Як накрити стіл на день народження швидко і недорого

1. Як накрити стіл на день народження швидко і недорого Мамі дозволено ставитися до дитячого дня народження...
2. До столу!
3. Легкі, красиві, смачні
4. Дуже хочеться пити!
5. А солодке ?!
6. 1. Сирний десерт з желе
7. 2. Торт «Зебра»
8. 3. Торт «Снікерс»

Як накрити стіл на день народження швидко і недорого

Мамі дозволено ставитися до дитячого дня народження трохи простіше, ніж до дорослого. Я намагаюся завжди собі про це нагадувати. Немає потреби надраювати фамільне срібло і тремтіти над сервізами. Хоча якщо фамільного срібла немає, то його відсутність саме по собі виключає необхідність його надраювати =)). Тазики олів'є і карпаччо з трюфелями теж не потрібні. Мої діти, як і більшість, демократичні в своїх перевагах навіть в свята. Чим сильно полегшують материнську долю, хоча дівчина я не лінива. Ну, якщо тільки чуть-чуть.

Все можна зробити бюджетно і швидко. Дитячий день народження недорого дуже навіть реальний. І повірте, це ніяк не позначиться на «якості» свята. На щастя, дошкільнята - народ не снобскій. Їх дуже легко порадувати.

Із задоволенням поділюся секретами і рецептами. Накрити стіл на день народження вдома недорого вдавалося не раз. Через зайнятість цікавлюся рецептами переважно «швидкого приготування», трудомісткі - не мій варіант. Вибір це, звичайно, звужує, але, повторюся, на радості від події ніяк не відбивається.

Порада: звіряйте список продуктів з мамами дітей-алергіків.

На чому можна заощаджувати?

Багатьох витрат і мороки з підготовкою можна уникнути. Як недорого накрити стіл на день народження? Практично підійти до прикрасі столу і вибору страв.

Діти, в більшості випадків, не їдять багато. А якщо дозволити, об'їдаючи солодощами, навіть не сумнівайтеся. Порційна сервіровка - шлях до точного розрахунку продуктів, економії і хорошому самопочуттю гостей.

1. Ніяких гір брудного посуду і убитих в мотлох накрохмалених скатертин. Яскраві одноразові тарілки і стаканчики - саме воно. Так ще й безпечніше: ніхто не поріжеться осколками ненавмисно розбитого склянки або тарілки. Скатертини тільки одноразові: з Спандбонд (всього 20-30 руб.), Тефлону (50-60 руб.) Або паперові (від 150 руб.). Вони бувають частіше різнокольорові, але я, як правило, шукаю білу. Поруч з частуванням обов'язково викладаю кольорові фломастери. Дітвора із задоволенням розмальовує скатертину, залишаючи в спокої дорогі шпалери;
2. Надстольное простір - в кульках, серпантині і стрічках. для декору підійде майже все: кульки-помпони зі старих ниток, гірлянда «прапорці» з дизайнерського паперу своїми руками, листівки, знайдені в Інтернеті та роздруковані на фотопапері. Все це елементарно кріпиться на натягнуту сувору нитку, люстру або арку зі звичайної товстої дроту. У Ашем меню буде печиво і цукерки? Залишайте для них вазу з кузова маленького дерев'яного вантажівки. Я кладу туди красиву серветку і завантажую частуваннями.

До столу!

недороге меню на день народження в нашому випадку обходиться без гарячих страв. Викидаючи щороку половинки котлеток і недоїдені курячі шашлички, нарешті зробила висновок. Дітям набагато цікавіше побеситься, побігати і поспілкуватися, а не набити пузо. У мене завжди є стратегічний заділ на випадок розгорівся апетиту у малоежек. Каструлька з ледачими голубцями, саморобні пельмені, шматки курячого філе, з яких моментально готуються смачні шашлички.

Легкі, красиві, смачні

Основний упор в меню на день народження роблю на порційні салати смачні і недорогі, канапе, тарталетки. Досить 2-3 варіантів.

1. Один з улюблених і дуже швидких - салат «Їжачок».

   Для нього будуть потрібні:

   а) варене філе курки - 0.5-0.7 кг;

   б) середні помідори - 4-5 штук;

   в) зварені круто курячі яйця - 4 штуки (перепелиних потрібно рази в два більше);

   г) 2-3 солодких перцю;

   д) 2 моркви;

   е) чорні оливки - 4 штуки;

   Для дієтичної заправки: суміш з сметани і йогурту без добавок, посоленной за смаком. Вона корисніше і легше звичного майонезу. Але якщо сильно хочеться, можна використовувати і його.

   Як готувати:

   1. Чотири яйця і моркву подрібнюємо на тертці, помідори і курятину ріжемо кубиками, перець - соломкою;
   2. Укладаємо інгредієнти шарами на тарілці, надаючи конструкції форму їжачка. Кожен шар змащуємо заправкою. Знизу - курячі шматочки, потім помідори, далі яєчний шар. В кінці - шар перцю;
   3. Посипаємо натертою морквою спину їжачка, а двома натертими білками - його мордочку;
   4. Завершальний етап: з 3-х оливок робимо ніс і очі їжачка. 4-ю ріжемо на тонкі смужки, з яких робимо вії. Оливки можна замінити чорносливом;
   5. Дітей незмінно радують мухоморчики на спині у їжака. Ніжки можна зробити з половинок яєць, шапочки - з помідорових верхівок з білими цятками з заправки.

   Орієнтовна вартість салату - близько 300 руб. Виходить приблизно 6-8 порцій.

2. Безвідмовні канапе і забавно декоровані бутерброди відмінно вписуються в категорію швидкі і недорогі страви на день народження. Сини завжди допомагають мені нанизувати на шпажки всяку всячину.
   Рецепт простий надзвичайно.

   Будуть потрібні:

   - Нарізані квадратиками, ромбиками, кружечками або квіточками шматочки сиру, шинки, солодкого перцю. У хід йде все - шматочки кукурудзи, корнішонів, креветки;

   - Для солодких канапе або шашличків - шматочки ківі, банана, ананаса (можна консервованого), виноградини, будь-які доступні в цей момент ягоди.

   Одним з інгредієнтів можуть стати курячі крокети. Подрібнену в м'ясорубці тушковану курячу грудку змішуємо з жовтком, розмоченим в молоці шматочком батона. Робимо кульки з цього фаршу, обвалюють у борошні, яйці, панірувальних сухарях, обсмажуємо.

   Всі шматочки нанизуються в довільному порядку на пластмасові шпажки і з задоволенням поглинаються.

   Орієнтовна вартість - не більш 300-350 рублів. Кількість порцій - мінімум 25 шпаг.

3. Креативно порізані у вигляді метеликів, сонечок, машинок, смішних смайликів сир, шинка, помідори зроблять бутерброди королями столу. У нас відмінно йдуть сирні бутери з божими коровкамі.Рецепт: на обсмажені шматки білого хліба намазується тертий сир з часником і дещицею майонезу. З половинок помідорів чері робимо тулуба сонечок. З шматочків чорних оливок робимо їм голови і темні точки на спинках. Очки - зі сметани або майонезу. За дві-три корівки на бутерброд - ефектне видовище. Робиться все за 5-10 хвилин.

   Орієнтовна вартість - не більш 200 рублів.

4. На ура йдуть рулети з шинкою або сьомгою
   Рецепт: Вірменський лаваш намазується шаром улюбленого плавленого сиру. Зверху викладаються шматочки слабосоленої сьомги і / або шинки. Всі згортається і ріжеться на роллоподобние шматочки.

   Орієнтовна вартість - близько 250 рублів. Кількість - не менше 20 порцій.

Дуже хочеться пити!

Напоїв в день народження потрібно багато. Діти хочуть пити-пити-пити. Труїти їх шкідливими газованої і соками з тетрапак не хочеться. Починаєш думати, що приготувати на день народження недорого. З швидкого і недорого:

1. Домашній компот із сухофруктів

Класичний компот з дитинства. Правда я додаю в нього очищені часточки апельсина. Прямо в гарячий. До речі приготувати його можна за кілька годин або навіть за добу до подачі і це грає нам на руку.

1. Ягідний морс або кисіль

Теж простий і перевірений напій. Хороший і влітку і взимку, яскравий і барвистий, значить буде мати гарний вигляд на фото, якщо подати в прозорій посуді. Теж готується заздалегідь, правда залишає сложноотстіриваемие плями.

