- Перед їжею - Антре
- Для гурманів варто приготувати вишуканий салат з млинцями
- Незвичайний салат з крабовими паличками
- Для червоної мавпи - салати з буряком
- «Бурякові зрази» для гурманів
- Сама незвичайна закуска для Нового року
- Закуска із зелених яблук з куркою
- Холодна закуска «Свинина з повною кишенею»
- Капуста в м'ясі курки
- Смачне суфле з печінки
- Неймовірно смачне м'ясо по-французьки
- На солодке незвичайний десерт
Яким він буде, що наближається рік - щедрим або скупим на подарунки і радість, веселим і щасливим або принесе трохи розчарований - кожен з нас завжди сподівається на краще, на те, що саме вам будуть створені привілейовані умови, у кожного з нас було багато проблем в минулому році, і точно тільки для вас буде щедрою сита Мавпа. Давайте ж зробимо такий стіл, щоб дісталося всім, щоб ваші гості не змогли встати після ситної вечері, причому це буде не тазик олів'є, а найвишуканіші закуски.
Прикрасьте стіл для новорічної трапези в червоному кольорі, поставте побільше яскравих свічок, обов'язково в центрі столу багато фруктів - апельсини, банани, яблука і виноград. У кожного приладу бажано поставити невеличкий сувенір з побажанням, адже Мавпа так любить подарунки.
Мавпа любить все, і все ж новорічні рецепти на 2016 рік повинні бути цікавими та оригінальними. Виберемо тільки ті рецепти новорічних страв 2016, що дійсно зможуть прикрасити ваш стіл, нехай він вразить ваших гостей.
Перед їжею - Антре
Перед тим, як починати пробувати все приготовані до новорічного столу страви, запропонуйте всім вашим гостям на «розігрів» Антре - келих з соком, з яскравою смужкою бальзаму зверху - сік найкраще брати густий, світлий. Бальзам акуратно наливається по ножу або по краю келиха. Келихи теж варто прикрасити заздалегідь - змочіть край келиха лимонним соком і занурте в цукровий пісок, коли сік висохне, по краю утворюється чудове «коралове» колечко. Цукор можна підфарбувати харчовим барвником - колечко буде червоним, зеленим або синім - за вашим бажанням. До такого напою коштує подати крихітні бутерброди «на один зубок», найкраще на паличці або спеціальної вилочкою.
Для гурманів варто приготувати вишуканий салат з млинцями
Приготуйте тонкі млинці і поставте охолоджуватися, за цей час потрібно приготувати салат, в який входять:
- печериці - 155 гр
- яйце - 4 шт
- майонез - 4 ст. ложечки
- маслини без кісточки - 20 шт
- рослинна олія
- куряче філе - 155 гр
- борошно - столова ложка
- кріп
- сметана - столова ложка
Сам салат дуже простий, в нього входять тільки гриби, яйця і куряче філе, все потрібно дрібно нарізати і додати в салат круглі шматочки млинців. Також можна додати в салат маслини або оливки, за бажанням. Заправити все майонезом і перемішати. Салат при подачі прикрасити зеленню.
Незвичайний салат з крабовими паличками
Всі ми звикли, що раз крабові палички, так обов'язково яйце зелений огірок, а ось для пустунки Мавпи ми приготуємо абсолютно нове блюдо на новий рік 2016, замінимо огірок на улюблені усіма чіпси, результат приголомшливо смачний.
Вам знадобиться:
- крабове м'ясо - 100 гр
- варений розсипчастий рис - 1/2 склянки
- яйця - 2 шт
- консервована кукурудза - 1/2 банки
- крабові чіпси
- сіль за смаком
- майонез.
У салатницю всі складові викладаються шарами. На кожен шар кладеться трохи майонезу. Єдине, що варто залишити на останню секунду - відразу перед подачею на стіл. Чіпси дуже швидко вбирають вологу, але ж так хочеться, щоб салат був не просто смачним, але і незвичайним, хрустким. Для 2016 року в рецепти на новий рік можна внести деякі зміни і замінити рис на банани. Спробуйте, ви не пошкодуєте - смак незвичайний, поєднання крабового м'яса і банана дає неповторний смак.
