- Як з'явився Октоберфест
- Як проходить Октоберфест
- Октоберфестівське пиво і їжа
- Чим зайнятися на Октоберфест, крім пива
- Транспорт і житло
- Правила поведінки на Октоберфест
Традиції святкування і історія виникнення баварського фестивалю Октоберфест. Як потрапити на пивне свято, як розважатися, де жити.
Щорічно в кінці вересня на лузі святої Терези в центрі Мюнхена починається Октоберфест. Найбільший в світі пивний фестиваль відвідують шість мільйонів чоловік. За двохсотлітню історію свято скасовували лише під час воєн і епідемій.
Як з'явився Октоберфест
Перший Октоберфест відбувся 12 жовтня 1810, в день весілля Кронпринца Людвіга і принцеси Терези Саксонської-Хільбургхаузской. На честь свята кронпринц організував скачки за містом. Для городян на лузі розставили столи з їжею і напоями. Мюнхенцям ідея сподобалася настільки, що свято зробили щорічним. Луг назвали ім'ям принцеси, а Мюнхен з тих пір так виріс, що зараз місце знаходиться в центрі міста. Символом Октоберфесту стали скульптури величезних левів, що стоять в позі статуї Свободи з затиснутими в лапах кружками з пивом.
Парад національних костюмів на фестівеле пива в Мюнхені
Всупереч назві, велика частина фестивалю проходить у вересні. У жовтні в Мюнхені вже холодно, тому в 1904 влада міста постановили посунути свято на теплу пору. Таким чином, закінчення Октоберфест доводиться на перші вихідні жовтня.
З 1960-х фестиваль перетворився в інтернаціональний. Особливо шанують свято італійці, японці й австралійці. Німці не відстають: фірми бронюють столи в наметах на весь день під корпоративи.
Туристи з Азії охоче відвідують свято пива в Мюнхені
Першими на свято прибувають італійці. Вже за тиждень до відкриття в кемпінгах припарковані їх трейлери. Під час «італійських вихідних», мюнхенські радіостанції навіть дублюють важливі повідомлення на італійському.
Як проходить Октоберфест
У перший день проходить парад пивоварів і церемонія відкриття. Стартує Октоберфест святковим костюмованим ходою з духовими оркестрами від будівлі баварського парламенту до Терезине луки. За Мюнхену котять заквітчані вози з господарями наметів і їх сім'ями, карети з офіціантками з кружками пива в руках і горді мюнхенські пивовари з бочками продукції. Парад проходить в першу суботу святкувань, ще до офіційного відкриття.
Пивовари везуть пиво в бочках до місця святкування
Опівдні фестиваль відкривається на луках, куди прибуває процесія господарів наметів. Першу бочку пива за традицією відкриває мер Мюнхена в наметі Schottenhamel. Першу кухоль випиває президент Баварії ! Як тільки баварський голова пригубить пиво, стрілки в традиційному одязі дають 12 залпів з старовинних рушниць і пістолетів. Салютують працівники в традиційних костюмах на сходинках під статуєю Баварії. Черга перед воротами стоїть з 8 ранку, але до пострілів жодна крапля з бочок НЕ витече. Під постріли і крики «0'zapft is!» - «відкоркувати» - намети сповіщаються, що пора розливати пиво.
Парад національних костюмів проходить на другий день, у неділю. Хода починається в 10 ранку. До параду допускають тільки офіційно зареєстровані ферайн (німецькі гуртки любителів) народних убрань. За цим стежить мюнхенський клуб традиційного одягу Festring München eV
Національний німецький чоловічий костюм - обов'язкові короткі штани
Четвертий день (і наступного вівторка) - сімейний день. Сім'ї з дітьми отримують знижки. Посередині луки організовують Familienplatzl ( «сімейну площадку»). Тут все для дітей - атракціони, розваги, лотки з солодощами. На кухнях готують дитячі частування. У наметах передбачені місця для колясок, в туалетах - столи для зміни підгузників. Підлоги викладені дерев'яним покриттям без порогів і сходинок.
На шостий день проходить Wiesngottesdienst - традиційне богослужіння на луках. Поминають померлих господарів наметів, торговців, артистів. Працівники наметів хрестять дітей. Підлітки проходять перше причастя і конфірмації - важливі події в католицькій традиції.
У дев'ятий день з 11 ранку 300 музикантів оркестрів збираються на сходинках перед статуєю Баварії на лугу Терези і дають концерт. За традицією диригує мер Мюнхена і інші знаменитості. Грають традиційні німецькі мелодії і марші. В кінці співають гімн Баварії "Gott mir Dir du Land der Bayern» і запускають сотні повітряних куль.
