Інтерв'ю із стажистом RIXOS Туреччина | Робота в ОАЕ | авіакомпанії | круїзи | Робота в сфері обслуговування

Східний колорит, чайові і безперервний рух: українська студентка про стажування в Туреччині

Туреччина - це поєднання неймовірно красивої природи, чистого моря, східного колориту з розвиненою інфраструктурою і розвагами на будь-який смак. Все це щорічно привертає сюди мільйони туристів. Тому не дивно, що Туреччина вважається однією з кращих для отримання досвіду і розвитку кар'єри в готельно-ресторанному бізнесі.
Найпрестижніші турецькі готелі надають можливість роботи в туристичний сезон для іноземців, особливо потребуючи аніматора, барменів і офіціантів. Своїми враженнями про роботу і життя в Туреччині розповідає Тетяна, яка пропрацювала 5,5 місяців в п'ятизірковому готелі Rixos Sungate.

З чого почати?

Мені завжди хотілося отримати досвід роботи в іншій країні, особливо якщо вона поруч з морем. Тому я вибрала Туреччину, де пропрацювала офіціанткою на роликах майже півроку в курортному місті Белек.
Крім офіціанта, для роботи можна також вибрати посаду бармена, аніматора або роботу в дитячому міні-клубі.
Вам призначають зустріч у посольстві, де ви заповнюєте візову анкету. І якщо з документами все в порядку, анкета заповнена правильно, візу видадуть без проблем.

Плата програми та консульського збору відбувається вже при отриманні візи в розмірі 320 євро. Але ця сума повертається готелем в межах тижня після початку контракту.

Детальніше про зарплату я розповім трохи далі.
За 2,5 тижні до дати прильоту купуються авіаквитки, витрати на які, як і на візу, відшкодовує компанія, в якій вам належить працювати. І через цей час ви нарешті сідайте в літак і летите назустріч новим враженням!

Що вас чекає по прибуттю до Туреччини?

В аеропорту вас зустрічає трансфер і везе безпосередньо в готель, який стане вашим будинком на найближчі 5-6 місяців. Прибувши туди, ви оформляєте документи, необхідні для працевлаштування, вас поселяють в ложман -общежітіе спеціально для співробітників.
Таке житло оснащене всім необхідним для комфортного проживання: зручні меблі, телевізори, холодильники, санвузол, є мінералка. Будинки повністю охороняється, ніхто зі сторонніх в вашу кімнату не ввійде.
У ложмане є інтернет-кафе, з безперебійним доступом в мережу і хорошою зв'язком (для розмов по Skype або Viber). Тут можна замовити також їжу, але за свій рахунок.

До роботи ви приступите вже протягом 1-4 днів після приїзду.

Втім, відновити сили після перельоту і налаштуватися на продуктивний робочий лад мені допомогло море. Воно знаходиться всього в 20 метрах від готелю, з власним пляжем, тому ті, хто не уявляють своє життя в курортній країні без моря, користувалися моментом.

Робота

До своїх обов'язків ми приступили 27го квітня - на наступний день після прильоту до Туреччини. Інші готелі в Белеку почали працювати з 1го травня.
Готель, в якому я працювала - Rixos Sungate, знаходився в 5-7 хвилинах ходьби від місця мого проживання.

В готелі 6-денний робочий графік в одну з двох змін: з 8 до 16 і з 16 до 24 годин.

Графік змін розподіляє адміністратор, виходячи з заповненням готелю і очікуваних заходів на його території. Але в будь-якому випадку, зміни розподіляються максимально комфортно для працівників, тобто якщо ви пропрацювали з 16 до 24 ночі, навряд чи вам скажуть виходити в 8 ранку наступного дня.
На роботі кожен день видається чиста і випрасувана уніформа. Але про взуття вам потрібно подбати самостійно. Вона повинна бути чорною, закритою і максимально зручною, адже вам належить провести 8 годин на ногах, до того ж на вельми рухомий роботі.
Територія ресторану розбита на кілька зон, за якими нас на початку зміни розподіляли по 2-3 людини.

Бажано вибрати постійних гостей і обслуговувати їх. По-перше, ви приблизно будете знати, чого від них очікувати, по-друге, це суттєво збільшує шанси на хороші чайові.

