Рецепти пісних страв: другі страви

1. фаршировані печериці
2. грибний крамбль
3. Кальмари у фритюрі
4. Рагу з червоного перцю з кальмаром
5. Картопля, тушкований з квасолею
6. Картопляна запіканка з грибами і капустою
7. деруни
8. Картопляне пюре з цибулею
9. Картопля, запечена в фользі
10. Діп зі свіжого огірка
11. Діп з малосольних огірків з цибулею
12. Діп з авокадо і помідорів (гуакамоле)
13. ***
14. ***
15. картопляна соломка
16. Експрес-картопля
17. Каррі з лісовими грибами і картоплею
18. Чебуреки з картоплею
19. Макарони з грибами
20. Макарони з креветками і часником
21. Тушкована капуста з яблуками
22. капуста Провансаль
23. Котлети з капусти
24. пісні голубці
25. паелья
26. Рис з кокосовим молоком і креветками
27. Пудинг з рису з яблуками
28. Яблука, запечені з брусницею

Тушкована картопля, кальмари, паелья та інші пісні страви з авторських рецептами ...

фаршировані печериці

8 великих печериць, 1 помідор, 1 цибулина, 2 ст. л. консервованої квасолі, 1 зубчик часнику, полпучка петрушки, рослинне масло, сіль, пісний майонез, листочки кропу.

Акуратно вирізати ніжки печериць і дрібно нарізати. Лук, помідори і часник нарізати невеликими шматочками, додати ніжки печериць і згасити в рослинному маслі. Додати посічену зелень і консервовану квасолю і перемішати. Загасити до м'якості в рослинному маслі капелюшки печериць, акуратно перевертаючи їх на різні боки. Вийняти і наповнити приготованою начинкою. Розкласти на плоскій тарілці, застеленій листям салату, і прикрасити зверху невеликою кількістю пісного майонезу і листочками кропу.

грибний крамбль

500 г будь-яких грибів - лісових, печериць, глив, 2 цибулини, 1 ст. л. борошна, 2 ст. л. рослинного масла, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Для посипання: 4 ст. л. рослинного масла, 200 г борошна, 1/2 ч. л. солі.

Духовку попередньо розігріти. Нарізати цибулю кільцями. Очищені гриби нарізати скибочками. У глибокій сковорідці розігріти олію і спасерувати цибулю до золотистого кольору. Додати гриби, посолити і приправити перцем. Обсмажувати на середньому вогні протягом 10 хвилин, помішуючи. Підсушити на сковорідці борошно до легкого зміни кольору, розвести 100 мл води і з'єднати з грибами. Прогріти 1 хвилину і зняти з вогню. Змастити олією жароміцних форму або невеликі формочки для індивідуальної подачі і розкласти гриби. Приготувати посипання. Змішати в мисці рослинне масло з борошном і сіллю і швидко перемішати - повинні вийти великі крихти. Посипати крихтами гриби і поставити в духовку. Випікати 20 хвилин при 200 градусах.

Примітка: крамбль - слово англійське, воно означає "крихта". Саме англійці придумали посипати крихтами з пісочного тіста різні десерти і пудинги і після запікати в духовці до золотистого кольору. Треба сказати, що це дуже вдала ідея, до того ж виглядають крамбль дуже апетитно. Для створення хрусткою крихти існує багато способів: наприклад, додавати в борошно вівсяні пластівці або мелені горіхи, використовувати різні види олії, підсипати цукор - краще коричневий. Десертні крамбль зазвичай роблять на вершковому маслі, але абсолютно не має сенсу відмовлятися від оригінального страви під час посту - просто замінимо вершкове масло на рослинну!

Кальмари у фритюрі

1 кг кальмарів, 4 ст. л. борошна, 1/4 ч. л. меленої паприки, щіпка сушеного подрібненого базиліка, щіпка сушеного гранульованого часнику, 1 ст. л. лимонного соку, оливкова олія для смаження, сіль за смаком.

Тушки кальмарів вимити і нарізати кільцями товщиною 2 см. Скропити лимонним соком і залишити на 15 хвилин. Змішати борошно, сушений базилік, часник і сіль і обваляти кільця кальмарів в паніровці. У глибоку сковорідку налити оливкову олію і розігріти. Опускати у фритюр підготовлені кільця і ​​смажити до золотистої скоринки. Викласти на зім'яті паперові рушники для видалення надлишків олії. Відразу ж подавати на стіл з часточкою лимона.

