Зустрічаємо День Святого Мартіна в Хевізе

11 листопада в Угорщині, як і в багатьох європейських країнах, зазначається католицьке свято - день Святого Мартіна. Мартін народився в 316 році в Савар (нині Угорщина) і в молоді роки був римським воїном. Пізніше він прийняв християнство і став єпископом у французькому місті Тур. Це був дуже добрий і турботливий чоловік.

Одна з відомих легенд говорить, що Мартін, будучи римським воєначальником, пошкодував жебрака, вмираючого від голоду і холоду, віддавши йому частину свого червоного плаща - накидки і поділившись з ним хлібом. Після цієї події Мартін побачив уві сні Ісусових вдягнений в частину накидки, відданої їм жебракові. Саме ця подія і змінило все подальше життя Мартіна.

День Святого Мартіна почав відзначатися у Франції, а згодом поширився і на Німеччину, Австрію, Бельгію, Хорватію, Угорщину, Іспанію та інші європейські країни.

В цей день у багатьох країнах обов'язкова страва на святковому столі це смажений гусак. Чому саме гусак? За переказами саме гуси завадили Мартіну під час його проповіді і він пожартував, що хотів би краще бачити їх смаженими на столі, ніж слухати гусячий регіт.

Ще є поширена версія, що Мартін не дуже то прагнув зайняти пост Турського єпископа і коли до нього прийшли з цією пропозицією, то він сховався в гусячий загін, ніж природно потривожив гусей і вони видали його своїм гучним реготом.

Вважається, що Святий Мартін є покровителем усіх гурманів, будинків, солдат, пастухів, а також домашніх тварин і птахів. Свято Святого Мартіна в Угорщині це обов'язково смажені гуси на столі, тушкована капуста, салат з руколи, страви з картоплі і молоде вино.

Це дуже смачно і пропустити цей захід було б великою помилкою. Ми вирішили обов'язково знайти час і в неділю 10 листопада, після обіду вибратися в Хевіз. Програму дводенного сімейного фестивалю Márton-napi családi fesztivál я прочитала на новинній стрічці друзів у фейсбуці. Ось вона перед вами. Клікайте на картинку для перегляду в більшому розмірі.

У неділю, приблизно о третій годині дня ми приїхали в Хевіз, на Tavirózsa utca. Саме на цій вулиці проходить листопадовий фестиваль, де рівними рядами встановили торгові намети місцеві винороби, фермери і ремісники. Безкоштовне місце для паркування авто знайшли швидко.

Відразу на розі нас зустрічає відома багатьом туристам традиційна угорська Чарда - Magyar csárda. Саме тут ми і плануємо скуштувати святкові страви з гуски.

Ось так просто і зручно, крейдою на дошці, пройти важко повз таких смачних пропозицій.

Можна сісти на відкритому повітрі, щоб покуштувати угорські страви, але на вулиці не травень місяць, а вже листопад, і ми заходимо в чарди.

Майже всі столики зайняті, в чарді багато відвідувачів, тепло, затишно, досить шумно і смачно пахне ..

На столі лежить меню на чотирьох мовах, в тому числі і російською. Помічаю, що російський переклад як завжди з помилками, але чіплятися не будемо .. Така смакота пропонується, почитайте самі, якщо не вірите ...

Микита замовив на перше суп з гусячими потрухами і галушками, на друге - свою улюблену страву: смажену гусячу ніжку з тушкованою капустою, картоплею, яблуками, цибулею і імбиром. А я вибрала гусячу печінку з картопляним пюре під соусом з айви. Гусяча печінка це моя улюблена страва .. Вино молоде вирішили спробувати біле, напівсолодке ..

Вино виявилося дуже приємне .. неможливо відірватися :)))

А ось і супчик Микиті принесли, дуже ароматний і смачний, з гусячими потрухами, дрібно нарізаною морквою, зеленим горошком і величезними галушками.

Ще хвилин двадцять і основні блюда приспіли. Печінка ніжна, тане в роті, пюре картопляне і соус просто пальчики оближеш !! Чесно чесно! Микита гусячої ніжкою теж залишився задоволений, але промовляти всі ці ж, що в Шюмеге, на лицарському турнірі смажені гуси смачніше, і розміром крупніше ..

Після ситного святкового обіду гріх не прогулятися по торгових рядах угорських умільців. Мед, соління, варення та інші банкові смакоту ...

Постільна білизна веселих кольорів, подушки, скатертини і серветки, саморобні сумочки і чобітки для подарунків ..

А ось цей міцний парубок продає смажені каштани - gesztenye. Я не любитель каштанів, але не спробувати можна, а раптом розсмакують і полюблю згодом це угорське ласощі.

Біля сцени намагається лялькар, розважає дітлахів, яких від сили набереться з десяток. Ніхто не сидить, тому що капає дощик. Нечисленні глядачі стоять за рядами стільців.

Обов'язковий атрибут дня Святого Мартіна - солома. Кілька тюків соломи лежать недалеко від сцени. Незвична для нас картинка.

Свято сімейне, тому багато тропічних іграшок. Можна вибрати зайця ну з дуже довгими вухами, позитивну жабу, або модницю - мишку ..

Але у нас немає маленьких дітей, і онуків теж поки немає, тому ми купуємо домашній сир з прянощами і часником .. 3800 форинтів за кг .. Смачно і корисно ..

Неможливо не захоплюватися роботами місцевих рукодільниць .. у мене є схожий маленький ангелочик ручної роботи .. купили на одній з ярмарків ..

А за цими прилавками дерев'яних справ майстер. Мені подобаються фігурки людей і страви для риби і м'яса, і симпатичні тростинки ..

Знову дитячі іграшки, машинки, літачки, фігурки тварин і птахів, і абсолютно все з дерева .. Хочеться пограти .. Люблять угорці дітей, все для них ..

Ну і пряникові твори, як без них? Будиночки, сердечка, янголи, все за шістсот форинтів ..

Угорська кераміка, можна знайти цікаві предмети ..

Подібні гусячі композиції можна бачити в ці дні поруч з багатьма угорськими ресторанами і чарди. Вони приваблюють відвідувачів, охочих відзначити День Святого Мартіна ..

Темніє, дощ іде все сильніше, але народ не розходиться, скоро почнеться обіцяний організаторами концерт.

А каштани сьогодні чомусь ніхто не купує, продавець нудьгує ..

Вечірня вулиця в світлі ліхтариків ..

О п'ятій вечора почався довгоочікуваний безкоштовний концерт для жителів і туристів міста ..

Глядачі тепло приймали виступаючих, підспівували і танцювали .. Жива музика, гарні голоси, що ще треба, щоб відпочити і повеселитися ..

Для того, щоб ви відчули атмосферу свята, я записала для вас кілька музичних фрагментів з вечірнього концерту ..