Для червоної мавпи - салати з буряком
Раз вже нас чекає вогненної червоної мавпи, вам точно не обійтися без бурякового салату. У кожної господині є фірмовий, та ж знаменита «оселедець під шубою», але так хочеться, щоб новорічні рецепти 2016 були неординарними, щоб ваш стіл був прекрасним і неповторно смачним.
«Бурякові зрази» для гурманів
Для приготування цієї страви вам знадобляться самі звичні інгредієнти, які є в будинку кожної господині:
- буряк варена - 420 гр
- варене яйце - 2 шт
- манна крупа - половина склянки
- сіль
- панірувальні сухарі
- сире яйце
Буряк натерти, додати яйце і манку, залишити на півгодини в холодильнику. Сформувати руками млинець, покласти начинку і закрити зрази. Обсмажити на рослинній олії і поставити охолоджувати, якщо ви подаєте це блюдо як закуску. Прикрашати варто рясно зеленню.
Сама незвичайна закуска для Нового року
Ми всі так звикли до фаршированих овочів, але чомусь зовсім забули про наші улюблені яблука. Але ж Вогняна Мавпа задоволенням прийме ось таку незвичайну закуску, вона любителька поласувати яблуками, а якщо вони з дуже смачною начинкою з курки - то це блюдо викличе фурор на вашому новорічному столі. Всі будуть просити у вас новорічні рецепти 2016, а фото обов'язково понесуть з собою - таких закусок ще не пробував ніхто.
Закуска із зелених яблук з куркою
Для закуски вам знадобляться:
- великі тверді зелені яблука - 5 шт
- курячого м'яса - 200 гр
- коньяку - 50 мл
- ріпчаста цибулина - 1 шт
- лимонного соку - 2 ст. ложки
- сіль і чорний мелений перець
- зелень
- рослинна олія
Закуску будемо робити на основі яблука (його потрібно акуратно вийняти зсередини, залишивши тонку оболонку. Як добавка піде курка, обсмажена з цибулею. Зняти з яблука кришку, всередину щільно покласти курку з нарізаним яблуком, прикрити і поставити на 15 хвилин в мікрохвильовку. Можна подавати до гарніру і як гаряче блюдо - смак зовсім вишуканий і неповторний, вам точно сподобається.
Холодна закуска «Свинина з повною кишенею»
Нехай ваш Новий рік буде найбагатшим, нехай в кишенях водяться гроші, а для цього блюда вам знадобляться:
- свинячий ошийок - 1.5 кг
- цибулина - 2 шт
- крабові палички, шинка - по 100 гр
- яйце для омлету - 4 шт
- варене яйце - 2 шт
- сіль, гірчиця, перець
- пучок зелені
- пиво - один стакан
- майонез
- олія соняшникова - 75 гр
- ковбаса копчена - 120 гр
- гриби варені - 120 гр
- перець болгарський консервований - 2 шт
Шматок свинини ріжеться так, щоб вийшов «кишеню», в який і будуть укладатися продукти. Натерти м'ясо сіллю, гірчицею і перцем і залишити на пару годин маринуватися. Яйця відварити, натерти на крупній тертці. Ковбасу, шинку кришити крупно. Всі інші інгредієнти - дрібно, заправте майонезом. Зробіть три омлету і розкладіть на них заготовку. Вкладіть «рулетик» з омлету і заготовки в кишеньки, акуратно закріпіть дерев'яними зубочистками і покладіть в глибокий посуд, залийте пивом і готуйте при температурі 180 градусів в духовці, час від часу поливайте соком, що виділяється при смаженні. Перед подачею на стіл готову страву можна нарізати кружечками - прикрасьте зеленню і червоним перцем.