Рагу з червоного перцю з кальмаром

400 г кілець кальмарів, по 2 стручки червоного і зеленого солодкого перцю, 1 цукіні, 1 помідор, 2 зубчики часнику, 3 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. бальзамічного оцту, 2-3 гілочки зеленого базиліка, 3 ст. л. рослинної олії.

Червоний і зелений перець розрізати уздовж навпіл, видалити насіння. Нарізати перець квадратами, цукіні - половинками кружечків, помідор - кубиками. Розігріти в глибокій сковорідці олію і обсмажувати овочі, часто перемішуючи, поки вони не стануть м'якими. Додати подрібнений часник і кільця кальмарів, приправити перцем, влити соєвий соус kikkoman і бальзамічний оцет, накрити кришкою і тушкувати 5-7 хвилин на невеликому вогні. Посипати дрібно нарізаною базиліком і подавати з рисом.

Картопля, тушкований з квасолею

5-6 картоплин, 1 цибулина, 1 морквина, 1 банка консервованої квасолі, 3-4 зубчики часнику, зелень, рослинне масло, сіль за смаком.

Картоплю очистити, нарізати на скибочки, залити водою так, щоб вода тільки покривала картоплю. Дрібно нарізати цибулю, натерти на тертці моркву і згасити в рослинному маслі. Додати овочі в сковороду з картоплею, пропустити туди ж через прес часник і згасити під кришкою приблизно 10 хвилин. Посолити і додати 1 банку консервованої квасолі. Томити на маленькому вогні до готовності картоплі. Готову страву посипати листочками петрушки або кропу.

Картопляна запіканка з грибами і капустою

5-7 картоплин, половина невеликого качана білокачанної капусти, 250 г печериць, 2-3 ст. л. рослинного масла, 1-2 ст. л. борошна, сіль, перець, вода.

Відварити в мундирі картопля, очистити і нарізати скибочками завтовшки 5 мм. Капусту очистити і нашаткувати. Печериці нарізати скибочками і обсмажити в рослинній олії. У жароміцних форму покласти шарами картоплю, капусту і печериці. У рослинному маслі спасерувати борошно до золотистого кольору. Поступово помішуючи, підливати гарячу воду, щоб отримати густий соус, що нагадує сметану. Овочі і гриби підсолити, приправити перцем, залити отриманим соусом, накрити подвійним шаром фольги і поставити на 20 хвилин в гарячу духовку. Зняти фольгу і довести запіканку до готовності. Подавати блюдо, посипавши дрібно нарізаною зеленню.

деруни

10 картоплин, борошно, сіль за смаком, рослинна олія для смаження.

Натерти на крупній тертці очищений сиру картоплю, підсолити, додати трохи борошна і перемішати. Ложкою викладати картопляну масу на сковорідку з розігрітою олією і смажити деруни з двох боків до утворення хрусткої скоринки. Викласти на тарілку в один шар, щоб деруни залишилися хрусткими.

Картопляне пюре з цибулею

1,5 кг картоплі, 3 головки ріпчастої цибулі, 3-4 ст. л. рослинного масла, сіль.

Відварити картоплю, воду злити в окремий посуд. Цибулю дрібно нарізати і згасити в рослинному маслі. Розім'яти картоплю, додаючи за потребою відвар, щоб пюре було не дуже густим. Додати цибулю і перемішати.

Картопля, запечена в фользі

Картопля для запікання бажано довгастої форми (приблизно по 150-200 г) з розрахунку 2 штуки на порцію, сіль за смаком.

Картопля ретельно вимити щіткою в холодній воді і наколоти шкірку в декількох місцях виделкою. Ретельно загорнути кожну картоплину у фольгу і покласти на деко. Запікати в розігрітій духовці близько 1 години. Окремо подати сіль і різні овочі.

Примітка: до запеченого картоплі можна подати кілька діпов - особливих густих соусів. Розкладіть кілька діпов за відповідними ємностей, наприклад по стаканчиках або піалах, і розставте на столі. Кожен зможе вибрати добавку собі до смаку. Гарячу картоплину надріжте вздовж і покладіть зверху соус.

Діп зі свіжого огірка

2-3 свіжих огірка, 1 стручок червоного солодкого перцю, 1 зубчик часнику, 3-4 гілочки кропу, 100 г пісного майонезу, сіль і перець за смаком.

