Україна там, де ми: Грузія

Україна там, де ми - це цикл інтерв'ю з українцями, які кинули собі виклик і, переслідуючи особисту мету, переїхали в іншу країну.

Кожен з наших героїв пройшов свій шлях до мрії, вони не бояться змінювати своє життя і починати все заново, навіть в іншій країні.

Це не методичка по міграції, тут ви не знайдете докладних описів «як переїхати в іншу країну». Тут ви дізнаєтеся про людей, здатних на зміни, про ставлення і якості життя в інших країнах.

Можливо, саме тут, ви знайдете натхнення до підкорення нових горизонтів, до особистого розвитку і досконалості.

Україна там, де ми - це унікальна можливість побачити інші країни, дізнатися менталітет і особливості життя очима і душею тих, у кого в серці живе Україна.

Знайомтеся, Олена 🙂 2 останні роки вона провела в Грузії. Що так і як, читайте!

Алена, розкажи трохи про себе, своєму рідному місті, свої захоплення і роботі в Україні.

Я народилася і виросла в Донецьку, працювала психологом з дорослими і дітьми. Мені подобався мій місто і те, чим я займалася. Але потім трапилися всім відомі події, і я з тоді ще майбутнім чоловіком вирішили їхати з міста. Навесні 2014 року був важко передбачити масштаби майбутнього конфлікту тому наша поїздка спочатку планувалася як звичайний літню відпустку і не більше.

Чому вибрали саме Грузію?

Рішення про переїзд брали разом з співробітниками мого чоловіка і їхніми родинами. Відкрили карту світу, вибирали країну комфортну для проживання, не сильно віддалену від України, з цінами, доступними наших гаманцях. Грузія виявилася ідеальним варіантом. Спочатку планували поїхати на три літніх місяці, чоловік і співробітники працювали віддалено. Майже всі члени сімей співробітників позбулися робіт через починалася війни на Донбасі. Так що нас нічого не тримало.

деталі переїзду

Українці можуть перебувати в Грузії без візи один рік, так що необхідність термінового оформлення будь-яких документів після приїзду не було. Так що при переїзді в Грузію була можливість сконцентруватися на побутових питаннях, і звичайно того літа ми все дуже переживали за тих, хто залишався в Донецьку.

Які потрібні документи для роботи в Грузії і наскільки її легко знайти?

Для приїжджих найпростіше вирішувати питання працевлаштування самозайнятих. Реєстрація власного бізнесу займає 15 хвилин (!). Стільки ж займає подача заявки на отримання оформлення посвідки на проживання. Всі процедури максимально прозорі, не потрібно нікому давати хабара, що дуже полегшує життя. Податок для дрібного бізнесу становить 5%.

Про країну, про побут, про людей

Спочатку це дуже здивувало, а тепер стало нормою, постійне відчуття безпеки на вулицях. Відсутність злодійства, грабежів. Якісна робота поліції.

Інша, чудова особливість грузинів - це гостинність.

Гість в Грузії це святе. Гостем можна стати просто зайшовши в маленький магазин за водою, і розговорившись з продавщицею через 10 хвилин виявити себе п'ють вино з усією родиною власників магазину :)

У Грузії ніхто нікуди не поспішає, люди не нервують даремно, ведуть розмірений спосіб життя, і в такому соціумі жити дуже приємно.

Що змінилося після переїзду?

Найважливіше - смак до життя. Це те, що тут розумієш як ніколи. Смачна їжа, смачні напої, смачний повітря, яскраві фарби навколо, море, гори, ліси, долини. Все це на відстані кількох годин їзди, є в будь-який час.

Перші кілька місяців я жила в місті Зугдіді, в західній частині країни. Особливість їх кухні - непомірну кількість гострого перцю у всіх блюдах. Той випадок, коли можна плакати від гостроти. Можу сказати, що я стала в рази більш толерантними до гострої та солоної їжі :)

Класичне грузинське вино - сухе або підлозі сухе. Після кримських солодких вин - було не звично. Але зараз я навчилася не багато розуміти і розбиратися у винах, відчувати букет, аромат і післясмак :)

Ще однією особливістю місцевої кухні є величезна кількість борошняних і жирних страв. І неможливо відмовитися від різноманітних хачапурі, або шашликів, кебабів і оджахурі. Мені, що вважає за краще зазвичай здорову, легку їжу довелося звикати до іншого раціону.

