- Як приготувати піцу в домашніх умовах - швидкі рецепти в духовці або на сковороді Піца - це давно...
- Домашній рецепт піци з грибами і салямі
- Популярний рецепт піци з ковбасою і помідорами
- Рецепт домашньої піци з куркою і огірками
- Рецепт домашньої піци з баклажанами і яйцем
- Простий рецепт домашньої піци на сковороді
- Швидкий рецепт піци в домашніх умовах з листкового тіста
- Екзотичний рецепт піци з начинкою з морепродуктів
- Рецепт домашньої піци з моцарелою і томатами
- Секрети і тонкощі домашніх рецептів піци
- Як приготувати піцу в домашніх умовах - швидкі рецепти в духовці або на сковороді
- Як приготувати тісто і начинку для піци?
- Домашній рецепт піци з грибами і салямі
- Популярний рецепт піци з ковбасою і помідорами
- Рецепт домашньої піци з куркою і огірками
- Рецепт домашньої піци з баклажанами і яйцем
- Простий рецепт домашньої піци на сковороді
- Швидкий рецепт піци в домашніх умовах з листкового тіста
- Екзотичний рецепт піци з начинкою з морепродуктів
- Рецепт домашньої піци з моцарелою і томатами
- Секрети і тонкощі домашніх рецептів піци
- Як приготувати піцу в домашніх умовах - швидкі рецепти в духовці або на сковороді
- Як приготувати тісто і начинку для піци?
- Домашній рецепт піци з грибами і салямі
- Популярний рецепт піци з ковбасою і помідорами
- Рецепт домашньої піци з куркою і огірками
- Рецепт домашньої піци з баклажанами і яйцем
- Простий рецепт домашньої піци на сковороді
- Швидкий рецепт піци в домашніх умовах з листкового тіста
- Екзотичний рецепт піци з начинкою з морепродуктів
- Рецепт домашньої піци з моцарелою і томатами
- Секрети і тонкощі домашніх рецептів піци
- Як приготувати піцу в домашніх умовах - швидкі рецепти в духовці або на сковороді
- Як приготувати тісто і начинку для піци?
- Домашній рецепт піци з грибами і салямі
- Популярний рецепт піци з ковбасою і помідорами
- Рецепт домашньої піци з куркою і огірками
- Рецепт домашньої піци з баклажанами і яйцем
- Простий рецепт домашньої піци на сковороді
- Швидкий рецепт піци в домашніх умовах з листкового тіста
- Екзотичний рецепт піци з начинкою з морепродуктів
- Рецепт домашньої піци з моцарелою і томатами
- Секрети і тонкощі домашніх рецептів піци
- Як приготувати піцу в домашніх умовах - швидкі рецепти в духовці або на сковороді
- Як приготувати тісто і начинку для піци?
- Домашній рецепт піци з грибами і салямі
- Популярний рецепт піци з ковбасою і помідорами
- Рецепт домашньої піци з куркою і огірками
- Рецепт домашньої піци з баклажанами і яйцем
- Простий рецепт домашньої піци на сковороді
- Швидкий рецепт піци в домашніх умовах з листкового тіста
- Екзотичний рецепт піци з начинкою з морепродуктів
- Рецепт домашньої піци з моцарелою і томатами
- Секрети і тонкощі домашніх рецептів піци
- Як приготувати піцу в домашніх умовах - швидкі рецепти в духовці або на сковороді
- Як приготувати тісто і начинку для піци?
- Домашній рецепт піци з грибами і салямі
- Популярний рецепт піци з ковбасою і помідорами
- Рецепт домашньої піци з куркою і огірками
- Рецепт домашньої піци з баклажанами і яйцем
- Простий рецепт домашньої піци на сковороді
- Швидкий рецепт піци в домашніх умовах з листкового тіста
- Екзотичний рецепт піци з начинкою з морепродуктів
- Рецепт домашньої піци з моцарелою і томатами
- Секрети і тонкощі домашніх рецептів піци
- Як приготувати піцу в домашніх умовах - швидкі рецепти в духовці або на сковороді
- Як приготувати тісто і начинку для піци?
- Домашній рецепт піци з грибами і салямі
- Популярний рецепт піци з ковбасою і помідорами
- Рецепт домашньої піци з куркою і огірками
- Рецепт домашньої піци з баклажанами і яйцем
- Простий рецепт домашньої піци на сковороді
- Швидкий рецепт піци в домашніх умовах з листкового тіста
- Екзотичний рецепт піци з начинкою з морепродуктів
- Рецепт домашньої піци з моцарелою і томатами
- Секрети і тонкощі домашніх рецептів піци
Як приготувати піцу в домашніх умовах - швидкі рецепти в духовці або на сковороді
Піца - це давно стало інтернаціональним блюдо, яке вибороло всесвітню славу в минулому столітті. На наші столи піца прийшла прямо з Італії, де вважається традиційним національним блюдом швидкого приготування. Історично це будь-яка коржик або кусень хліба, покритий рубаним м'ясом, овочами, розігрітими в грубці. Класична піца - це кругла тонка коржик, покрита кружками стиглих червоних томатів або промазати томатним соусом, посипана зверху рубаним м'ясом або ковбасою, з різними овочевими або грибними добавками, з обов'язковими участю тертого сиру.
Завдяки доступності інгредієнтів для піци, швидкості приготування і безпрограшного смаку гострого гарячого страви, вона стала популярною їжею, яку можна купити на будь-якому континенті планети, а можна і просто приготувати піцу в домашніх умовах самостійно, вибравши для цього один з численних рецептів, з якими ми і пропонуємо вам познайомитися в цій кулінарній добірці.
Як приготувати тісто і начинку для піци?
Тісто для піци в домашніх умовах може бути прісним і дріжджовим, а мука для нього тільки пшеничне. Переважно, щоб коржик для піци вийшла якомога тонше, але це на любителя, так як деякі гурмани люблять досить пишну Пирогова основу, а інші роблять піцу з готового листкового тіста, яке продається в магазинах, що, природно, спрощує і прискорює процес випічки.
Начинка найрізноманітніша: різні ковбаси, шинка, будь варене м'ясо, риба, морепродукти, яйця, гриби (варені, мариновані, солоні), овочі, спеції і обов'язково сир.
Соус для піци зі свіжих томатів надає готової піци особливо приємний смак. Готується він з стиглих помідорів без шкірки, але можлива його заміна кетчупом або томатною пастою. Для апетитного букета ароматів в томатний соус додаються спеції, прованські трави, зелень і цибулю, що в балансі і визначає смак піци в результаті.
Домашній рецепт піци з грибами і салямі
За цим рецептом вам вдасться приготувати дві великі піци в духовці з тонкого дріжджового тіста з грибами, цибулею, оливками, сиром і салямі.
Інгредієнти для тіста піци:
- борошно пшеничне - 500 грамів;
- цукровий пісок - 1 столова ложка;
- дріжджі - 8 грамів;
- вода питна - 300 мілілітрів;
- масло - 1 столова ложка.
Начинка для піци:
- салямі - 150 грамів;
- томатний соус - 2 столових ложки;
- цибулина свіжа - 1 штука;
- масло - 1 столова ложка;
- оливки - 50 грамів;
- сир твердих сортів - 100 грамів;
- мариновані печериці - 150 грамів;
- печериці свіжі - 150 грамів;
- базилік і орегано (материнка) - за бажанням.
Піцу з грибами і салямі по домашньому рецепту готувати так:
- У просіяне борошно ввести всі сипучі інгредієнти, перемішати. Поступово підливаючи воду, замішати тісто, в кінці додати масло і, розділивши тісто на два рівних шматка, дати їм відстоятися в теплому місці протягом півгодини.
- Очищену від зовнішньої шкірки салямі нарізати тонкими кружальцями.
- Обсмажити рубані печериці та цибулю на рослинній олії.
- Мариновані печериці нарізати соломкою.
- Оливки нарізати кільцями.
- З однієї половини тіста розкачати, залишаючи невисокі бортики, круглий коржик, діаметром в 30 сантиметрів. Поверхня коржики промазати томатним соусом, посипати рубаною зеленню і розкласти зверху половину грибів і оливок.
- Наступним шаром викласти кружечки салямі і всю корж посипати тертим сиром.
- У розігріту до +200 С духовку помістити деко, змащене маслом, з першої піцою на 15-20 хвилин.
За цей час приготувати другу піцу і спекти її в духовій шафі в аналогічному режимі.
Популярний рецепт піци з ковбасою і помідорами
Цей досить поширений спосіб приготування піци в домашніх умовах відрізняється тим, що тісто для неї використовується бездріжджове - на кефірі.
Інгредієнти для тіста:
- борошно пшеничне - 250 грамів;
- кефір - 80 мілілітрів;
- яйце куряче - 1 штука;
- розпушувач - 0,5 пакетика;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки.
Для начинки:
- ковбаса будь-яка - 250 грамів;
- томатний соус - 1-2 столових ложки;
- томати стиглі - 3 штуки;
- сир твердий - 100 грамів.
Піцу з ковбасою і помідорами по популярному рецептом готувати так:
- Ввести в кефір свіже яйце, сіль і розмішати вінчиком. Далі, поступово підсипаючи борошно з розпушувачем, замісити тісто, якому дати відлежатися протягом 15 хвилин.
- Поки вилежується тісто, приготувати начинку: томати різати кружками, а сир натерти на крупній тертці.
- У соусної частини змішати томатний соус, включивши в нього бажані спеції і італійські трави.
- Розкачати круглий коржик, викласти її на змащене маслом деко, сформувати невисокі бортики.
- Помилитися складним томатним соусом вийшла корж, викласти на неї кружечки з ковбаси, а на них - з томатів.
- Посипати рівномірно по її поверхні тертий сир.
Випікати піцу в духовці при +200 С протягом 15-20 хвилин.
Рецепт домашньої піци з куркою і огірками
Для такої домашньої піци застосовується дріжджове тісто на молоці, і воно відрізняється пишнотою, м'якістю і не обіцяє бути тонким. Інгредієнти розраховані на дві невеликі або на одну піцу на весь деко. Стало бути, їх можна розполовинити для однієї невеликої піци. Поєднання солоних огірків з курячим м'ясом робить смак піци апетитно пікантним.
Інгредієнти для тіста піци:
- Борошно пшеничне - 450-500 грамів;
- молоко натуральне - 200 мілілітрів;
- дріжджі - 7 грамів;
- яйце куряче - 2 штуки;
- масло - 2 столові ложки;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки;
- цукровий пісок - 1 столова ложка.
начинка:
- куряче філе - 400 грамів;
- огірки солоні невеликі - 4 штуки;
- маслини - 20 плодів;
- сир твердий - 20 грамів;
- соус зі спеціями - 3-4 столових ложки.
Домашню піцу з куркою і солоними огірками за рецептом готувати так:
- Розвести дріжджі з цукром в молоці, ввести в нього 1/3 борошна, розмішати до однорідності і залишити на півгодини в теплому місці.
- Після вказаного часу збити з сіллю свіжі яйця, влити їх в опару, що підійшла, куди всипати решту борошна і влити олію. Вимісити м'яке тісто і настояти його в теплому місці протягом 30 хвилин.
- Для приготування соусу знадобиться томатна паста, перець, ароматні трави, прянощі і сіль кухонна. Як варіант - густий гострий кетчуп.
- Відварене куряче філе нарізати соломкою. Солоні огірки нарізати дрібними кубиками. Надмірно солоні огірки можна злегка відмочити в кип'яченій холодній воді.
- Маслини нарізати будь-якої форми.
- Підійшло до цього часу тісто розкачати на пласт відповідного розміру, викласти його на змащене маслом деко, сформувати невисокий бортик, промазати соусом, на який викласти різане куряче філе з солоними огірками, посипати різаними маслинами, зверху тертим сиром.
Залишається помістити деко в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин, після чого дати готової піци злегка охолонути і подавати, порізавши на порції.
Рецепт домашньої піци з баклажанами і яйцем
Від попереднього рецепта дане блюдо відрізняється своєю начинкою, яка заливається омлетной масою, а тісто дріжджове на молоці, що дозволяє приготувати пишну і соковиту піцу в домашніх умовах. Але підійдуть і інші варіанти тесту для коржі, на ваш смак.
Інгредієнти начинки:
- баклажани свіжі - 2 штуки середнього розміру;
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини;
- томати стиглі - 4 штуки;
- ковбаса будь-яка - 300 грамів;
- яйце куряче - 4 штуки;
- соус для помазки;
- сир тертий - за бажанням;
- майонез - 150 грамів.
Домашню піцу з баклажанами і омлетной заливкою готують так:
- Окремо обсмажити на сковороді і рослинному маслі порізані соломкою цибулю ріпчасту і минулі під тиском гіркотою свіжі баклажани.
- Тісто, що підійшло розкачати круглої коржем, сформувати бортики, викласти корж на змащений маслом деко.
- Обмазати поверхню коржі томатним соусом або густим кетчупом, поверх якого викласти обсмажені баклажани.
- Наступним шаром викласти ковбасу, порізану тонкими брусочками.
- Далі викласти кружечки стиглих томатів.
- Свіжі яйця збити з майонезом, посолити, додати мелений перець і трохи сушеного кропу.
Отриману масу рівномірно розподілити по поверхні піци, за бажанням посипати тертим сиром і помістити деко з нею в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Простий рецепт домашньої піци на сковороді
Головна умова для готування такої піци в домашніх умовах - це використання тесту, здатного підсмажитися на сковороді, а начинка - в кращих традиціях приготування відкритих пирогів.
