Особливості дієти при атеросклерозі судин головного мозку

1. особливості харчування
2. дозволені продукти
3. гастрономічні табу
4. Можна, але обережно
5. Зразкове меню
6. 1-й варіант

Дієта - один з основних складових успішної терапії при діагнозі атеросклероз судин головного мозку.

«Правильні» продукти харчування і відповідний спосіб їх вживання надають лікувальну дію, створюють потрібний фон для найбільш ефективного впливу лікарських засобів на організм, дозволяють уникнути загострень.

особливості харчування

При атеросклерозі судин головного мозку призначається дієта № 10. Вона передбачає зниження калорійності з'їдається, зменшення вживання жирів, збільшення в раціоні частки продуктів, багатих на клітковину, зокрема, овочів.

Ось принципи харчування хворих з таким діагнозом:

• Потрібен «хороший» холестерин, а також достатня кількість овочів, фруктів, багатих на вітаміни В6, В12, С, Е, які легко засвоюються.
• Їжу готують без жиру або використовують тільки рослинне масло, з готових перших страв знімають остиглий жир.
• Продукти варять, готують на пару.
• Від смаженого, солоного, консервів і копченостей відмовляються.
• Сіль додають в готові страви, продукти не солять в процесі варіння, випікання.
• Для приготування кондитерських виробів не використовують яйце цілком, а тільки білок.
• Харчування має бути п'ятиразовим, що дозволяє уникнути переїдання.
• Збільшується частка білкової їжі, в основному за рахунок сиру, риби, нежирного м'яса (допустима доза - до 150 г в день кожного з перерахованих продуктів). Це допомагає довше зберегти відчуття ситості, а організм витрачає більше енергії на перетравлення.

Призначаючи дієту, лікар звертає увагу на масу тіла.

У таблиці представлені основні стандарти (на день):

Енергетична цінність їжі при зайвій вазі (при нормальному і дефіциті ваги) 2200-2400 ккал (2800-3000 ккал) Маса денний порції 2,0-2,5 кг Вільна рідина 700-900 мл Жири в денному раціоні при надлишку ваги (при нормальному і дефіциті ваги) близько 60 г (близько 70 г) Білки (перешкоджають жировому переродженню печінки, відкладенню холестерину) близько 100 г, з них 60-70 г - тварин Вуглеводи при надмірній вазі (при нормальному і дефіциті ваги) близько 250 г (близько 400 г) Хліб (чорний / білий), хлібці 250 г (150 г / 100 г) Фрукти 200 г Овочі 300 г

Ідеальна «дієтична» тарілка виглядає так: половина її вмісту - овочевий або фруктовий салат, дві третини залишився порожнього місця - вуглеводи (гарнір - каша, картопля і ін.), Решта - білки.

дозволені продукти

У період дотримання дієти хворі повинні вживати такі продукти:

• Зелень, овочі - картопля, всі види капусти, зелений горошок, морква, гарбуз, кабачки, баклажани.
• Фрукти, ягоди - стиглі, сирі, сушені, в компотах, желе, мусах.
• М'ясо: нежирні сорти, у відварному, запеченому після варіння вигляді, нежирна варена ковбаса, шинка.
• Риба, морепродукти: тунець, лосось, тріска, сардина, форель, мідії.
• Молочні, кисломолочні продукти нежирні - сир, сир малосолоний, сметана як добавка до основних страв.
• Борошняні вироби: пшеничний хліб (I-II сорт), житній, докторський хліб, несолона випічка і сухе галетное печиво.
• Перші страви: борщ, щі, борщ, супи - вегетаріанські з додавання круп і картоплі, молочні, фруктові.
• Крупи - вівсяна, гречана, пшоно. Обмежують вживання рису, манки, макарон.
• Салати, вінегрети, приправлені олією, з морепродуктами.
• Напої - неміцний чай, натуральну каву або його замінник з додаванням молока, соки - овочеві, фруктові, відвари шипшини, висівок.

