- Що це за напій?
- види
- 3 stars
- 5 stars
- 7 stars
- Grand Olympian Reserve
- Grand Fine
- Private Reserve
- AEN
- Як правильно пити?
- рецепти коктейлів
- Sour
- грецький мохіто
- Олександр
Сьогодні у всьому світі налічується близько 100 різноманітних алкогольних напоїв. Одним з них є і Метакса.
Однак в нашій країні про це алкоголі мало кому відомо, хоча за її межами, а особливо в Греції цей напій дуже популярний і користується великим попитом і повагою.
Що це за напій?
Це алкогольний напій родом з Греції. Його фортеця зазвичай не перевищує 38 оборотів, а колір він має темний золотисто-бурштиновий.
На світ цей алкоголь з'явився в 1888 році, творцем його став Спірос Метаксас, що живе в місті Піренеї. Саме на честь свого творця греки і назвали цей алкоголь.
- По суті Метакса це складний алкогольний продукт, який виготовляють із спирту подвійної дистиляції, отриманого з виноматеріалів ягід таких сортів, як Крит, Коринфа і Аттика.
- До нього додатково додають виноградне мускатне вино, а також спеціальний настій з трав.
Рецепт виготовлення трав'яного настою, який входить до складу Метакса виробники тримають в суворій таємниці саме він, і допомагає домогтися унікального післясмаку цього напою.
Смак Метакса складний, але гармонійний з переважанням дубових і ванільних ноток. Колір глибокий з красивими золотистими переливами, а аромат мускатний з тонким доповненням сухофруктів.
Важливо! Незважаючи на те, що процес виготовлення цього алкогольного напою схожий на виробництво коньяку або бренді, справжні сомельє і цінителі спиртного вважають, що Метакса необхідно виділяти в окрему категорію.
Але зазвичай її продають під виглядом коньяку, а сама назва напою використовують в якості найменування бренду, в результаті виходить коньяк «Метакса». Хоча таке позначення є і не зовсім вірним.
Сьогодні Греки вважають Метакса візитною карткою своєї країни і кожен турист, що побував тут обов'язково повинен спробувати її.
види
Як і безліч інших алкогольних напоїв цей має кілька своїх різновидів.
3 stars
Metaxa 3 stars вважається наймолодшим і в той же час самим пряним сортом.
Вважається, що перед питвом такого алкоголю його слід охолодити, щоб заглушити специфічний смак і аромат прянощів. Виготовляють таку Метакса з сировини трирічної витримки.
5 stars
Цей алкоголь виготовляється з п'яти або шести літніх спиртів.
Фірмової його фішкою є не тільки пляшка у формі піраміди, а й ванільно-фруктовий аромат і ніжний медовий колір.
7 stars
До складу такої Метакса входять вже більш витримані спирти, вік яких не може бути менше семи років. Реалізується такий напій тільки в фірмовій пляшці, зовнішній вигляд якої повністю копіює амфору.
Володіє унікальним глибоким ванільним ароматом і присмаком мускатного горіха.
Grand Olympian Reserve
Metaxa Grand Olympian Reserve і раніше називали Metaxa 12 *.
Цей алкоголь відноситься до категорії елітних напоїв і саме його зазвичай подають під час різноманітних дипломатичних прийомів не тільки в самій Греції, а й в деяких інших країнах світу:
- має легкий нотками ванілі і горіхів,
- невеликим присмаком тютюну.
Тому часто Метакса подають і як дижестива разом з сигарами і чорною кавою.
Примітним є і те, що саме цей алкоголь першим з усіх побував на орбіті. Виготовляють на основі винних спиртів з витримкою не менше 12 років.
Grand Fine
Це Метакса, основний якої є компоненти з витримкою до п'ятнадцяти років. Володіє збалансованим пряним смаком і тонким ванільним ароматом.
Реалізується тільки у спеціальних глечиках, виготовлених з кераміки.
Private Reserve
Це не просто ексклюзивний алкоголь - це сама справжня еліта.
Виготовляють таку Метакса тільки для споживання всередині країни, закордон вона не експортується, а якщо хтось з туристів захоче прихопити з собою пляшечку на пам'ять йому ще треба буде постаратися, щоб придбати ліцензію на вивезення.
Унікальним є і сам процес виробництва цього алкоголю.
При його виготовленні використовують спеціальний інгредієнт - готову Метакса, яка має 70 років витримки і зберігається в спеціальній деревної бочці з дуба.
- Готовий алкоголь має насичений темно-бурштиновим кольором і унікальним ароматом.
- Час витримки інших використовуваних інгредієнтів не менше двадцяти, але і не більш тридцяти років.
- Реалізується в спеціальних глечиках з кришталю.
AEN
Сьогодні це найдорожчий вид цього грецького напою. У продаж він надходить в спеціальній індивідуальної подарунковій упаковці і замком, всередині чохол обшитий натуральною шкірою.