Складові:
- борошно пшеничне - 9 столових ложок;
- яйце куряче - 2 штуки;
- сметана натуральна - 4 столові ложки;
- майонез - 4 столові ложки;
- розпушувач - 0,5 чайної ложки.
начинка:
- ковбаса будь-яка - 50 грамів;
- сир твердий - 50 грамів;
- гриби мариновані - 5 штук;
- соус - 1 столова ложка.
Домашню піцу на сковорідці простим рецептом готувати так:
- Змішати сметану з майонезом і збити. В отриману масу ввести муку, розпушувач і перемішати до однорідності.
- На холодну чисту змащену маслом сковороду вилити тісто, розрівняти ложкою і зверху нанести соус.
- Розкласти різану шматочками ковбасу, мариновані гриби і посипати тертим сиром.
Поставити сковороду з піцою на помірний вогонь, накрити кришкою і продовжити смажити її протягом 10-15 хвилин, стежачи за тим, щоб вона не підгоріла.
Швидкий рецепт піци в домашніх умовах з листкового тіста
Плюси рецепта піци з листкового тіста очевидні: швидко, чисто і, безумовно, смачно. Тісто купується в кулінарії, а інше можна приготувати заздалегідь, що зробить сам процес випікання піци в домашніх умовах швидким і простим.
Складові:
- тісто листкове - 400 грамів;
- ковбаса варена - 200 грамів;
- сир твердий - 200 грамів;
- томати стиглі - 2-3 штуки;
- огірок солоний - 1 штука;
- перець солодкий - 1 штука;
- соус - 2 столових ложки;
- цибуля зелена - за смаком.
Піцу з листкового тіста в домашніх умови по швидкому рецептом готувати так:
- Зазвичай листкове тісто прямокутної форми, і готувати з нього піцу зручніше на деку. Пласт такого тесту слід злегка розкачати, обрізати зайве і помістити на змащений маслом деко.
- Підготовлений пласт промазати соусом, посипати сумішшю рубаного зеленого лука і солодкого перцю.
- За шару зелені рівномірно розкласти різану соломкою ковбасу.
- Солоний огірок порізати тонкими полукружкамі і теж рівномірно викласти на шар ковбаси.
- На шар огірків розподілити різані гуртками або полукружкамі стиглі томати.
- Останній шар - це рівномірно посипаний тертий на тертці сир, після чого в розігріту до +200 С духовку помістити деко з піцою на 20 хвилин.
Як бачите, весь процес підготовки смачною, красивою і ситної піци в домашніх умовах займе не більше півгодини.
Екзотичний рецепт піци з начинкою з морепродуктів
Такий рецепт сподобається любителям морепродуктів, тому що саме з них готується начинка екзотичної піци, тісто для якої може бути будь-яким за вашим бажанням.
Складові:
- тісто для піци - 300 грамів;
- набір морепродуктів - 200 грамів;
- сир твердих сортів - 50 грамів;
- цибуля ріпчаста - 0,5 цибулини;
- томатний соус - 1 столова ложка;
- сметана - 1 столова ложка;
- італійські трави - 0,5 чайної ложки;
- оливки - за бажанням.
За екзотичному рецептом піцу з начинкою з морепродуктів в домашніх умовах готувати так:
- Підготовлене і раскатанное в коржик з невисокими бортиками тісто помістити на змащений маслом деко.
- Змішати в мисці кетчуп, сметану, трави і промазати цією сумішшю корж на деку.
- На Соусна промазку рівномірно викласти різаний тонкими півкільцями цибулю.
- Наступний шар - різані кубиками мариновані морепродукти з коктейлю
- Поверх морепродуктів розкласти рівномірно цілі оливки розкласти цілі оливки.
Залишається посипати пиріг сирної стружкою і помістити деко з ним в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Рецепт домашньої піци з моцарелою і томатами
Безумовно, родзинкою такого пирога є саме моцарелла, а в іншому готується така піца по італійським класичним правилам.
Складові:
- борошно пшеничне - 380 грамів;
- вода питна - 250 мілілітрів;
- дріжджі - 0,25 чайної ложки;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки;
- масло рослинне - 1 столова ложка;
начинка:
- моцарелла - 250 грамів;
- томати стиглі - 3 штуки;
- соус - 80 грамів;
- італійські трави - 1 чайна ложка.
Домашню піцу з моцарелою і томатами по сільському рецепту готувати так:
- З борошна, дріжджів, води, солі і масла вимісити пружне тісто, розділити його на два рівних шматка, накрити харчовою плівкою і дати настоятися протягом 1 години.
- Через зазначений час, розкачати залишені шматки тесту в дві круглі тонкі коржі, які і стануть основою піци.
- Поверхні цих коржів з невисокими бортиками промазати томатним соусом і викласти на них рівномірно різані полукружкамі стиглі томати.
- Посипати овочі італійськими травами і покрити як верхній шар моцарелою, тертої на крупній тертці або різаної тонкими скибочками - за бажанням.
- Помістити деко з піцою в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Таку піцу можна подавати і в гарячому і в охолодженому вигляді до м'ясної страви і як самостійне блюдо.
Секрети і тонкощі домашніх рецептів піци
Тісто для піци вийде смачніше і м'якше, якщо його готувати на молоці або сироватці, що підходить до будь-якого домашнього рецептом піци. Деякі господині кажуть, що тісто краще місити руками з качалкою, але зізнаємося, що хлібопічка здатна замісити тісто не гірше.
Велика роль в приготуванні піци відводиться соусу для змазування основи, в якості якого можна використовувати, крім томатного соусу, майонез, оливкова олія або інші комбіновані продукти: сметана з кетчупом і часниковим соком, наприклад.
Дуже важливо для успішної випічки піци тонко нарізати всі інгредієнти начинки, щоб все пропеклося рівномірно. Якщо ще гарячу піцу відразу обкласти листочками свіжого базиліку, то загальний аромат стане апетитний. Важливо зберегти баланс між тестом і начинкою, щоб смак вийшов бездоганним.
Як приготувати піцу в домашніх умовах - швидкі рецепти в духовці або на сковороді
Піца - це давно стало інтернаціональним блюдо, яке вибороло всесвітню славу в минулому столітті. На наші столи піца прийшла прямо з Італії, де вважається традиційним національним блюдом швидкого приготування. Історично це будь-яка коржик або кусень хліба, покритий рубаним м'ясом, овочами, розігрітими в грубці. Класична піца - це кругла тонка коржик, покрита кружками стиглих червоних томатів або промазати томатним соусом, посипана зверху рубаним м'ясом або ковбасою, з різними овочевими або грибними добавками, з обов'язковими участю тертого сиру.
Завдяки доступності інгредієнтів для піци, швидкості приготування і безпрограшного смаку гострого гарячого страви, вона стала популярною їжею, яку можна купити на будь-якому континенті планети, а можна і просто приготувати піцу в домашніх умовах самостійно, вибравши для цього один з численних рецептів, з якими ми і пропонуємо вам познайомитися в цій кулінарній добірці.
Як приготувати тісто і начинку для піци?
Тісто для піци в домашніх умовах може бути прісним і дріжджовим, а мука для нього тільки пшеничне. Переважно, щоб коржик для піци вийшла якомога тонше, але це на любителя, так як деякі гурмани люблять досить пишну Пирогова основу, а інші роблять піцу з готового листкового тіста, яке продається в магазинах, що, природно, спрощує і прискорює процес випічки.
Начинка найрізноманітніша: різні ковбаси, шинка, будь варене м'ясо, риба, морепродукти, яйця, гриби (варені, мариновані, солоні), овочі, спеції і обов'язково сир.
Соус для піци зі свіжих томатів надає готової піци особливо приємний смак. Готується він з стиглих помідорів без шкірки, але можлива його заміна кетчупом або томатною пастою. Для апетитного букета ароматів в томатний соус додаються спеції, прованські трави, зелень і цибулю, що в балансі і визначає смак піци в результаті.
Домашній рецепт піци з грибами і салямі
За цим рецептом вам вдасться приготувати дві великі піци в духовці з тонкого дріжджового тіста з грибами, цибулею, оливками, сиром і салямі.
Інгредієнти для тіста піци:
- борошно пшеничне - 500 грамів;
- цукровий пісок - 1 столова ложка;
- дріжджі - 8 грамів;
- вода питна - 300 мілілітрів;
- масло - 1 столова ложка.
Начинка для піци:
- салямі - 150 грамів;
- томатний соус - 2 столових ложки;
- цибулина свіжа - 1 штука;
- масло - 1 столова ложка;
- оливки - 50 грамів;
- сир твердих сортів - 100 грамів;
- мариновані печериці - 150 грамів;
- печериці свіжі - 150 грамів;
- базилік і орегано (материнка) - за бажанням.
Піцу з грибами і салямі по домашньому рецепту готувати так:
- У просіяне борошно ввести всі сипучі інгредієнти, перемішати. Поступово підливаючи воду, замішати тісто, в кінці додати масло і, розділивши тісто на два рівних шматка, дати їм відстоятися в теплому місці протягом півгодини.
- Очищену від зовнішньої шкірки салямі нарізати тонкими кружальцями.
- Обсмажити рубані печериці та цибулю на рослинній олії.
- Мариновані печериці нарізати соломкою.
- Оливки нарізати кільцями.
- З однієї половини тіста розкачати, залишаючи невисокі бортики, круглий коржик, діаметром в 30 сантиметрів. Поверхня коржики промазати томатним соусом, посипати рубаною зеленню і розкласти зверху половину грибів і оливок.
- Наступним шаром викласти кружечки салямі і всю корж посипати тертим сиром.
- У розігріту до +200 С духовку помістити деко, змащене маслом, з першої піцою на 15-20 хвилин.
За цей час приготувати другу піцу і спекти її в духовій шафі в аналогічному режимі.
Популярний рецепт піци з ковбасою і помідорами
Цей досить поширений спосіб приготування піци в домашніх умовах відрізняється тим, що тісто для неї використовується бездріжджове - на кефірі.
Інгредієнти для тіста:
- борошно пшеничне - 250 грамів;
- кефір - 80 мілілітрів;
- яйце куряче - 1 штука;
- розпушувач - 0,5 пакетика;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки.
Для начинки:
- ковбаса будь-яка - 250 грамів;
- томатний соус - 1-2 столових ложки;
- томати стиглі - 3 штуки;
- сир твердий - 100 грамів.
Піцу з ковбасою і помідорами по популярному рецептом готувати так:
- Ввести в кефір свіже яйце, сіль і розмішати вінчиком. Далі, поступово підсипаючи борошно з розпушувачем, замісити тісто, якому дати відлежатися протягом 15 хвилин.
- Поки вилежується тісто, приготувати начинку: томати різати кружками, а сир натерти на крупній тертці.
- У соусної частини змішати томатний соус, включивши в нього бажані спеції і італійські трави.
- Розкачати круглий коржик, викласти її на змащене маслом деко, сформувати невисокі бортики.
- Помилитися складним томатним соусом вийшла корж, викласти на неї кружечки з ковбаси, а на них - з томатів.
- Посипати рівномірно по її поверхні тертий сир.
Випікати піцу в духовці при +200 С протягом 15-20 хвилин.
Рецепт домашньої піци з куркою і огірками
Для такої домашньої піци застосовується дріжджове тісто на молоці, і воно відрізняється пишнотою, м'якістю і не обіцяє бути тонким. Інгредієнти розраховані на дві невеликі або на одну піцу на весь деко. Стало бути, їх можна розполовинити для однієї невеликої піци. Поєднання солоних огірків з курячим м'ясом робить смак піци апетитно пікантним.
Інгредієнти для тіста піци:
- Борошно пшеничне - 450-500 грамів;
- молоко натуральне - 200 мілілітрів;
- дріжджі - 7 грамів;
- яйце куряче - 2 штуки;
- масло - 2 столові ложки;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки;
- цукровий пісок - 1 столова ложка.
начинка:
- куряче філе - 400 грамів;
- огірки солоні невеликі - 4 штуки;
- маслини - 20 плодів;
- сир твердий - 20 грамів;
- соус зі спеціями - 3-4 столових ложки.
Домашню піцу з куркою і солоними огірками за рецептом готувати так:
- Розвести дріжджі з цукром в молоці, ввести в нього 1/3 борошна, розмішати до однорідності і залишити на півгодини в теплому місці.
- Після вказаного часу збити з сіллю свіжі яйця, влити їх в опару, що підійшла, куди всипати решту борошна і влити олію. Вимісити м'яке тісто і настояти його в теплому місці протягом 30 хвилин.
- Для приготування соусу знадобиться томатна паста, перець, ароматні трави, прянощі і сіль кухонна. Як варіант - густий гострий кетчуп.
- Відварене куряче філе нарізати соломкою. Солоні огірки нарізати дрібними кубиками. Надмірно солоні огірки можна злегка відмочити в кип'яченій холодній воді.
- Маслини нарізати будь-якої форми.
- Підійшло до цього часу тісто розкачати на пласт відповідного розміру, викласти його на змащене маслом деко, сформувати невисокий бортик, промазати соусом, на який викласти різане куряче філе з солоними огірками, посипати різаними маслинами, зверху тертим сиром.
Залишається помістити деко в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин, після чого дати готової піци злегка охолонути і подавати, порізавши на порції.
Рецепт домашньої піци з баклажанами і яйцем
Від попереднього рецепта дане блюдо відрізняється своєю начинкою, яка заливається омлетной масою, а тісто дріжджове на молоці, що дозволяє приготувати пишну і соковиту піцу в домашніх умовах. Але підійдуть і інші варіанти тесту для коржі, на ваш смак.