Перевага роботи офіціантом на роликах

Офіціантові на роликах платять більше на 250-300 лір в місяць (70-80 $). До того ж локація, де надається харчування для жителів і гостей готелю досить обширна. Тому, пересуваючись на роликах, набагато простіше встигати обслуговувати клієнтів швидко і якісно.

Втім, будете ви працювати на роликах чи ні, не варто забувати про головні якості хорошого офіціанта: ввічливості, винахідливості, комунікабельності. І посміхайтеся! Відвідувачі, особливо турки, це дуже люблять і вже за один привітний, усміхнений вид готові давати чайові.

Зарплата

Для нарахування зарплати оформляється картка. Для цього вам не доведеться їхати в банк, адже його представник приходить безпосередньо в готель, де ви проживаєте. При собі потрібно мати лише паспорт, 20-30 хвилин і картка у вас.
Зарплата становила 650 доларів на місяць без урахування чайових, але нараховувалася в турецькій національній валюті - лірах щомісяця 5го числа, без затримок. Виняток становили національні свята, наприклад, Байрам, Рамазан - в ці дні гроші нараховуються протягом тижня до або після свят, в межах роботи банку.

Незважаючи на те, що в готелі система - all inclusive, офіціант може непогано заробити завдяки чайових за хорошу роботу і послужливість.

Їх сума може варіюватися від 5 до 100 і більше доларів. У мене в цілому одних чайових вийшло близько 1000 доларів за весь період роботи (5,5 місяців).
Зароблені гроші можна зняти без комісії в банкоматах вашого банку біля готелю.

харчування

На території готелю в основному ресторані з персоналу можуть харчуватися тільки аніматори.
Але працюючи офіціантом або барменом, ви ні в якому разі не залишитеся голодним:

Готелем передбачено 3-х разове харчування, яке надається в окремому кафетерії.

Щоразу це шведський стіл, де досить різноманітний вибір страв - м'ясо, риба, каші, супи, овочі, салати, фрукти.

Про адаптацію в Туреччині

Не буду приховувати: перший місяць в незнайомій раніше для мене країні був досить непростим. Адже потрібно розуміти, що Туреччина - це інша мова, культура, менталітет, тут свої особливості і ритм життя.

Найбільші складності адаптації, мабуть, пов'язані з роботою: спочатку ви можете щось неправильно зрозуміти і / або зробити, щось не встигнути. На ранкових робочих зборах найчастіше говорять турецькою, тому якщо ви не володієте цією мовою, є велика ймовірність, що ви нічого не зрозумієте.

Відвідувачів і відпочиваючих на території готелю багато, тому практично весь час потрібно бути в русі і мати гарну, швидкою реакцією. Це стосується не тільки Rixos Sungate, де я працювала, але і більшості готелів в курортних містах, особливо тих, які розташовані на першій береговій лінії. Зрештою в Туреччині досить жарко майже весь сезон роботи і тим, хто не звик до такого клімату, спочатку може бути важко.
Однак, все це зовсім не страшно і легко можна перебороти!

Найголовніше - це відразу налаштуватися на позитив.

Я опинилася в теплій, барвистою країні, з такою цікавою культурою і чудовою природою, живу біля моря, маю можливість отримати цінний досвід, заробити грошей, спілкуватися з людьми з різних куточків світу - так що тут просто гріх був скаржитися.

Більш того, з часом ти звикаєш до нового клімату, умов роботи, життя тут і починаєш кайфувати просто тому, що працюєш.

У перші дні роботи кожен новий співробітник отримує детальний інструктаж, його навчають всім тонкощам роботи і при необхідності дають підказки в тих чи інших питаннях. У будь-якому випадку, ніхто вас не залишить «напризволяще.
А коли після закінчення роботи я приїхала додому, в Київ, то відчувала себе дуже незвично без постійного руху, цього кілька божевільного ритму і неповторною турецької атмосфери. Було навіть трохи сумно повернутися з літа в уже досить прохолодну та дощову київську осінь.

