побут продукти холодильник поради Відкрили двері, прибрали йогурт і ковбасу на вільне місце, двері закрили. Найчастіше ми саме так і визначаємо продуті в холодильник. Продукти ми ставимо саме туди, де є місце. І не замислюємося, що це може коштувати нам певної суми грошей.
При кожному відкритті дверець холодильника, витрачається зайва електроенергія, а якщо нам треба ще і щось пошукати, перш ніж взяти, то енергії йде більше. Крім того, продукти, що зберігаються при неправильній температурі, швидше псуються. Щоб не викидати продукти через неправильні умови зберігання, навчитеся порядку в холодильнику.
Ці правила дуже прості.
- Температура в холодильнику не скрізь однакова і різниться на кілька градусів. Найтепліше місце в холодильнику - це дверцята. Полку над відділом для овочів, як правило, найхолодніша. Так як деякі продукти псуються в сильному холоді, а інші, навпаки, не виносять теплого повітря, дотримуйтесь цих правил.
- 2 градуси зберігається ближче до задньої стінки холодильника і на першій скляній полиці, над відділом для овочів. Тут необхідно зберігати швидкопсувні продукти, такі як м'ясо, м'ясний фарш (якщо в складі м'ясного фаршу їсти цибулю, то зберігати його в холодильнику можна не більше доби), риба, шинка, ковбаса, морепродукти. М'ясо і ковбасні вироби не повинні зберігатися у відкритому вигляді. Краще зберігати їх у вакуумній упаковці, так можливе зараження інших продуктів від сирого м'яса, наприклад сальмонелою. Крім того, ця полиця прекрасне місце для повільного розморожування.
- Примітно, що під час розморожування в холодильнику ви економите електроенергію - холод від розморожувати продукти зберігається навколо нього деякий час, підтримується температура холодильника.
- У відділі для овочів температура 6-8 градусів. Це досягається завдяки скляній полиці, яка запобігає потраплянню в нижній відділ холодного повітря. Ця температура ідеальна для зберігання овочів і фруктів. Дуже важливо: не зберігайте овочі та фрукти в пластикових пакетах, щоб уникнути утворення конденсату. Вологість конденсату утворює цвіль. Резюмуємо: овочі та фрукти зберігайте немитими, в спеціальному відсіку, без пластикових пакетів.
- На середніх полицях холодильника температура варіюється в межах 4-5 градусів. Тут добре збережуться молочні продукти, такі як свіже молоко, вершки, йогурти, сир. Також тут можна помістити салямі і копчену шинку.
- Так як холодне повітря по законам фізики спускається вниз, а теплий - піднімається нагору, найтеплішою буде верхня полиця холодильника. Тут краще зберігати малопортящіеся продукти, консерви, залишки готових страв, банки з кукурудзою, оливками, солоні огірки, сир, тропічні фрукти, такі як банани, цитрусові, ананаси. Відкриті консерви найкраще перекласти в іншу ємність. Не зберігайте продукти в відкритих металевих банках, так як можуть вироблятися шкідливі речовини, що впливають на здоров'я людини.
- Температура повітря в дверцятах холодильника 8-10 градусів. Найчастіше ми зберігаємо молоко і молочні продукти саме тут - це неправильно. У дверцятах можна зберігати тільки нерозкриті пакети молока. Найбільше сюди підійдуть вершкове масло, маргарин, яйця, гірчиця, соуси, кетчуп, варення і так далі. Нижню полицю в дверцятах можна використовувати для зберігання вина.