Інгредієнти начинки:
- баклажани свіжі - 2 штуки середнього розміру;
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини;
- томати стиглі - 4 штуки;
- ковбаса будь-яка - 300 грамів;
- яйце куряче - 4 штуки;
- соус для помазки;
- сир тертий - за бажанням;
- майонез - 150 грамів.
Домашню піцу з баклажанами і омлетной заливкою готують так:
- Окремо обсмажити на сковороді і рослинному маслі порізані соломкою цибулю ріпчасту і минулі під тиском гіркотою свіжі баклажани.
- Тісто, що підійшло розкачати круглої коржем, сформувати бортики, викласти корж на змащений маслом деко.
- Обмазати поверхню коржі томатним соусом або густим кетчупом, поверх якого викласти обсмажені баклажани.
- Наступним шаром викласти ковбасу, порізану тонкими брусочками.
- Далі викласти кружечки стиглих томатів.
- Свіжі яйця збити з майонезом, посолити, додати мелений перець і трохи сушеного кропу.
Отриману масу рівномірно розподілити по поверхні піци, за бажанням посипати тертим сиром і помістити деко з нею в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Простий рецепт домашньої піци на сковороді
Головна умова для готування такої піци в домашніх умовах - це використання тесту, здатного підсмажитися на сковороді, а начинка - в кращих традиціях приготування відкритих пирогів.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне - 9 столових ложок;
- яйце куряче - 2 штуки;
- сметана натуральна - 4 столові ложки;
- майонез - 4 столові ложки;
- розпушувач - 0,5 чайної ложки.
начинка:
- ковбаса будь-яка - 50 грамів;
- сир твердий - 50 грамів;
- гриби мариновані - 5 штук;
- соус - 1 столова ложка.
Домашню піцу на сковорідці простим рецептом готувати так:
- Змішати сметану з майонезом і збити. В отриману масу ввести муку, розпушувач і перемішати до однорідності.
- На холодну чисту змащену маслом сковороду вилити тісто, розрівняти ложкою і зверху нанести соус.
- Розкласти різану шматочками ковбасу, мариновані гриби і посипати тертим сиром.
Поставити сковороду з піцою на помірний вогонь, накрити кришкою і продовжити смажити її протягом 10-15 хвилин, стежачи за тим, щоб вона не підгоріла.
Швидкий рецепт піци в домашніх умовах з листкового тіста
Плюси рецепта піци з листкового тіста очевидні: швидко, чисто і, безумовно, смачно. Тісто купується в кулінарії, а інше можна приготувати заздалегідь, що зробить сам процес випікання піци в домашніх умовах швидким і простим.
Інгредієнти:
- тісто листкове - 400 грамів;
- ковбаса варена - 200 грамів;
- сир твердий - 200 грамів;
- томати стиглі - 2-3 штуки;
- огірок солоний - 1 штука;
- перець солодкий - 1 штука;
- соус - 2 столових ложки;
- цибуля зелена - за смаком.
Піцу з листкового тіста в домашніх умови по швидкому рецептом готувати так:
- Зазвичай листкове тісто прямокутної форми, і готувати з нього піцу зручніше на деку. Пласт такого тесту слід злегка розкачати, обрізати зайве і помістити на змащений маслом деко.
- Підготовлений пласт промазати соусом, посипати сумішшю рубаного зеленого лука і солодкого перцю.
- За шару зелені рівномірно розкласти різану соломкою ковбасу.
- Солоний огірок порізати тонкими полукружкамі і теж рівномірно викласти на шар ковбаси.
- На шар огірків розподілити різані гуртками або полукружкамі стиглі томати.
- Останній шар - це рівномірно посипаний тертий на тертці сир, після чого в розігріту до +200 С духовку помістити деко з піцою на 20 хвилин.
Як бачите, весь процес підготовки смачною, красивою і ситної піци в домашніх умовах займе не більше півгодини.
Екзотичний рецепт піци з начинкою з морепродуктів
Такий рецепт сподобається любителям морепродуктів, тому що саме з них готується начинка екзотичної піци, тісто для якої може бути будь-яким за вашим бажанням.
Інгредієнти:
- тісто для піци - 300 грамів;
- набір морепродуктів - 200 грамів;
- сир твердих сортів - 50 грамів;
- цибуля ріпчаста - 0,5 цибулини;
- томатний соус - 1 столова ложка;
- сметана - 1 столова ложка;
- італійські трави - 0,5 чайної ложки;
- оливки - за бажанням.
За екзотичному рецептом піцу з начинкою з морепродуктів в домашніх умовах готувати так:
- Підготовлене і раскатанное в коржик з невисокими бортиками тісто помістити на змащений маслом деко.
- Змішати в мисці кетчуп, сметану, трави і промазати цією сумішшю корж на деку.
- На Соусна промазку рівномірно викласти різаний тонкими півкільцями цибулю.
- Наступний шар - різані кубиками мариновані морепродукти з коктейлю
- Поверх морепродуктів розкласти рівномірно цілі оливки розкласти цілі оливки.
Залишається посипати пиріг сирної стружкою і помістити деко з ним в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Рецепт домашньої піци з моцарелою і томатами
Безумовно, родзинкою такого пирога є саме моцарелла, а в іншому готується така піца по італійським класичним правилам.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне - 380 грамів;
- вода питна - 250 мілілітрів;
- дріжджі - 0,25 чайної ложки;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки;
- масло рослинне - 1 столова ложка;
начинка:
- моцарелла - 250 грамів;
- томати стиглі - 3 штуки;
- соус - 80 грамів;
- італійські трави - 1 чайна ложка.
Домашню піцу з моцарелою і томатами по сільському рецепту готувати так:
- З борошна, дріжджів, води, солі і масла вимісити пружне тісто, розділити його на два рівних шматка, накрити харчовою плівкою і дати настоятися протягом 1 години.
- Через зазначений час, розкачати залишені шматки тесту в дві круглі тонкі коржі, які і стануть основою піци.
- Поверхні цих коржів з невисокими бортиками промазати томатним соусом і викласти на них рівномірно різані полукружкамі стиглі томати.
- Посипати овочі італійськими травами і покрити як верхній шар моцарелою, тертої на крупній тертці або різаної тонкими скибочками - за бажанням.
- Помістити деко з піцою в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Таку піцу можна подавати і в гарячому і в охолодженому вигляді до м'ясної страви і як самостійне блюдо.
Секрети і тонкощі домашніх рецептів піци
Тісто для піци вийде смачніше і м'якше, якщо його готувати на молоці або сироватці, що підходить до будь-якого домашнього рецептом піци. Деякі господині кажуть, що тісто краще місити руками з качалкою, але зізнаємося, що хлібопічка здатна замісити тісто не гірше.
Велика роль в приготуванні піци відводиться соусу для змазування основи, в якості якого можна використовувати, крім томатного соусу, майонез, оливкова олія або інші комбіновані продукти: сметана з кетчупом і часниковим соком, наприклад.
Дуже важливо для успішної випічки піци тонко нарізати всі інгредієнти начинки, щоб все пропеклося рівномірно. Якщо ще гарячу піцу відразу обкласти листочками свіжого базиліку, то загальний аромат стане апетитний. Важливо зберегти баланс між тестом і начинкою, щоб смак вийшов бездоганним.
Як приготувати піцу в домашніх умовах - швидкі рецепти в духовці або на сковороді
Піца - це давно стало інтернаціональним блюдо, яке вибороло всесвітню славу в минулому столітті. На наші столи піца прийшла прямо з Італії, де вважається традиційним національним блюдом швидкого приготування. Історично це будь-яка коржик або кусень хліба, покритий рубаним м'ясом, овочами, розігрітими в грубці. Класична піца - це кругла тонка коржик, покрита кружками стиглих червоних томатів або промазати томатним соусом, посипана зверху рубаним м'ясом або ковбасою, з різними овочевими або грибними добавками, з обов'язковими участю тертого сиру.
Завдяки доступності інгредієнтів для піци, швидкості приготування і безпрограшного смаку гострого гарячого страви, вона стала популярною їжею, яку можна купити на будь-якому континенті планети, а можна і просто приготувати піцу в домашніх умовах самостійно, вибравши для цього один з численних рецептів, з якими ми і пропонуємо вам познайомитися в цій кулінарній добірці.
Як приготувати тісто і начинку для піци?
Тісто для піци в домашніх умовах може бути прісним і дріжджовим, а мука для нього тільки пшеничне. Переважно, щоб коржик для піци вийшла якомога тонше, але це на любителя, так як деякі гурмани люблять досить пишну Пирогова основу, а інші роблять піцу з готового листкового тіста, яке продається в магазинах, що, природно, спрощує і прискорює процес випічки.
Начинка найрізноманітніша: різні ковбаси, шинка, будь варене м'ясо, риба, морепродукти, яйця, гриби (варені, мариновані, солоні), овочі, спеції і обов'язково сир.
Соус для піци зі свіжих томатів надає готової піци особливо приємний смак. Готується він з стиглих помідорів без шкірки, але можлива його заміна кетчупом або томатною пастою. Для апетитного букета ароматів в томатний соус додаються спеції, прованські трави, зелень і цибулю, що в балансі і визначає смак піци в результаті.
Домашній рецепт піци з грибами і салямі
За цим рецептом вам вдасться приготувати дві великі піци в духовці з тонкого дріжджового тіста з грибами, цибулею, оливками, сиром і салямі.
Інгредієнти для тіста піци:
- борошно пшеничне - 500 грамів;
- цукровий пісок - 1 столова ложка;
- дріжджі - 8 грамів;
- вода питна - 300 мілілітрів;
- масло - 1 столова ложка.
Начинка для піци:
- салямі - 150 грамів;
- томатний соус - 2 столових ложки;
- цибулина свіжа - 1 штука;
- масло - 1 столова ложка;
- оливки - 50 грамів;
- сир твердих сортів - 100 грамів;
- мариновані печериці - 150 грамів;
- печериці свіжі - 150 грамів;
- базилік і орегано (материнка) - за бажанням.
Піцу з грибами і салямі по домашньому рецепту готувати так:
- У просіяне борошно ввести всі сипучі інгредієнти, перемішати. Поступово підливаючи воду, замішати тісто, в кінці додати масло і, розділивши тісто на два рівних шматка, дати їм відстоятися в теплому місці протягом півгодини.
- Очищену від зовнішньої шкірки салямі нарізати тонкими кружальцями.
- Обсмажити рубані печериці та цибулю на рослинній олії.
- Мариновані печериці нарізати соломкою.
- Оливки нарізати кільцями.
- З однієї половини тіста розкачати, залишаючи невисокі бортики, круглий коржик, діаметром в 30 сантиметрів. Поверхня коржики промазати томатним соусом, посипати рубаною зеленню і розкласти зверху половину грибів і оливок.
- Наступним шаром викласти кружечки салямі і всю корж посипати тертим сиром.
- У розігріту до +200 С духовку помістити деко, змащене маслом, з першої піцою на 15-20 хвилин.
За цей час приготувати другу піцу і спекти її в духовій шафі в аналогічному режимі.
Популярний рецепт піци з ковбасою і помідорами
Цей досить поширений спосіб приготування піци в домашніх умовах відрізняється тим, що тісто для неї використовується бездріжджове - на кефірі.
Інгредієнти для тіста:
- борошно пшеничне - 250 грамів;
- кефір - 80 мілілітрів;
- яйце куряче - 1 штука;
- розпушувач - 0,5 пакетика;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки.
Для начинки:
- ковбаса будь-яка - 250 грамів;
- томатний соус - 1-2 столових ложки;
- томати стиглі - 3 штуки;
- сир твердий - 100 грамів.
Піцу з ковбасою і помідорами по популярному рецептом готувати так:
- Ввести в кефір свіже яйце, сіль і розмішати вінчиком. Далі, поступово підсипаючи борошно з розпушувачем, замісити тісто, якому дати відлежатися протягом 15 хвилин.
- Поки вилежується тісто, приготувати начинку: томати різати кружками, а сир натерти на крупній тертці.
- У соусної частини змішати томатний соус, включивши в нього бажані спеції і італійські трави.
- Розкачати круглий коржик, викласти її на змащене маслом деко, сформувати невисокі бортики.
- Помилитися складним томатним соусом вийшла корж, викласти на неї кружечки з ковбаси, а на них - з томатів.
- Посипати рівномірно по її поверхні тертий сир.
Випікати піцу в духовці при +200 С протягом 15-20 хвилин.
Рецепт домашньої піци з куркою і огірками
Для такої домашньої піци застосовується дріжджове тісто на молоці, і воно відрізняється пишнотою, м'якістю і не обіцяє бути тонким. Інгредієнти розраховані на дві невеликі або на одну піцу на весь деко. Стало бути, їх можна розполовинити для однієї невеликої піци. Поєднання солоних огірків з курячим м'ясом робить смак піци апетитно пікантним.
Інгредієнти для тіста піци:
- Борошно пшеничне - 450-500 грамів;
- молоко натуральне - 200 мілілітрів;
- дріжджі - 7 грамів;
- яйце куряче - 2 штуки;
- масло - 2 столові ложки;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки;
- цукровий пісок - 1 столова ложка.
начинка:
- куряче філе - 400 грамів;
- огірки солоні невеликі - 4 штуки;
- маслини - 20 плодів;
- сир твердий - 20 грамів;
- соус зі спеціями - 3-4 столових ложки.
Домашню піцу з куркою і солоними огірками за рецептом готувати так:
- Розвести дріжджі з цукром в молоці, ввести в нього 1/3 борошна, розмішати до однорідності і залишити на півгодини в теплому місці.
- Після вказаного часу збити з сіллю свіжі яйця, влити їх в опару, що підійшла, куди всипати решту борошна і влити олію. Вимісити м'яке тісто і настояти його в теплому місці протягом 30 хвилин.
- Для приготування соусу знадобиться томатна паста, перець, ароматні трави, прянощі і сіль кухонна. Як варіант - густий гострий кетчуп.
- Відварене куряче філе нарізати соломкою. Солоні огірки нарізати дрібними кубиками. Надмірно солоні огірки можна злегка відмочити в кип'яченій холодній воді.
- Маслини нарізати будь-якої форми.
- Підійшло до цього часу тісто розкачати на пласт відповідного розміру, викласти його на змащене маслом деко, сформувати невисокий бортик, промазати соусом, на який викласти різане куряче філе з солоними огірками, посипати різаними маслинами, зверху тертим сиром.
Залишається помістити деко в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин, після чого дати готової піци злегка охолонути і подавати, порізавши на порції.
Рецепт домашньої піци з баклажанами і яйцем
Від попереднього рецепта дане блюдо відрізняється своєю начинкою, яка заливається омлетной масою, а тісто дріжджове на молоці, що дозволяє приготувати пишну і соковиту піцу в домашніх умовах. Але підійдуть і інші варіанти тесту для коржі, на ваш смак.
Інгредієнти начинки:
- баклажани свіжі - 2 штуки середнього розміру;
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини;
- томати стиглі - 4 штуки;
- ковбаса будь-яка - 300 грамів;
- яйце куряче - 4 штуки;
- соус для помазки;
- сир тертий - за бажанням;
- майонез - 150 грамів.
Домашню піцу з баклажанами і омлетной заливкою готують так:
- Окремо обсмажити на сковороді і рослинному маслі порізані соломкою цибулю ріпчасту і минулі під тиском гіркотою свіжі баклажани.
- Тісто, що підійшло розкачати круглої коржем, сформувати бортики, викласти корж на змащений маслом деко.
- Обмазати поверхню коржі томатним соусом або густим кетчупом, поверх якого викласти обсмажені баклажани.
- Наступним шаром викласти ковбасу, порізану тонкими брусочками.
- Далі викласти кружечки стиглих томатів.
- Свіжі яйця збити з майонезом, посолити, додати мелений перець і трохи сушеного кропу.
Отриману масу рівномірно розподілити по поверхні піци, за бажанням посипати тертим сиром і помістити деко з нею в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Простий рецепт домашньої піци на сковороді
Головна умова для готування такої піци в домашніх умовах - це використання тесту, здатного підсмажитися на сковороді, а начинка - в кращих традиціях приготування відкритих пирогів.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне - 9 столових ложок;
- яйце куряче - 2 штуки;
- сметана натуральна - 4 столові ложки;
- майонез - 4 столові ложки;
- розпушувач - 0,5 чайної ложки.
начинка:
- ковбаса будь-яка - 50 грамів;
- сир твердий - 50 грамів;
- гриби мариновані - 5 штук;
- соус - 1 столова ложка.
Домашню піцу на сковорідці простим рецептом готувати так:
- Змішати сметану з майонезом і збити. В отриману масу ввести муку, розпушувач і перемішати до однорідності.
- На холодну чисту змащену маслом сковороду вилити тісто, розрівняти ложкою і зверху нанести соус.
- Розкласти різану шматочками ковбасу, мариновані гриби і посипати тертим сиром.
Поставити сковороду з піцою на помірний вогонь, накрити кришкою і продовжити смажити її протягом 10-15 хвилин, стежачи за тим, щоб вона не підгоріла.
Швидкий рецепт піци в домашніх умовах з листкового тіста
Плюси рецепта піци з листкового тіста очевидні: швидко, чисто і, безумовно, смачно. Тісто купується в кулінарії, а інше можна приготувати заздалегідь, що зробить сам процес випікання піци в домашніх умовах швидким і простим.
Інгредієнти:
- тісто листкове - 400 грамів;
- ковбаса варена - 200 грамів;
- сир твердий - 200 грамів;
- томати стиглі - 2-3 штуки;
- огірок солоний - 1 штука;
- перець солодкий - 1 штука;
- соус - 2 столових ложки;
- цибуля зелена - за смаком.
Піцу з листкового тіста в домашніх умови по швидкому рецептом готувати так:
- Зазвичай листкове тісто прямокутної форми, і готувати з нього піцу зручніше на деку. Пласт такого тесту слід злегка розкачати, обрізати зайве і помістити на змащений маслом деко.
- Підготовлений пласт промазати соусом, посипати сумішшю рубаного зеленого лука і солодкого перцю.
- За шару зелені рівномірно розкласти різану соломкою ковбасу.
- Солоний огірок порізати тонкими полукружкамі і теж рівномірно викласти на шар ковбаси.
- На шар огірків розподілити різані гуртками або полукружкамі стиглі томати.
- Останній шар - це рівномірно посипаний тертий на тертці сир, після чого в розігріту до +200 С духовку помістити деко з піцою на 20 хвилин.
Як бачите, весь процес підготовки смачною, красивою і ситної піци в домашніх умовах займе не більше півгодини.
Екзотичний рецепт піци з начинкою з морепродуктів
Такий рецепт сподобається любителям морепродуктів, тому що саме з них готується начинка екзотичної піци, тісто для якої може бути будь-яким за вашим бажанням.
Інгредієнти:
- тісто для піци - 300 грамів;
- набір морепродуктів - 200 грамів;
- сир твердих сортів - 50 грамів;
- цибуля ріпчаста - 0,5 цибулини;
- томатний соус - 1 столова ложка;
- сметана - 1 столова ложка;
- італійські трави - 0,5 чайної ложки;
- оливки - за бажанням.
За екзотичному рецептом піцу з начинкою з морепродуктів в домашніх умовах готувати так:
- Підготовлене і раскатанное в коржик з невисокими бортиками тісто помістити на змащений маслом деко.
- Змішати в мисці кетчуп, сметану, трави і промазати цією сумішшю корж на деку.
- На Соусна промазку рівномірно викласти різаний тонкими півкільцями цибулю.
- Наступний шар - різані кубиками мариновані морепродукти з коктейлю
- Поверх морепродуктів розкласти рівномірно цілі оливки розкласти цілі оливки.
Залишається посипати пиріг сирної стружкою і помістити деко з ним в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Рецепт домашньої піци з моцарелою і томатами
Безумовно, родзинкою такого пирога є саме моцарелла, а в іншому готується така піца по італійським класичним правилам.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне - 380 грамів;
- вода питна - 250 мілілітрів;
- дріжджі - 0,25 чайної ложки;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки;
- масло рослинне - 1 столова ложка;
начинка:
- моцарелла - 250 грамів;
- томати стиглі - 3 штуки;
- соус - 80 грамів;
- італійські трави - 1 чайна ложка.
Домашню піцу з моцарелою і томатами по сільському рецепту готувати так:
- З борошна, дріжджів, води, солі і масла вимісити пружне тісто, розділити його на два рівних шматка, накрити харчовою плівкою і дати настоятися протягом 1 години.
- Через зазначений час, розкачати залишені шматки тесту в дві круглі тонкі коржі, які і стануть основою піци.
- Поверхні цих коржів з невисокими бортиками промазати томатним соусом і викласти на них рівномірно різані полукружкамі стиглі томати.
- Посипати овочі італійськими травами і покрити як верхній шар моцарелою, тертої на крупній тертці або різаної тонкими скибочками - за бажанням.
- Помістити деко з піцою в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Таку піцу можна подавати і в гарячому і в охолодженому вигляді до м'ясної страви і як самостійне блюдо.
Секрети і тонкощі домашніх рецептів піци
Тісто для піци вийде смачніше і м'якше, якщо його готувати на молоці або сироватці, що підходить до будь-якого домашнього рецептом піци. Деякі господині кажуть, що тісто краще місити руками з качалкою, але зізнаємося, що хлібопічка здатна замісити тісто не гірше.
Велика роль в приготуванні піци відводиться соусу для змазування основи, в якості якого можна використовувати, крім томатного соусу, майонез, оливкова олія або інші комбіновані продукти: сметана з кетчупом і часниковим соком, наприклад.
Дуже важливо для успішної випічки піци тонко нарізати всі інгредієнти начинки, щоб все пропеклося рівномірно. Якщо ще гарячу піцу відразу обкласти листочками свіжого базиліку, то загальний аромат стане апетитний. Важливо зберегти баланс між тестом і начинкою, щоб смак вийшов бездоганним.
Як приготувати піцу в домашніх умовах - швидкі рецепти в духовці або на сковороді
Піца - це давно стало інтернаціональним блюдо, яке вибороло всесвітню славу в минулому столітті. На наші столи піца прийшла прямо з Італії, де вважається традиційним національним блюдом швидкого приготування. Історично це будь-яка коржик або кусень хліба, покритий рубаним м'ясом, овочами, розігрітими в грубці. Класична піца - це кругла тонка коржик, покрита кружками стиглих червоних томатів або промазати томатним соусом, посипана зверху рубаним м'ясом або ковбасою, з різними овочевими або грибними добавками, з обов'язковими участю тертого сиру.
Завдяки доступності інгредієнтів для піци, швидкості приготування і безпрограшного смаку гострого гарячого страви, вона стала популярною їжею, яку можна купити на будь-якому континенті планети, а можна і просто приготувати піцу в домашніх умовах самостійно, вибравши для цього один з численних рецептів, з якими ми і пропонуємо вам познайомитися в цій кулінарній добірці.
Як приготувати тісто і начинку для піци?
Тісто для піци в домашніх умовах може бути прісним і дріжджовим, а мука для нього тільки пшеничне. Переважно, щоб коржик для піци вийшла якомога тонше, але це на любителя, так як деякі гурмани люблять досить пишну Пирогова основу, а інші роблять піцу з готового листкового тіста, яке продається в магазинах, що, природно, спрощує і прискорює процес випічки.
Начинка найрізноманітніша: різні ковбаси, шинка, будь варене м'ясо, риба, морепродукти, яйця, гриби (варені, мариновані, солоні), овочі, спеції і обов'язково сир.
Соус для піци зі свіжих томатів надає готової піци особливо приємний смак. Готується він з стиглих помідорів без шкірки, але можлива його заміна кетчупом або томатною пастою. Для апетитного букета ароматів в томатний соус додаються спеції, прованські трави, зелень і цибулю, що в балансі і визначає смак піци в результаті.
Домашній рецепт піци з грибами і салямі
За цим рецептом вам вдасться приготувати дві великі піци в духовці з тонкого дріжджового тіста з грибами, цибулею, оливками, сиром і салямі.
Інгредієнти для тіста піци:
- борошно пшеничне - 500 грамів;
- цукровий пісок - 1 столова ложка;
- дріжджі - 8 грамів;
- вода питна - 300 мілілітрів;
- масло - 1 столова ложка.
Начинка для піци:
- салямі - 150 грамів;
- томатний соус - 2 столових ложки;
- цибулина свіжа - 1 штука;
- масло - 1 столова ложка;
- оливки - 50 грамів;
- сир твердих сортів - 100 грамів;
- мариновані печериці - 150 грамів;
- печериці свіжі - 150 грамів;
- базилік і орегано (материнка) - за бажанням.
Піцу з грибами і салямі по домашньому рецепту готувати так:
- У просіяне борошно ввести всі сипучі інгредієнти, перемішати. Поступово підливаючи воду, замішати тісто, в кінці додати масло і, розділивши тісто на два рівних шматка, дати їм відстоятися в теплому місці протягом півгодини.
- Очищену від зовнішньої шкірки салямі нарізати тонкими кружальцями.
- Обсмажити рубані печериці та цибулю на рослинній олії.
- Мариновані печериці нарізати соломкою.
- Оливки нарізати кільцями.
- З однієї половини тіста розкачати, залишаючи невисокі бортики, круглий коржик, діаметром в 30 сантиметрів. Поверхня коржики промазати томатним соусом, посипати рубаною зеленню і розкласти зверху половину грибів і оливок.
- Наступним шаром викласти кружечки салямі і всю корж посипати тертим сиром.
- У розігріту до +200 С духовку помістити деко, змащене маслом, з першої піцою на 15-20 хвилин.
За цей час приготувати другу піцу і спекти її в духовій шафі в аналогічному режимі.
Популярний рецепт піци з ковбасою і помідорами
Цей досить поширений спосіб приготування піци в домашніх умовах відрізняється тим, що тісто для неї використовується бездріжджове - на кефірі.
Інгредієнти для тіста:
- борошно пшеничне - 250 грамів;
- кефір - 80 мілілітрів;
- яйце куряче - 1 штука;
- розпушувач - 0,5 пакетика;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки.
Для начинки:
- ковбаса будь-яка - 250 грамів;
- томатний соус - 1-2 столових ложки;
- томати стиглі - 3 штуки;
- сир твердий - 100 грамів.
Піцу з ковбасою і помідорами по популярному рецептом готувати так:
- Ввести в кефір свіже яйце, сіль і розмішати вінчиком. Далі, поступово підсипаючи борошно з розпушувачем, замісити тісто, якому дати відлежатися протягом 15 хвилин.
- Поки вилежується тісто, приготувати начинку: томати різати кружками, а сир натерти на крупній тертці.
- У соусної частини змішати томатний соус, включивши в нього бажані спеції і італійські трави.
- Розкачати круглий коржик, викласти її на змащене маслом деко, сформувати невисокі бортики.
- Помилитися складним томатним соусом вийшла корж, викласти на неї кружечки з ковбаси, а на них - з томатів.
- Посипати рівномірно по її поверхні тертий сир.
Випікати піцу в духовці при +200 С протягом 15-20 хвилин.
Рецепт домашньої піци з куркою і огірками
Для такої домашньої піци застосовується дріжджове тісто на молоці, і воно відрізняється пишнотою, м'якістю і не обіцяє бути тонким. Інгредієнти розраховані на дві невеликі або на одну піцу на весь деко. Стало бути, їх можна розполовинити для однієї невеликої піци. Поєднання солоних огірків з курячим м'ясом робить смак піци апетитно пікантним.
Інгредієнти для тіста піци:
- Борошно пшеничне - 450-500 грамів;
- молоко натуральне - 200 мілілітрів;
- дріжджі - 7 грамів;
- яйце куряче - 2 штуки;
- масло - 2 столові ложки;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки;
- цукровий пісок - 1 столова ложка.
начинка:
- куряче філе - 400 грамів;
- огірки солоні невеликі - 4 штуки;
- маслини - 20 плодів;
- сир твердий - 20 грамів;
- соус зі спеціями - 3-4 столових ложки.
Домашню піцу з куркою і солоними огірками за рецептом готувати так:
- Розвести дріжджі з цукром в молоці, ввести в нього 1/3 борошна, розмішати до однорідності і залишити на півгодини в теплому місці.
- Після вказаного часу збити з сіллю свіжі яйця, влити їх в опару, що підійшла, куди всипати решту борошна і влити олію. Вимісити м'яке тісто і настояти його в теплому місці протягом 30 хвилин.
- Для приготування соусу знадобиться томатна паста, перець, ароматні трави, прянощі і сіль кухонна. Як варіант - густий гострий кетчуп.
- Відварене куряче філе нарізати соломкою. Солоні огірки нарізати дрібними кубиками. Надмірно солоні огірки можна злегка відмочити в кип'яченій холодній воді.
- Маслини нарізати будь-якої форми.
- Підійшло до цього часу тісто розкачати на пласт відповідного розміру, викласти його на змащене маслом деко, сформувати невисокий бортик, промазати соусом, на який викласти різане куряче філе з солоними огірками, посипати різаними маслинами, зверху тертим сиром.
Залишається помістити деко в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин, після чого дати готової піци злегка охолонути і подавати, порізавши на порції.
Рецепт домашньої піци з баклажанами і яйцем
Від попереднього рецепта дане блюдо відрізняється своєю начинкою, яка заливається омлетной масою, а тісто дріжджове на молоці, що дозволяє приготувати пишну і соковиту піцу в домашніх умовах. Але підійдуть і інші варіанти тесту для коржі, на ваш смак.
Інгредієнти начинки:
- баклажани свіжі - 2 штуки середнього розміру;
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини;
- томати стиглі - 4 штуки;
- ковбаса будь-яка - 300 грамів;
- яйце куряче - 4 штуки;
- соус для помазки;
- сир тертий - за бажанням;
- майонез - 150 грамів.
Домашню піцу з баклажанами і омлетной заливкою готують так:
- Окремо обсмажити на сковороді і рослинному маслі порізані соломкою цибулю ріпчасту і минулі під тиском гіркотою свіжі баклажани.
- Тісто, що підійшло розкачати круглої коржем, сформувати бортики, викласти корж на змащений маслом деко.
- Обмазати поверхню коржі томатним соусом або густим кетчупом, поверх якого викласти обсмажені баклажани.
- Наступним шаром викласти ковбасу, порізану тонкими брусочками.
- Далі викласти кружечки стиглих томатів.
- Свіжі яйця збити з майонезом, посолити, додати мелений перець і трохи сушеного кропу.
Отриману масу рівномірно розподілити по поверхні піци, за бажанням посипати тертим сиром і помістити деко з нею в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Простий рецепт домашньої піци на сковороді
Головна умова для готування такої піци в домашніх умовах - це використання тесту, здатного підсмажитися на сковороді, а начинка - в кращих традиціях приготування відкритих пирогів.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне - 9 столових ложок;
- яйце куряче - 2 штуки;
- сметана натуральна - 4 столові ложки;
- майонез - 4 столові ложки;
- розпушувач - 0,5 чайної ложки.
начинка:
- ковбаса будь-яка - 50 грамів;
- сир твердий - 50 грамів;
- гриби мариновані - 5 штук;
- соус - 1 столова ложка.
Домашню піцу на сковорідці простим рецептом готувати так:
- Змішати сметану з майонезом і збити. В отриману масу ввести муку, розпушувач і перемішати до однорідності.
- На холодну чисту змащену маслом сковороду вилити тісто, розрівняти ложкою і зверху нанести соус.
- Розкласти різану шматочками ковбасу, мариновані гриби і посипати тертим сиром.
Поставити сковороду з піцою на помірний вогонь, накрити кришкою і продовжити смажити її протягом 10-15 хвилин, стежачи за тим, щоб вона не підгоріла.
Швидкий рецепт піци в домашніх умовах з листкового тіста
Плюси рецепта піци з листкового тіста очевидні: швидко, чисто і, безумовно, смачно. Тісто купується в кулінарії, а інше можна приготувати заздалегідь, що зробить сам процес випікання піци в домашніх умовах швидким і простим.
Інгредієнти:
- тісто листкове - 400 грамів;
- ковбаса варена - 200 грамів;
- сир твердий - 200 грамів;
- томати стиглі - 2-3 штуки;
- огірок солоний - 1 штука;
- перець солодкий - 1 штука;
- соус - 2 столових ложки;
- цибуля зелена - за смаком.
Піцу з листкового тіста в домашніх умови по швидкому рецептом готувати так:
- Зазвичай листкове тісто прямокутної форми, і готувати з нього піцу зручніше на деку. Пласт такого тесту слід злегка розкачати, обрізати зайве і помістити на змащений маслом деко.
- Підготовлений пласт промазати соусом, посипати сумішшю рубаного зеленого лука і солодкого перцю.
- За шару зелені рівномірно розкласти різану соломкою ковбасу.
- Солоний огірок порізати тонкими полукружкамі і теж рівномірно викласти на шар ковбаси.
- На шар огірків розподілити різані гуртками або полукружкамі стиглі томати.
- Останній шар - це рівномірно посипаний тертий на тертці сир, після чого в розігріту до +200 С духовку помістити деко з піцою на 20 хвилин.
Як бачите, весь процес підготовки смачною, красивою і ситної піци в домашніх умовах займе не більше півгодини.
Екзотичний рецепт піци з начинкою з морепродуктів
Такий рецепт сподобається любителям морепродуктів, тому що саме з них готується начинка екзотичної піци, тісто для якої може бути будь-яким за вашим бажанням.
Інгредієнти:
- тісто для піци - 300 грамів;
- набір морепродуктів - 200 грамів;
- сир твердих сортів - 50 грамів;
- цибуля ріпчаста - 0,5 цибулини;
- томатний соус - 1 столова ложка;
- сметана - 1 столова ложка;
- італійські трави - 0,5 чайної ложки;
- оливки - за бажанням.
За екзотичному рецептом піцу з начинкою з морепродуктів в домашніх умовах готувати так:
- Підготовлене і раскатанное в коржик з невисокими бортиками тісто помістити на змащений маслом деко.
- Змішати в мисці кетчуп, сметану, трави і промазати цією сумішшю корж на деку.
- На Соусна промазку рівномірно викласти різаний тонкими півкільцями цибулю.
- Наступний шар - різані кубиками мариновані морепродукти з коктейлю
- Поверх морепродуктів розкласти рівномірно цілі оливки розкласти цілі оливки.
Залишається посипати пиріг сирної стружкою і помістити деко з ним в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Рецепт домашньої піци з моцарелою і томатами
Безумовно, родзинкою такого пирога є саме моцарелла, а в іншому готується така піца по італійським класичним правилам.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне - 380 грамів;
- вода питна - 250 мілілітрів;
- дріжджі - 0,25 чайної ложки;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки;
- масло рослинне - 1 столова ложка;
начинка:
- моцарелла - 250 грамів;
- томати стиглі - 3 штуки;
- соус - 80 грамів;
- італійські трави - 1 чайна ложка.
Домашню піцу з моцарелою і томатами по сільському рецепту готувати так:
- З борошна, дріжджів, води, солі і масла вимісити пружне тісто, розділити його на два рівних шматка, накрити харчовою плівкою і дати настоятися протягом 1 години.
- Через зазначений час, розкачати залишені шматки тесту в дві круглі тонкі коржі, які і стануть основою піци.
- Поверхні цих коржів з невисокими бортиками промазати томатним соусом і викласти на них рівномірно різані полукружкамі стиглі томати.
- Посипати овочі італійськими травами і покрити як верхній шар моцарелою, тертої на крупній тертці або різаної тонкими скибочками - за бажанням.
- Помістити деко з піцою в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Таку піцу можна подавати і в гарячому і в охолодженому вигляді до м'ясної страви і як самостійне блюдо.
Секрети і тонкощі домашніх рецептів піци
Тісто для піци вийде смачніше і м'якше, якщо його готувати на молоці або сироватці, що підходить до будь-якого домашнього рецептом піци. Деякі господині кажуть, що тісто краще місити руками з качалкою, але зізнаємося, що хлібопічка здатна замісити тісто не гірше.
Велика роль в приготуванні піци відводиться соусу для змазування основи, в якості якого можна використовувати, крім томатного соусу, майонез, оливкова олія або інші комбіновані продукти: сметана з кетчупом і часниковим соком, наприклад.
Дуже важливо для успішної випічки піци тонко нарізати всі інгредієнти начинки, щоб все пропеклося рівномірно. Якщо ще гарячу піцу відразу обкласти листочками свіжого базиліку, то загальний аромат стане апетитний. Важливо зберегти баланс між тестом і начинкою, щоб смак вийшов бездоганним.
Як приготувати піцу в домашніх умовах - швидкі рецепти в духовці або на сковороді
Піца - це давно стало інтернаціональним блюдо, яке вибороло всесвітню славу в минулому столітті. На наші столи піца прийшла прямо з Італії, де вважається традиційним національним блюдом швидкого приготування. Історично це будь-яка коржик або кусень хліба, покритий рубаним м'ясом, овочами, розігрітими в грубці. Класична піца - це кругла тонка коржик, покрита кружками стиглих червоних томатів або промазати томатним соусом, посипана зверху рубаним м'ясом або ковбасою, з різними овочевими або грибними добавками, з обов'язковими участю тертого сиру.
Завдяки доступності інгредієнтів для піци, швидкості приготування і безпрограшного смаку гострого гарячого страви, вона стала популярною їжею, яку можна купити на будь-якому континенті планети, а можна і просто приготувати піцу в домашніх умовах самостійно, вибравши для цього один з численних рецептів, з якими ми і пропонуємо вам познайомитися в цій кулінарній добірці.
Як приготувати тісто і начинку для піци?
Тісто для піци в домашніх умовах може бути прісним і дріжджовим, а мука для нього тільки пшеничне. Переважно, щоб коржик для піци вийшла якомога тонше, але це на любителя, так як деякі гурмани люблять досить пишну Пирогова основу, а інші роблять піцу з готового листкового тіста, яке продається в магазинах, що, природно, спрощує і прискорює процес випічки.
Начинка найрізноманітніша: різні ковбаси, шинка, будь варене м'ясо, риба, морепродукти, яйця, гриби (варені, мариновані, солоні), овочі, спеції і обов'язково сир.
Соус для піци зі свіжих томатів надає готової піци особливо приємний смак. Готується він з стиглих помідорів без шкірки, але можлива його заміна кетчупом або томатною пастою. Для апетитного букета ароматів в томатний соус додаються спеції, прованські трави, зелень і цибулю, що в балансі і визначає смак піци в результаті.
Домашній рецепт піци з грибами і салямі
За цим рецептом вам вдасться приготувати дві великі піци в духовці з тонкого дріжджового тіста з грибами, цибулею, оливками, сиром і салямі.
Інгредієнти для тіста піци:
- борошно пшеничне - 500 грамів;
- цукровий пісок - 1 столова ложка;
- дріжджі - 8 грамів;
- вода питна - 300 мілілітрів;
- масло - 1 столова ложка.
Начинка для піци:
- салямі - 150 грамів;
- томатний соус - 2 столових ложки;
- цибулина свіжа - 1 штука;
- масло - 1 столова ложка;
- оливки - 50 грамів;
- сир твердих сортів - 100 грамів;
- мариновані печериці - 150 грамів;
- печериці свіжі - 150 грамів;
- базилік і орегано (материнка) - за бажанням.
Піцу з грибами і салямі по домашньому рецепту готувати так:
- У просіяне борошно ввести всі сипучі інгредієнти, перемішати. Поступово підливаючи воду, замішати тісто, в кінці додати масло і, розділивши тісто на два рівних шматка, дати їм відстоятися в теплому місці протягом півгодини.
- Очищену від зовнішньої шкірки салямі нарізати тонкими кружальцями.
- Обсмажити рубані печериці та цибулю на рослинній олії.
- Мариновані печериці нарізати соломкою.
- Оливки нарізати кільцями.
- З однієї половини тіста розкачати, залишаючи невисокі бортики, круглий коржик, діаметром в 30 сантиметрів. Поверхня коржики промазати томатним соусом, посипати рубаною зеленню і розкласти зверху половину грибів і оливок.
- Наступним шаром викласти кружечки салямі і всю корж посипати тертим сиром.
- У розігріту до +200 С духовку помістити деко, змащене маслом, з першої піцою на 15-20 хвилин.
За цей час приготувати другу піцу і спекти її в духовій шафі в аналогічному режимі.
Популярний рецепт піци з ковбасою і помідорами
Цей досить поширений спосіб приготування піци в домашніх умовах відрізняється тим, що тісто для неї використовується бездріжджове - на кефірі.
Інгредієнти для тіста:
- борошно пшеничне - 250 грамів;
- кефір - 80 мілілітрів;
- яйце куряче - 1 штука;
- розпушувач - 0,5 пакетика;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки.
Для начинки:
- ковбаса будь-яка - 250 грамів;
- томатний соус - 1-2 столових ложки;
- томати стиглі - 3 штуки;
- сир твердий - 100 грамів.
Піцу з ковбасою і помідорами по популярному рецептом готувати так:
- Ввести в кефір свіже яйце, сіль і розмішати вінчиком. Далі, поступово підсипаючи борошно з розпушувачем, замісити тісто, якому дати відлежатися протягом 15 хвилин.
- Поки вилежується тісто, приготувати начинку: томати різати кружками, а сир натерти на крупній тертці.
- У соусної частини змішати томатний соус, включивши в нього бажані спеції і італійські трави.
- Розкачати круглий коржик, викласти її на змащене маслом деко, сформувати невисокі бортики.
- Помилитися складним томатним соусом вийшла корж, викласти на неї кружечки з ковбаси, а на них - з томатів.
- Посипати рівномірно по її поверхні тертий сир.
Випікати піцу в духовці при +200 С протягом 15-20 хвилин.
Рецепт домашньої піци з куркою і огірками
Для такої домашньої піци застосовується дріжджове тісто на молоці, і воно відрізняється пишнотою, м'якістю і не обіцяє бути тонким. Інгредієнти розраховані на дві невеликі або на одну піцу на весь деко. Стало бути, їх можна розполовинити для однієї невеликої піци. Поєднання солоних огірків з курячим м'ясом робить смак піци апетитно пікантним.
Інгредієнти для тіста піци:
- Борошно пшеничне - 450-500 грамів;
- молоко натуральне - 200 мілілітрів;
- дріжджі - 7 грамів;
- яйце куряче - 2 штуки;
- масло - 2 столові ложки;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки;
- цукровий пісок - 1 столова ложка.
начинка:
- куряче філе - 400 грамів;
- огірки солоні невеликі - 4 штуки;
- маслини - 20 плодів;
- сир твердий - 20 грамів;
- соус зі спеціями - 3-4 столових ложки.
Домашню піцу з куркою і солоними огірками за рецептом готувати так:
- Розвести дріжджі з цукром в молоці, ввести в нього 1/3 борошна, розмішати до однорідності і залишити на півгодини в теплому місці.
- Після вказаного часу збити з сіллю свіжі яйця, влити їх в опару, що підійшла, куди всипати решту борошна і влити олію. Вимісити м'яке тісто і настояти його в теплому місці протягом 30 хвилин.
- Для приготування соусу знадобиться томатна паста, перець, ароматні трави, прянощі і сіль кухонна. Як варіант - густий гострий кетчуп.
- Відварене куряче філе нарізати соломкою. Солоні огірки нарізати дрібними кубиками. Надмірно солоні огірки можна злегка відмочити в кип'яченій холодній воді.
- Маслини нарізати будь-якої форми.
- Підійшло до цього часу тісто розкачати на пласт відповідного розміру, викласти його на змащене маслом деко, сформувати невисокий бортик, промазати соусом, на який викласти різане куряче філе з солоними огірками, посипати різаними маслинами, зверху тертим сиром.
Залишається помістити деко в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин, після чого дати готової піци злегка охолонути і подавати, порізавши на порції.
Рецепт домашньої піци з баклажанами і яйцем
Від попереднього рецепта дане блюдо відрізняється своєю начинкою, яка заливається омлетной масою, а тісто дріжджове на молоці, що дозволяє приготувати пишну і соковиту піцу в домашніх умовах. Але підійдуть і інші варіанти тесту для коржі, на ваш смак.
Інгредієнти начинки:
- баклажани свіжі - 2 штуки середнього розміру;
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини;
- томати стиглі - 4 штуки;
- ковбаса будь-яка - 300 грамів;
- яйце куряче - 4 штуки;
- соус для помазки;
- сир тертий - за бажанням;
- майонез - 150 грамів.
Домашню піцу з баклажанами і омлетной заливкою готують так:
- Окремо обсмажити на сковороді і рослинному маслі порізані соломкою цибулю ріпчасту і минулі під тиском гіркотою свіжі баклажани.
- Тісто, що підійшло розкачати круглої коржем, сформувати бортики, викласти корж на змащений маслом деко.
- Обмазати поверхню коржі томатним соусом або густим кетчупом, поверх якого викласти обсмажені баклажани.
- Наступним шаром викласти ковбасу, порізану тонкими брусочками.
- Далі викласти кружечки стиглих томатів.
- Свіжі яйця збити з майонезом, посолити, додати мелений перець і трохи сушеного кропу.
Отриману масу рівномірно розподілити по поверхні піци, за бажанням посипати тертим сиром і помістити деко з нею в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Простий рецепт домашньої піци на сковороді
Головна умова для готування такої піци в домашніх умовах - це використання тесту, здатного підсмажитися на сковороді, а начинка - в кращих традиціях приготування відкритих пирогів.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне - 9 столових ложок;
- яйце куряче - 2 штуки;
- сметана натуральна - 4 столові ложки;
- майонез - 4 столові ложки;
- розпушувач - 0,5 чайної ложки.
начинка:
- ковбаса будь-яка - 50 грамів;
- сир твердий - 50 грамів;
- гриби мариновані - 5 штук;
- соус - 1 столова ложка.
Домашню піцу на сковорідці простим рецептом готувати так:
- Змішати сметану з майонезом і збити. В отриману масу ввести муку, розпушувач і перемішати до однорідності.
- На холодну чисту змащену маслом сковороду вилити тісто, розрівняти ложкою і зверху нанести соус.
- Розкласти різану шматочками ковбасу, мариновані гриби і посипати тертим сиром.
Поставити сковороду з піцою на помірний вогонь, накрити кришкою і продовжити смажити її протягом 10-15 хвилин, стежачи за тим, щоб вона не підгоріла.
Швидкий рецепт піци в домашніх умовах з листкового тіста
Плюси рецепта піци з листкового тіста очевидні: швидко, чисто і, безумовно, смачно. Тісто купується в кулінарії, а інше можна приготувати заздалегідь, що зробить сам процес випікання піци в домашніх умовах швидким і простим.
Інгредієнти:
- тісто листкове - 400 грамів;
- ковбаса варена - 200 грамів;
- сир твердий - 200 грамів;
- томати стиглі - 2-3 штуки;
- огірок солоний - 1 штука;
- перець солодкий - 1 штука;
- соус - 2 столових ложки;
- цибуля зелена - за смаком.
Піцу з листкового тіста в домашніх умови по швидкому рецептом готувати так:
- Зазвичай листкове тісто прямокутної форми, і готувати з нього піцу зручніше на деку. Пласт такого тесту слід злегка розкачати, обрізати зайве і помістити на змащений маслом деко.
- Підготовлений пласт промазати соусом, посипати сумішшю рубаного зеленого лука і солодкого перцю.
- За шару зелені рівномірно розкласти різану соломкою ковбасу.
- Солоний огірок порізати тонкими полукружкамі і теж рівномірно викласти на шар ковбаси.
- На шар огірків розподілити різані гуртками або полукружкамі стиглі томати.
- Останній шар - це рівномірно посипаний тертий на тертці сир, після чого в розігріту до +200 С духовку помістити деко з піцою на 20 хвилин.
Як бачите, весь процес підготовки смачною, красивою і ситної піци в домашніх умовах займе не більше півгодини.
Екзотичний рецепт піци з начинкою з морепродуктів
Такий рецепт сподобається любителям морепродуктів, тому що саме з них готується начинка екзотичної піци, тісто для якої може бути будь-яким за вашим бажанням.
Інгредієнти:
- тісто для піци - 300 грамів;
- набір морепродуктів - 200 грамів;
- сир твердих сортів - 50 грамів;
- цибуля ріпчаста - 0,5 цибулини;
- томатний соус - 1 столова ложка;
- сметана - 1 столова ложка;
- італійські трави - 0,5 чайної ложки;
- оливки - за бажанням.
За екзотичному рецептом піцу з начинкою з морепродуктів в домашніх умовах готувати так:
- Підготовлене і раскатанное в коржик з невисокими бортиками тісто помістити на змащений маслом деко.
- Змішати в мисці кетчуп, сметану, трави і промазати цією сумішшю корж на деку.
- На Соусна промазку рівномірно викласти різаний тонкими півкільцями цибулю.
- Наступний шар - різані кубиками мариновані морепродукти з коктейлю
- Поверх морепродуктів розкласти рівномірно цілі оливки розкласти цілі оливки.
Залишається посипати пиріг сирної стружкою і помістити деко з ним в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Рецепт домашньої піци з моцарелою і томатами
Безумовно, родзинкою такого пирога є саме моцарелла, а в іншому готується така піца по італійським класичним правилам.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне - 380 грамів;
- вода питна - 250 мілілітрів;
- дріжджі - 0,25 чайної ложки;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки;
- масло рослинне - 1 столова ложка;
начинка:
- моцарелла - 250 грамів;
- томати стиглі - 3 штуки;
- соус - 80 грамів;
- італійські трави - 1 чайна ложка.
Домашню піцу з моцарелою і томатами по сільському рецепту готувати так:
- З борошна, дріжджів, води, солі і масла вимісити пружне тісто, розділити його на два рівних шматка, накрити харчовою плівкою і дати настоятися протягом 1 години.
- Через зазначений час, розкачати залишені шматки тесту в дві круглі тонкі коржі, які і стануть основою піци.
- Поверхні цих коржів з невисокими бортиками промазати томатним соусом і викласти на них рівномірно різані полукружкамі стиглі томати.
- Посипати овочі італійськими травами і покрити як верхній шар моцарелою, тертої на крупній тертці або різаної тонкими скибочками - за бажанням.
- Помістити деко з піцою в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Таку піцу можна подавати і в гарячому і в охолодженому вигляді до м'ясної страви і як самостійне блюдо.
Секрети і тонкощі домашніх рецептів піци
Тісто для піци вийде смачніше і м'якше, якщо його готувати на молоці або сироватці, що підходить до будь-якого домашнього рецептом піци. Деякі господині кажуть, що тісто краще місити руками з качалкою, але зізнаємося, що хлібопічка здатна замісити тісто не гірше.
Велика роль в приготуванні піци відводиться соусу для змазування основи, в якості якого можна використовувати, крім томатного соусу, майонез, оливкова олія або інші комбіновані продукти: сметана з кетчупом і часниковим соком, наприклад.
Дуже важливо для успішної випічки піци тонко нарізати всі інгредієнти начинки, щоб все пропеклося рівномірно. Якщо ще гарячу піцу відразу обкласти листочками свіжого базиліку, то загальний аромат стане апетитний. Важливо зберегти баланс між тестом і начинкою, щоб смак вийшов бездоганним.
Як приготувати піцу в домашніх умовах - швидкі рецепти в духовці або на сковороді
Піца - це давно стало інтернаціональним блюдо, яке вибороло всесвітню славу в минулому столітті. На наші столи піца прийшла прямо з Італії, де вважається традиційним національним блюдом швидкого приготування. Історично це будь-яка коржик або кусень хліба, покритий рубаним м'ясом, овочами, розігрітими в грубці. Класична піца - це кругла тонка коржик, покрита кружками стиглих червоних томатів або промазати томатним соусом, посипана зверху рубаним м'ясом або ковбасою, з різними овочевими або грибними добавками, з обов'язковими участю тертого сиру.
Завдяки доступності інгредієнтів для піци, швидкості приготування і безпрограшного смаку гострого гарячого страви, вона стала популярною їжею, яку можна купити на будь-якому континенті планети, а можна і просто приготувати піцу в домашніх умовах самостійно, вибравши для цього один з численних рецептів, з якими ми і пропонуємо вам познайомитися в цій кулінарній добірці.
Як приготувати тісто і начинку для піци?
Тісто для піци в домашніх умовах може бути прісним і дріжджовим, а мука для нього тільки пшеничне. Переважно, щоб коржик для піци вийшла якомога тонше, але це на любителя, так як деякі гурмани люблять досить пишну Пирогова основу, а інші роблять піцу з готового листкового тіста, яке продається в магазинах, що, природно, спрощує і прискорює процес випічки.
Начинка найрізноманітніша: різні ковбаси, шинка, будь варене м'ясо, риба, морепродукти, яйця, гриби (варені, мариновані, солоні), овочі, спеції і обов'язково сир.
Соус для піци зі свіжих томатів надає готової піци особливо приємний смак. Готується він з стиглих помідорів без шкірки, але можлива його заміна кетчупом або томатною пастою. Для апетитного букета ароматів в томатний соус додаються спеції, прованські трави, зелень і цибулю, що в балансі і визначає смак піци в результаті.
Домашній рецепт піци з грибами і салямі
За цим рецептом вам вдасться приготувати дві великі піци в духовці з тонкого дріжджового тіста з грибами, цибулею, оливками, сиром і салямі.
Інгредієнти для тіста піци:
- борошно пшеничне - 500 грамів;
- цукровий пісок - 1 столова ложка;
- дріжджі - 8 грамів;
- вода питна - 300 мілілітрів;
- масло - 1 столова ложка.
Начинка для піци:
- салямі - 150 грамів;
- томатний соус - 2 столових ложки;
- цибулина свіжа - 1 штука;
- масло - 1 столова ложка;
- оливки - 50 грамів;
- сир твердих сортів - 100 грамів;
- мариновані печериці - 150 грамів;
- печериці свіжі - 150 грамів;
- базилік і орегано (материнка) - за бажанням.
Піцу з грибами і салямі по домашньому рецепту готувати так:
- У просіяне борошно ввести всі сипучі інгредієнти, перемішати. Поступово підливаючи воду, замішати тісто, в кінці додати масло і, розділивши тісто на два рівних шматка, дати їм відстоятися в теплому місці протягом півгодини.
- Очищену від зовнішньої шкірки салямі нарізати тонкими кружальцями.
- Обсмажити рубані печериці та цибулю на рослинній олії.
- Мариновані печериці нарізати соломкою.
- Оливки нарізати кільцями.
- З однієї половини тіста розкачати, залишаючи невисокі бортики, круглий коржик, діаметром в 30 сантиметрів. Поверхня коржики промазати томатним соусом, посипати рубаною зеленню і розкласти зверху половину грибів і оливок.
- Наступним шаром викласти кружечки салямі і всю корж посипати тертим сиром.
- У розігріту до +200 С духовку помістити деко, змащене маслом, з першої піцою на 15-20 хвилин.
За цей час приготувати другу піцу і спекти її в духовій шафі в аналогічному режимі.
Популярний рецепт піци з ковбасою і помідорами
Цей досить поширений спосіб приготування піци в домашніх умовах відрізняється тим, що тісто для неї використовується бездріжджове - на кефірі.
Інгредієнти для тіста:
- борошно пшеничне - 250 грамів;
- кефір - 80 мілілітрів;
- яйце куряче - 1 штука;
- розпушувач - 0,5 пакетика;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки.
Для начинки:
- ковбаса будь-яка - 250 грамів;
- томатний соус - 1-2 столових ложки;
- томати стиглі - 3 штуки;
- сир твердий - 100 грамів.
Піцу з ковбасою і помідорами по популярному рецептом готувати так:
- Ввести в кефір свіже яйце, сіль і розмішати вінчиком. Далі, поступово підсипаючи борошно з розпушувачем, замісити тісто, якому дати відлежатися протягом 15 хвилин.
- Поки вилежується тісто, приготувати начинку: томати різати кружками, а сир натерти на крупній тертці.
- У соусної частини змішати томатний соус, включивши в нього бажані спеції і італійські трави.
- Розкачати круглий коржик, викласти її на змащене маслом деко, сформувати невисокі бортики.
- Помилитися складним томатним соусом вийшла корж, викласти на неї кружечки з ковбаси, а на них - з томатів.
- Посипати рівномірно по її поверхні тертий сир.
Випікати піцу в духовці при +200 С протягом 15-20 хвилин.
Рецепт домашньої піци з куркою і огірками
Для такої домашньої піци застосовується дріжджове тісто на молоці, і воно відрізняється пишнотою, м'якістю і не обіцяє бути тонким. Інгредієнти розраховані на дві невеликі або на одну піцу на весь деко. Стало бути, їх можна розполовинити для однієї невеликої піци. Поєднання солоних огірків з курячим м'ясом робить смак піци апетитно пікантним.
Інгредієнти для тіста піци:
- Борошно пшеничне - 450-500 грамів;
- молоко натуральне - 200 мілілітрів;
- дріжджі - 7 грамів;
- яйце куряче - 2 штуки;
- масло - 2 столові ложки;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки;
- цукровий пісок - 1 столова ложка.
начинка:
- куряче філе - 400 грамів;
- огірки солоні невеликі - 4 штуки;
- маслини - 20 плодів;
- сир твердий - 20 грамів;
- соус зі спеціями - 3-4 столових ложки.
Домашню піцу з куркою і солоними огірками за рецептом готувати так:
- Розвести дріжджі з цукром в молоці, ввести в нього 1/3 борошна, розмішати до однорідності і залишити на півгодини в теплому місці.
- Після вказаного часу збити з сіллю свіжі яйця, влити їх в опару, що підійшла, куди всипати решту борошна і влити олію. Вимісити м'яке тісто і настояти його в теплому місці протягом 30 хвилин.
- Для приготування соусу знадобиться томатна паста, перець, ароматні трави, прянощі і сіль кухонна. Як варіант - густий гострий кетчуп.
- Відварене куряче філе нарізати соломкою. Солоні огірки нарізати дрібними кубиками. Надмірно солоні огірки можна злегка відмочити в кип'яченій холодній воді.
- Маслини нарізати будь-якої форми.
- Підійшло до цього часу тісто розкачати на пласт відповідного розміру, викласти його на змащене маслом деко, сформувати невисокий бортик, промазати соусом, на який викласти різане куряче філе з солоними огірками, посипати різаними маслинами, зверху тертим сиром.
Залишається помістити деко в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин, після чого дати готової піци злегка охолонути і подавати, порізавши на порції.
Рецепт домашньої піци з баклажанами і яйцем
Від попереднього рецепта дане блюдо відрізняється своєю начинкою, яка заливається омлетной масою, а тісто дріжджове на молоці, що дозволяє приготувати пишну і соковиту піцу в домашніх умовах. Але підійдуть і інші варіанти тесту для коржі, на ваш смак.
Інгредієнти начинки:
- баклажани свіжі - 2 штуки середнього розміру;
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини;
- томати стиглі - 4 штуки;
- ковбаса будь-яка - 300 грамів;
- яйце куряче - 4 штуки;
- соус для помазки;
- сир тертий - за бажанням;
- майонез - 150 грамів.
Домашню піцу з баклажанами і омлетной заливкою готують так:
- Окремо обсмажити на сковороді і рослинному маслі порізані соломкою цибулю ріпчасту і минулі під тиском гіркотою свіжі баклажани.
- Тісто, що підійшло розкачати круглої коржем, сформувати бортики, викласти корж на змащений маслом деко.
- Обмазати поверхню коржі томатним соусом або густим кетчупом, поверх якого викласти обсмажені баклажани.
- Наступним шаром викласти ковбасу, порізану тонкими брусочками.
- Далі викласти кружечки стиглих томатів.
- Свіжі яйця збити з майонезом, посолити, додати мелений перець і трохи сушеного кропу.
Отриману масу рівномірно розподілити по поверхні піци, за бажанням посипати тертим сиром і помістити деко з нею в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Простий рецепт домашньої піци на сковороді
Головна умова для готування такої піци в домашніх умовах - це використання тесту, здатного підсмажитися на сковороді, а начинка - в кращих традиціях приготування відкритих пирогів.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне - 9 столових ложок;
- яйце куряче - 2 штуки;
- сметана натуральна - 4 столові ложки;
- майонез - 4 столові ложки;
- розпушувач - 0,5 чайної ложки.
начинка:
- ковбаса будь-яка - 50 грамів;
- сир твердий - 50 грамів;
- гриби мариновані - 5 штук;
- соус - 1 столова ложка.
Домашню піцу на сковорідці простим рецептом готувати так:
- Змішати сметану з майонезом і збити. В отриману масу ввести муку, розпушувач і перемішати до однорідності.
- На холодну чисту змащену маслом сковороду вилити тісто, розрівняти ложкою і зверху нанести соус.
- Розкласти різану шматочками ковбасу, мариновані гриби і посипати тертим сиром.
Поставити сковороду з піцою на помірний вогонь, накрити кришкою і продовжити смажити її протягом 10-15 хвилин, стежачи за тим, щоб вона не підгоріла.
Швидкий рецепт піци в домашніх умовах з листкового тіста
Плюси рецепта піци з листкового тіста очевидні: швидко, чисто і, безумовно, смачно. Тісто купується в кулінарії, а інше можна приготувати заздалегідь, що зробить сам процес випікання піци в домашніх умовах швидким і простим.
Інгредієнти:
- тісто листкове - 400 грамів;
- ковбаса варена - 200 грамів;
- сир твердий - 200 грамів;
- томати стиглі - 2-3 штуки;
- огірок солоний - 1 штука;
- перець солодкий - 1 штука;
- соус - 2 столових ложки;
- цибуля зелена - за смаком.
Піцу з листкового тіста в домашніх умови по швидкому рецептом готувати так:
- Зазвичай листкове тісто прямокутної форми, і готувати з нього піцу зручніше на деку. Пласт такого тесту слід злегка розкачати, обрізати зайве і помістити на змащений маслом деко.
- Підготовлений пласт промазати соусом, посипати сумішшю рубаного зеленого лука і солодкого перцю.
- За шару зелені рівномірно розкласти різану соломкою ковбасу.
- Солоний огірок порізати тонкими полукружкамі і теж рівномірно викласти на шар ковбаси.
- На шар огірків розподілити різані гуртками або полукружкамі стиглі томати.
- Останній шар - це рівномірно посипаний тертий на тертці сир, після чого в розігріту до +200 С духовку помістити деко з піцою на 20 хвилин.
Як бачите, весь процес підготовки смачною, красивою і ситної піци в домашніх умовах займе не більше півгодини.
Екзотичний рецепт піци з начинкою з морепродуктів
Такий рецепт сподобається любителям морепродуктів, тому що саме з них готується начинка екзотичної піци, тісто для якої може бути будь-яким за вашим бажанням.
Інгредієнти:
- тісто для піци - 300 грамів;
- набір морепродуктів - 200 грамів;
- сир твердих сортів - 50 грамів;
- цибуля ріпчаста - 0,5 цибулини;
- томатний соус - 1 столова ложка;
- сметана - 1 столова ложка;
- італійські трави - 0,5 чайної ложки;
- оливки - за бажанням.
За екзотичному рецептом піцу з начинкою з морепродуктів в домашніх умовах готувати так:
- Підготовлене і раскатанное в коржик з невисокими бортиками тісто помістити на змащений маслом деко.
- Змішати в мисці кетчуп, сметану, трави і промазати цією сумішшю корж на деку.
- На Соусна промазку рівномірно викласти різаний тонкими півкільцями цибулю.
- Наступний шар - різані кубиками мариновані морепродукти з коктейлю
- Поверх морепродуктів розкласти рівномірно цілі оливки розкласти цілі оливки.
Залишається посипати пиріг сирної стружкою і помістити деко з ним в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Рецепт домашньої піци з моцарелою і томатами
Безумовно, родзинкою такого пирога є саме моцарелла, а в іншому готується така піца по італійським класичним правилам.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне - 380 грамів;
- вода питна - 250 мілілітрів;
- дріжджі - 0,25 чайної ложки;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки;
- масло рослинне - 1 столова ложка;
начинка:
- моцарелла - 250 грамів;
- томати стиглі - 3 штуки;
- соус - 80 грамів;
- італійські трави - 1 чайна ложка.
Домашню піцу з моцарелою і томатами по сільському рецепту готувати так:
- З борошна, дріжджів, води, солі і масла вимісити пружне тісто, розділити його на два рівних шматка, накрити харчовою плівкою і дати настоятися протягом 1 години.
- Через зазначений час, розкачати залишені шматки тесту в дві круглі тонкі коржі, які і стануть основою піци.
- Поверхні цих коржів з невисокими бортиками промазати томатним соусом і викласти на них рівномірно різані полукружкамі стиглі томати.
- Посипати овочі італійськими травами і покрити як верхній шар моцарелою, тертої на крупній тертці або різаної тонкими скибочками - за бажанням.
- Помістити деко з піцою в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Таку піцу можна подавати і в гарячому і в охолодженому вигляді до м'ясної страви і як самостійне блюдо.
Секрети і тонкощі домашніх рецептів піци
Тісто для піци вийде смачніше і м'якше, якщо його готувати на молоці або сироватці, що підходить до будь-якого домашнього рецептом піци. Деякі господині кажуть, що тісто краще місити руками з качалкою, але зізнаємося, що хлібопічка здатна замісити тісто не гірше.
Велика роль в приготуванні піци відводиться соусу для змазування основи, в якості якого можна використовувати, крім томатного соусу, майонез, оливкова олія або інші комбіновані продукти: сметана з кетчупом і часниковим соком, наприклад.
Дуже важливо для успішної випічки піци тонко нарізати всі інгредієнти начинки, щоб все пропеклося рівномірно. Якщо ще гарячу піцу відразу обкласти листочками свіжого базиліку, то загальний аромат стане апетитний. Важливо зберегти баланс між тестом і начинкою, щоб смак вийшов бездоганним.
Як приготувати піцу в домашніх умовах - швидкі рецепти в духовці або на сковороді
Піца - це давно стало інтернаціональним блюдо, яке вибороло всесвітню славу в минулому столітті. На наші столи піца прийшла прямо з Італії, де вважається традиційним національним блюдом швидкого приготування. Історично це будь-яка коржик або кусень хліба, покритий рубаним м'ясом, овочами, розігрітими в грубці. Класична піца - це кругла тонка коржик, покрита кружками стиглих червоних томатів або промазати томатним соусом, посипана зверху рубаним м'ясом або ковбасою, з різними овочевими або грибними добавками, з обов'язковими участю тертого сиру.
Завдяки доступності інгредієнтів для піци, швидкості приготування і безпрограшного смаку гострого гарячого страви, вона стала популярною їжею, яку можна купити на будь-якому континенті планети, а можна і просто приготувати піцу в домашніх умовах самостійно, вибравши для цього один з численних рецептів, з якими ми і пропонуємо вам познайомитися в цій кулінарній добірці.
Як приготувати тісто і начинку для піци?
Тісто для піци в домашніх умовах може бути прісним і дріжджовим, а мука для нього тільки пшеничне. Переважно, щоб коржик для піци вийшла якомога тонше, але це на любителя, так як деякі гурмани люблять досить пишну Пирогова основу, а інші роблять піцу з готового листкового тіста, яке продається в магазинах, що, природно, спрощує і прискорює процес випічки.
Начинка найрізноманітніша: різні ковбаси, шинка, будь варене м'ясо, риба, морепродукти, яйця, гриби (варені, мариновані, солоні), овочі, спеції і обов'язково сир.
