Кілька мільйонів років тому тут плескалися води Паннонського моря. Пізніше, в результаті руху земної кори, на північному сході піднялися Карпати , А на заході видерлися Альпи, захистивши родючу долину.
Між Альпами і Карпатами
Саме сюди після довгих мандрівок в 896 році привели свої племена сім мадярських вождів, чиї предки - фінно-угорські народи - жили між Уральськими горами і Волгою, в районі Ками. Більше століття мадярські племена тримали в страху сусідів, роблячи набіги і збираючи данину. І тільки з прийняттям християнства при королі Іштваном I мадяри зайнялися хліборобством і виноробством, почали розвивати ремесла, зодчество і мистецтва. У наш час про минуле нагадує гордий незалежний характер угорців, їх любов до верхової їзди та національне блюдо гуляш, яке за традицією готують в казанку, як це було прийнято у кочівників. Дивно розпорядилася доля - колись самий войовничий народ Європи став одним з найбільш гостинних. До послуг туристів - готелі, лікарні, пансіонати, замки-готелі, котеджі, мотелі - і все це за рівнем сервісу не поступається самим відомим курортам.
ожилі легенди
Спустившись з альпійських висот, Дунай розпрямляється на рівнині і, прямуючи до моря, розділяє Угорщину на дві приблизно рівні частини. Розділений Дунаєм і Будапешт . Угорська столиця була утворена в 1873 році в результаті злиття трьох міст: Буди (середньовічної столиці мадярів), Обуди (в I столітті н. Е. Тут стояв давньоримський Аквинкум) і Пешта (також відомого з давніх часів і розбагатів в Середні століття). Буда знаходиться на високому березі Дунаю і славиться своїми фортецями, палацами і храмами. Найбільш високий пагорб названий на честь святого Геллерта. Це доломітове скеля, чия висота перевищує 200 м, - найдавніше місце поселення людей на території Будапешта. В її надрах - каплиця і печери, а сам пагорб перетворений в парк. Вархедь (Замкова гора) - дуже романтичне і мальовниче місце Будапешта, де в XI-XIII століттях з'явилися перші фортеці і палаци. В кінці XIV століття, за часів короля Матіаш I Корвіні, італійські зодчі побудували королівський палац, на ті часи чи не найкращий в Європі. У період турецького панування (з середини XVI і майже до кінця XVII століття) і пізніше, коли Угорщина стала частиною імперії Габсбургів, Буда занепала, і тільки в XVIII столітті тут стали селитися високопоставлені чиновники. Саме в цій частині Будапешта спочатку засідав міський парламент.
Затишні будиночки з лавочками і винними погребами сусідять в Буді з середньовічною готичної церквою Матиаша, легкої, витонченої, ніби злітає в небо. У ній вінчалися багато угорські та австрійські правителі. Тут же - суперсучасний готель Hilton (зі збереженими усередині будівлі руїнами древнього монастиря) і Рибальський бастіон, чудо угорської архітектури рубежу XIX і XX століть, побудоване в неоромантичному стилі: вигнуті сходи, світле мереживо кам'яних бастіонів, скульптури лицарів в нішах ...
В кінці Другої світової війни Буда була майже повністю знищена. Але угорці не пошкодували грошей на реставрацію. Якщо прийти сюди пізно ввечері або на світанку, коли на вулицях немає людей, здасться, що ось-ось оживуть легендарні мешканці старовинного міста - омивається струменями фонтана благородний мисливець король Матіаш, в оточенні єгерів і собак, і бронзова дівчина-пастушка, сумирно полюбила вінценосного героя. Відкриють свої таємниці старовинні камені в кладці кріпосних стін, повиті плющем, дозорні вежі і величезні контрфорси ... Ажурні мости з'єднують Буду з Пештом, який стоїть на рівнинному східному березі Дунаю. На відміну від аристократичної Буди, Пешт століттями жив за рахунок торгівлі і ремесел. Його розквіт припав на рубіж XIX і XX століть. Ще на початку XIX століття був прийнятий план розвитку Пешта, згідно з яким в центрі міста розбили бульвари і парки, а на кошти, виручені від митних і податкових зборів, звели громадські будівлі. Гордість Пешта - чудові палаци в стилі неоренесансу, велична будівля парламенту, химерні будинки в дусі арт-нуво. Коли знаменитого угорського архітектора Едёна Лехнера запитували, навіщо він так рясно прикрашає будівлі, особливо даху, які ніхто не бачить, крім птахів, він відпові-1 чал: «Я хочу, щоб і птиці милувалися цим містом!» Пешт знаменитий I першим в Європі метрополітеном, вулицею Андраші, з її театрами і ресторанами, і вулицею Ваци, через величезної кількості модних бутиків названої «загибель чоловіків».
