Шампанське Мондоро Асті

1. Шампанське Мондоро Асті історія
2. Асті Мондоро - напій богів
3. Ігристе вино Асті Мондоро
4. Мондоро Розі
5. Мондоро Брют
6. Мондоро Просекко

Цікаво, що відомий світовий марення Asti Mondoro зараховують до розряду шампанських вин, хоча це - неправильно. Назва «шампанське» можна привласнювати тільки ігристих вин, зроблених за спеціальною технологією. До речі, класичний варіант справжнього шампанського передбачає його виробництво у французькій провінції Шампань.

Однак шанувальників у Мондоро Асті, яке повсюдно називають шампанським, нітрохи не менше, ніж в оригіналу. І це не дивно - напій з бульбашками газу має приємний, трохи кислуватий смак, що прибирає з вина всю нудотність, з ароматами меду і фруктів. Ігристе вино Мондоро Асті прекрасно доповнює десерт або фруктові страви, поєднується з морозивом, щербетом, збитими вершками і тістечками. Вино Асті Мондоро можна пити навіть з першими стравами в обід, якщо вони подаються на стіл разом з солодким соусом. Це вино за популярністю якщо і не обганяє шампанське, то вже точно не поступається йому.

Шампанське Мондоро Асті історія

Батьком-засновником всесвітньо відомої марки є італієць Енріко Серафіно. Енріко дуже зацікавила технологія отримання французького шампанського вина. Він вирішив поставити ряд власних експериментів, метою яких було отримання аналогічного продукту. Серафіно починав не з нуля, як думають багато хто.

Читайте також:

Шампанське Боско - тут

Шампанське Вілла Бланка - тут

Шампанське Santo Stefano - тут

Хтось Джованні Кроче, відмінний ювелір і не менш класний винороб, взявся за написання історичного документа - огляду туринских вин 17-го століття. Якраз там вперше згадується, що якщо вино з олександрійського мускату залишати зовсім небагато недобродів, то його аромат стає в рази краще. Саме цей спосіб і ліг в основу експериментів з приготування солодких і ароматних вин, якими кілька років займався Серафіно.

Як показав час, технологія себе виправдала на всі 100%. Велике значення в ній також має і якість видавлювання виноградного соку. Якщо його тиснути грубо, то частка танинов - речовин, які надають вину специфічний смак, стане більшою, ніж потрібно.

Наявність танинов допускається для приготованих традиційним способом червоних вин. А в білому вині, тим більше ігристе, краще, щоб цих речовин було якомога менше. Потім виноградний сік потрібно було процідити, охолодити і для інтенсифікації процесу бродіння додати невелику кількість дріжджів.

Читайте також: найдорожче шампанське - ТОП 10

У той момент, коли тільки-тільки вино починало бродити, його слід було розлити по пляшках, щільно закупорити і зберігати в підвалах зі зниженою температурою повітря. Офіційно датою народження бренду Asti Mondoro є 1878 рік. Достовірно відомо, що в цей рік була проведена перша масштабна дегустація створеного Енріко вина, і всім, хто його пробував, воно сподобалося.

І буквально через кілька років вино Мондоро Асті було представлено масштабному італійському конкурсі, підсумком якого стала найвища нагорода - Золота медаль. За роки свого подальшого існування таких медалей поряд з іншими нагородами у шампанського Мондоро Асті набралося 10. Це говорить про те, що на шампанське Мондоро Асті ціна повністю виправдовувалася його чудовим смаком.

Сьогодні цей чудовий напій можна використовувати в якості подарунка шефу, колегам або одному. Його чудовий виноградний смак з тонким медовим ароматом обов'язково порадує ваших близьких за обіднім столом.

У світі підтримується завжди високий попит на шампанське Мондоро Асті. Відгуки про це ігристе вино найпозитивніші. Та й не може воно не сподобатися, тому що італійські вина будь-яких марок завжди вважалися взірцем високої якості. Якщо ви любитель по-справжньому якісних вин, не пропустіть можливості порадувати себе оригінальним шампанським Мондоро Асті!

Асті Мондоро - напій богів

Коли ми говоримо про італійських ігристих винах, то багато хто уявляє Італію і її неповторне Асті. А одним з найулюбленіших і вишуканих видів цього напою вважають Асті Мондоро, який має в свою чергу чотири різновиди:

1. Мондоро Асті
2. Мондоро Розі
3. Мондоро Брют
4. Мондоро Просекко

Ігристе вино Асті Мондоро

Володіє солодким, але при цьому не нудотним смаковим наповненням. Виготовлено з мускату, ігристе біле солодке вино і регіону П'ємонт. Це - прекрасне доповнення до полуниці, так само як і самодостатньо. Практично немає відчуття алкоголю. Смак напою вельми багатий і ненав'язливий, тому шанувальників у нього більш ніж достатньо: і любителі якісного червоного сухого вина до тих, кому до душі коньяки. Смак захоплює, солодкий в міру.

