Бренди чаю: сумлінні виробники і бренди-перевертні

1. користь чаю
2. Класифікація чаю
3. Країни походження чаю
4. Мультибрендова стратегія
5. Головні гравці на російському ринку чаю
6. Бренди-перевертні
7. бренди чаю
8. Riston (Ристон)
9. Greenfield (Грінфілд)
10. Tess (Тесс)
11. Bernley (Бернлі)
12. Maitre de The (Метр де Пе)
13. Curtis (Кертіс)
14. Akbar (Акбар)
15. Gordon (Гордон)
16. Dilmah (Ділма)
17. Hilltop (Хілтоп)

18.06.2016 / 1647

Приходячи в магазин за черговою пачкою чаю, що визначає наш вибір? Ціна, реклама, звички, смакові пристрасті? На полицях перед нами десятки різних брендів чаю, і кожен з них може запропонувати будь-яку варіацію улюбленого напою: чорний, зелений, фруктовий, ароматизований, розсипний, в пірамідках, пакетиках і т.д. Ми розповімо вам про брехунів, брендах-перевертнів і сумлінних виробників. Наша стаття допоможе зробити правильний вибір і придбати дійсно хороший чай, не витративши при цьому зайвих грошей.

Чай п'ють по всьому світу протягом століть і, не дивлячись на зміну смакових пристрастей і постійно мінливі модні тенденції, популярність цього напою залишається незмінно високою. Це пояснюється не тільки чудовим і різноманітним смаком чаю, але і користю для організму. У чаї містяться ефірні масла, таніни (дубильні речовини), алкалоїди (кофеїн), амінокислоти, вітаміни, мінеральні речовини та ін. Чайний кофеїн, на відміну від кави, не накопичується в організмі, діє повільніше і довше, не робить негативного впливу на серцево-судинну систему, при цьому чудово тонізує і бадьорить.

користь чаю

Вживання цього напою стимулює розумові здібності і обмін речовин, підвищує працездатність і імунітет, знімає стрес і зміцнює нерви. Вміщені в чаї дубильні речовини (в деяких сортах до 30%) заспокоюють шлунково-кишковий тракт і надають в'яжучу дію. Пити чай рекомендується при цукровому діабеті, захворюваннях щитовидної залози, хворобах печінки, ожирінні. Чай зміцнює сухожилля, кістки і стінки капілярів, нормалізує рівень холестерину і надає на організм позитивний вплив. Щоб користь не перетворилася на шкоду, пийте тільки свіжозаварений чай і не зловживайте цим чудовим напоєм.

Класифікація чаю

В основі будь-якого чаю лежить одне і теж рослина Camellia Sinensis - чайний кущ. Різноманіття сортів і видів чаю з'являється в результаті різної обробки чайного листа і способів подрібнення.
Обробка чайного листа включає наступні етапи:
• завяливание - чайний лист обробляється гарячою парою або нудиться на сонечку;
• скручування - листя стискаються і скручуються вручну або в машинах і з них виділяється клітинний сік;
• ферментація - в результаті бродіння клітинного соку чайний лист окислюється і темніє;
• сушка - почи готовий лист доводиться до потрібного ступеня сухості в сушильних машинах;
• сортування - чайний лист сортується за розміром та якістю.
За ступенем ферментації і набутому кольором виділяють наступні види чаю: білий, жовтий, зелений, бірюзовий (улун, оолонг), червоний і чорний. Відповідно, білий чай - майже неферментований і не піддався обробці, він лише трохи Підв'ялюють на сонечку і потім сушиться. Жовтий і зелений - чаї частково ферментовані, які піддаються скручування і сушці. Улуни також піддаються ферментації, але, на відміну від жовтого і зеленого чаю, вони мають тільки їм властивим смаком і ароматом. Червоний і чорний чай виходить з листя, що пройшли всі етапи обробки. Розсипні (байхові) чаї в залежності від розміру листа ділять на цільнолистового (великі), ламані (середні), що складаються зі шматочків чайного листа і дрібні (висівка, крихта).