У вівторок третього тижня в 12 дня фестиваль завершується салютом із старовинних пістолетів на сходинках Баварії.
У 2018 свято пройде з 22 вересня по 7 жовтня.
Октоберфестівське пиво і їжа
При надлишку інших радощів, Октоберфест - свято пива. На фестивалі дозволено продавати тільки місцеве пиво, зварене з регіонального закону Райнхайтсгебот. Напій витримується довше звичайного, має виражений солодовий смак, темний і міцний - 6,5 відсотків. Варити пиво починають в березні з розрахунком встигнути до свята. Подають алкоголь літровими кухлями - «масскруг». Ціни на фестивалі ростуть щорічно. У 2017 гуртка коштувала 10-11 євро. Спеціальне октоберфестівське пиво (Oktoberfestbier) представляють шість мюнхенських броварень: Paulaner, Augustiner-Bräu, Lowenbräu, Hofbräu, Hacker-Pschorr-Bräu і Spaten-Franziskaner-Bräu. Кожна пивоварня ставить на лузі брендовані палатки, в яких міститься до десяти тисяч чоловік.
Платять на Октоберфесті готівкою або власною валютою - купонами. Кредитки не приймають.
На Октоберфесті п'ють тільки сидячи. Місця в наметах треба бронювати заздалегідь через інтернет, інакше можна опинитися перед зачиненими дверима вже в 11 ранку. Коли місця за столиками розібрані, двері працюють тільки на вихід. Бронь обійдеться в 100-200 євро, в суму входить два літри пива і половина смажене курча. Забронювати можна і стіл цілком. Вигідніше резервувати на 8-10 персон. На вихідних бронь дорожче ніж в будні, вдень дешевше, ніж увечері.
Фестивальна намет - столи, лавки, пиво і їжа!
Наприклад, стіл на 10 персон у великому наметі в понеділок вдень варто 476 євро. Увечері - від 702 євро. У суму входять 20 пивних марок і 10 марок на їжу. Стіл на 8 осіб в Schützenzelt (наметі стрільців) з 8 кружками пива і 8 порціями їжі варто 889 євро. У суботу стіл обійдеться в 1059 євро, незалежно від часу доби.
Пити треба не поспішаючи - розтягуючи процес і запиваючи водою, так збережете сили для інших сортів і атракціонів. Величезні гуртки прийнято тримати за середину, протягнувши долоню в ручку. Тримати келих за ручку досить утомливо. Цокатися потрібно дном - там скло товщі і кружка не розіб'ється. Традиційний німецький тост: Prost! (Щось на зразок «Будьмо здорові!»).
Пиво - головний атрибут Октоберфесту!
До пива традиційно подають брецели (фірмові кренделі, посипані крупною сіллю), білі баварські ковбаски (Weisswurst), свинячу рульку (Schweinshaxe), смажене на рожні м'ясо, картопляний салат. Можна замовити курку-гриль (Wiesn-Hendl), запечену на паличці рибу або навіть смаженого вола (Ochsenbraten). Биков смажать на рожні цілком посеред великих наметів. Порція їжі коштує 10 - 20 євро.
Популярне на Октоберфесті німецьке блюдо - Haxe - свиняча рулька
Наливають в наметах з 9 до 22:30. О 23:30 відвідувачів наполегливо просять піти.
Чим зайнятися на Октоберфест, крім пива
Крім споживання пива в немислимих кількостях, гостям пропонують і інші розваги. Це атракціони - від традиційних каруселей, які не змінювалися останні 80 років, до величезних «американських гірок».
На площі традиційно встановлюють колесо огляду. Вперше атракціон висотою 12 метрів з'явився в 1880. Зараз висота вже 50 метрів, з вершини видно віддалені околиці Мюнхена і Альпи.
Якщо навіть після пари літрових кухлів колесо здається занадто нудним - спробуйте американські гірки довжиною більше кілометра, на яких відвідувачі п'ять разів за поїздку перевертаються вниз головою. Якщо і цього буде мало - вирушайте на Power Tower - вежу симуляції вільного падіння, щоб впавши з висоти 66 метрів випробувати стан невагомості. Але не переоцінюйте себе і враховуйте, що багатогодинні узливання ускладнюють задачу.
На Октоберфесті крім пива можна развелкаться інакше
Німці вважають Октоберфест сімейним святом. До шести годин вечора в наметах і на відкритих майданчиках неголосно грає традиційна музика. До восьмої години на святі можна знаходиться з дітьми. В спеціальні «сімейні дні» по вівторках знижують ціни на атракціони.