Дрібно нарізати огірки. Перець розрізати на половинки, очистити від насіння і нарізати дуже дрібними кубиками. Дрібно нарізати кріп і часник, з'єднати овочі, підсолити, приправити чорним перцем, додати пісний майонез і перемішати.

Діп з малосольних огірків з цибулею

2-3 малосольних огірка, 1 бордова цибулина, кілька гілочок кропу, 2-3 ст. л. рослинної олії.

Огірки і цибулю нарізати дуже дрібними кубиками, можна натерти на тертці з великими отворами. Кріп подрібнити. Заправити олією і перемішати. Якщо ви будете використовувати звичайний ріпчаста цибуля, то, нарізавши його, ошпарьтеокропом, а потім обдайте крижаною водою - таким чином ви видалите з лука зайву гіркоту.

Діп з авокадо і помідорів (гуакамоле)

1-2 авокадо, 1 невелика рожева цибулина, 1 помідор, пучок кінзи, 2 ч. Л. лимонного соку, щіпка перцю, сіль, 3 ст. л. оливкового масла.

Авокадо розрізати уздовж навпіл, видалити кісточку і очистити від шкірки. Розім'яти м'якоть вилкою. Цибулю дрібно порубати, помідор очистити від шкірки і дрібно нарізати, листя кінзи подрібнити. Змішати всі компоненти, додати оливкове масло, лимонний сік, сіль і перець за смаком.

***

Рецепти пісних страв:

• Рецепти пісних страв - Православні пости і свята
• Життя без масла (рецепти Великого посту) - Вікторія Свердлова
• Рецепти пісних страв: сніданки - Ніна Борисова, Максим сирників
• Рецепти пісних страв: салати і закуски - Нескучний сад
• Рецепти пісних страв: пісні супи - Максим сирників, Ніна Борисова
• Рецепти пісних страв: другі страви - Ніна Борисова, Максим сирників
• Рецепти пісних страв: випічка та десерти - Ніна Борисова
• Пісні рецепти: напої в пост - Максим сирників, Ніна Борисова
• Монастирські пісні рецепти - Олексій Реутовская
• Історія російської кухні: ми в Росії приречені їсти каші - Максим сирників
• Особливі страви Великого посту: хрести, жайворонки, ліствиці, тетерки - Максим сирників
• Коливо: афонський рецепт - Нескучний сад
• фруктовий стіл - Православие.Ru
• Рецепти Різдвяного посту: сочевична юшка, хлібний салат, зелений суп, рагу з кальмарів, баклажани, закуска з авокадо, солянка з кальмарами і куба, кус-кус, козинаки, тости з яблуками і т.п. - Катерина Савостьянова
• Рецепти для Нового року - Катерина Савостьянова
• Масляна: 10 найкращих рецептів - Православ'я і світ
• Як я зробив давньоримський соус гарум (З фотографіями і коментарями) - кулінарна реконструкція - Максим Степаненко

***

Вареники з картоплею

1 кг борошна, 0,5 літра води, 1 чайна ложка солі, 50-70 г соняшникової олії, 700-800 г картопляного пюре, 1 цибулина.

У великій мисці змішати сіль, воду, соняшникова олія і борошно. Вимісити пружне тісто, загорнути в плівку і залишити на 30 хвилин в теплі. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії. З'єднати з картопляним пюре і перемішати. Розкачати тісто в тонкий пласт і вирізати кружки діаметром 5-6 см. У центр кожного гуртка покласти по чайній ложці начинки і зліпити краю, надаючи форму півмісяця. Закип'ятити воду, підсолити і опустити вареники. Після того як вареники спливуть, варити 3-4 хвилини, вийняти шумівкою і полити олією.

картопляна соломка

5-6 картоплин, сіль, 1 стакан рослинного масла без запаху.

Картоплю очистити і нарізати соломкою. Намагайтеся вибирати бульби одного розміру і нарізати на однакові скибочки. Закип'ятити підсолену воду і опустити в неї картопляну соломку. Через 2 хвилини воду злити, а картопля розкласти на паперових рушниках.