Капуста в м'ясі курки
Чимось ця закуска нагадає вам голубці, тільки капусту ми покладемо всередину. А в якості зовнішньої оболонки послужить філе курки. Для приготування цього вишуканого блюда вам буде потрібно:
- капуста білокачанна - 320 гр
- грудка куряча - ½ кг
- цибулина - 2 шт
- морквина
- рослинне масло - 155 гр
- яйце - 2 шт
- салатні листочки
- томатна паста - столова ложка
- відварений рис - 155 гр
- Червона цибуля
- петрушка
Начинку готуємо з овочів, обсмажуємо в маслі і додаємо томатну пасту, можна пасту розвести водою і тушкувати овочі, щоб вони були м'якими. Відварити рис і приєднати до овочів. Філе курки акуратно відбити молоточком, посолити, додати спеції. На середину шматочка м'яса викласти овочі, згорнути рулетики, обвялять в панірувальних сухарях або борошні і обсмажити. Цю страву можна подавати як холодним, так і гарячим.
Смачне суфле з печінки
Ніхто не відмовиться від самого легкого страви, яке можна приготувати з печінки - суфле, ароматне блюдо готується дуже швидко.
Складові:
- куряча печінка - 320 гр
- борошно - 200 гр
- часниковий зубчик - 2 шт
- сіль перець
- цибулина - 2 шт
- легкий майонез - столова ложка
- молоко - 155 гр
- петрушка
- соняшникова олія
Приготуйте сковороду, на яку укладають цибулю і печінку. Смажити потрібно не довго, щоб печінка не пересохла. Все подрібнити блендером або пропустити через м'ясорубку, додати збите яйце, часник, молоко, майонез, борошно з сіллю. Викласти масу у формочки і помістити в духовку, випікати при t 180 гр. Через 40 хвилин готово одне з найвишуканіших страв на свято. Якщо у вас є стільки формочок, скільки очікується гостей - це блюдо можна подати кожному в якості гарячого.
Неймовірно смачне м'ясо по-французьки
І в якості основної страви до нашого простому столу виберемо на цей раз саме краще вишукане м'ясо по-французьки.
Складові:
- м'якоть свинини - 1 кг
- картопля - 1 кг
- заморожені ароматні гриби - 800 гр
- ріпчастих цибулини - 3-4 шт
- сир маасдам - 300 гр
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- вершки жирністю 20% або соус бешамель
Для соусу бешамель на 1 порцію:
- вершкове масло - 40-50 гр
- борошно - 1 ст. ложка
- вершки або молоко - 250 мл
Свинину нарізати на порційні шматочки, щоб не займатися цим на столі у вітальні і відразу діставати з посуду порцію на людину. М'ясо акуратно відбити, картоплю нарізати тонкими пластинами.
Готуємо гриби і цибулю - злегка обсмажити, випарити з грибів вологу. Тепер потрібно приготувати соус бешамель. Це найпопулярніший білий соус для французьких страв, готується він надзвичайно просто: на вершковому маслі злегка підсмажити борошно, влити вершки або молоко і злегка довести до кипіння, приправи додавати за смаком.
Це неймовірно смачне м'ясо, а соус, якщо він звичайно залишається після бенкету, можна використовувати для будь-якого іншого страви.
На солодке незвичайний десерт
І на солодке приготуємо саме незвичайні фруктові шашлички, використовувати для них можна будь-які фрукти, ми ж пропонуємо зробити Мавпу невеликий сюрприз, - це буде найбільш незвичайний десерт, який оцінять всі:
Вам знадобляться для шашличків:
- манго - 1 шт
- дракона очей - 1 шт
- ківі - 1 шт
- апельсин - 1 шт
- шпажки або дерев'яні зубочистки
Приготувати такі шашлички ви зможете за 15 хвилин, наріжте все фрукти на рівні шматочки на надіньте на шпажки або зубочистки, можна укласти їх рівними рядами на тарілку, а можна увіткнути в кілька великих яблук - так вони виглядають дуже оригінально.
Зустрічаючи новий рік Вогняної Мавпи, приготуйте таке меню, щоб ваш стіл був не просто смачним, але і оригінальними. Будь-яке блюдо можна подати як у звичайній салатниці, так і сформувати цікаві композиції на великому плоскому блюді або на таці. Трохи фантазії, і ваші новорічні рецепти 2016 з фото стануть предметом для спогадів і розмов - ви так старалися, і у вас все чудово вийшло.
Читайте також:
» Салати на Новий 2016 рік
» Сервіровка і прикраса новорічного столу 2016
» Новорічне меню 2016: рецепти для святкового столу
Помітили помилку на сайті? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter
