Як смачно приготувати булгур - покрокові рецепти приготування

1. Як правильно вибрати інгредієнти
2. Булгур на гарнір
3. складові
4. покроковий рецепт
5. відеорецепт булгура
6. Плов з булгура з куркою
7. покроковий рецепт
8. Відеорецепт плову з булгура з куркою
9. Булгур з куркою в мультиварці
10. покроковий рецепт
11. Відеорецепт приготування булгура з куркою в мультиварці
12. З чим подавати булгур

Набридла одноманітність, і вже не знаєте який гарнір приготувати до основної страви? Насправді існує багато круп, які можна смачно подати, і до них відноситься не тільки гречка або рис. Правильно приготовлений гарнір з булгура відмінно підійде до всіх основних страв. А для того щоб він вийшов смачним і розсипчастим, необхідно насамперед розібратися в наступному: булгур - що це за крупа і як її готувати, щоб вона викликала смакове і естетичну насолоду.

Каша з цієї крупи дуже нагадує пшеничну кашу. Тому що виготовляється вона теж з пшениці, тільки зерна збирають на стадії молочної зрілості і обробляють особливим чином. При цьому, на її основі можна приготувати різноманітні салати, закуски, плов і багато іншого.

Як правильно вибрати інгредієнти

Головним плюсом даної крупи є те, що перед тим як її готувати, немає необхідності ретельно раз по раз промивати. А секрет в тому, що вона продається вже попередньо пропарений.

Якщо хочете наблизити ваш гарнір до ідеального правильному смаку, дотримуйтеся таких вимог при її виборі:

• Виробництво. Запам'ятайте, така крупа не проводиться в таких країнах як Україна і Росія, тому звертайте увагу на упаковку і віддайте перевагу закордонним країнам. Правильний вибір - Туреччина, Індія та країни Близького Сходу.
• Цілісність упаковки. Вона ні в якому разі не повинна бути пошкоджена, аж до найдрібніших надривів, подряпин, наклейок.
• Помел. Визначтеся з блюдом, яке ви хотіли б приготувати на основі крупи. Плов з булгура найкраще робити на основі крупи грубого помелу. У випадку з тюфтельками або котлетами - зупиніться на булгуром дрібного помелу.
• Колір і фактура. Крупа повинна бути насиченого світло-жовтого кольору, і ні в якому разі не злиплі.

Пам'ятайте про те, що як і від інших видів круп, від булгура може бути як користь, так і шкоду. При дієті головне - не переборщити з кількістю.

Важливо! Не варто вживати цю крупу тим, хто страждає алергією на глютен, гастритом або запаленнями, безпосередньо пов'язаними з шлунково-кишкового тракту.

Булгур на гарнір

Кухонна техніка та посуд: плита, сковорода, дошка, ніж, миска, ложка, лопатка, блюдце.

складові

Булгур грубого помелу 1 стакан Цибулина 1 шт. Томатна паста 1 ст. л. Соняшникова олія 70 мл Сіль за смаком Вода 2 склянки

покроковий рецепт

Булгур досить сильно схожий на смачний рис, приготований на гарнір .

1. Для початку необхідно дрібно порізати цибулину, найкраще - квадратиками розміром 0,5х0,5.
   

   Якщо ви або ваші рідні не люблять смак і запах цибулі, його можна ретельно промити під холодною водою і натерти на дрібній тертці.

2. Поставте сковороду розігріватися на плиту на сильний вогонь. Влийте соняшникову олію і пасеруйте в ньому цибулину.
   
3. Томатну пасту додавайте після того, як цибуля стала золотистого відтінку, і пересмажувати.
   
4. Додайте в сковороду булгур. Його потрібно злегка обсмажити, часто помішуючи, після чого він стане більш прозорим.
   
5. Залийте обсмажену крупу водою і посоліть за смаком.
   
6. Після того як вода закипить, зменшіть вогонь до мінімального, накрийте сковороду кришкою і варіть до готовності, приблизно 15-20 хвилин.
   
7. Періодично кашу необхідно пробувати, для того щоб вона не переварити.
   

Для ідеального вечері мало знати, як готувати булгур на гарнір, варто ще й правильно його подавати. Це можна зробити за допомогою маленького глибокого блюдця, як показано на відео, яке ви зможете подивитися трохи нижче.

відеорецепт булгура

В даному відео ви зможете простежити послідовність процесу приготування, побачите як правильно нарізати овочі, як часто помішувати булгур і як можна подати блюдо.