Країни походження чаю

Давайте відразу уточнимо, що в Великобританії чай не росте, тому термін «англійський чай» має на увазі історичний аспект, оскільки жителі Туманного Альбіону довгий час були лідерами по споживанню чаю і Англія, нарівні з Японією і Китаєм, є країною з унікальними чайними традиціями. Тому «справжній англійський чай» - це чай, який п'ють англійці.
Згідно зі статистикою, більша частина чаю, а це приблизно 30-35% росте на плантаціях Шрі-Ланки (цейлонський чай). На другому місці (20-25%) Індія (сорти індійського чаю) і на третьому - Китай, на який припадає близько 10% товарообігу і всі вони в основному за рахунок зеленого чаю. Останнім великим постачальником є ​​Кенія (8-9%), потім йдуть Індонезія, В'єтнам та інші країни.

Мультибрендова стратегія

Стикаючись в магазині з десятками брендів чаю, спочатку важко розібратися у великій кількості назв і марок. Насправді великих виробників чаю не так багато, просто вони використовують мультбрендовой стратегію, згідно з якою одна компанія випускає кілька брендів. Така стратегія дозволяє випускати товари різної цінової категорії, орієнтовані на різні цільові групи. В результаті вдається охопити великий сегмент ринку за рахунок споживачів з декількох соціальних верств з різним рівнем достатку. Кожен бренд розкручується виходячи зі своєї цільової аудиторії, для якої придумуються акції і реклама. Відповідно до мультибрендовой стратегією просувають на ринок свої товари такі найбільші виробники чаю, як концерн «Орімі-трейд»: чаї «Принцеса Нурі» і Greenfield, компанія «Май»: чаї «Лисма» і Curtis, корпорація Unilever: чаї «Бесіда» і Lipton.

Головні гравці на російському ринку чаю

На роль основних гравців претендують 5 компаній: «Орімі-трейд» (від 20 до 30% ринку), «Май» (15-17%), Unilever (12-13%), Ahmad Tea (11-12%) і « Сапсан »(близько 9%), на частку яких в цілому припадає 80-85% всіх продажів чаю в Росії. Крім того, можна згадати цейлонський бренди Akbar і Dilmah, частка яких на російському ринку незначна.
мультибрендові гравці
• транснаціональна англо-голландська корпорація Unilever - Brooke Bond, «Бесіда», Lipton;
• компанія «Май» (Росія) - «Майский чай», Richard, «Лисма», Curtis;
• торгова марка «Орімі-Трейд» (Росія) - Greenfield, «Принцеси (Ява, Канді, Нурі, Гіта)», «Шах», Tess, «Перлина Нілу»;
• група компаній «Сапсан» (Росія) - Akbar, Bernley, Gordon.

Бренди-перевертні

Серед представлених на ринку брендів чаю є широко розрекламовані, імениті з багатою історією, зовсім молоді і знайомі лише небагатьом. Зустрічаються і «бренди-перевертні» - торгові марки, які навмисно створюють у споживачів ілюзію про свій європейський (як правило, англійською) походження, і нерідко - про елітний якості. Перш за все, мова йде про російських брендах, які підносяться як англійські: Curtis, Bernley, Greenfield, Riston, Tess. Іноді виробники для підтвердження англійського походження своїх брендів-перевертнів придумують легенди, що йдуть корінням в далеке минуле. Ви запитаєте, для чого все це потрібно? Відповідь проста і очевидна: для прибутку. Наші російські покупці підсвідомо не довіряють вітчизняним торговим маркам, але зате люблять все іноземне. За чай з російським назвою, наприклад, «Перлина Нілу», багато не виручиш, а ось «англійський чай» Greenfield - зовсім інша справа. Така ж ситуація існує на ринку промислових товарів, які затоплені брендами-перевертнями одягу , взуття і побутової техніки . Є виробники, які відвертим обманом не займаються і країну походження вказують чесно, але іноземне назва бренду, дизайн упаковки і слоган вводять споживачів в оману.