На час фестивалю мюнхенці вбираються в традиційний одяг. Жінки носять дірндл - довга сукня зі шнурівкою і великим вирізом на грудях. Для отримання корисної інформації можна отримати з положення банта на поясі: якщо вузол на лівому боці, дама вільна, на правому - заміжня, посередині - дівчина поки не визначилася з планами, вузол позаду означає обслуговуючий персонал або траур.
Німецький національний костюм дірндл став популярним на Октоберфесті
Чоловіки носять знамениті баварські короткі шкіряні штани з підтяжками. Бажано, щоб вони виглядали так, ніби господар весь рік керував у них селянським господарством. Ремінь з бляхою неабиякого розміру додасть поряд органічності.
Модники обох статей доповнюють костюм Charivari - декоративною металевою ланцюжком з декількома брелоками у вигляді монеток, чобітків, баварських левів, башточок, іклів і пазурів диких тварин.
Придбати наряди до Октоберфесту можна в інтернет-магазинах або в німецьких магазинах одягу. В інтернеті штани і сорочка чоловікові обійдуться в 100-200 євро, дірндл з одним фартухом - 50-150 євро. Відразу після закінчення свята ціни падають, а в кінці літа підскакують в 3-5 разів. Незадовго до або під час фестивалю на наряди в Мюнхені доведеться витратити вже 5-6 сотень євро. Але наряд не є чимось обов'язковим. Якщо прийти на луг Терези в джинсах і майці, пропустять без проблем.
Транспорт і житло
Пересуватися по місту в святкові дні простіше на метро. До Лугу Терези найближче однойменна станція Theresienwiese лінії U4 / U5. У дні свята зупинка забита вщерть туристами. Але потрапити на фестиваль можна ще з чотирьох станцій: Schwanthaler Höhe, Sendlinger Tor, Goetheplatz і Poccistraße. Станції обладнані ліфтами для інвалідів та колясок. Незважаючи на додаткові поїзди в дні свята, ввечері метро переповнене.
Їхати на свято на машині - поганий план: парковок навколо Луга немає. Шукати можливість припаркуватися доведеться довго, а сідати за кермо після літрового кухля пива в Німеччині - порушення. Ніяких послаблень для їзди за кермом в стані алкогольного сп'яніння під час свята немає.
Знайти нічліг після приїзду буде непросто. За місяць до початку Октоберфесту більшість готелів переповнені. Бронювати номер в готелі або приватна житло потрібно за кілька місяців до поїздки. Ночівля в місті обійдеться в 70 євро мінімум, якщо пощастить. Бажаючим заощадити залишається задовольнятися хостеламі. Ліжко в кімнаті на 10-20 осіб під час фестивалю буде коштувати 20-40 євро, чим ближче до центру, тим дорожче.
З прилеглих містечок і сіл до центру Мюнхена можна дістатися електричкою в межах години. Тому, щоб потрапити на Октоберфест, селиться можна в радіусі 50 кілометрів.
Для жителів Європи непоганий варіант - жити в кемпінгу. Молоді люди об'єднуються в групи і знімають трейлер або житловий причіп. Майданчиків для паркування автодомов навколо Мюнхена досить, але замовляти краще заздалегідь. Оренди трейлера порівнянна з вартістю готелю.
Правила поведінки на Октоберфест
Головне правило - не напиватися до нестями. Стримати себе складно, коли всюди смачне пиво в величезних склянках, але знайте міру. Непристойно п'яних охорона виводить геть. Швидко залишають намети любителі розпускати руки, грубіянити і махати кулаками. Октоберфест цінується доброзичливою і веселою атмосферою, але не розгулом і бійками.
Танцювати на столах заборонено. Дозволяється ставати на лавки - танці на лавках - свого роду традиція. Але столи Октоберфесту для їжі, а не для танців.
Танцювати забравшись на лавку - традиція Октоберфест
Не можна забирати гуртки, склянки й інший посуд. Спокуса велика, виглядає пивна тара живописно. Але на виході охорона обшукує підозрілих. Виявляти крадіжку кухлів - найкраще що вони вміють. Крадіжка призводить до виклику поліції, оформлення правопорушення, штрафу в півсотні євро мінімум. Дешевше і спокійніше купити сувенір в кіоску.
Великі сумки і рюкзаки на фестивалі заборонені. Служба контролю на вході на Луг загортає відвідувачів з баулами. Територія свята знаходяться під контролем відеокамер.
Оцініть статтю, всього оцінок 9
Поділіться статтею:
