Це один з найстаріших, все ще працюють, ринків в Європі, який представляє «культурний інтерес». Спочатку він був побудований як відкритий майданчик на свіжому повітрі, яка була відкрита через 10 років роботи в 1928 році, а в 2010 році вона була повністю відреставрована. Це дуже популярне місце як серед туристів, так і серед місцевих жителів. Ідеальне місце, щоб зануритися в саме серце міської культури і загубитися серед численних кіосків зі свіжими місцевими продуктами. Ви просто зобов'язані відвідати цей ринок у час Вашого перебування в Валенсії .
чудова архітектура
будівля знаходиться в самому серці історичного центру Валенсії , Недалеко від туристичних визначних пам'яток, в оточенні численних магазинів, кафе, барів і ресторанів. Вражаючий модерністський стиль. Будівля є прекрасним прикладом архітектури XX століття. Значний металевий каркас, який вміщує 900 стендів, загальною площею 8160 квадратних метрів. Місцева легенда свідчить, що ринок знаходиться на цьому місці з XIV століття.
Увійшовши всередину, перше, що Ви помітите, це масштаб і розмір самого ринку: з арковими балками і залізним масивним куполом 30 метрів в діаметрі. Останній прикрашена мозаїкою і вітражами ручної роботи, які зображують багатство місцевої продукції. Оскільки ринок є символом різноманітності грунтів Валенсії, звідки ми отримуємо фрукти і овочі зі світовим ім'ям, як цитрусові з «Horta Valenciana» (родюча рівнина на околиці міста, де зосереджено більшість культур).
Фарби та аромати
Це справжній храм гастрономії: сезонні фрукти і овочі, велика кількість свіжої риби; стенди іберійських ковбас з різними видами шинки, сирів, випічки, оливкових олій, вин ... і навіть стенд з шафраном (пряність використовується в приготуванні паельї та валенсийского фідеуа ) І ще один з равликами!
Зробивши пару кроків від стенду з окостами, не дивуйтеся, Ви натрапите на ларьок, наповнений всілякими спеціями. Не соромтеся задавати питання (якщо у Вас є хоча б базовий рівень іспанської), люди за прилавком раді і горді розповісти Вам про свої продукти.
Як ми вже сказали, тут Ви знайдете цілий стенд, присвячений шафрану, невід'ємного компоненту Валенсії паельї. Спеція набула поширення після часів арабської окупації Піренейського півострова, вона глибоко вкоренилася в культурі регіону Кастілья-Ла-Манча, де і виробляється. Іспанська шафран вважається кращим з точки зору якості. Незважаючи на зниження обсягів виробництва зі 100 тонн в рік в XIX столітті до 1.9 тонн сьогодні, Іспанія продовжує виробляти «червоне золото», яким Ви можете насолодитися, покуштувавши Валенсії паельї. Якщо хочете, можете купити сувенір - 1 грам Шафрану (товкач) - відповідно до якості він обійдеться Вам у 7-20 €.
Серед настільки багатого вибору, в принципі, як і всюди в Іспанії, окремо варто сказати про хамоні. Іспанці дуже серйозно підходять до свого «Хамону» (з ісп. Шинка). Існує безліч різновидів, які відрізняються за ціною і якістю. Кращим і найвідомішим на сьогоднішній день є «pata negra» або «чорна нога»; від іберійської свині чорного кольору, яка вирощується на відкритих пасовищах і харчується тільки жолудями. Такий окіст можна придбати навіть і за сотні євро; вони нарізаються тонкими скибочками, спробувавши які Ви опинитеся на сьомому небі - неповторний смак!
Якість і різноманітність продуктів очевидні. Вони, по великій частині, відносяться до місцевого виробництва. Палітра фарб нагадує про багатство плодових культур, особливо апельсини, лимони та інші цитрусові, вироблені в регіоні.
В Іспанії особливою популярністю користується хліб, і це не один вид. Звичайно ж, це не Франція, а й тут Ви можете отримати приємний сюрприз у супроводі хорошого шматочка іберійської шинки з оливковою олією. Класична «barra» (багет) з деякими варіаціями, таким як «Pan de Abuela» (бабусин хліб) або «Pan de Pueblo» (сільський хліб).
Також важко не дивитися на всі ці прилавки м'ясників, де виставлені свіжі шматки м'яса великої рогатої худоби, свинини, баранини і свійської птиці - видовище не для людей зі слабкими нервами: на вітрині виставлені голови, ноги, вуха, хвости і мови. Зверніть увагу, що на багатьох стендах продають цілих кроликів - ще один важливий інгредієнт Валенсії паельї.
На ринку є окремі зони, присвячені рибі: кальмари, каракатиці, восьминоги, молюски всіх форм і розмірів, морські їжаки, креветки, омари. А може живий вугор? Вибір просто величезний. Багато рестораторів приходять на ринок з самого ранку, а через кілька годин всі ці чудові свіжі продукти будуть подані Вам в складі якого-небудь блюда, яким Ви будете насолоджуватися десь на терасі!
Потрібен кави-брейк? Тут є і стенд для любителів хорошої кави: Retrogusto Coffeemates забезпечить Вас достатньою є доза кофеїну, щоб продовжити досліджувати ринок і його багатий асортимент. Хочете купити смачний чай додому? В цьому випадку прямуйте до стенду BBté: Tienda de té. Деякі люди приходять на ринок спеціально, щоб випити келих хорошого вина і покуштувати пару смачних закусок. Central Bar - це відомий тапас-ресторан, де Ви можете вгамувати свій голод за доступними цінами і в самому центрі ринку: ПАТАТАС-бравас, крокети (домашня випічка), мідії, фрітурас (дрібна смажена риба), кальмари ... Вибирайте на свій смак! І, як Ви розумієте, продукти дуже свіжі, адже все, що потрібно, в декількох метрах від кухні!
Після такого насиченого і яскравого візиту, ми пропонуємо відвідати один з ресторанів, щоб насолодитися смачною паелья, традиційним місцевим блюдом. Ми рекомендуємо спробувати це блюдо в ресторані La Riua , Який знаходиться в центрі міста недалеко від ринку.
Під час Вашого перебування в Валенсії Ви зрозумієте, що відвідування центрального ринку просто неминуче! Це відмінна можливість зануритися в місцеву культуру, продовживши оглядом визначних пам'яток в тому ж центрі міста, а потім перейшовши на різні історичні і більш незвичайні пам'ятники, такі як сучасний Місто мистецтв і наук .
Погляньте на наші пропозиції з оренди житла в Валенсії , Деякі з апартаментів знаходяться в декількох кроках від центрального ринку. Валенсії є що запропонувати свої гостям, і з кожним роком вона дивує все більше і більше. Не сумнівайтеся ні секунди - просто вирушайте туди, зробите подорож по місту, відкрийте його багатства.
Центральний ринок Валенсії відкритий з понеділка по суботу з 7:00 до 15:00.
Адреса: Plaza Ciudad de Brujas, S / N - 46001 Valencia
Веб-сайт: www.mercadocentralvalencia.es
Телефон: +34 963 829 100
Адреса електронної пошти: [email protected]
А може живий вугор?Потрібен кави-брейк?
Хочете купити смачний чай додому?