Третій місто, який увійшов до складу Будапешта, Обуда, у другій половині XX століття був значно перебудований. Але тільки тут можна побачити сліди перебування в Угорщині древніх римлян - залишки амфітеатру, вміщав 15 тис. Глядачів! З того часу в угорській столиці збереглися і купальні з природної термальною водою. Сьогодні для любителів подібних процедур тут створено справжній оазис здоров'я: басейни, дитячий аквапарк ...
Почни з ранку!
Ранок в угорських готелях потрібно починати з купання. Як славно ще до сніданку поніжитися в теплій мінералізованою воді басейну, а потім відправитися по доріжці з крижаною водою (по коліно), викладеної досить великими камінчиками, в інший басейн - з гідромасажем. Після цих процедур снідаєш з таким почуттям, ніби заново народився ... Угорці жартують: «Якби термальна вода цінувалася як нафта, ми жили б краще арабських шейхів». Всякий раз, коли в пошуках нафти або газу в Угорщині бурили свердловини, натикалися на термальні води. У країні налічується 60 тис. Джерел, з них 1152 - з температурою понад 30 "С! Багато з них мають цілющі властивості. Водолікарні, термальні і велнес-готелю побудовані в Угорщині у величезній кількості. Наприклад, Залакарош - Тишайшому провінційне селище - відвідують туристи з усієї країни, а також з Австрії та Німеччини. Приїжджають, щоб забути про все на світі: відпочивати , Купатися, проходити оздоровчі та косметичні процедури в SPA-готелях. І ніяких дискотек до ранку!
Ніколи не пустують і готелі в Хевізе. Тут розташоване найбільше в світі озеро з лікувальною термальною водою. Під ним, на 40-метровій глибині, знаходиться печера з двома гарячими джерелами, температура в яких сягає 42 і 38 ° С. А ось на озері Балатон, найбільшому в Європі, і відпочивають, і розважаються. Його обожнюють яхтсмени, серфінгісти і рибалки. Балатон славиться чистотою і буквально кишить рибою. Уздовж берегів тягнуться гори. Між іншим, на одній з них купив виноградники Жерар Депардьє.
Балатонського гори угорці називають «Свідки», оскільки ці згаслі вулкани бачили, як утворилося озеро. Містечка на берегах - мальовничі, чистенькі і затишні: і Тапольца зі знаменитою озерної печерою, і Кестхей з чудовим палацом-музеєм, і Балатон-Фюреді, іменований столицею балу-тонской Рів'єри, де майже кожен будинок охороняється як пам'ятник архітектури, і Шиофок - батьківщина Імре Кальмана, центр розваг Балатону. До послуг гостей - симпатичні приватні будиночки з написом Zimmer frei (що по-німецьки означає «вільні кімнати»), куплений комплекс, розкішний готель на березі покритого серпанком озера, по якому плавають білі лебеді.
десертне токайське
Один філософ якось зауважив, що характер народу найкраще пізнається в святах. Це висловлювання в повній мірі можна віднести і до угорців. Вони обожнюють свята, які, ясна річ, немислимі без застілля. В Угорщині проводиться кілька сотень найменувань вин, в тому числі і знаменита «Бича кров» з міста Егер (Egri Bikaver). Але справжню славу національного виноробства принесло десертне токайське - Tokaji Aszu. За легендою, Людовик XIV назвав його «королем вин, вином королів». Створене з зародзиненого винограду, Tokaji Aszu наповнене пряними і терпкими ароматами осені, володіє тонким, вишуканим смаком. А в замку-готелі «Сидонія» серед лікувальних процедур пропонують «токайське обгортання» - обмазування спеціальним кремом, до складу якого входить Tokaji Aszu. Після процедури гостям підносять келих цього ж вина.
Анастасія Борисенкова
