Риба є дуже важливою складовою в раціоні малюка. Але коли її вводити і як - знає не кожна мама.
зміст
Користь від риби для дитини
Яку рибу давати дитині
Коли починати давати дитині рибу
Користь від риби для дитини
Користь від риби для харчування, росту і розвитку дитини важко переоцінити. Вона, як і м'ясо, - основне джерело білка в організмі, але ніжніший, краще розщеплюється шлунковими ферментами крихти, а значить і краще засвоюється. Тобто, маючи в раціоні харчування рибу, організм малюка отримує будівельний матеріал для своїх клітин. У рибі містяться такі вітаміни, як:
- А - вітамін імунітету і зору;
- D - забезпечує процес всмоктування фтору і кальцію з продуктів в організм, регулює обмінні процеси, розмноження клітин і функції залоз внутрішньої секреції;
- Е - імуномодулятор і антиоксидант;
- B2 - підтримує здоров'я людини, дезактівіруя чужорідні організму бактерії, віруси, сприяє утворенню еритроцитів і антитіл в організмі, необхідний для росту нігтів, волосся, здоров'я шкіри;
- B12 - сприяє насиченню організму киснем, зміцненню кровоносних судин, стабілізації НС організму, посилює імунітет;
- PP має протиалергічну дію.
У рибі також є поліненасичені жирні кислоти: кальцій, цинк, калій, магній. Вони забезпечують зміцнення серцево-судинної системи, розвиток інтелекту. А такі мікроелементи, як залізо, яке так важливо в профілактиці анемії, фтор - для формування зубної емалі, фосфор - для формування кісточок малюка і розвитку його мозку, просто життєво необхідні зростаючому організму. У рибі також міститься колаген, сприяє кращому травленню дитини. Риба - найкращий постачальник в організм йоду, який забезпечує нормальну роботу щитовидної залози.
Таким чином, риба є невід'ємною складовою повноцінного раціону харчування дитини. Інше питання, яку рибу давати, як і коли починати її вводити?
Яку рибу давати дитині
Спочатку потрібно визначитися, яку рибу можна давати дитині, а яку небажано. Всі знають, що будь-яка копчена, солона, в'ялена риба заборонена дітям до 6-7 років. Але не всі знають, що є ще поділ риби за вмістом у ній жиру на худу, середньої жирності і жирну. Остання вводиться в раціон дитини після трьох років.
Яка ж риба відноситься до худої? З мешкає в морях і океанах, це: тріска, судак, камбала, дорадо, сібас, хек, морський їжак, Потас; з річкової: щука, окунь, лящ, плотва, лин, йорж. Вміст жиру в ній не перевищує 4%.
До риби середньої жирності відносять: з морської - кета, лящ морський, горбуша, салака, морський окунь, ставрида, тунець, зубатка, нежирна оселедець; з річкової - форель, короп, карась, сом, сазан. У цієї риби 4-8% жирності.
До жирній рибі належать: з морської - нототенія, скумбрія, вугор, кілька каспійська, жирна оселедець, омуль; з річкової - осетер, білуга, товстолоб. Її жирність становить від 8% і вище.
Так ось, вводити в раціон малюка потрібно худі сорти риби, поступово переходячи на рибу середньої жирності. Але це не одна умова.
Потрібно пам'ятати і розуміти, що морська риба краще за всіма характеристиками (в ній і вітамінів більше, тих же A, B2, B12, E і PP, і жирів омега-3, і всіх мікроелементів - фосфору, фтору, заліза і т.д .), ніж річкова. Плюс йоду в ній 70%! Один недолік - в морській рибі присутні білки, які дратують нервову систему, в той час як в річковий вони відсутні. Невелике їх вживання в їжу крихти ніяких наслідків за собою не спричинить, якщо у малюка немає схильності до неврівноваженості нервової системи і легкої її збудливості. Тут потрібно враховувати індивідуальні особливості дитини.
Потрібно знати, що червоні сорти риби алергенні, тому їх вводять в раціон до 2-3 років.
Важливе значення має і спосіб приготування риби. Як зазначалося вище, солону, копчену і в'ялену рибу виключаємо до 6-7 років. Це стосується і консервів, за винятком дитячих рибних пюре в скляних баночках. Смажену - до 3-4 років.
Найкраще варена, парена, запечена. І в такій послідовності «пригощаємо» малюка, тобто готуємо і вводимо в раціон.
Отже, для здоров'я малюка годуємо його білою худої або середньої жирності рибою, краще морський, приготовленої в воді, на пару або в духовці.
Коли починати давати дитині рибу
Вводити рибу в раціон малюка можна і потрібно з 8-9 місяців (хоча деякі педіатри рекомендують з 10 місяців), за винятком тих випадків, коли дитина страждає алергією. Тоді введення в меню риби відкладається до року. Починати варто з 0,5 чайної ложки 2 рази на тиждень. Прикорм однієї їжею здійснюють протягом двох тижнів, поступово збільшуючи дозу. Так, наприклад, спочатку ви будете давати дитині 0,5 чайної ложки відвареної худої риби (5 г), а до кінця другого тижня це будуть вже 2 чайні ложки (30 г). Не варто експериментувати і давати різну рибу. Зупиніться на якійсь одній, привчите до неї, потім переходите до наступної.
Таким чином, поступово, до року ви з крихіткою прийдете до добової норми риби - 30-60 г, до півтора років - 70 г, до двох - 80 г. Не варто давати рибу дитині кожен день. Вона в раціоні повинна бути 2 рази в тиждень, тоді він може її з'їсти 120 г на добу у віці 1 року і 160 г на добу у віці двох років.
Також краще давати рибу в денний час, наприклад, в обід, щоб у вас була можливість поспостерігати за реакцією організму малюка на нову їжу (чи не викличе вона алергії).
Ось такі рекомендації дають педіатри та дитячі дієтологи. Психологи ж ще додають, що ознайомивши дитини з їжею до року, у вас більше шансів, що малюк полюбить її. Так що нехай у малюка буде хороший апетит і міцне здоров'я, а у батьків - радість за його змужніння і розвиток.
Про користь риби і про правильне введення її в раціон харчування малюка можете подивитися відео:
Інше питання, яку рибу давати, як і коли починати її вводити?Яка ж риба відноситься до худої?