Постарайтеся обсушити соломку якнайкраще, в цьому запорука вашого успіху. Розігріти рослинне масло в глибокій сковорідці. Висушені скибочки картоплі опускати невеликими партіями в сковорідку і смажити на середньому вогні, поки картопля повністю не зарум'яниться. Акуратно вийняти картопля шумівкою на паперові рушники для видалення надлишків олії. Нарізати пергамент на квадрати 10х10 см і згорнути невеликі кульочки. Наповнити кульочки картопляної соломкою і поставити в невеликі стаканчики.

Експрес-картопля

10 картоплин, 2 головки ріпчастої цибулі, рослинне масло, сіль, зелень.

Картоплю очистити, нарізати кружечками товщиною 3-4 мм, покласти в чавунну жаровню, влити 200 мл окропу. Обсмажити в рослинному маслі ріпчасту цибулю, нарізану кільцями. В кінці смаження додати 1 ч. Л. неострого червоного перцю, перемішати так, щоб цибуля придбав інтенсивне забарвлення, і додати його до картоплі. Посолити блюдо і тушкувати під кришкою приблизно 15 хвилин. Подавати, посипавши зеленню.

Каррі з лісовими грибами і картоплею

1 баклажан, 250 г лісових грибів (краще білих), 4 картоплини, 1 цибулина, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. каррі, 150 мл овочевого бульйону або води, 400 мл кокосового молока, кілька гілочок кінзи, сіль за смаком.

У воке розігріти оливкову олію і покласти нарізані великими шматочками картоплю, баклажан і нарізану кільцями цибулю. Через 5 хвилин додати нарізані великими скибочками очищені гриби і підсолити. Перемішати, влити воду і кокосове молоко, приправити каррі і готувати під кришкою приблизно 20 хвилин, періодично перемішуючи. Посипати дрібно нарізаною кінзою.

Примітка: в цьому рецепті вам зустрінуться відразу дві цікаві кулінарні речі - вок і кокосове молоко. Вок - це така надзвичайно зручна і практична сковорідка азіатського походження. Воки є і у китайців, і у японців, і у корейців, і у в'єтнамців ... А тепер і у нас. Хитрість цієї сковорідки - в круглому дні, яке забезпечує оптимальний розподіл температур. У воке можна дуже швидко що-небудь засмажити, особливо якщо це щось нарізано невеликими шматочками, замаринувати, смажиться невеликими порціями і постійно перемішується. Такий метод називається Стир-Фрай (stir fry). Якщо ви покладете в вок всього багато і відразу, то він буде працювати як казан або каструля. До речі, і суп - не надто велику порцію - теж можна зварити в воке. Ось і виходить, що ця чудо-сковорідка - незамінна в господарстві річ.

Тепер про кокоса. З безлічі найпростіших блюд можна зробити кулінарний шедевр одним лише додаванням кокосового молока, яке з'явилося в останні роки у всіх великих супермаркетах, у відділах азіатської кухні. Область застосування цього дивного продукту найширша - від супу до десерту, включаючи другі страви і випічку. До речі, кокосове буває не тільки молоко, але і вершки, і ще воно буває сухе. Беріть будь-, яке зустрінеться, вони практично ідентичні.

Чебуреки з картоплею

Для тіста: 4 склянки борошна, 1-1,5 склянки окропу, 1 ч. Л. солі, 2 ст. л. рослинної олії.

Для начинки: 1 кг картоплі, 1 ст. л. солі, 2 головки ріпчастої цибулі.

Крім того: рослинне масло для фритюру.

Приготувати тісто з борошна, солі і окропу, додавши в кінці вимішування трохи соняшникової олії. Тісто має бути досить крутим, але пластичним. Залишити його на дерев'яній дошці під перевернутою мискою. В цей час очистити і зварити картоплю і розім'яти в пюре. Додати в нього цибулю, подрібнений і обсмажений на рослинному маслі до золотистого кольору. Тісто розділити на невеликі шматочки і розкачати тонкі круглі коржі. Викласти на середину кожної приготоване пюре, розподілити тонким шаром і міцно зліпити краї за допомогою вилки, надаючи чебуреку форму півкола. Чебуреки зазвичай роблять такого розміру, щоб при смаженні на сковорідці діаметром 24 см їх містилося два. Смажити в глибокій сковороді в сильно розігрітому рослинному маслі з двох сторін до золотистого кольору. Готові чебуреки викласти на тарілку, застелену паперовими рушниками для видалення надлишків олії.