Досягається такий ефект шляхом спеціальної технології. У напої переривається бродіння штучно. Це і створює свіжість ноток фруктів і інтенсивний аромат мускату. Такого роду нотки, а також мед і білі квіти не видихаються в келиху, затримуючи свій неповторний букет. Саме цей різновид на думку експертів є тим самим шиком в численних варіантах Асті Спуманте.

Читайте також: шампанське Moet Chandon - стаття

Про це свідчать і численні нагороди: лише той факт, що під час участі в міжнародних премії в своїй категорії вино ставало переможцем 11 разів. Приваблює і його вартість, яка нижче, ніж у знаменитих марок Франції, не гіршої точно якості. Мондоро хороший у вживанні з сиром і десертами легкого плану, солодкими соусами і нежирними м'ясними закусками. Не забудьте про оптимальній температурі - 6-8 градусів.

Мондоро Розі

Відноситься до типу рожевого і солодкого, легкої фортецею в 9.5 градусів. Цей напій котирується як зразок найвищої якості і відрізняється елегантністю і чуттєвістю оформлення пляшки. А тонка солодкість і Ароми підкорить серце і стане прикрасою будь-якого свята.

Напій одержують з винограду білого і червоного типів, яких збирається з виноградників Венето, П'ємонту і Ольтрепо Павезе. В основі виробництва - традиційний метод Шарма. За кольором вино - переливчастого ніжно-рожевого відтінку, має привабливий і стійкий перляж. А смак - приємний і солодкий, з поширенням соковитих фруктів і ягід. Післясмак залишається терпким.

Читайте також: шампанське Krug

Мондоро Брют

Ігристе створення, володіє міцністю 12 градусів. Виготовляється з винограду мускат, має рейтинг 84 бали із сотні. При проходженні всіх норм термін придатності може бути не обмежений. За кольором - білий, ніжно-солом'яного оттенка.А за смаковими наповненням вино випромінює елегантність, свіжість смаку розкривається за допомогою тонких медових ноток.

Сходять Ароми насиченого плану свіжого мускатного винограду, який має відтінок квітучої лози. Знову ж виноград належить північ Італії - П'ємонту. Спостерігаємо, що характеристикою виробництва виходить ферментація неповного типу, коли бродіння припиняється до того, як відбудеться повного переброджена цукру. Тому напій віє ніжністю, елегантністю і особливим ароматом. Недарма цей варіант також отримав безліч нагород, а у себе на батьківщині вважається одним з кращих вин серед сотень. Подаємо при температурі 6-8 градусів С.

Мондоро Просекко

Варіант білий, сухий, ігристий. А назва свідчить про застосування в ньому сорти Просекко на 100 відсотків. Виробляється в регіоні Венето міцністю 11 оборотів. За кольором напій має світло-солом'яний різновид. Смакові якості відрізняються свіжістю і фруктовими нотками яблук і груш. Додамо сюди пряність аромату, деякі квіткові мотиви.

Прекрасний дует цьому вину складуть морепродукти, риба і біле м'ясо. Та й чому б не подати цей чарівний напій як аперитив? Температура сервіровки від 10 до 12 градусів.

Що гойдається придбання цих видів ігристого вина, то це можна зробити лише в спеціалізованих торгових точках або ж в магазинах, якими володіє фірма. Адже сьогодні, на жаль, почали існування безліч фірм-підробок, з налагоджуємо випуску неякісної продукції.

Безумовно, наших споживачів буде цікавити в першу чергу цінової ряд. І він дуже помірний і не йде в порівняння ні з якими винами. Пляшка Мондоро ємністю 0.75 обійдеться в середньому в 1200 рублів. А варіант «Просекко» - і трохи менше, в районі 100 рублів. Не особливо розгуляєшся регулярним чином, але цілком доступно для особливих випадків і новорічного застілля. Для дарування близьких є подарункові варіанти в коробках і навіть з келихами.

Для подібного напою важлива і естетика споживання. Його подає в спеціальних келихах - високих або класичного плану з широким горлом. Це віднесемо до стандарту - пляшці 0.75 л. У нинішньому тренді - тара компактна в 200 мл. Пляшка забезпечується соломинкою і закривається полуничкою. Такий сьогодні стиль в світських колах.

Виберіть свій смак «Асті Мондоро» і подаруйте собі задоволення і відчуття свята!

зберегти

зберегти

зберегти

зберегти