Романтична вечеря на День святого Валентина: від частувань до оформлення

1. їжа
2. напої
3. оформлення

Зміст:

1. їжа
2. напої
3. оформлення

Для багатьох 14 лютого - особливий час, коли можна влаштувати справжнє свято романтики для себе і своєї половинки, адже це День Святого Валентина . Щоб маленьке торжество на двох пройшло без затримок, треба підготувати все заздалегідь: від валентинки (маленької листівки зазвичай у формі серця з освідченням у коханні) до романтичної трапези в особливій обстановці. Як це зробити, не маючи навичок шеф-кухаря і дизайнера?

їжа

Романтична вечеря на День святого Валентина відрізняється від звичайного святкового застілля. Не варто включати в меню багато різних страв, досить 2-3 легких страв, які можна швидко приготувати, легко і витончено з'їсти і не мучитися потім від тяжкості в шлунку. В цілому, що стосується частування для вечора тет-а-тет, варто дотримуватися простих правил:

1. Краще віддати перевагу знайомим стравам або тим, що приготовлені з уже випробуваних продуктів. 14 лютого - не найвдаліший день для кулінарних експериментів, адже при невдалому збігу обставин парі може загрожувати сильна алергія або нетравлення шлунка.
2. Все, що має кістки, варто виключити з меню. Якщо є бажання приготувати курку або рибу, то нехай це буде філе, яке можна легко обробити за допомогою ножа і вилки.
3. Також має сенс відмовитися від супу, особливо гарячого. Мало кому вдається елегантно орудувати ложкою і при цьому підтримувати світську бесіду.
4. Доведеться відмовитися від продуктів з різким запахом і смаком. Улюблені багатьма часник і цибулю - не найкращі супутники романтики. Також в цей список потрапляє копчена риба і гострий сир. Приблизно з тієї ж причини доведеться обійтися і без капусти.
5. Порційні страви виглядають набагато привабливіше, тому навіть салат коштує відразу сервірувати на двох окремих тарілках.

Дотримуючись цих нескладних правил, можна приготувати частування, які по-справжньому прикрасять романтичний вечір і не зажадають багатогодинного стояння біля плити. Досить швидко готується запечена в духовці куряча грудка (близько 30 хвилин її маринують і стільки ж готують в рукаві або в фользі); різні канапе ; салат з помідорів чері, відварних перепелиних яєць і свіжих огірків і т.п.

напої

Що приготувати на романтичну вечерю в День святого Валентина з напоїв? Чи варто вживати алкоголь? Ці питання можуть хвилювати не менше, ніж частування для вечора. Так що ж віддати перевагу?

1. Якщо жінка і чоловік нічого не мають проти алкоголю, то краще запастися вином або шампанським. Червоне вино підійде до м'яса, яєць і більшості італійських страв (паста, піца), біле - до риби і овочевих страв.
2. Дорогий коньяк теж можна вважати непоганим вибором, але пити його треба в помірних кількостях і краще за все в другій половині вечері, а то і після нього.
3. Алкогольні коктейлі сильно урізноманітнюють трапезу, але запивати ними частування не варто (це стосується, перш за все, солодких напоїв). Найкраще вжити їх в якості аперитиву або на десерт.
4. Супротивникам алкоголю можна порадити сік, просту воду або безалкогольні коктейлі.

Якщо в парі хтось один хоче спробувати алкогольний коктейль, а інший воліє залишатися повністю тверезим, то можна приготувати напій, в одну частину якого додається алкогольний інгредієнт, а в іншу - немає. Наприклад, «Ягуар»: на півсклянки лимонаду береться 1/4 ст. льоду і 50 мл цитрусового або бананового соку. Всі інгредієнти змішуються в шейкері, а градуси додасть горілка (20 мл) і фруктовий лікер (20 мл).

оформлення

Запасаючись необхідними продуктами і готуючи частування, треба обов'язково розрахувати час так, щоб воно залишилося ще і на оформлення страв і столу, так як приготувати романтичну вечерю на День святого Валентина - це ще тільки півсправи.

1. Сердечка. Все, що можна зробити у вигляді сердечок, треба приготувати саме так. Навіть прості бутерброди стануть особливими, якщо вирізати хліб формочкой для печива. Прикрасити такі шматочки найкраще чимось корисним, наприклад, ікрою.
2. Червоний колір. Вважається, що червоний - це колір пристрасті і любові, тому він буде доречний на столі. Однак все робити червоним не варто. Можна обійтися розсипаними пелюстками троянд на білій скатертині або посудом того ж відтінку.

   

3. Порційні закуски. Якщо на вечір приготовлений салат без майонезу , То його можна подати у високих келихах, а соус поставити на стіл окремо. Листкові салати найкраще готувати відразу на тарілці, засинаючи інгредієнти в форму. Її можна виготовити своїми руками, вирізавши середину з пластикової пляшки. А для більш складних форм (наприклад, серце) використовувати фольгу.
4. Десерт. Найкраще подати десерт на окремій тарілочці. Відрізати шматки від великого торта, що стоїть в центрі столу, на романтичному вечорі недоречно. Тістечка, кекси і т.д. посипають цукровою пудрою, а світле морозиво можна полити червоним ягідним джемом.

   

5. Свічки. Свічки - неодмінний атрибут вечері удвох на 14 лютого. Тільки вибрати треба ті, які не заважатимуть бесіді. Самий підходящий варіант - плаваючі свічки в невеликій плоскій вазі в центрі столу, в воду можна кинути кілька пелюсток троянд.

Не тільки те, що буде на столі, повинно вийти ідеально. Навколо теж необхідна відповідна атмосфера: чистота, порядок, неголосно грає музика і приглушене світло. Однак не варто забувати про те, що кожна пара унікальна і смаки у всіх різні, тому всі правила можуть залишатися тільки рекомендаціями. Орієнтуватися треба на смак своєї половинки і свій.