Макарони з грибами

1 пачка макаронів (оптимально спагетті), 300 г глив, 2 зубчики часнику, 2 ст. л. томатного пюре, 2 ст. л. рослинного масла, кілька гілочок петрушки і кропу, сіль і перець за смаком.

У великій каструлі зварити в підсоленій воді макарони до пружності. Розігріти в глибокій сковорідці олію. Покласти нарізані невеликими шматочками гриби і обсмажити. Додати томатне пюре, зелень і рубаний часник, підсолити і приправити перцем. Прогріти на невеликому вогні протягом 3-5 хвилин. З'єднати підготовлений соус і прикрасити листочками петрушки. Замість глив можна використовувати будь-які лісові гриби, які не потребують попередньої термообробки, наприклад лисички.

Макарони з креветками і часником

1 упаковка макаронів (краще спіральок-фузіллі), 3 зубчики часнику, 2 ст. л. кедрових горіхів, 6 ст. л. оливкового масла, 400 р відварених і очищених креветок, сік 1/2 лимона, 3 гілочки базиліка, сіль за смаком.

У великій каструлі закип'ятити підсолену воду і відварити до пружності макарони. Відкинути на друшляк, зберігши півсклянки рідини. Розчавити часник і обсмажити його разом з кедровими горіхами в розігрітому оливковому маслі протягом 30 секунд. Додати креветки і, струшуючи сковорідку, смажити 1-2 хвилини. Додати нарізаний тонкими смужками базилік і макарони, влити залишену рідина і лимонний сік, перемішати і прогріти.

Тушкована капуста з яблуками

1 качан капусти, 2 ст. л. цукру, 3 ст. л. рослинного масла, 0,5 склянки води або яблучного соку, оцет, сіль, 2 яблука.

1 качан капусти нашаткувати, згасити в глибокій сковороді з рослинним маслом до напівготовності, додавши сіль, цукор і 0,5 склянки яблучного соку, оцет і яблуко, дрібно нарізане кубиками. Гасити до готовності.

капуста Провансаль

500 г квашеної капусти, 100 г винограду без кісточок, 100 г брусниці або журавлини, 1 яблуко, 1 ч. Л. цукру, 1 ст. л. лимонного соку, 2 ст. л. рослинної олії.

Яблуко вимити, розрізати і видалити серцевину. Нашаткувати яблуко тонкою соломкою. Журавлину і виноград вимити, виноградини розрізати уздовж навпіл, при необхідності видалити кісточки. Капусту посікти і з'єднати з яблуком, виноградом і журавлиною. Додати цукор і лимонний сік, влити рослинне масло і перемішати. Для прикраси можна посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Котлети з капусти

500 г білокачанної капусти, 2 cт. л. манної крупи, 2 cт. л. панірувальних сухарів, сіль за смаком, 3 cт. л. рослинного масла, 1/2 склянки води.

Капусту дрібно нарізати, покласти в сковорідку з розігрітою олією, влити воду і тушкувати до напівготовності - приблизно 5-7 хвилин. Тонкою цівкою всипати манну крупу і готувати, постійно помішуючи, 10-15 хвилин. Підсолити за смаком і охолодити. Сформувати котлети овальної форми, запанірувати в сухарях і обсмажити з двох боків до золотистої скоринки.

пісні голубці

Невеликий качан капусти, жменю сушених грибів, склянка рису, дві цибулини, півсклянки олії, зелень, сіль

Підготувати листя капусти. Для цього качан капусти очистити від верхнього листя, вирізати качан і підрізати його знизу так, щоб видалити товсті частини листя. Кочан поміщається у велику каструлю з киплячою водою і закривається кришкою. Через 2-3 хвилини такого відварювання капусту вийняти і послідовно зняти шари листя.

Попередньо розмочені гриби відварити, бульйон процідити і зварити в ньому рис. Відварені гриби дрібно нарізати і обсмажити разом з цибулею. Додати в гриби відкинутий рис. Отриманий фарш загорнути в капустяне листя, обсмажити їх до легкого колерования в пісному маслі, скласти в чавунну або керамічний посуд (горщик, утятницу), залити грибним відваром і тушкувати 40-50 хвилин після закипання. При подачі посипати свіжою зеленню.

паелья

400 г морського коктейлю (суміші креветок, мідій, кальмарів і восьминогів), 500 г рису, 2 помідори або 100 мл томатного пюре, 2 зубчики часнику, щіпка шафрану, оливкова олія, 2 лаврові листки, гаряча вода, сіль і мелена паприка за смаком , кілька гілочок петрушки.