мовне питання

Незважаючи на те, що велика частина персоналу в готелі - турецкоязичная, майже всі без праці висловлюються англійською. Серед курують менеджерів є також російськомовні - нема на ідеальному рівні, звичайно, але зрозуміти один одного ви зможете J З ними завжди можна уточнити всі робочі питання або якісь важливі моменти, які ви не змогли зрозуміти через мовний бар'єр.
В готелі дуже багато російських і українських відпочиваючих, серед яких і знаменитості. Тому зі спілкуванням проблем бути не повинно.

Але англійська бажано знати не нижче, ніж на впевненому розмовному рівні.

З ним значно легше не тільки працювати, а й в цілому поживати в Туреччині.

Важливий момент для працюючих іноземців

Через пару тижнів після початку роботи в Посольстві вам видається спеціальна картка. На ній зазначені ваші ініціали, дата народження, посада, на якій ви перебуваєте в Туреччині і термін перебування.

Картка служить посвідченням особи для іноземців і її найкраще мати при собі, коли ви залишаєте межі готелю або плануєте поїздки в сусідні міста.

Адже місцева жандармерія періодично може зупиняти для перевірки документів, іноді навіть громадський транспорт.

Особливості роботи, про які варто знати

Візу, авіапереліт, житло і харчування оплачує готель. Вам не доведеться витрачати на це свою зарплату.
Після оформлення робочого договору і зарплатної картки паспорт передають в офіс компанії. Але не лякайтеся - це потрібно лише для гарантій роботодавцю, який надав вам місце. Паспорт весь час знаходиться в офісі і при необхідності ви можете спокійно його забрати, звернувшись до російськомовному менеджеру.
Матеріальні штрафи за розбитий посуд або щось подібне тут не стягуються. Головне - не сваритися з вашим безпосереднім шефом і не допускати неналежної поведінки з клієнтами. У цьому випадку вас можуть покарати - поставити ранкову зміну відразу після вечірньої або відправити в заклад, де зазвичай менше клієнтів і / або можливостей хороших чайових.
Персонал не може перебувати на території Rixos Sungate позаробочий час (виняток становлять аніматори).

Медична страховка починає діяти через місяць вашої роботи

Іноді у вас буде так звана «extra work» (при повній заповненості готелю). Вас можуть попросити прийти на пару годин в ваш вихідний або відпрацювати часткову зміну до / після вашої основної. Але таке відбувається нерегулярно і за кожну годину «extra work» нараховується подвійна оплата.
Менеджери досить лояльні і готові піти назустріч співробітникам. Наприклад, мені довелося виїхати на 2,5 тижні раніше закінчення роботи через навчання. Але мене спокійно відпустили, оплатили зворотний авіаквиток, ніяких проблем і штрафів не було.

Дозвілля у вільний час

Незважаючи на 6-денний робочий тиждень, ми знаходили час на відпочинок і розваги. Крім вихідного неділі, при зміні до 16 дня залишалося ще багато часу для відпочинку на пляжі або прогулянок. Поряд з готелем знаходиться безліч нічних клубів, так що любителям нічного життя нудно тут не буде.
Звичайно, при постійних тусовках у нічних клубах вихід на зміну в 8 ранку для кого-то може стати неабияким випробуванням. Але, знову ж таки, вся атмосфера цієї чудової країни швидко дозволяє забути про втому, і через якийсь час ти вже не уявляєш своє життя без такого насиченого ритму!
У вихідний день, крім пляжу, можна з'їздити в сусідні міста - Кемер, Анталію.

Для співробітників Rixos Sungateесть приємний бонус: можливість безкоштовно відпочивати в знаменитому готелі «The Land of Legends Theme Park» ( «Земля легенд») з власним аквапарком, з безліччю атракціонів, розваг, шоу.

Платити потрібно тільки за їжу (якщо ви захочете перекусити), вхід, відпочинок біля пляжу і всі розваги для нас були абсолютно безкоштовні.

Всім, хто хоче повторити мій досвід роботи, можу дати дві поради:

1. Чи не загострювати увагу на початкових труднощі, пов'язані з адаптацією на робочому місці і в країні в цілому. Це швидко пройде.
2. Насолоджуйтесь моментом, поки ви будете тут. Адже цей час теж досить швидко пройде.