гастрономічні табу

Багато продуктів прикрашають меню, є улюбленими ласощами. Однак при атеросклерозі судин головного мозку від них відмовляються. Під заборону потрапили:

• жири тваринного походження, в тому числі коров'яче масло;
• м'ясо жирних сортів, в тому числі ковбаси і паштети;
• жирні бульйони, блюда, приготовані з їх використанням;
• супи та бульйони з грибів, бобових, риби;
• соуси з заборонених продуктів, майонез.
• внутрішні органи тварин (субпродукти) - печінку, нирки, мізки, а також вироби з них, паштети;
• жирні молочні продукти, сири від 30%, морозиво;
• смажену картоплю, чіпси;
• здобна випічка, кондитерські вироби високої калорійності.

Можна, але обережно

З обережністю вживають:

• рослинна олія;
• нежирні сири;
• яйця варені некруто (не більш 3 шт. в тиждень), у вигляді білкових омлетів.
• соєвий соус;
• кондитерські вироби, мармелад, фруктовий сироп, пастила, цукор, мед;
• макарони.

як з'являється тромбоз кавернозного синуса і до чого він може привести? Попереджений значить озброєний.

Хочете з'ясувати, чи ефективно лікування атеросклерозу судин головного мозку народними засобами? Вам сюди!

А ви знаєте, чи небезпечна аневризма сонної артерії і як її виявити вчасно? Якщо ні, прочитайте це .

Зразкове меню

Дозволені продукти необхідно правильно поєднувати. Ось три варіанти меню на день.

1-й варіант

• Сніданок: вівсяна каша, овочевий салат, приправлений рослинним маслом, каву.
• Ланч: бефстроганов, одне яблуко, сир.
• Обід: відварне м'ясо, овочеве рагу з картоплі і кабачка, компот.
• Полудень: відварна риба, пюре з картоплі, шарлотка з яблуками, чай.
• Вечеря: кефір.

2-й варіант

• Сніданок: омлет з яєчного білка, приготований на пару, каша з пшеничної крупи, кава з додаванням молока.
• Ланч: овочевий салат з капусти і огірків.
• Обід: суп з перлової крупи і овочів, м'ясні котлети, приготовані на пару, ягоди.
• Полудень: сир, який-небудь фрукт.
• Вечеря: відварна риба, каша з гарбуза.

3-й варіант

• Сніданок: натуральний йогурт, сире яблуко, чай.
• Ланч: запіканка з сиру.
• Обід: суп з рису і овочів, салат з морською капустою, м'ясні тефтелі, приготовлені на пару, компот.
• Полудень: кефір.
• Вечеря: риба, запечена в духовці, пюре з відвареної картоплі, морквяний салат з додаванням часнику, рослинного масла.

особливі рекомендації

Очищенню судин сприяє включення в лікувальний раціон деяких овочів і фруктів. Обов'язково в меню людей, які страждають на атеросклероз, слід включити кавун, баклажани, грейпфрут, морську капусту, а також вишню, суницю, айву. Вони попереджають відкладення кальцію, виводять холестерин, насичують організм вітамінами і корисними мікро- і макроелементами - наприклад, йодом, як морська капуста.

Особливо варто виділити часник. Хороший результат надає вживання одного зубки свіжого часнику в день, курс лікування - не менше півроку. Знижують рівень холестерину і очищають судини насіння льону і пажитника сінного (фенугрека), які додають в їжу.

Альтернативним варіантом оздоровлення організму могла б стати веганські дієта. Але вона має істотний недолік, від якого не відмахнутися: жителям країн колишнього СРСР досить важко скласти збалансоване меню тільки на основі рослинних продуктів. До того ж учені довели, що небезпечний не холестерин, який присутній в м'ясі, а недолік клітковини - овочів, фруктів.

Як правило, хворі добре переносять дієту, обмеження не шкідливі організму. Навпаки, при такому способі харчування поліпшується самопочуття, нормалізується маса тіла за рахунок очищення судин, організму в цілому. Медики радять періодично проходити курс лікувального харчування, однак попередньо потрібно послухати рада свого лікаря з приводу сполучуваності з медикаментозним лікуванням .

Перші ознаки закупорки судин головного мозку іноді спостерігаються навіть у дітей. Однак симптоми стають яскраво вираженими, коли просвіт артерії звужується більше, ніж на дві третини.

Як одні з найбільш небезпечних ускладнень захворювання - інсульт або аневризма судин головного мозку . Щоб уникнути хвороби або відстрочити її появу, необхідно забезпечити правильне харчування з найперших днів життя. Тоді вдасться уникнути відкладання холестерину на стінках судин.