Простий класичний рецепт салату Грецький з фетаксой - бринзою: склад, інгредієнти і покрокове приготування з фото і відео

1. особливості страви
2. класичний салат
3. складові
4. Покрокова інструкція
5. Фотогалерея «Етапи приготування салату»

Історія створення грецького салату також проста, як овочі, з яких змішується блюдо. У ньому використовуються продукти, які ростуть на території цього середземноморського держави. Місцеві жителі називають блюдо сільським салатом і подають його з грінками з білого ароматного хлібця, які вмочують в сік, що виділяється сиром фетакса і овочами. Багато кулінари не втомлюються інтерпретувати і пропонують свої варіації страв, але ми розглянемо класичний рецепт грецького салату і опишемо всі нюанси його приготування.

зміст

Відкрити повний зміст

[Приховати]

особливості страви

Щоб грецький салат був по-справжньому традиційним, його треба заправити спеціальним соусом. Він готується на основі оливкового масла і спецій, характерних для цієї країни. Рецепт заправки дуже простий, для греків він настільки звичний, що уявити салат без традиційного соусу неможливо. Це вже класика!

Візьміть 5 ст. л. масла оливок, 2 ст. л. лимонного соку, або замість нього - яблучний / бальзамічний оцет, 1 г чорного меленого перцю і солі за смаком. Кислота створює необхідне середовище, в якій розкриваються аромати солоного сиру і овочів. Змішайте всі інгредієнти і отримаєте справжню грецьку заправку.

Ще один важливий момент. Сир фета традиційно проводиться тільки в Греції, за її межами проводиться близький за змістом цінних речовин сир фетакса. Відмінності між сирами є в консистенції і в складі. Фетакса виготовляється з коров'ячого молока і має велику щільність.

класичний салат

Грецькі кухарі не змішують сир з іншими продуктами, а викладають його поверх салату для прикраси або в якості основної закуски. У страві важливий сік, який виходить при з'єднанні всіх компонентів. Його не було виливають, а маку в заправку шматочками хліба або грінки. Нижче ми розповімо, як приготувати салат з фетаксой, і надамо рецепт з фото.

складові

• 4 середніх томата;
• 1 огірок (невеликий);
• 1 солодка червона цибулина;
• 2-3 болгарських перцю;
• 20 маслин;
• 2 ч. Л. маринованих каперсів;
• 200 г фетакси;
• 1 ч. Л. сухого орегано;
• сіль, заправка.

Покрокова інструкція

1. Ретельно промийте овочі.
2. Наріжте томати великими брусками, огірки - кружальцями, перець і цибулю - півкільцями.
3. Покладіть овочі на тарілку, додайте оливки і каперси. В якості прикраси на дно салатниці викладете салатні листя.
4. Залийте заправку.
5. Зверху покладіть сир широкими пластинами і посипте орегано (автор сюжету - канал Готуємо з Іриною).

Смак страви можна урізноманітнити, використовуючи різні сорти сиру, якщо раптом під рукою не виявилося фетакси, приготуйте салат з бринзою. У нього додається менше солі, а нарізка з різних квітів болгарського перцю зробить блюдо ще більш яскравим.

Фотогалерея «Етапи приготування салату»

Відео «Смачно, свіжо і яскраво»

Подивіться відеорецепт, в якому показується, як крок за кроком готувати це приємне класичне середземноморське блюдо (автор ролика - канал Salat Video).