Салат Соняшник - частий гість на моєму святковому столі. А все через його оригінального зовнішнього вигляду і незвичайного смаку. Гості ніколи не залишаються байдужими. Спробуйте і ви приготувати смачний салат Соняшник з куркою, чіпсами і грибами на мою пошаговому рецептом з фото. Це зовсім не складно!
Кухонна техніка: 2 каструлі, дошка обробна, ніж, блюдо, кондитерський мішок, терка.
складові
Чіпси 100 г Майонез 100 г Яйця (великі) 3 шт. Маслини (без кісточок) 200 г Печериці (мариновані) 200 г Сир 150 г Куряче філе 500-600 г Вода 1 л Сіль 0,5 ч. Л.
Як правильно вибрати продукти
- При покупці курячого філе звертайте увагу на його зовнішній вигляд. Поверхня м'яса повинна бути суха, колір - блідо-рожевий. Запах свіжого м'яса. Консистенція еластична. Якщо ви натиснете на м'ясо, воно повинно швидко повернути свою форму.
- Найкраще майонез готувати самому, але якщо для цього немає можливості, вибирайте якісний продукт і завжди дивіться на склад. Калорійність салату багато в чому залежить саме від жирності майонезу.
- Вибирайте самі якісні чіпси, однакового розміру. Від них залежить гарний зовнішній вигляд салату. Так що тут економити не можна.
покрокове приготування
- Відварюємо 500-600 грам курячого філе в літрі води з додаванням половини чайної ложки солі. Можна також в воду додати перець і інші приправи за смаком. Варимо до готовності 25-30 хвилин.
- В іншій каструлі відварюємо 3 яйця протягом 10-12 хвилин. Виливаємо гарячу воду і відразу ж заливаємо яйця холодною водою. Якщо цього не зробити, вони буду погано чиститься. Остигнули яйця очищаємо від шкаралупи і поділяємо на білки і жовтки.
- Остигнуло куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки і викладаємо по центру страви, утворюючи коло.
- Натираємо на крупній тертці 150 грам сиру.
- Викладаємо в кондитерський мішок 100 грам майонезу і робимо в мішку маленький отвір. Малюємо на філе майонезом сіточку.
- Мариновані гриби (200 г) розрізаємо на 4 частини. Викладаємо їх на філе. Зверху знову малюємо сіточку або смужки майонезом.
- Наступний шар - білки трьох яєць, натерті на тертці. Я зазвичай тру на крупній.
- Поверх посипаємо сиром (150 г), також натертим на крупній тертці. Не забуваємо надавати салату круглу форму, адже це майбутня серединка соняшнику. Знову малюємо майонезом.
- Посипаємо жовтками трьох яєць, натертих на дрібній тертці. Їх також можна розім'яти виделкою.
- Нарізаємо навпіл 200 грам маслин. Викладаємо наступним шаром опуклою стороною догори, чи не впритул, імітуючи насіння соняшнику.
- По краю блюда викладаємо чіпси. Салат Соняшник готовий!
Відео рецепта
Подивіться в цьому відео, як правильно готувати і оформляти салат подсолн х. Ви переконаєтеся, що приготувати за цим рецептом салат Соняшник з копченої або відварною куркою, з чіпсами і кукурудзою легко і просто!
Поради та рекомендації по приготуванню
- Відварене куряче філе можна замінити копченої курочкою, бужениною, шинкою і іншими м'ясними продуктами.
- Якщо у вас немає кондитерського мішка - візьміть щільний пакет, перекладіть в нього майонез і зріжте тоненько кінчик.
- Якщо ви відваріть яйця і куряче філе заздалегідь, на приготування салату у вас підуть лічені хвилини.
- Замість маринованих можна взяти свіжі шампіньйони. Їх потрібно нарізати і обсмажити на олії.
Інші варіанти приготування
- Таким же чином ви можете оформити будь-який листковий салат. За основу можна взяти -салат з мовою-або дуже смачний салат з серця .
- Якщо ви любите овочі, спробуйте салат Козел в городі або грибний салатик Лісова поляна .
- Цінителям оригінального оформлення раджу класичний рецепт -салат Гніздо глухаря-.
- У Соняшнику можна викласти один шар морквини по-корейськи, а зверху замість маслин прикрасити кукурудзою і зеленню. Цей салат допоможе втілити всі ваші кулінарні фантазії.
А що б ви ще порадили додати в Соняшник? Приймаю пропозиції в коментарях. Які ваші улюблені листкові салати? Чекаю рецептів!
А що б ви ще порадили додати в Соняшник?Які ваші улюблені листкові салати?
