Ця страва сміливо можна готувати і на святковий стіл. Соковите ситне і душевне, в холодну погоду воно відмінно зігріє не тільки тіло, а й душу.
Якщо у вас немає порційних горщиків, можна запікати все в одній великій формі.
Інгредієнти для свинини в горщиках
На 2-3 порції
- Не дуже жирна свинина: 300 гр.
- Сиров'ялена шинка: 50 гр.
- Картопля: 3-4 шт.
- Сушені гриби лисички: 40-50 гр.
- Лук: 1 шт.
- Будь напівтвердий сир (у нас Емменталь): 150 гр.
- Вершки: 200 мл.
- Оливкова олія: 3 ст.л.
- Сіль, перець, розмарин, лавровий лист: за смаком
Інгредієнти для свинини в горщиках
Рецепт приготування свинини в горщиках
- Лисички замочити у воді на півгодини.
- Картоплю відварити в шкірці до напівготовності. Очистити і нарізати кубиками.
- М'ясо теж нарізати кубиками.
- Шинку і цибулю нарізати дрібно і злегка обсмажити на оливковій олії.
- Потім додати м'ясо і припустити пару хвилин.
- Горщики змастити маслом і покласти в них по лаврового листа і гілочці розмарину.
- Потім укласти шарами картоплю, м'ясо з цибулею і гриби, все це пересипаючи тертим сиром. Не забуваючи присолити, поперчити.
Всі інгредієнти в горщиках
- Залити вершками, зверху присипати ще сиром і запікати в духовці приблизно 30-40 хвилин.
- Подавати гарячим, прямо в горщиках.
Свинина з лисичками і картоплею, запечена в горщиках