Розігріти в глибокій сковорідці 3 ст. л. оливкового масла. Покласти морський коктейль і дрібно нарізаний часник, підсолити, приправити перцем і обсмажити на сильному вогні протягом 5 хвилин. Додати дрібно нарізані помідори, лавровий лист і шафран і готувати ще 5 хвилин. Всипати рис, влити гарячу воду так, щоб її рівень був на 2 см вище поверхні рису, зменшити нагрів до мінімального і готувати 15 хвилин, кілька разів перемішавши виделкою. Додати дрібно нарізану петрушку і залишити настоюватися на краю плити на 5 хвилин.

Примітка: паелья - одне з найпоширеніших страв іспанської кухні. Її готують в усіх регіонах, в кожному вносячи деякі зміни: додають обсмажені шматочки курки або індички, різноманітні овочі - перець, стручкову квасолю, оливки, залишаючи незмінними тільки рис і томат. Словом, паелья -Універсальна домашнє блюдо, яке можна готувати і в пост, і в ті дні, коли дозволено куштування скоромної їжі.

Рис з кокосовим молоком і креветками

250 г тайського ароматного рису, 200 мл консервованого кокосового молока, 1 склянка води, 300-500 г очищених креветок, 5 ст. л. арахісового масла, 2 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. лимонного соку, 2 ст. л. нарізаної кінзи, 1 маленька паличка кориці, 1 ст. л. маринованого імбиру, 2 зубчики часнику, 1 ст. л. арахісу, сіль за смаком.

Нагріти в глибокій сковорідці половину арахісового масла і, помішуючи, обсмажити рис так, щоб всі зернятка були покриті олією. Додати паличку кориці, сіль, кокосове молоко, воду і лимонний сік, довести до кипіння на великому вогні, накрити кришкою і готувати 10 хвилин на слабкому вогні. Зняти з вогню і залишити на 10-15 хвилин. Час, що залишився арахісове масло нагріти в воке, покласти дрібно нарізаний часник і маринований імбир і обсмажити протягом 30 секунд, постійно помішуючи. Додати креветки і смажити, струшуючи сковороду, 3-4 хвилини. Покласти в вок до креветок кокосовий рис, додати соєвий соус і посипати підсушеним на сухій сковороді арахісом. Подаючи, прикрасити листочками кінзи.

Пудинг з рису з яблуками

5 яблук, 1 склянка рису, 2-3 сухаря, 2,5 склянки води, 3 + 1 ст. л. цукру, сіль, кориця, рослинне масло.

Очистити яблука і нарізати їх кубиками. Покласти яблука в каструлю, додати цукор і налити води. Довести до кипіння і варити 10 хвилин. Відкинути яблука на друшляк, в відварі зварити розсипчастий рис, додавши невелику дрібку солі. Яблука розім'яти виделкою, покласти отримане пюре в рис, перемішати. Форму для випічки змастити олією, обсипати сухарями і викласти в неї рис. Посипати цукром, змішаним з невеликою кількістю меленої кориці, і запекти в гарячій духовці до утворення скоринки.

Яблука, запечені з брусницею

4 яблука, 2 ст. л. цукри, 1 ч. л. крохмалю, 4-5 ст. л. брусниці, трохи цукрової пудри для прикраси.

Брусницю розтерти з цукром і додати крохмаль. Підготувати яблука. Для цього розрізати яблука на половинки, видалити з них насіння і заповнити поглиблення брусничним пюре. Укласти яблука в жароміцних форму, влити 3 ст. л. води і запікати в духовці протягом 25 хвилин при 200 градусах. При подачі посипати остиглі яблука цукровою пудрою.

Примітка: можете сміливо начинити яблука сумішшю горіхів, родзинок, джему і цукру. Або цукру з апельсиновою цедрою, або цукрової пудри з корицею. Або просто посипте одним тільки цукром, добре підійде коричневий тростинний. Печені яблука - безпрограшний варіант, який завжди хороший, приготуйте їх, виходячи з того, що є під рукою, головне - вибирайте яблука кислих сортів з щільною м'якоттю.

Ніна Борисова, Максим сирників

Нескучний сад - 20.03.2013

Читайте інші публікації розділу "Піст і його необхідність для нашого спасіння"