Про українців і дружбу

Завдяки такій легкості життя, до Грузії приїжджає жити і працювати багато українців. Люди переїжджають сім'ями, облаштовуються тут, діти ходять в російсько-або аноглоязичние школи, а у вільний час відвідують гуртки в український центр. В не туристичний сезон приблизно 7 з 10 російсько говорять людей на вулицях Тбілісі - українці. Звичайно, ми ведемо деяку соціальну активність. В цьому році взяли участь в облаштуванні вулиці Київській, що перебуває в самому центрі міста. Висадили каштани, прикрасили кілька фасадів будинків Мураль, провели ярмарок. У минулому році відзначали день вишиванки. Я шию будинку українські прапори для місцевої громади.

Грузини дуже тепло ставляться до українців, в розмові завжди підкреслюють, що наші країни друзі, у нас багато спільного.

Про відмінності між Україною і Грузією

Перше, що кидається в очі в Києві - величезні відстані, і велика кількість людей на квадратний кілометр. Для кращого розуміння, можу навести цифри - населення всієї Грузії близько 4 млн. Чоловік. З них трохи більше 1 млн живе в Тбілісі. При цьому, в одному Києві мешкає близько 3-4 млн чоловік.

У Києві, та й в цілому в Україні краще обслуговування в ресторанах і магазинах. Але порції значно менше, і є небезпека піти підлозі голодними. У Грузії ж, навпаки, порції гігантські, до цього швидко звикаєш. Але рівень обслуговування гірше, це пояснюється загальною розслабленістю людей, і тим, що часто офіціанти просто не бачать нічого страшного в тому, що страви можуть виявитися переплутаними або забутими. Ось така національна особливість.

Насправді, тільки живучи за кордоном я стала розуміти, яка Україна багата і велика країна. Як багато в ній потенціалу та ресурсів. Безліч людей, які вміють і хочуть добре працювати, безліч високо освічених людей.

У Грузії продається безліч українських товарів, є мережа українських супермаркетів, бренди українського одягу.

Про подорожі

Подорожувати по Грузії і ближнім країнам дуже просто завдяки меншим відстаням, розвиненому туристичного сервісу.

Тут, наприклад, легко орендувати машину з водієм або без, близько туристичних об'єктів туристичних об'єктах є безкоштовні кіоски інформації, де співробітники говорять на трьох мовах, є карти з туристичними маршрутами будь-якої складності і загальної безпеки для мандрівників. За два роки життя в цій країні, ми об'їздили її вздовж і впоперек. Були високо високо в горах і в нескінченних лабіринтах підземних печер, ходили по віковим льодовиках жарким літом і каталися по найсучаснішим лижних трасах взимку.

Розкажи про улюбленому грузинському страві

Дуже складне питання. Я люблю смачно поїсти, і в Грузії це легко, як ніде. Я люблю сири і все, що з ними пов'язано. Тому, моє серце завоювали аджарські хачапурі. Це така човник з тіста, до верху наповнена сиром сулугуні. У самому кінці приготування туди розбивається сире яйце, і його потрібно розмішати в гарячущою сирної маси. У ресторані можна попросити аджарський хачапурі «без тесту», тоді кухар прибере частина тесту з "човники" і стінки стануть хрусткими. Повірте, це дуууже смачно!

Взагалі, не дивлячись на те, що Грузія країна маленька, в різних регіонах люди відрізняються один від одного кардинально. Відрізняється зовнішність, мову, і звичайно кухня. Ось і страви носять назви регіонів: хачапурі може бути аджарським, імеретинським, мегрельських. В регіоні Рача - роблять їх з квасолею - виходить лобіані. У гірському регіоні Сванетія - з рубаним м'ясом - кубдарі.

