин стане пам'ятним і дорогим (в прямому сенсі слова) сувеніром. Адже вартість порції такого десерту становить 14500 $. А готують його на Шрі-Ланці в ресторані «Wine3», розташованому в готелі «The Fortress Resort and Spa».

Не чекаючи появи в наших холодильниках мармурової яловичини з трюфелями, ми готуємо не менше шикарні блюда. Наші рідні і знайомі наминали їх із задоволенням за лічені хвилини. А золоту (нехай навіть і їстівного) нічого робити в нашому організмі. Із запропонованого списку найдорожчих в світі страв, збуджує апетит і бажання спробувати далеко не все. Хоча, деякі з них (після прочитання) в мріях про світле майбутнє вже присутні. А мрії обов'язково збудуться, головне - вірити і діяти!

Автор Оксана Мельник.