Кращим другом під час літньої відпустки в Греції, ну, крім Вашого супутника життя або супутниці, може бути тільки ігристе вино або шампанське!
Буде це чудовий Louis Roederer або просте ігристе, не важливо. Головне, що з ігристим вином гарне і веселий настрій забезпечено! Чарівні бульбашки знають, як гармонійно доповнити романтичний вечір на березі моря і, хто знає, може навіть і передувати заповітного пропозиції руки і серця.
Однак, вибір ігристого, це всього лише півдорозі. Правильно підібране супровід до нього, теж грає вирішальну роль в організації Вашого романтичної вечері.
У пошуках найкращого ігристого вина (правильно говорити саме ігристе, якщо ми не говоримо про вина з французького регіону Шампань), я вирушила на сліпу дегустацію.
Так! Так! Сліпу)) Щоб не піддаватися на яскраві етикетки і виверти умілих маркетологів, і знайти саме те, що підкорить мене з першого ковтка, якщо не з першого погляду)))
Вибір ігристих вин в Греції досить непоганий. Невгамовні винороби експериментують з автохтонними сортами, використовують різні методи виробництва і вражають винних любителів як ароматами, так і оригінальними етикетками своїх вин. В результаті, на винному ринку Греції представлена широка гама ігристих, здатна задовольнити запити найвибагливішого споживача.
На дегустації було випробувано 13 ігристих вин, виготовлених як традиційним (шампанським) методом, так і більш спрощеним і дешевим, методом закритих резервуарів.
Сліпу дегустацію відкривали сухі ігристі вина, їх було 7.
Переможцем в цій категорії стало вино Amalia Brut № 7 на фото (ціна 12. 40 євро). Це ігристе отриманим традиційним шампанським методом, що дає вину витончені аромати фруктів (банан, персик) і аромати, властиві даному методу виробництва (печена хліб, дріжджі, вершкове масло). Сорт винограду, який використовується для Amalia Brut - Мосхофілеро.
Ігристе вино Blink Sparkling Wine № 5 на фото (ціна 10.10 євро) мало дуже дивний аромат, навіть сказала б неприємний, як пивні дріжджі. Тому отримало неіменьшіе бали в порівнянні з іншими ігристими. Варто спробувати ще раз це вино, щоб прийняти рішення з приводу смаку і якості.
У категорію найдорожче грецьке ігристе потрапляє вино Santo Sparkling № 6 (ціна 25 євро) на фото з о. Санторіні, сорт Асіртіко. Непоганий варіант для особливих подій: біле сухе ігристе вино з високою кислотністю і ароматами цитрусових і квіток.
Для сухих і напівсухих ігристих найкращим супроводом буде сир пармезан, прошутто і інша, не особливо гостра, нарізка. Ну і не забувайте про класичному варіанті - полуниці!
Якщо ще з сухими справа йшла дуже навіть здорово, то коли час прийшов напівсолодких вин, настав момент розчарування. Як виявилося, вибір вин даної категорії невеликий, та й якість залишається бажати кращого.
Однак, незважаючи на це, переможець все-таки є! І це біле ігристе Moscato D 'Ifestia № 5 (ціна 9.50 євро) з сорту Мускат о. Лімнос. Думаю це вино припаде до смаку кожній жінці. Легке, освіжаюче, з хорошою кислотністю і ароматами абрикосів. Згідно винним експертам, входить в 5 кращих ігристих Греції.
У категорію "ніЗАчтоНЕКУПЛЮ" потрапляє:
Rosato № 1 на фото з сорту Агіоргітіко через відсутність як самих бульбашок, так і смаку, і якості.
Для особливо вишуканих і шукають гострих вражень, я б порекомендувала незвичайне полуігрістое рожеве вино. Йдеться про Lady Frosyne (ціна 8.70 євро) з автохтонних сортів Дебіна і Влахіко, регіону Зіца. Нехай Вас не лякає дивний аромат і помаранчевий колір, це результат особливого традиційного процесу виробництва даного вина.
Для напівсолодких або солодких ігристих відмінно підходять легкі тарталетки з фруктовою начинкою. Запам'ятайте! Шоколад, особливо солодкий, тут не доречний, він буде перебивати смак ігристого вина.
Дегустації вин - це дуже добре, а сліпі, ще краще! Саме так в порівнянні, і перемагає КРАЩИЙ !!
З вибором кращого ігристого вина я визначилася. Сподіваюся, завдяки, моїм винним записів, Ви теж зможете з легкістю знайти своє, найкраще під час Вашої відпустки!
А якщо виникнути труднощі або сумніви, то я завжди тут і рада буду Вам допомогти!
Веселих відпусток :)