Ще є видів п'ять хінкалі, оджахурі, аджапсандал. Кебаби, шашлики ... мммм! І все це просто необхідно запивати вином. У будь-грузинської сім'ї, в будь-кафешці знайдеться вино, воно може бути не найвищої якості, але ніколи не буде порошковим.

Грузини фанати своєї кухні, готують національні страви вдома, для гостей, ходять в ресторани - і там теж вибирають національну кухню.

Як я вже говорила - вибір кисломолочних продуктів не такий широкий, як в Україні, але і тут є свої особливості. Наприклад - повальна любов до мацоні. Цей кисломолочний продукт тут їдять все і завжди, його дають дітям як першу їжу, його використовують в кулінарії там, де ми б використовували кефір. Його включають до складу соусів, і т.д.

Ще один продукт - сир надугі. Це така грузинська рикотта. Продається у всіх молочних магазинах, і теж дуже улюблена грузинами.

Що порадиш подивитися туристу в Грузії? 5 маст візит.

Знову складне питання :) тільки п'ять місць потрібно вибрати ...

Мабуть, в першу чергу - пройтися по кривих вуличках старого міста.

Потім, на канатній дорозі піднятися над містом до фортеці Нарікала, побродити по ній, підійти до паятніку Діда Картлі (Мати Грузії).

Зайти в Будинок юстиції - обов'язково! Це таке місце, де відбувається все спілкування звичайної людини з державою. Все під одним дахом, без хабарів, черг і бюрократії. Сама будівля дуже оригінальної форми, знаходиться на березі річки Кура.

На фунікулері піднятися на гору Мтацмінда, звідки відкривається приголомшливий вид на місто. погуляти в парку до сутінків, і потім обов'язково покататися на колесі огляду. Його висота більше 60 метрів. І коштує воно на самому краю гори, майже над урвищем - вражень у вас буде просто маса.

А на наступний день обов'язково потрібно з'їздити в Мцхету. Зараз це передмістя Тбілісі, а колись це була столиця Грузії. Там є три храми, які я б дуже радила відвідати.

Що змінюється в Україні, коли приїжджаєш додому?

Перше що кидається в очі - військові. Їх все більше. Ростуть ціни, до них після великої перерви складно звикнути. З позитивного - обожнюю дивитися на українські села. Які ж вони доглянуті, чисті. Всі поля оброблені, в городах працюють люди.

ТОП 5 питань, які задають про Грузію друзі?

• Що, правда все без хабарів ?!
• Гаразд, ти просто не знаєш. Я впевнений - все беруть.
• Що грузини кажуть про Михайла Саакашвілі?
• Смачні чи продукти?
• А вино? Що, дійсно немає порошкового? не вірю.
• Як це, бізнес за 15 хвилин можна оформити ?! і навіть не громадянину країни ?!
• Слухай, а коли ти станеш громадянкою Грузії?

Думки про Україну і Грузію

Хочу сказати, що українці працьовиті, рухливі, швидко розуміють, готові багато і якісно працювати люди. Але, наша риса - "моя хата з краю". Люди сто разів подумають, а чи варто прийти на допомогу, втрутитися в якусь спірну ситуацію.

Грузини ж, навпаки, більш повільні, спокійні, але, ніколи не залишать нікого в скрутну хвилину. Зворотний бік медалі - люди абсолютно сторонні можуть жваво цікавитися твоїм життям. Поняття особистого простору їм знайоме тільки з чуток.

Розкажи про свої улюблені місця в Україні, що порадиш подивитися туристу в Україні?

Гуляти по історичному Києву.

Поїхати в тур на Західній Україні - Львів, Трускавець, Мукачево. Краси не реальні.

Дуже сподобалася Вінниця, дійсно комфортне місто, доброзичливі люди.

_____

Подружитися з цією чарівною, відкритою і дуже усміхненої дівчиною можна на Facebook Олена Костенко

Автор світла Бондаренко

Фотографії - особисті архіви Олени.

Читайте також:

Україна там, де ми: В'єтнам

Україна там, де ми: Дубай

Україна там, де ми: Балі

Україна там, де ми: Португалія