1. Банановий коктейль з сиропом

Робиться швидко і просто, інгредієнти недорогі. Але вимагає приготування безпосередньо перед подачею. Якщо є один-подруга, кого можна поставити до міксера, не відмовляйте дітям у коктейлі. Рецепт нижче.
Збити банани з охолодженим молоком (вершками) і сиропом (малиновим, полуничним, вишневим) в блендері. Додаємо морозиво, збиваємо і з ним. Розливаємо по склянках.
На 8 порцій потрібно - 800 мл молока, 4 банана, 400 г морозива, 4 ст.л. сиропу.
Орієнтовна вартість - не більш 200 рублів;

1. Молочний коктейль

Збити в блендері охолоджені молоко і сік в рівних пропорціях до утворення пінки, додати сироп. Дуже ефектно виглядає келих для коктейлю, якщо його мокрі краю опустити в цукор. Знадобляться кольорові соломинки для коктейлю.
На 10 порцій досить по 1 л соку і молока, плюс 2-4 ст.л. сиропу. Орієнтовна вартість - менше менше 150 рублів (в залежності від марки соку).

1. Домашній лимонад

У воду (газовану або звичайну) додаємо сік - малиновий, лимонний, полуничний, яблучний в пропорції 1: 1 або 1: 2. Підсолодити можна сиропом або цукром. Перемішуємо, охолоджуємо, вставляємо соломинку, п'ємо.
Дуже бюджетно і смачно.

А солодке ?!

Ну і, нарешті, десерти.

Для дітей це най-най, звичайно. Рецептів мільйон. Розповім про 3 улюблених.

1. Сирний десерт з желе

Буде потрібно: солодка сирна маса - 0,5 кг, 4 ст.л. молока, желатин - 20 г, різнобарвне желе.

Желатин замочується у воді 10 хвилин. Додаємо молоко, доводимо желатин до розчинення. Потім з'єднуємо з сирною масою і шматочками желе. Викладаємо суміш у харчову плівку, звертаємо в ковбаску або циліндр бажаної товщини. На пару годин залишаємо в холодильнику. Виглядає дуже красиво, розходиться на ура.

Орієнтовна вартість - менше 150 рублів. Вистачить на 8-10 порцій.

2. Торт «Зебра»

Гарний всередині і зовні.

Для двох коржів:

- по 200 г масла і цукру;

- 5 яєць;

- 500 г сметани середньої жирності;

- 350 г борошна, 4 ст.л. какао, 3 ч.л. розпушувача;

Для крему:

- 150 г цукру;

- 500 г сметани;

2 ч.л. ванільного цукру;

Розтираємо цукор і масло, додаємо послідовно яйця, сметану, борошно, розпушувач. Тісто не може бути занадто густим. Ділимо його на 2 частини. В одну кладемо какао-порошок і перемішуємо. Викладаємо на середину змащеної маслом форми по 1-2 ст.л кожної частини. Отриманого тесту вистачає на 2 коржі. Кожен випікається протягом півгодини (готовність перевіряю зубочисткою або виделкою) при температурі 180 градусів. Коржі змащуємо кремом. Зверху можна використовувати той же крем, варене згущене молоко з горішками або без, шоколадну глазур.

Готується дуже швидко. Вельми недорогий. Орієнтовна вартість - близько 200 руб. Цілком вистачає на 8-10 порцій.

3. Торт «Снікерс»

А цей навіть випічки не вимагає.

Для коржів: банка згущеного молока, масло - 200 г, печиво (звичайнісіньке) - близько 800 г, арахіс- 300 г;

Для крему: сметана - 200 г, масло - 50 г, какао - 4 ст.л, цукор - 2 ст.л ..

Зробити крем з м'якого масла і згущеного молока. Подрібнити печиво і з'єднати його з кремом. Викласти масу на блюдо, надавши їй бажану форму.

Трохи обсмажити арахіс на сковороді. Остудивши, викласти верхнім шаром на масу. Зверху залити глазур'ю. Для цього робимо суміш з какао, цукру і сметани і варимо, довівши до кипіння, на тихому вогні 4 хвилини. Масло можна додати як під час варіння, так і після неї. відправляємо торт на 2-3 години в холодильник. Смачно, дешево, оригінально.

Орієнтовна вартість - близько 250-300 руб. Якщо замінити арахіс на волоські горіхи, вартість підросте.

Погодьтеся, що концепція швидко-недорого легко перекладається і на формат дорослого дня народження. Вибір навіть трохи більше розширюється у виборі рецептів. Можна робити меню більш здоровим, або навпаки, використовувати більше калорійних та майонезних страв.

Завжди ваша, Варвара.