- Баклажани з помідорами сиром, запечені віялом в духовці
- Башточки з баклажанів з вершковим соусом
- Фаршировані баклажани по-каталонски
- Як приготувати запіканку мусака з баклажанами
- Рулетики з баклажанів з сирним кремом
Баклажани - дивовижний овоч, який має приємний пікантний смак. Вони прості в приготуванні і дуже популярні у кулінарів різних країн світу. У багатьох національних кухнях є безліч цікавих і неймовірно смачних страв, основним інгредієнтом яких є баклажан.
Синенькі прекрасно поєднуються з іншими овочами, м'ясом і рибою, їх можна запікати, варити і смажити. Серед домашніх заготовок закуски з баклажанів займають одне з найголовніших місць. Баклажани добре консервуються і зберігаються до наступного сезону, тому в коморі кожної господині для них неодмінно відведено особливе місце.
Вересень-жовтень - масовий збір врожаю і ідеальний час для любителів баклажанів. Не варто відкладати на потім - приготуйте кілька чудових закусок з цього дивного овоча. Подивіться найпопулярніші і оригінальні рецепти закусок з баклажанів і вибирайте на свій смак!
Баклажани з помідорами сиром, запечені віялом в духовці
Для прикраси святкового столу складно знайти страву більш ефектне, ніж ця чудова закуска. У цього блюда є кілька назв: «Жар-птиця», «Хвіст павича», « Віяло з баклажанів з помідорами і сиром " та інші. Всі вони чудово характеризують зовнішній вигляд закуски - вона дійсно дуже яскрава і красива.
Незалежно від того назви, під яким це частування з'являється на святковому столі, всі гості добре знають, що воно ще й неймовірно смачне.
Чудове поєднання соковитої м'якоті баклажана, помідорів і сиру приведуть в захват навіть самого вибагливого і вимогливого гурмана. А завдяки тому, що всі овочі, які беруть участь в цьому святі смаку, ще й дуже корисні, закуска по праву може зайняти одне з найперших місць в ТОПі.
Приготувати її зовсім нескладно, адже всі продукти недорогі і їх легко придбати в найближчому магазині. Легка, але досить ситна закуска припаде до душі всім любителям овочевих страв, тим більше що калорійність її зовсім невисока і складає 191 кКал на 100 г.
Башточки з баклажанів з вершковим соусом
Проста в приготуванні закуска, смак якої не залишить байдужим жодного любителя овочевих страв. Для приготовлення башточок з баклажанів і вершкового соусу потрібно всього кілька інгредієнтів. Незважаючи на це, завдяки ароматного соусу тартар, закуска набуває незвичайний і оригінальний смак.
На приготування цього частування йде не більше 15 хвилин, цього воно стане справжньою паличкою-виручалочкою для господинь. Башточки з баклажанів з вершковим соусом можна готувати з приводу і без. Цю страву можна адаптувати під будь-який смак - досить просто використовувати інший соус або заправку.
Оригінальна закуска ідеально підійде для дієтичного раціону - поживна цінність досить ситної порції складе всього 90 кКал. При складанні святкового меню, не забудьте про це чудове блюдо, адже приготувати його зовсім просто.
Фаршировані баклажани по-каталонски
Фаршировані баклажани - смачне і оригінальне блюдо, яке дуже популярно в різних країнах світу. Залежно від традицій, його готують з м'ясною і овочевою начинкою, їх запікають у духовці і смажать на грилі. Завдяки тому, що баклажан добре поєднується з багатьма продуктами, начинка може бути приготовлена самим різним чином.
цей рецепт фаршированих баклажанів по-каталонски - один з найбільш оригінальних варіантів приготування святкової закуски. Для начинки використовуються овочі, тому блюдо виходить не тільки дуже смачним, але і корисним.
Як і інші овочеві страви, баклажани за цим рецептом виходять дуже ситними, але при цьому дуже легкими. Калорійність готової закуски становить не більше 103 кКал на 100 г. За бажанням смак закуски можна міняти, використовуючи різні овочеві поєднання. Від цього її смак стає ще багатшим і цікавішим.
Як приготувати запіканку мусака з баклажанами
Мусака (запіканка) - дуже популярна страва, рецепт якого зустрічається в різних національних кухнях. Найбільшого поширення ця дивовижна закуска отримала в середземноморських країнах, на Балканах та Близькому Сході. Вважається, що вперше рецепт приготування запіканки мусаки з баклажанами з'явився в Греції, проте схожі страви можна зустріти в італійській і турецької кухнях. У кожної господині є свій особливий секрет її приготування.
Смачна запіканка з овочів виходить дуже соковитою і ситної, незважаючи на те, що її харчова цінність всього 120 кКал. Не випадково, цю закуску часто включають в дієтичний раціон. Дуже красиве і оригінальне блюдо можна готувати на кожен день і пригощати гостей за святковим столом.
Рулетики з баклажанів з сирним кремом
Овочеві рулетики - найпростіший спосіб зробити просте і оригінальне частування на свято. Завдяки тому, що в якості начинки можна використовувати будь-який сир, кожен раз можна отримувати абсолютно новий яскравий смак. приготування рулетиків з баклажанів і сирним кремом не вимагає багато часу, тому вони стануть справжнім порятунком, якщо раптом нагрянули гості.
Ця закуска по праву може називатися універсальної, адже її можна готувати завжди. Вона підходить для сімейного обіду і для святкового застілля, від неї не відмовляться ні дорослі, але діти. Легка закуска виглядає красиво і нарядно, тому готуйте її тільки великими порціями. Залежно від начинки, калорійність закуски може змінюватися і складати від 100 до 300 кКал.
Закуску можна приготувати за класичним рецептом, а можна проявити фантазію і зробити її по-справжньому унікальною. Спробуйте приготувати це чудове блюдо і знайти свій фірмовий секрет, який зробить цю закуску вашим сімейним частуванням.