бренди чаю

Ahmad (Ахмат)

Бренд Ahmad рекламується як «справжній англійський чай». Ця торгова марка дійсно належить англійській компанії Ahmad Tea Ltd. Вона включена в каталог «Чайного ради» Великобританії і є членом Британської чайної Асоціації. Центральний офіс знаходиться в Лондоні, чаефасовочние фабрики розташовані в Шрі-Ланці, Індії, Росії та Україні. Компанія використовує цейлонський, китайський, кенійський і індійський чай. Чай Ahmad випускається в розсипний і пакетированном форматі, в коробках і жерстяних банках.

Riston (Ристон)

Позиціонується як елітний чай від респектабельної англійської марки. Насправді ж це звичайний цейлонський чай зі Шрі-Ланки, нічого спільного з преміальними не має. На увагу заслуговують купажі чорного чаю, складені з сировини з різних плантацій. У лінійці Riston багато ароматизованих чаїв з натуральними добавками: фруктами, ягодами, травами і квітами. В асортименті налічується більше 90 найменувань, чай випускається в розсипний і пакетованій формі.

Greenfield (Грінфілд)

Позиціонується як чай англійської компанії Greenfield Tea. Насправді власником цього бренду є російська торгова марка «Орімі-трейд». У колекції представлені чорні, білі, зелені та червоні чаї з Шрі-Ланки, Китаю, Японії, Індії та Кенії. У бренду багатий асортимент, хороша якість, багато ароматизованих і трав'яних смаків. Чай Greenfield можна назвати одним з кращих в своєму ціновому сегменті.

Tess (Тесс)

Ще одне дітище «Орімі Трейд», нічого спільного з Англією не має.

Bernley (Бернлі)

Бренд «Bernley» - це спільний проект цейлонської чайної корпорації «Akbar Brothers» і вітчизняної компанії «Сапсан». Позиціонується як чай преміум-класу, що володіє благородним смаком і відповідає кращим англійським традиціям чаювання, чому в повній мірі сприяє дизайн упаковки. На ділі в пачках розфасований добротний цейлонський і китайський чай. Особливістю бренду «Bernley» є наявність купажів (суміші чаю різних сортів) як традиційно англійських, так і унікальних, створених спеціально для цієї торгової марки. Чай «Бернлі» випускається в розсипний і пакетированном форматі, в коробках і жерстяних банках.

Maitre de The (Метр де Пе)

Позиціонується як французький чай, але пошук у всесвітній мережі підтверджує російське походження бренду. Проте, чай хорошої якості, хоча і коштує вище середнього.

Curtis (Кертіс)

Нібито англійський чай, а насправді чай від компанії «Май» середнього цінового сегмента і якості. Представлений багатою колекцією чорних і зелених чаїв в пакетованому формі з ароматизаторами, добавками і десертними смаками.

Akbar (Акбар)

Чай Акбар проводиться корпорацією «Akbar Brouthers» в Шрі-Ланці, а розфасовується компанією «Сапсан» в Московській області. Під брендом Akbar продається цейлонський чорний чай, зелений чай з Китаю, трав'яний, фруктовий. У лінійці багато класичних і унікальних купажів. Чай випускається в розсипний і пакетованій формі.

Gordon (Гордон)

Виробляє чай Gordon компанія «Сапсан» в Московській області з цейлонського сировини. Це чорний чай дешевого цінового сегменту, який добре заварюється, має приємний смак і аромат. Випускається в розсипний і пакетованій формі.

Dilmah (Ділма)

Це один з рідкісних брендів, чия продукція фасується в Шрі-Ланці - місце зростання чаю. Компанія є сумлінним виробником і власником плантацій і чаефасовочних фабрик. У лінійці Dilmah представлено понад 300 сортів чаю: чорний, зелений, трав'яні, ароматизовані, купажі. Випускається в розсипний і пакетованій формі.

Hilltop (Хілтоп)

Це бренд російської компанії «Максимум подарунків» є подарочно-сувенірним варіантом, який стане гідним доповненням до пляшки якісного віскі . Для упаковки служать шкатулки з дерева, керамічні чайниці, бляшані коробки, музичні шкатулки, вишукано і красиво оформлені. Усередині них знаходяться різні види чаю: чорні, ароматизовані, зелені, улун, оригінальні купажі.


Число переглядів: 64691