Соус для піци зі свіжих томатів надає готової піци особливо приємний смак. Готується він з стиглих помідорів без шкірки, але можлива його заміна кетчупом або томатною пастою. Для апетитного букета ароматів в томатний соус додаються спеції, прованські трави, зелень і цибулю, що в балансі і визначає смак піци в результаті.
Домашній рецепт піци з грибами і салямі
За цим рецептом вам вдасться приготувати дві великі піци в духовці з тонкого дріжджового тіста з грибами, цибулею, оливками, сиром і салямі.
Інгредієнти для тіста піци:
- борошно пшеничне - 500 грамів;
- цукровий пісок - 1 столова ложка;
- дріжджі - 8 грамів;
- вода питна - 300 мілілітрів;
- масло - 1 столова ложка.
Начинка для піци:
- салямі - 150 грамів;
- томатний соус - 2 столових ложки;
- цибулина свіжа - 1 штука;
- масло - 1 столова ложка;
- оливки - 50 грамів;
- сир твердих сортів - 100 грамів;
- мариновані печериці - 150 грамів;
- печериці свіжі - 150 грамів;
- базилік і орегано (материнка) - за бажанням.
Піцу з грибами і салямі по домашньому рецепту готувати так:
- У просіяне борошно ввести всі сипучі інгредієнти, перемішати. Поступово підливаючи воду, замішати тісто, в кінці додати масло і, розділивши тісто на два рівних шматка, дати їм відстоятися в теплому місці протягом півгодини.
- Очищену від зовнішньої шкірки салямі нарізати тонкими кружальцями.
- Обсмажити рубані печериці та цибулю на рослинній олії.
- Мариновані печериці нарізати соломкою.
- Оливки нарізати кільцями.
- З однієї половини тіста розкачати, залишаючи невисокі бортики, круглий коржик, діаметром в 30 сантиметрів. Поверхня коржики промазати томатним соусом, посипати рубаною зеленню і розкласти зверху половину грибів і оливок.
- Наступним шаром викласти кружечки салямі і всю корж посипати тертим сиром.
- У розігріту до +200 С духовку помістити деко, змащене маслом, з першої піцою на 15-20 хвилин.
За цей час приготувати другу піцу і спекти її в духовій шафі в аналогічному режимі.
Популярний рецепт піци з ковбасою і помідорами
Цей досить поширений спосіб приготування піци в домашніх умовах відрізняється тим, що тісто для неї використовується бездріжджове - на кефірі.
Інгредієнти для тіста:
- борошно пшеничне - 250 грамів;
- кефір - 80 мілілітрів;
- яйце куряче - 1 штука;
- розпушувач - 0,5 пакетика;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки.
Для начинки:
- ковбаса будь-яка - 250 грамів;
- томатний соус - 1-2 столових ложки;
- томати стиглі - 3 штуки;
- сир твердий - 100 грамів.
Піцу з ковбасою і помідорами по популярному рецептом готувати так:
- Ввести в кефір свіже яйце, сіль і розмішати вінчиком. Далі, поступово підсипаючи борошно з розпушувачем, замісити тісто, якому дати відлежатися протягом 15 хвилин.
- Поки вилежується тісто, приготувати начинку: томати різати кружками, а сир натерти на крупній тертці.
- У соусної частини змішати томатний соус, включивши в нього бажані спеції і італійські трави.
- Розкачати круглий коржик, викласти її на змащене маслом деко, сформувати невисокі бортики.
- Помилитися складним томатним соусом вийшла корж, викласти на неї кружечки з ковбаси, а на них - з томатів.
- Посипати рівномірно по її поверхні тертий сир.
Випікати піцу в духовці при +200 С протягом 15-20 хвилин.
Рецепт домашньої піци з куркою і огірками
Для такої домашньої піци застосовується дріжджове тісто на молоці, і воно відрізняється пишнотою, м'якістю і не обіцяє бути тонким. Інгредієнти розраховані на дві невеликі або на одну піцу на весь деко. Стало бути, їх можна розполовинити для однієї невеликої піци. Поєднання солоних огірків з курячим м'ясом робить смак піци апетитно пікантним.
Інгредієнти для тіста піци:
- Борошно пшеничне - 450-500 грамів;
- молоко натуральне - 200 мілілітрів;
- дріжджі - 7 грамів;
- яйце куряче - 2 штуки;
- масло - 2 столові ложки;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки;
- цукровий пісок - 1 столова ложка.
начинка:
- куряче філе - 400 грамів;
- огірки солоні невеликі - 4 штуки;
- маслини - 20 плодів;
- сир твердий - 20 грамів;
- соус зі спеціями - 3-4 столових ложки.
Домашню піцу з куркою і солоними огірками за рецептом готувати так:
- Розвести дріжджі з цукром в молоці, ввести в нього 1/3 борошна, розмішати до однорідності і залишити на півгодини в теплому місці.
- Після вказаного часу збити з сіллю свіжі яйця, влити їх в опару, що підійшла, куди всипати решту борошна і влити олію. Вимісити м'яке тісто і настояти його в теплому місці протягом 30 хвилин.
- Для приготування соусу знадобиться томатна паста, перець, ароматні трави, прянощі і сіль кухонна. Як варіант - густий гострий кетчуп.
- Відварене куряче філе нарізати соломкою. Солоні огірки нарізати дрібними кубиками. Надмірно солоні огірки можна злегка відмочити в кип'яченій холодній воді.
- Маслини нарізати будь-якої форми.
- Підійшло до цього часу тісто розкачати на пласт відповідного розміру, викласти його на змащене маслом деко, сформувати невисокий бортик, промазати соусом, на який викласти різане куряче філе з солоними огірками, посипати різаними маслинами, зверху тертим сиром.
Залишається помістити деко в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин, після чого дати готової піци злегка охолонути і подавати, порізавши на порції.
Рецепт домашньої піци з баклажанами і яйцем
Від попереднього рецепта дане блюдо відрізняється своєю начинкою, яка заливається омлетной масою, а тісто дріжджове на молоці, що дозволяє приготувати пишну і соковиту піцу в домашніх умовах. Але підійдуть і інші варіанти тесту для коржі, на ваш смак.
Інгредієнти начинки:
- баклажани свіжі - 2 штуки середнього розміру;
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини;
- томати стиглі - 4 штуки;
- ковбаса будь-яка - 300 грамів;
- яйце куряче - 4 штуки;
- соус для помазки;
- сир тертий - за бажанням;
- майонез - 150 грамів.
Домашню піцу з баклажанами і омлетной заливкою готують так:
- Окремо обсмажити на сковороді і рослинному маслі порізані соломкою цибулю ріпчасту і минулі під тиском гіркотою свіжі баклажани.
- Тісто, що підійшло розкачати круглої коржем, сформувати бортики, викласти корж на змащений маслом деко.
- Обмазати поверхню коржі томатним соусом або густим кетчупом, поверх якого викласти обсмажені баклажани.
- Наступним шаром викласти ковбасу, порізану тонкими брусочками.
- Далі викласти кружечки стиглих томатів.
- Свіжі яйця збити з майонезом, посолити, додати мелений перець і трохи сушеного кропу.
Отриману масу рівномірно розподілити по поверхні піци, за бажанням посипати тертим сиром і помістити деко з нею в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Простий рецепт домашньої піци на сковороді
Головна умова для готування такої піци в домашніх умовах - це використання тесту, здатного підсмажитися на сковороді, а начинка - в кращих традиціях приготування відкритих пирогів.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне - 9 столових ложок;
- яйце куряче - 2 штуки;
- сметана натуральна - 4 столові ложки;
- майонез - 4 столові ложки;
- розпушувач - 0,5 чайної ложки.
начинка:
- ковбаса будь-яка - 50 грамів;
- сир твердий - 50 грамів;
- гриби мариновані - 5 штук;
- соус - 1 столова ложка.
Домашню піцу на сковорідці простим рецептом готувати так:
- Змішати сметану з майонезом і збити. В отриману масу ввести муку, розпушувач і перемішати до однорідності.
- На холодну чисту змащену маслом сковороду вилити тісто, розрівняти ложкою і зверху нанести соус.
- Розкласти різану шматочками ковбасу, мариновані гриби і посипати тертим сиром.
Поставити сковороду з піцою на помірний вогонь, накрити кришкою і продовжити смажити її протягом 10-15 хвилин, стежачи за тим, щоб вона не підгоріла.
Швидкий рецепт піци в домашніх умовах з листкового тіста
Плюси рецепта піци з листкового тіста очевидні: швидко, чисто і, безумовно, смачно. Тісто купується в кулінарії, а інше можна приготувати заздалегідь, що зробить сам процес випікання піци в домашніх умовах швидким і простим.
Інгредієнти:
- тісто листкове - 400 грамів;
- ковбаса варена - 200 грамів;
- сир твердий - 200 грамів;
- томати стиглі - 2-3 штуки;
- огірок солоний - 1 штука;
- перець солодкий - 1 штука;
- соус - 2 столових ложки;
- цибуля зелена - за смаком.
Піцу з листкового тіста в домашніх умови по швидкому рецептом готувати так:
- Зазвичай листкове тісто прямокутної форми, і готувати з нього піцу зручніше на деку. Пласт такого тесту слід злегка розкачати, обрізати зайве і помістити на змащений маслом деко.
- Підготовлений пласт промазати соусом, посипати сумішшю рубаного зеленого лука і солодкого перцю.
- За шару зелені рівномірно розкласти різану соломкою ковбасу.
- Солоний огірок порізати тонкими полукружкамі і теж рівномірно викласти на шар ковбаси.
- На шар огірків розподілити різані гуртками або полукружкамі стиглі томати.
- Останній шар - це рівномірно посипаний тертий на тертці сир, після чого в розігріту до +200 С духовку помістити деко з піцою на 20 хвилин.
Як бачите, весь процес підготовки смачною, красивою і ситної піци в домашніх умовах займе не більше півгодини.
Екзотичний рецепт піци з начинкою з морепродуктів
Такий рецепт сподобається любителям морепродуктів, тому що саме з них готується начинка екзотичної піци, тісто для якої може бути будь-яким за вашим бажанням.
Інгредієнти:
- тісто для піци - 300 грамів;
- набір морепродуктів - 200 грамів;
- сир твердих сортів - 50 грамів;
- цибуля ріпчаста - 0,5 цибулини;
- томатний соус - 1 столова ложка;
- сметана - 1 столова ложка;
- італійські трави - 0,5 чайної ложки;
- оливки - за бажанням.
За екзотичному рецептом піцу з начинкою з морепродуктів в домашніх умовах готувати так:
- Підготовлене і раскатанное в коржик з невисокими бортиками тісто помістити на змащений маслом деко.
- Змішати в мисці кетчуп, сметану, трави і промазати цією сумішшю корж на деку.
- На Соусна промазку рівномірно викласти різаний тонкими півкільцями цибулю.
- Наступний шар - різані кубиками мариновані морепродукти з коктейлю
- Поверх морепродуктів розкласти рівномірно цілі оливки розкласти цілі оливки.
Залишається посипати пиріг сирної стружкою і помістити деко з ним в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Рецепт домашньої піци з моцарелою і томатами
Безумовно, родзинкою такого пирога є саме моцарелла, а в іншому готується така піца по італійським класичним правилам.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне - 380 грамів;
- вода питна - 250 мілілітрів;
- дріжджі - 0,25 чайної ложки;
- сіль кухонна - 0,5 чайної ложки;
- масло рослинне - 1 столова ложка;
начинка:
- моцарелла - 250 грамів;
- томати стиглі - 3 штуки;
- соус - 80 грамів;
- італійські трави - 1 чайна ложка.
Домашню піцу з моцарелою і томатами по сільському рецепту готувати так:
- З борошна, дріжджів, води, солі і масла вимісити пружне тісто, розділити його на два рівних шматка, накрити харчовою плівкою і дати настоятися протягом 1 години.
- Через зазначений час, розкачати залишені шматки тесту в дві круглі тонкі коржі, які і стануть основою піци.
- Поверхні цих коржів з невисокими бортиками промазати томатним соусом і викласти на них рівномірно різані полукружкамі стиглі томати.
- Посипати овочі італійськими травами і покрити як верхній шар моцарелою, тертої на крупній тертці або різаної тонкими скибочками - за бажанням.
- Помістити деко з піцою в розігріту до +200 С духовку на 20-25 хвилин.
Таку піцу можна подавати і в гарячому і в охолодженому вигляді до м'ясної страви і як самостійне блюдо.
Секрети і тонкощі домашніх рецептів піци
Тісто для піци вийде смачніше і м'якше, якщо його готувати на молоці або сироватці, що підходить до будь-якого домашнього рецептом піци. Деякі господині кажуть, що тісто краще місити руками з качалкою, але зізнаємося, що хлібопічка здатна замісити тісто не гірше.
Велика роль в приготуванні піци відводиться соусу для змазування основи, в якості якого можна використовувати, крім томатного соусу, майонез, оливкова олія або інші комбіновані продукти: сметана з кетчупом і часниковим соком, наприклад.
Дуже важливо для успішної випічки піци тонко нарізати всі інгредієнти начинки, щоб все пропеклося рівномірно. Якщо ще гарячу піцу відразу обкласти листочками свіжого базиліку, то загальний аромат стане апетитний. Важливо зберегти баланс між тестом і начинкою, щоб смак вийшов бездоганним.
Як приготувати тісто і начинку для піци?Як приготувати тісто і начинку для піци?
Як приготувати тісто і начинку для піци?
Як приготувати тісто і начинку для піци?
Як приготувати тісто і начинку для піци?
Як приготувати тісто і начинку для піци?
Як приготувати тісто і начинку для піци?
