Колонка виходить за підтримки мінеральної води Fiuggi 
Вода з джерела Фьюджі - цінний дар природи. При щоденному вживанні вона зберігає молодість за рахунок глибокого очищення організму. Мінеральна вода Fiuggi - справжній і надійний символ престижу для тих, хто прагне кожен день зміцнювати здоров'я простими і натуральними засобами.
fiuggi.su
Несподівано, але «Мангал Сіті» - це місце, пропущене мною під час відкриття. Ну, тобто як пропущене? Якщо чесно, то про цей заклад я взагалі нічого не знав. А ось коли в соцмережах влаштував опитування на тему «Куди піти на мангал / шашлик / люля», то саме «Мангал Сіті» вибився в лідери голосування. А публіка у мене в друзях, треба визнати, цікава; просто так в околиці виправній колонії №7 бідного Бориса ніхто не надсилатиме. Йдемо перевіряти.
Перша емоція - захват. Від збігу чинників, які дійсно варті того, щоб їх перерахувати. Знаходиться це диво в будиночку на кордоні з промзони, прямо за Ладозьким вокзалом. Входив я боязко, але радіти почав буквально з порога. Слова «повора» в меню, вічна, майже художня вивіска «Карти з технічних причин тимчасово не беремо», божевільний світ в туалеті, азербайджанські компоти, які на перевірку виявляються марки «Кубань» (250 рублів і тільки літр), брудні дивани з дірками ... Зате - чисті прилади та посуд. А ще, звичайно, кальяни за 750-2300 рублів. З колонок доноситься російська попса, кожні п'ятнадцять хвилин прослуховування якої знижують ваш IQ на одиницю. Назавжди. Мій тепер 181.
Восторг, тим часом, триває. Тепер він походить від офіціанта-суперпрофесіонала. Я - гість, м'яко кажучи, незвичний, і точно не є цільовою аудиторією для цього закладу. Але офіціант передбачає рішуче все і, здається, має навиком читати думки по виразу обличчя. На першому поверсі мені могла б перешкодити підготовка до банкету, тому він відправляє мене на балкон другого поверху, до того ж самостійно і до мого прохання. Я ще не встиг подумати, як він ставить вентилятор, щоб мені було свіжіше. Все це відбувається перед подачею меню: якщо мені буде комфортно вивчати список страв, то і виберу я більше - логічно. Офіціант розуміє, що два замовлених шашлику не варто приносити за стіл одночасно, тому між ними виявляється пауза довжиною в десять хвилин. Намагався згадати, коли офіціант, навіть якщо попросиш, що не тягнув гарячі страви разом, але так і не згадав. Хоча пізніше з'ясувалося, що нашого джигіта я все ж перехвалив: очікування люля розтягнулося на годину. Просто тому що про нього забули. Довелося залишати половину від заздалегідь запланованої суми чайових. Ось. На другий день мене обслуговував той же офіціант. Але я вже підготовлений і досвідчений. Трохи контролю з мого боку, і все проходить без сучків з рівнесенько посмішки.
Бакинський пити (240 руб.). Зазвичай, якщо в меню не вказано, який це варіант пити - бакинський або Щекинский - швидше за все, вам не сподобається те, що принесуть. Після візиту в Баку я перестав їсти пити в Росії, і тільки варіант в «Мангал Сіті» повернув мені віру. Навар такий, що відразу віриш: це те, що потрібно. Баранину можна ламати ложкою, курдюк ніжний, нут, одна картопля і три аличі - все еталонно. Привід для окремого візиту.
Харчо. Ось новий для мене загадка: чи готують азербайджанці хороший харчо? Ловлять сенс, кайф і мораль страви? Ціна мого питання, як виявилося, дорівнює 190 рублям. Відповідь була передбачувана: немає. Смачно, звичайно, але це не харчо. Від розвареного рису суп став дуже густим, схожим на томатно-бараняче-ягнячьі картопляне пюре з можливим ткемалі.
Далі буде тільки мангал! Люля баранина (300 руб.) - просто, без гламуру, сифонів, піни з насіння Чіа і іншої непотрібної хурми. Загалом, чудово.
Фірмовий мангал від Шеф-повари (350 руб.) - це курячі рулети з печінковою начинкою, цибулею, горіхами, гранатом і, судячи з соковитості, з курдюком. Начебто і просто все, але дуже здорово.
Баранячі язички (300 руб.) Просто приготовлені і просто викладені в ряд, але зроблено це настільки вміло, що причепитися до чогось неможливо фізично. З усіх язичків, які я їв, кращі - саме ці. Соло, без усього, просто майстерно приготовані.
Бараняча корейка (340 руб.) Добре приправлена, в міру солі і з якимсь божевільним рівнем майстерності: немає жодного пригорілого шматочка. І все це - незважаючи на різні за будовою шматки м'яса. Якісно. Гострий соус, зрозуміло, включений у вартість страви. Це ж вам не скнари з мережевих закладів!
Вода стоїть 100 рублів, морс (його роблять в закладі - щільний, але аж надто солодкий) - 50. Хліб за 30 рублів на диво не з печі, а просто розігрітий і неживий. Тому його я вам брати не рекомендую. А все інше - цілком. У місті з кожним днем все гірше з бараниною, а ось в «Мангал Сіті» з нею просто відмінно. І вдень, коли практично немає гостей, і вечорами, коли народу повний зал. Унікальний заклад!
Забронювати столик
Колонка виходить за підтримки мінеральної води Fiuggi.
Вода з джерела Фьюджі - цінний дар природи. При щоденному вживанні вона зберігає молодість за рахунок глибокого очищення організму. Мінеральна вода Fiuggi - справжній і надійний символ престижу для тих, хто прагне кожен день зміцнювати здоров'я простими і натуральними засобами.
www.fiuggi.su
Ось новий для мене загадка: чи готують азербайджанці хороший харчо?
Ловлять сенс, кайф і мораль страви?
