Салат Грецький рецепт класичний від potionsquirrel.ru

1. Пару слів про Грецію і «Грецькому» салаті
2. Класичний рецепт Грецького салату
3. Харчова цінність (у 100 г)
4. Салат Грецький: Інгредієнти

Цей салат називають "Грецький", "Спартанський", "Афінський". Імен багато, але незмінним залишається прекрасне поєднання свіжих овочів, маслин, бринзи і оливкового масла.

Короткий зміст

Сьогоднішній рецепт буде простим і літнім в честь усталеною нарешті теплої погоди. Так-так, літо буде, друзі, навіть не сумнівайтеся. Нехай і не таке спекотне як зазвичай. А приготувати я пропоную простий і смачний, всім знайомий Грецький салат, рецепт класичний.

Пару слів про Грецію і «Грецькому» салаті

Греція - дуже гостинна і смачна країна. Таверн і ресторанчиків предостатньо. Майже всі сімейні, і в них працюють відразу три покоління. Стіни часто обвішані знімками членів сім'ї, іноді трапляються старовинні фото і дагеротипи. У багатьох закладах гостям пропонують спробувати вино зі свого виноградника або пригощають відмінним оливковою олією з власної гаї. У Греції ви ніколи не залишитеся голодними, навіть якщо замовите один «Грецький салат», до речі там він називається «хоріатіки» або сільський.

Затишні вулички Ретімно з ресторанчиками, магазинами, лавками і готелями. о. Крит Ресторанчик на о. Крит десь по дорозі на схід

Салат «Грецький» є в кожному меню. Він майже нічого не коштує, звичайно максимум 5 євро за величезну порцію, яку ви можете розділити на двох. Ви не дочекаєтеся від греків акуратно порізаних дрібними кубиками овочів і сиру, фотогенічно розкладених по тарілці. Блюдо буде великим, огірки, помідори, перець і бринза порубані великими скибочками. Маслини (тільки з кісточкою) розкидані в безладді, а збоку завжди дві великі часточки лимона. Скільки додати масла або оцту - вирішувати вам, заправки завжди стоять для гостей на столі. І знаєте, в цій простоті є щось домашнє і затишне.

Класичний рецепт Грецького салату

Вирощені під яскравим сонцем, помідори в грецькому салаті завжди тільки самі спілі і соковиті. Огірочки і перець - хрусткі, цибулю - солодкий, а маслини - терпкі. Салат ніколи не солять, а навіщо? Адже в цій бринзі досить солі. Ах да, бринза. Грецька зовсім не схожа на те, що продають у нас в магазинах. Вона щільна, що не масляниста, з яскраво вираженим смаком. До неї не відразу звикаєш, але після вже не погодишся на менше.

Приправи. Вам же напевно цікаво про них послухати. Зазвичай грецький салат за класичним рецептом приносять без будь-яких трав, будь то сушені або свіжі. Іноді зустрічаються варіанти з орегано, чорним перцем або пластівцями копченої паприки. Ніяких вишукувань і претензій на мішленівські зірки.

Звичайно, ви прекрасно і так вмієте готувати цей салат. Пишу про нього тому, що сьогодні він майже вийшов з моди, поступившись місцем більш стильним, з претензією на оригінальність. Досвідчені кулінари експериментують з заправками на кшталт «Песто» або соєвого соусу. Але немає нічого кращого старого доброго класичного «Грецького салату» з оливковою олією. Просто повірте.

• Підготовка: 5 хвилин
• Час готування: 5 хвилин
• порції: на двох

Харчова цінність (у 100 г)

• Калорійність: 87,7 кКал
• Зміст вуглеводів: 4,1 гр
• Вміст жирів: 6,4 гр
• Вміст білка: 2,5 гр
• Розмір порції: 100 гр

Салат грецький

By Nikitina Nelly

22.05.2018

Ідеальний літній салат, ніяк не менше. Свіжі овочі, пряні маслини і сир - що ще потрібно?

Салат Грецький: Інгредієнти

Покрокова інструкція

1. Овочі помити. Помідори і огірки і перець порізати кубиками. Цибулю почистити і нарізати півкільцями
2. Бринзу нарізати кубиками
3. У салатник викласти овочі, бринзу, оливки. Посипати орегано, скропити оливковою олією і перемішати.

схоже