Наполягають таку Метакса на волоських горіхах і червоних апельсинах, тому вона має характерний аромат і смак цих продуктів. Мінімальний термін витримки такого алкоголю 80 років. А ще це і найміцніший вид Метакса - 45,6 оборотів.
Перші два види Метакса вважаються недорогими і простими в лані смакових якостей. Спочатку вони розроблялися для найбідніших верств населення.
Найбільшим попитом сьогодні користуються такі види Метакса:
- Metaxa 5 stars,
- Metaxa 7 stars
- Metaxa Grand Olympian Reserve.
Решта три види напою вважаються найбільш смачними, елітними і дорогими.
Як правильно пити?
Метакса має досить складний смак і аромат.
Оцінити їх можна лише при правильному вживанні цього грецького алкоголю:
- Наливати цей алкоголь в келих слід в невеликих кількостях.
- Подають його в невеликих чарках, що мають кулясту форму і тонку ніжку.
- Перед подачею напій охолоджують до вісімнадцяти градусів вище нуля.
- П'ють маленьким ковтками, розтягуючи задоволення.
- Додавати додатково лід в келих не варто, вважається, що так знищується справжній аромат напою.
- Якщо його п'ють в чистому вигляді. Те перед першим ковтком обов'язково слід оцінити смак Метакса, а вже потім пригубити чарку з нею.
- Якщо без закуски пити напій неможливо, то безпосередньо в сам келих моно додати маленьку часточку лимона або апельсина. Цитрусові фрукти пом'якшить смак напою, але не зіпсують його.
Подивіться відео огляд, в якому розповідається, як правильно пити напій Метакса:
Подавати цей грецький алкоголь слід вже після застілля або взагалі окремо від прийняття їжі.
Кращими продуктами для закуски вважаються:
- оливки і маслини;
- горішки;
- цитрусові фрукти;
- виноград;
- шоколад.
Увага! Додавати лід в Метакса можна лише в тих випадках, коли вона буде вживатися в дуже жарку пору року і в чистому вигляді. При цьому на одну лікерну чарку слід класти не більше чайної ложки колотого льоду.
Але пити такий алкоголь можна і не тільки в чистому вигляді. Допускається розбавляти його тоніком або содової перед вживанням. Такий варіант більше підходить для жінок, адже грецький коньяк володіє все ж досить високою міцністю.
Розводять Метакса іншими напоями зазвичай або в рівних пропорціях, або беручи алкоголю в два рази більше, ніж іншого напою.
А ще цей алкоголь непогано поєднується з натуральною кавою або чаєм.
Причини і правила додавання алкоголю в чай і каву:
- На кухоль готового гарячого напою додають близько 30 мл Метакса.
- В результаті виходить ароматний і зігріваючий чай, а може бути і кави, які швидко зігрівають і піднімають настрій.
- До того ж завдяки такій добавці навіть самий недорого напій стає набагато смачніше і ароматні.
Також на основі цього алкоголю можна приготувати різноманітні смачні коктейлі.
рецепти коктейлів
Збірні напої на основі цього грецького коньяку виходять особливо ароматними, п'ються вони легко, прекрасно освіжають і бадьорять.
Але в разі, як і з будь-якими іншими алкогольними коктейлями, варто пам'ятати про високу концентрацію в них спирту.
Sour
Metaxa sour з'явився одночасно з самим коньяком. Готується такий напій досить просто, а головне швидко.
- Все що необхідно це змішати в шейкері протягом двох хвилин 30 г Метакса, 20 г соку лимона і 30 г соку апельсина.
- Отриманий коктейль виливають в заповнений вщерть льодом стакан Коллінз, а зверху до країв наливають газовану воду.
- Подають з трубочкою, не перемішуючи. Уже сама людина вирішує, чи варто йому змішувати інгредієнти чи ні.
грецький мохіто
Готується за класичним рецептом кубинського алкоголю, відмінність криється в тому, що замість рому використовують грецький національний напій.
приготування:
- На дно келиха поміщають пару листочків м'ята і засипають 30 г цукру.
- Всі злегка розтирають, а зверху наливають 30 г соку лимона.
- Потім все ретельно перемішують і додають близько 50 г Метакса, зверху наливають ще 100 мл содової, ретельно перемішують і подають разом з трубочкою, а краю склянки прикрашають скибочкою лайма.
Олександр
Готують такий коктейль шляхом змішування в шейкері грецького коньяку, вершків і шоколадного лікеру. Лід не додають.
Всі компоненти беруться в рівних пропорціях приблизно по 35 грам. Подають такий напій до столу без трубочки відразу ж після приготування.
Довідка! Коктейль Олександр був спеціально створений в честь королеви Британської імперії датської Олександри. Він має м'який вершковий смак і користується особливою популярністю у жінок в якості дижестива.
Грецький коньяк Метакса - це дивно поєднання різних інгредієнтів, яке дозволяє на хвилинку відчути себе справжнім греком кожній людині. Хоча б раз у житті, але спробувати Метакса варто обов'язково.
Що це за напій?Що це за напій?
Як правильно пити?