Булгур на гарнір - Крупа корисна і смачна - Рецепт Як приготувати

Булгур - багата вітамінами і мікроелементами крупа. Вона може бути використана для дитячого і дієтичного харчування.
Булгур на гарнір - Крупа корисна і смачна - Рецепт Як приготувати розсипчастий Булгур.
*******************************
Вітаю Вас на каналі СПРАВА СМАКУ! Якщо Вам цікава турецька кухня, приєднуйтесь - будемо готувати разом!

Для приготування Вам буде потрібно:
1 стакан Булгур;
1 цибулина;
1 ст. ложка томат. пасти;
сіль перець

Якщо Вам сподобався рецепт, підписуйтесь, щоб не пропустити нові відео.
Підписатися на канал можна тут: https://www.youtube.com/channel/UCImRqN12Rfc1v_CgwdYLlVA
**********************************
Підбірка відео в списках відтворення:

1. Солодка випічка, десерти і східні солодощі: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKdfNJdGCglQKCJ7S2wBV9tl

2. Турецькі берек - пироги на будь-який смак: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKd9PYlA8xa6Ezkptp1KJoVR

3. Турецькі супи - перші страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKe5Lw53wlE56sAucZPC6pGf

4. Рецепти приготування баклажан: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKeBwhS0eKj-J-LmxOhFQ7XP

5. Страви з овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKeB-IEh0znSYYQssU3bikLX

6. Гарніри й другі страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKf__IpyW97EC6BoP-HvQl2O

7. Турецькі солодощі: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKdsKgUGA9dUUIIFx4fi9eA8

8. Салати і закуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKdwj9nP2PMLxVV9Z9yeb5eg

9. Страви з м'яса і курки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKe6qwuC0Jsj7HJc4iaMvqk_

10. Рецепти від Турецької Бабусі: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKfasM5Jq597LUgCzMnfDuLM

Приєднуйся до нас:
Facebook: https://www.facebook.com/DeloVkusaVideoresept/
В контакті: https://new.vk.com/club122124387
Однокласники: https://ok.ru/delovkus

# Булгур # плов # гарнір

https://i.ytimg.com/vi/hYQtZ2kjqCY/sddefault.jpg

PT4M16S

https://youtu.be/hYQtZ2kjqCY

2017-01-12T18: 24: 38.000Z

Плов з булгура з куркою

• Час приготування: 1 година 10 хвилин.
• Кількість порцій: 3.
• Кухонна техніка та посуд: плита, сковорода, дошка, ніж, миска, ложка.

складові

Булгур грубого помелу 1 стакан Куряче філе 1 шт. Морквина 1 шт. Цибулина 1 шт. Томатна паста чи кетчуп 1 ч. Л. Лавровий лист 2 шт. Соняшникова олія 50 мл Сіль, спеції за смаком Вода 400 мл

покроковий рецепт

Отже, як варити булгур ви вже знаєте, тепер уважно вивчайте рецепт того, яким чарівним може вийти плов з даного виду крупи.

1. Для початку можете промити булгур в кілька етапів, точно так же, як ви робите це з рисом. Але це можна і не робити.
   
2. Розділіть грудку на 2 частини і видаліть всі непотрібні жирові прошарки, плівочки, прожилки. Потім наріжте куряче філе дрібними кубиками, приблизно до 1 см.
   
3. Очистіть від шкірки овочі. Поріжте моркву і цибулю дрібною соломкою. Чим товщі вона буде, тим їх смак буде більш відчутним.
   
4. Поставте сковороду на плиту з включеним сильним вогнем, після того як вона добре нагріється, налийте олію, після чого - додавайте м'ясо.
   
5. М'ясо тушкуйте до тих пір, поки воно не покриється красивою біло-рожевої скоринкою. Після цього сміливо додавайте овочі і тушкуйте ще 5 хвилин, при цьому часто помішуючи.
   
6. Всипте томатну пасту або кетчуп, перемішайте і залиште гаситися ще приблизно на 5-7 хвилин.
   
7. До всіх інгредієнтів додайте булгур і ретельно перемішайте.
   
8. Відразу ж налийте туди воду, додайте сіль, перець або спеції за смаком, періодично помішуючи.
   
9. Чекаємо моменту закипання, прикручуємо потужність вогню до мінімального, кладемо лавровий лист і продовжуємо варити не менше 15 хвилин.
   
10. Час від часу пробуйте булгур, щоб він не перетравився.
    
11. Готовим вважається той булгур, який досяг ступеня al dente. Після цього потрібно зняти сковороду з плити, накрити її кришкою і дати настоятися півгодини.
    

Відеорецепт плову з булгура з куркою

В даному відео ви зможете простежити, як повинні бути нарізані складові, зможете запам'ятати послідовність кроків приготування і побачите, як має виглядати страва в кінцевому результаті.

Смачний плов з булгура з куркою - простий і незвичайний рецепт плову!

Покроковий рецепт з фото на сайті: http://www.bylena.ru/849-recipe-.html
Рецепт плову з булгура (така турецька крупа з пшениці) один з моїх коронних рецептів, діти люблять його навіть більше ніж рисовий плов. Булгур виходить розсипчастий з тонким ароматом і дуже хорошим смаком. До цієї турецької крупі нас привчили наші друзі араби і тепер це один з наших улюблених гарнірів. Можна плов готувати з будь-яким м'ясом, тут у мене була куряча грудка. Дуже рекомендую спробувати, булгур беріть великий - очищений або цільнозерновий, у великих супермаркетах або арабських магазинах.

Підписуйтесь на наш канал і будьте в курсі останніх відеорецепти: https://www.youtube.com/channel/UCt3AEr2tOKoH_q_MTvveLAA

Музика: http://www.bensound.com/royalty-free-music

https://i.ytimg.com/vi/1BbgljXBIiE/sddefault.jpg

PT2M15S

https://youtu.be/1BbgljXBIiE

2016-04-15T14: 01: 29.000Z

Булгур з куркою в мультиварці

• Час приготування: 1 година.
• Кількість порцій: 2-3.
• Кухонна техніка та посуд: мультиварка, дошка, ніж, миска, ложка.

складові

Курка 0,5 кг Цибулина 1 шт. Морквина 1 шт. Томатна паста 30 г Булгур 200 г Олія 30 г Спеції за смаком Перець болгарський 1 шт. Вода 200 мл

покроковий рецепт

1. Для початку заберіть з курки все непотрібні прожилки, жирові прошарки, плівку і поріжте її на рівномірні кубики. Увімкніть мультиварку, виберіть режим «Жарка», налийте олію і обсмажте курку до золотистої скоринки.
   
2. Дістаньте м'ясо і покладіть в окрему тарілочку. Після цього обсмажте овочі.
   
3. Після цього висипте промиті булгур в чашу мультиварки і виберіть режим «Каша», час встановиться самостійно.
   
4. Коли пройде половина часу, додайте томатну пасту, готові шматочки курки і залийте водою.
   
5. Дочекайтеся закінчення процесу.
   

Подавайте приготований в мультиварці булгур з куркою гарячим, прикрашаючи його свіжою зеленню або овочами.

Відеорецепт приготування булгура з куркою в мультиварці

В даному відео ви можете простежити послідовність етапів приготування і побачити кінцевий результат.

Булгур з куркою в мультиварці

Булгур відомий людству ні одне століття, а страви з цієї крупи завжди існували в кулінарії. Булгур з куркою в мультиварці - дуже корисне, смачне і ситне блюдо. Дивитися рецепт на сайті http://povar.ru

https://i.ytimg.com/vi/LnCRzwI3PZw/sddefault.jpg

PT1M5S

https://youtu.be/LnCRzwI3PZw

2017-10-21T11: 18: 03.000Z

З чим подавати булгур

• З булгуром прекрасно поєднуються овочі. Це можуть бути як свіжі овочі, так і соління, а також приготовані на пару, в духовці або бланшірованние.
• Цікавим варіантом є такий: поєднати крупу з овочами, зробивши салат з булгуром.
• Поєднання з м'ясом є ідеальним. Ви можете використовувати будь-який: запечене, смажене, на пару.

Рекомендації з приготування

• Серйозно ставитеся до вибору крупи;
• Перш ніж готувати булгур, його можна злегка обсмажити, тоді він стане гарним і прозорим;
• Готуйте страву до стадії al dente і дайте деякий час настоятися.

Інші варіанти приготування

Смачним блюдом є турецька суп з булгуром. На його приготування у вас піде менше години. Інгредієнти для супу: булгур, сочевиця, томат, овочі сушені, м'ята, базилік, паприка і вода. Для тих, хто сидить на дієті або дотримується правильного харчування, можна використовувати рецепт булгура з овочами або приготувати гарнір з кабачків .

приготована гречка на гарнір також є дієтичним і дуже корисним стравою. Крупу можна готувати більш нетрадиційним способом, а саме додати улюблені сухофрукти. В такому випадку у вас вийде солодке і незвичайне блюдо. Якщо вам подобаються більш незвичайні страви, то можете поцікавитися приготуванням свіжого шпинату на гарнір .

Про стравах з булгура, рецепти яких вам сподобалися найбільше, ви можете розповісти в коментарях. А також не забудьте написати, чи сподобалися вам мої рецепти, і які інгредієнти ви б в них додали.